撰文/供圖_張雷 吳東駿

蒲燒鰻魚(yú)飯團(tuán)

7月16日，廈航空廚正式上新蒲燒鰻魚(yú)飯團(tuán)，從廈門、福州、泉州始發(fā)的直飛航班旅客可通過(guò)“飛要好好吃”經(jīng)濟(jì)艙免費(fèi)選餐服務(wù)，點(diǎn)選飯團(tuán)開(kāi)啟夏日元?dú)庵谩?/p>

在高空低壓的環(huán)境下，人的味蕾感知能力下降，廈航空廚在米飯中加入白菊壽司醋，保持米飯軟度的同時(shí)，刺激乘客的食欲。作為七月的應(yīng)季之作，飯團(tuán)中的鰻魚(yú)采用秘制蒲燒醬汁明火慢烤，醬汁緩緩滲透至肥碩的鰻魚(yú)中，一口咬下十分滿足。

區(qū)別于市場(chǎng)機(jī)臺(tái)制作的冷凍產(chǎn)品，廈航空廚的飯團(tuán)選用優(yōu)質(zhì)東北大米搭配本港海苔，在航班起飛前幾小時(shí)純手工制作，以力保旅客在機(jī)上品嘗時(shí)，海苔依然酥脆，米飯依舊Q 彈。