韋云東 周時(shí)藝 鄭華 李軍 盤歡 羅燕春 陳蕊蕊

摘 要：為探討木薯化肥減量增效技術(shù)對(duì)木薯土壤肥力、木薯產(chǎn)量及種植效益的影響，于2019-2020年開展木薯化肥減施種植技術(shù)示范。以木薯新品種“桂熱10號(hào)”為材料，以化肥減量（25%）配施生物有機(jī)肥+地膜覆蓋處理為示范種植模式，以常規(guī)種植（僅施化肥）和不施肥為對(duì)照，比較分析各處理土壤速效養(yǎng)分、土壤酶活性、木薯養(yǎng)分、產(chǎn)量及種植效益差異。結(jié)果表明：木薯種植會(huì)導(dǎo)致土壤有效養(yǎng)分和生物活性下降，示范種植模式可顯著緩解木薯種植后土壤養(yǎng)分的降幅，并提高土壤速效磷、速效鉀含量和土壤微生物量碳，顯著提高土壤蔗糖酶活性，氮肥和鉀肥的利用率分別提高12.8和40.4個(gè)百分點(diǎn);不施肥和常規(guī)施化肥情況下木薯種植后土壤微生物量碳顯著降低;施肥顯著促進(jìn)木薯植株生長(zhǎng)，增加木薯生物量，顯著提高木薯鮮薯產(chǎn)量和淀粉產(chǎn)量，常規(guī)種植和示范種植鮮薯產(chǎn)量和淀粉產(chǎn)量均顯著高于不施肥處理，但施肥對(duì)植株氮磷鉀含量并無顯著影響;示范地塊磷肥利用率偏低，應(yīng)適當(dāng)減少磷肥施用量;2019年和2020年示范種植較常規(guī)種植效益分別增加1532.45元/hm2和1284.45元/hm2。因此，化肥減量配施生物有機(jī)肥+地膜覆蓋示范種植模式能有效保持土壤肥力，提高木薯產(chǎn)量從而提高木薯種植效益。

關(guān)鍵詞：木薯 減量施肥 土壤肥力 種植效益

中圖分類號(hào)：S154.3，S533 ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)藥化肥投入量增多，嚴(yán)重破壞了土壤、水體、大氣與生態(tài)平衡，從而導(dǎo)致土壤退化、污染，對(duì)作物產(chǎn)量、品質(zhì)、食品安全性和人體健康也造成了威脅[1]。隨著人們環(huán)境安全意識(shí)的不斷提升，人們逐漸注重食品的安全性和品質(zhì)，因此我國(guó)實(shí)施減少化肥、農(nóng)藥投入量的“雙減政策”，大力推進(jìn)新型肥料的推廣使用。

農(nóng)田施肥對(duì)作物生物量的持續(xù)增加起決定作用，長(zhǎng)期施肥會(huì)影響土壤物理、化學(xué)和生物學(xué)性質(zhì)，進(jìn)而影響土壤養(yǎng)分含量的穩(wěn)定性。長(zhǎng)期大量施用無機(jī)肥會(huì)對(duì)土壤環(huán)境造成巨大壓力，有機(jī)肥在培肥地力、改善作物品質(zhì)方面可起到重要作用[2]。有機(jī)-無機(jī)肥配施可以提高土壤肥力，增加有機(jī)質(zhì)含量，影響微生物活性，增強(qiáng)土壤酶活性，保持農(nóng)田土地的可持續(xù)利用[3]。生物有機(jī)肥是以有機(jī)廢棄物經(jīng)過無害化、腐熟處理而制成的一類兼具有機(jī)肥和微生物功效的肥料。富含有作物生長(zhǎng)所需的氮、磷、鉀、微量元素等無機(jī)養(yǎng)分和利于提高土壤肥力、促進(jìn)作物吸收及元素釋放等特定功能的微生物[4]。生物有機(jī)肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用取得了良好效果[5-6]。

木薯（Manihot esculenta Crantz）是世界三大薯類作物之一，其塊根是多種產(chǎn)業(yè)的重要原料。目前，木薯種植管理粗放，肥料利用率低，造成肥料浪費(fèi)土壤理化性質(zhì)惡化、肥力下降，木薯單產(chǎn)偏低。如何實(shí)現(xiàn)木薯高效栽培從而提高木薯種植效益顯得尤為重要。前人研究發(fā)現(xiàn)，增施生物有機(jī)肥可增加木薯產(chǎn)量、改善木薯品質(zhì)[7]。為探尋木薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)模式，本研究探討化肥減施配合生物有機(jī)肥對(duì)木薯生長(zhǎng)、產(chǎn)量品質(zhì)、種植效益土壤和肥力的影響，為木薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)提供理論支持。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試木薯品種為桂熱10號(hào)（GR10），由廣西壯族自治區(qū)亞熱帶作物研究所從廣西防城港市防城區(qū)平旺鄉(xiāng)橫過村采集的地方糯米木薯種質(zhì)，原名糯米糍，經(jīng)多年田間觀測(cè)及評(píng)價(jià)，并培育繁育而成。供試生物有機(jī)肥為宜坤奇生物有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì)≥40%，CFU≥2×107/g，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：NY884-2012）由南寧漢和生物科技股份有限公司提供;復(fù)合肥（N：P2O5：K2O為15：15：15，歐洲化學(xué)安特衛(wèi)普公司），尿素（N≥46%，重慶建峰化工股份有限公司）、氯化鉀（K2O≥60%，中化化肥有限公司）。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

示范地塊位于廣西壯族自治區(qū)亞熱帶作物研究所2隊(duì)生產(chǎn)基地，分為2個(gè)地塊：N22°54′9.98″，E108°21′29.86″（3.33 hm2）和N22°54′15.03″，E108°21′14.37″（4.67 hm2）。示范設(shè)置3個(gè)處理，編號(hào)分別為CK：不施肥;CF：純化肥，以復(fù)合肥（N：P2O5：K2O為15：15：15）的形式施入N：P2O5：K2O為100：100：100kg/hm2;MF+CFR：生物有機(jī)肥（6 t/hm2）+減施化肥+地膜覆蓋處理，化肥以上述復(fù)合肥+尿素+氯化鉀的形式施入75：25：75 kg/hm2。2個(gè)地塊分為4個(gè)區(qū)域，每個(gè)區(qū)域設(shè)置CK和CF處理各666.7 m2，其余面積為MF+CFR處理。種莖經(jīng)過浸種消毒處理后平放種植，種植株行距為1m×0.9m。2019年示范于2019年3月5日種植，2020年1月7日收獲。2020年示范于2020年2月20日種植，2021年1月5日收獲。

1.2.2 采樣與分析方法

于2019年2月2日每個(gè)重復(fù)用“S”型布點(diǎn)采集1個(gè)種植前土壤樣品，2020年1月7日采集種植后土樣，共24個(gè)土樣。2020年1月7日收獲時(shí)測(cè)定木薯鮮薯產(chǎn)量、淀粉含量并在每個(gè)重復(fù)分別采集3株木薯植株樣。土樣制樣后測(cè)定土壤微生物生物量碳、微生物生物量氮，堿解氮、速效磷、速效鉀、蔗糖酶活性、脲酶活性、酸性磷酸酶活性。植株樣品采集后105℃殺青、80℃烘干至恒重后稱重獲取木薯干物質(zhì)重量即生物量，粉碎過篩后測(cè)定植物樣品氮磷鉀全量。

土壤銨態(tài)氮、硝態(tài)氮采用硫酸鉀浸提-流動(dòng)注射儀法測(cè)定，堿解氮采用堿解擴(kuò)散法測(cè)定，速效磷采用碳酸氫鈉浸提-鉬銻抗比色法測(cè)定，速效鉀采用乙酸銨浸提-火焰光度計(jì)法測(cè)定[8]，微生物生物量碳（Soil Microbial Biomass Carbon， SMBC）和微生物生物量氮（Soil Microbial Biomass Nitrogen， SMBN）采用氯仿熏蒸浸提法測(cè)定[8]。土壤蔗糖酶、脲酶、酸性磷酸酶均采用活性試劑盒微量法進(jìn)行測(cè)定，試劑盒生產(chǎn)廠商為索萊寶，商品編號(hào)分別為BC0245、BC0125、BC0145。植物氮、磷、鉀分別采用H2SO4-H2O2消化-凱氏定氮法、鉬銻抗比色法和火焰光度法測(cè)定[9]。木薯淀粉含量采用雷蒙稱法測(cè)定[10]。

1.3 數(shù)據(jù)處理

木薯干物質(zhì)率（%）=干重/鮮重×100;作物體內(nèi)元素吸收量（kg/hm2）=木薯干重（t/hm2）×養(yǎng)分含量（g/kg）;肥料利用率（%）=（施肥區(qū)作物養(yǎng)分吸收量-不施肥區(qū)作物養(yǎng)分吸收量）/肥料中養(yǎng)分總量×100。

方差分析采用RStudio version 1.1.463（基于R Version 3.5.2）中的ANOVA進(jìn)行，多重比較采用SSR法。

2 結(jié)果與分析

2.1 土壤速效養(yǎng)分

各處理不同土壤養(yǎng)分指標(biāo)降幅（△值=種植后-種植前）如表1所示，土壤銨態(tài)氮和硝態(tài)氮各處理種植后均有一定程度的降幅，但各處理間降幅差異不顯著;三個(gè)處理種植木薯后土壤堿解氮含量均有一定程度的降幅，降幅最大的為CK處理（△值=-42.95 mg/kg），MF+CFR處理降幅顯著小于CK和CF處理;土壤速效磷和速效鉀均表現(xiàn)為CK和CF處理出現(xiàn)不同程度降幅，兩者種植后土壤速效鉀降幅分別達(dá)到-59.97 mg/kg 和-46.58 mg/kg，而MF+CFR處理提高了木薯種植后土壤速效磷和速效鉀含量。

2.2 土壤微生物活性分析

處理土壤微生物活性指標(biāo)比較如表2所示。三個(gè)處理中CK處理SMBC種植前后降幅最大（△值最低，P<0.05），達(dá)到-50.10 mg/kg。CF處理也有所降低，其降幅也顯著大于MF+CFR處理。三個(gè)處理的SMBN均有不同程度降幅（△值均為負(fù)值），但施肥處理比不施肥處理的降幅小。土壤蔗糖酶表現(xiàn)為CK處理有一定的降幅，兩個(gè)施肥處理均有所提高，施肥提高了土壤蔗糖酶活性，且示范種植提高效果顯著。施肥顯著降低了土壤脲酶活性，且施肥越多，土壤脲酶活性降幅越大。土壤酸性磷酸酶活性均有不同程度增加，但三個(gè)處理的增加程度無顯著差異（△值無顯著差異）。

2.3 各處理木薯產(chǎn)量表現(xiàn)

各處理產(chǎn)量表現(xiàn)見表3，兩年種植結(jié)果均表現(xiàn)為示范種植（MF+CFR）木薯鮮薯產(chǎn)量和淀粉產(chǎn)量最高，CF和MF+CFR的鮮薯產(chǎn)量和淀粉產(chǎn)量差異不顯著，但均顯著高于CK，鮮薯淀粉含量最高為不施肥處理，但處理間無顯著差異。

2.4 木薯養(yǎng)分含量與肥料利用率

如表4所見，木薯植株氮磷鉀含量各處理間無顯著差異，施肥處理生物量顯著高于不施肥處理。各處理木薯養(yǎng)分吸收和肥料利用率見表5，施肥顯著促進(jìn)了木薯對(duì)N和K的吸收量。氮肥利用率和鉀肥利用率均表現(xiàn)為MF+CFR高于CF，MF+CFR處理可提高氮和鉀的肥料利用率，且分別提高了12.8%和40.4%。

2.5 種植經(jīng)濟(jì)效益比較分析

從表6可以看出，示范種植（MF+CFR）雖然成本略高于常規(guī)種植（CF），但因產(chǎn)量差異，其種植利潤(rùn)高于常規(guī)種植，2019年和2020年新增利潤(rùn)分別達(dá)到1532.45元/hm2和1284.45元/hm2。

3 結(jié)論與討論

土壤速效養(yǎng)分是土壤中最活躍的部分，是衡量土壤肥力的重要指標(biāo)，與作物生長(zhǎng)關(guān)系密切。本研究結(jié)果說明，不施肥或只施化肥木薯種植后土壤速效養(yǎng)分均有一定的虧損，化肥減量配施生物有機(jī)肥可顯著緩解木薯種植后土壤養(yǎng)分的降幅，且能提高土壤速效磷和速效鉀含量。而李小萌等[11]研究發(fā)現(xiàn)生物有機(jī)肥與減量配施化肥土壤硝態(tài)氮和銨態(tài)氮顯著提高，減少化肥施用量對(duì)土壤速效養(yǎng)分含量無顯著影響。

土壤微生物是土壤中各種生物化學(xué)過程主要調(diào)節(jié)者，微生物量碳、氮被認(rèn)為是土壤活性養(yǎng)分的儲(chǔ)存庫(kù)，是植物生長(zhǎng)可利用養(yǎng)分的重要來源[12]。土壤微生物量氮（SMBN）基礎(chǔ)含量能夠反映土壤供氮能力的大小[13]。賈偉等[14]，研究表明施用有機(jī)肥有利于提高土壤微生物量碳、氮含量。本研究中，不施肥或者僅施化肥情況下木薯種植后土壤微生物量碳（SMBC）顯著降低，但施生物有機(jī)肥配合化肥減施則可提高SMBC，與賈偉等[13]研究結(jié)果相似。施肥處理比不施肥處理SMBN的降幅小，說明施肥可減緩木薯種植后SMBN降低的趨勢(shì)。土壤酶在植物生長(zhǎng)需養(yǎng)供給及土壤養(yǎng)分循環(huán)以過程中起到重要的作用[15]。土壤酶活性作為表征土壤性質(zhì)的生物活性指標(biāo)，被廣泛應(yīng)用于評(píng)價(jià)土壤營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的循環(huán)轉(zhuǎn)化情況，以及評(píng)價(jià)各種農(nóng)業(yè)措施和肥料施用的效果[16-17]。施肥可促進(jìn)作物根系代謝，使根系分泌物增多，微生物繁殖加快，從而提高土壤酶活性[18];同一施肥水平下，有機(jī)肥施入量越多，土壤酶活性越高[19]。本研究中，施肥可提高木薯種植后土壤蔗糖酶活性，化肥減量配施生物有機(jī)肥提高效果顯著。而種植后土壤脲酶活性均出現(xiàn)不同程度的降幅，施肥顯著降低了土壤脲酶活性，且施肥越多，土壤脲酶活性降低越嚴(yán)重。土壤脲酶在土壤氮素營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化中起著重要的作用。其活性與作物生長(zhǎng)時(shí)期有關(guān)[20]，作物生長(zhǎng)前期催化尿素分解被作物利用，脲酶活性高，而在作物后期吸收的尿素含量降低，尿素轉(zhuǎn)化慢，所以土壤脲酶活性減弱[21]。所以木薯成熟期對(duì)養(yǎng)分吸收較弱，導(dǎo)致種植后土壤脲酶活性降低。不同種植模式間銨態(tài)氮和硝態(tài)氮差異不顯著。土壤酸性磷酸酶均顯著增加，但三個(gè)處理的無顯著差異。不施肥和只施用化肥條件下土壤微生物碳氮和土壤酶活性并無顯著差異，與張美存等[22]結(jié)果不同，這可能與土壤類型、氣候條件、種植制度等因素差異有關(guān)。

本研究中，施肥顯著促進(jìn)了木薯植株的生長(zhǎng)，從而增加木薯生物量，施肥顯著提高木薯鮮薯產(chǎn)量和淀粉產(chǎn)量，常規(guī)種植（CF）和示范種植（MF+CFR）鮮薯產(chǎn)量和淀粉產(chǎn)量均顯著高于不施肥處理，減量施肥后木薯鮮薯產(chǎn)量最高，但與常規(guī)種植差異不顯著。施肥對(duì)植株氮磷鉀含量并無顯著影響。張強(qiáng)等[23]研究發(fā)現(xiàn)，在減施化肥下配施生物有機(jī)肥能夠不同程度促進(jìn)甜菜生長(zhǎng)發(fā)育，改善根冠比，提高產(chǎn)量。本研究中，生物有機(jī)肥施用提高了氮和鉀的肥料利用率，分別為12.8%和40.4%。與前人研究結(jié)果相似，李小萌等[11]研究表明，化肥減施0～30%配施生物有機(jī)肥較單施化肥能顯著提高肥料利用率。本研究中，磷肥利用率偏低，且施肥對(duì)木薯種植后土壤速效磷無顯著影響。木薯適宜施肥N：P2O5：K2O比例在2：1：2到4：1：4之間[24]，但市面上很難購(gòu)買到適合木薯養(yǎng)分需求配比的專用肥，木薯種植長(zhǎng)期施用15：15：15的復(fù)合肥，造成磷肥過量施用，多余的磷被土壤吸附固持，導(dǎo)致示范地磷肥利用率偏低。另外試驗(yàn)地于2015年進(jìn)行了AM菌劑施用試驗(yàn)[25]，可能提高了示范地塊土壤AMF豐度，而AMF可促進(jìn)木薯對(duì)磷的吸收，從而導(dǎo)致磷肥利用率偏低，示范地應(yīng)適當(dāng)減少磷肥施用量。

示范種植（MF+CFR）增加地膜覆蓋，物料成本略高于常規(guī)種植（CF），但覆蓋地膜可以有效防止雜草生長(zhǎng)從而節(jié)省人工除草費(fèi)用及農(nóng)藥使用，本示范種植木薯品種為食用品種GR10，需剝皮、入庫(kù)，人工成本偏高，但加工后市場(chǎng)售價(jià)可達(dá)1.6元/kg，因產(chǎn)量差異，示范種植利潤(rùn)較高于常規(guī)種植，2019年和2020年新增利潤(rùn)分別達(dá)到1532.45元/hm2和1284.45元/hm2。

綜上所述，木薯種植會(huì)導(dǎo)致土壤有效養(yǎng)分和生物活性指標(biāo)下降，但化肥減施配合生物有機(jī)肥+地膜覆蓋種植模式能有效提高土壤養(yǎng)分或延緩?fù)寥鲤B(yǎng)分降幅，提高土壤生物活性和肥料利用率，并提高木薯產(chǎn)量從而增加木薯種植收益。

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