王函靜

摘 要： 將產(chǎn)品符號學與長沙窯陶藝產(chǎn)品結(jié)合，研究當代長沙窯陶藝文創(chuàng)產(chǎn)品的創(chuàng)新發(fā)展策略。通過分析現(xiàn)在銅官古街旅游文創(chuàng)產(chǎn)品中存在的諸多問題，探討了產(chǎn)品語義學、語用學以及語構(gòu)學給產(chǎn)品設計師帶來的新的方法。指出當代長沙窯陶瓷文創(chuàng)產(chǎn)品的創(chuàng)新關(guān)鍵在于設計師對于長沙窯符號表象以及深刻意義的解讀與運用，符號學的方法對于當代長沙窯現(xiàn)代陶瓷文創(chuàng)產(chǎn)品的創(chuàng)新具有現(xiàn)實的啟迪意義。

關(guān)鍵詞：符號學;長沙窯;陶瓷;十二生肖茶壺

1 前 言

陶瓷是古代中國最偉大的發(fā)明之一，自誕生以來便從各方面影響著人們的生活。長沙窯又名銅官窯，為唐代著名的中國外銷窯口。銅官窯首次創(chuàng)造了釉下彩，打破了當時南青北白的陶瓷生產(chǎn)局面。并通過海上絲綢之路，把中國的陶瓷文化傳到海外。長沙窯瓷產(chǎn)品是隨著時代的變化而產(chǎn)生和發(fā)展的。但很多當代的長沙窯產(chǎn)品僅僅是一味的復古，只有一小部分的產(chǎn)品可以在長沙窯的基礎上進行創(chuàng)新。例如十二生肖陶瓷產(chǎn)品，在對長沙窯傳統(tǒng)陶瓷進行解構(gòu)的同時，加入了十二生肖符號元素進行解構(gòu)與重組，打破傳統(tǒng)復古的局面。使得長沙窯在新時期更好地繼承并發(fā)展傳統(tǒng)文化并發(fā)展。

2長沙窯文創(chuàng)產(chǎn)品現(xiàn)狀

長沙窯陶瓷是唐代中國著名的外銷瓷，經(jīng)過一千多年的發(fā)展，早已建立起自身獨特的工業(yè)體系。其釉下彩燒制技藝在2011年入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，位于銅官地區(qū)的窯址也成為熱門的旅游景點。在銅官古街上，不僅有許多陶瓷手工藝人聚集，還有很多小商小販售賣所謂的銅官窯文創(chuàng)產(chǎn)品。但是無論是陶瓷藝人們的作品，還是商販們兜售的文創(chuàng)產(chǎn)品，在很大意義上來說，都沒有很好地將長沙窯文化、時代精神與陶瓷產(chǎn)品相結(jié)合。通過實地調(diào)研考察，發(fā)現(xiàn)銅官古鎮(zhèn)上的陶瓷文創(chuàng)產(chǎn)品都有以下不足。

2.1缺乏匠心精神支撐

長沙窯作為一座千年古窯，蘊含的大量文化因素和豐富的圖像符號并未被運用。銅官古街兩側(cè)分布著一百余家商鋪，有大的陶瓷作坊、店面，也有較小的門面和飯店，這些陶瓷商鋪的旅游文創(chuàng)產(chǎn)品大多分為三種。第一種進口于外地的陶瓷產(chǎn)品。主要有陶藝風鈴、陶瓷口哨、陶瓷餐盤以及陶瓷飾品等。雖設計新穎小巧，但是做工粗燥，釉色暗沉，并不是由本地陶瓷工人精心設計與制作。第二種是仿古陶瓷。這類陶瓷在器型、釉色以及圖案上力求與唐代長沙窯瓷器一致。一味的仿古雖然能夠?qū)㈤L沙窯文化傳承下去，但也缺少了與時代的鏈接性。第三種是當?shù)鼗蛲鈦硖沾伤嚾嗽O計的“新長沙窯”。由于有很多陶瓷藝人對于長沙窯文化的不了解，圖案和釉色上出現(xiàn)了符號元素的濫用以及誤用情況，與長沙窯文化的聯(lián)系甚微。在商業(yè)文化的沖擊下，導致長沙窯的陶瓷藝人一味地追求銷量和大眾喜好，卻忽略了其本身最重要的匠心精神。

2.2缺乏理性支撐

經(jīng)過對銅官古鎮(zhèn)陶瓷產(chǎn)品的實地考察結(jié)果得出，銅官古鎮(zhèn)一半以上文化創(chuàng)意產(chǎn)品是工匠按照自己的感性經(jīng)驗制作，這是由于有很大一部分的工匠并沒有經(jīng)過高校理論知識的系統(tǒng)培養(yǎng)，而是采取的傳統(tǒng)上的師徒傳承，傳承技藝的同時，也將老一輩對于陶瓷的感性經(jīng)驗繼承。在詢問到他們關(guān)于上釉的手法以及燒窯的技法時，多數(shù)人的回答都是依靠自身的感覺和經(jīng)驗。這些感性的經(jīng)驗理論都十分的模糊以及不確定。沒有理性的方法為陶瓷器物的制作提供支撐，導致了長沙窯的陶瓷產(chǎn)品難以形成一套切實的產(chǎn)品設計方法。

2.3缺乏系統(tǒng)性的創(chuàng)意再造

隨著故宮博物館文創(chuàng)產(chǎn)品的成功，各個地區(qū)的博物館以及旅游小鎮(zhèn)也開始爭相推出富有當?shù)靥厣奈膭?chuàng)產(chǎn)品。雖然現(xiàn)在的銅官古街上已經(jīng)充斥著所謂的文創(chuàng)產(chǎn)品，但是由于缺乏創(chuàng)意以及系統(tǒng)性的設計，很多長沙窯的產(chǎn)品只是一種機械復古，缺乏時代的創(chuàng)新點。同時，很多文創(chuàng)產(chǎn)品都出現(xiàn)了停留在表面的現(xiàn)象，僅僅是在產(chǎn)品的局部進行創(chuàng)新設計。許多工匠以及設計師沒有對產(chǎn)品進行系統(tǒng)的分析，只是對產(chǎn)品表面進行一個符號的堆砌。沒有產(chǎn)品符號學的支撐，產(chǎn)品的功能難以形成系統(tǒng)的、由表層結(jié)構(gòu)向深層結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化的過程[1]。

3產(chǎn)品符號學理論

符號是用來表達意義的工具，符號學是研究意義活動的學說，是人文社會學科的母學科，提出了人文科學研究普遍意義的方法論[2]。查·W·莫里斯提出了行為符號學理論，他把符號學劃分為語構(gòu)學、語義學和語用學。語構(gòu)學是研究符號與符號之間的關(guān)系，語義學是研究符號與所指的關(guān)系，語用學是研究符號與符號的使用者之間的關(guān)系[3]。將行為符號學原理應用于產(chǎn)品，賦予其新的內(nèi)涵。在布沙朗的產(chǎn)品符號學分析框架中，產(chǎn)品的語構(gòu)主要研究消費者對于產(chǎn)品顏色、造型和圖案等要素產(chǎn)生的感受;語義學主要研究產(chǎn)品的符號元素與外部環(huán)境的關(guān)系，主要包括兩個層面。首先是通過使用符號的使用加深消費者對于該產(chǎn)品的認知程度。第二個層面是在產(chǎn)品的文化意義上，增加產(chǎn)品的象征意義和產(chǎn)品與消費者的互動[3];產(chǎn)品語用學研究產(chǎn)品在不同使用場景下的大環(huán)境，產(chǎn)品的不同功能，從而使現(xiàn)代產(chǎn)品豐富多樣。在長沙窯陶瓷產(chǎn)品的設計中，符號學的方法可以很好地幫助我們在設計長沙窯陶瓷產(chǎn)品時，在繼承傳統(tǒng)文化的基礎上，設計出符合時代要求的創(chuàng)新產(chǎn)品。

4長沙窯創(chuàng)新設計方法分析——以十二生肖陶瓷茶具為例

本文以銅官陶瓷工藝大師金和浩的“十二生肖”系列茶壺為例，基于符號學的理論，從產(chǎn)品符號的語義、語構(gòu)、語用等層面出發(fā)，探討長沙窯陶瓷文創(chuàng)產(chǎn)品的創(chuàng)新方法，為其提供理性、可行的系統(tǒng)性方法論，從而實現(xiàn)對于長沙窯文化資源的創(chuàng)新利用，并且推動當?shù)匚幕a(chǎn)業(yè)以及旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4.1產(chǎn)品語義層面分析

皮爾斯符號學的核心是“符號三元構(gòu)成學說”[4]。所有的符號都是由再現(xiàn)體、對象與詮釋項組成[1]。在產(chǎn)品語義學看來，產(chǎn)品體系中的各個要素都應具有一定的指向意義[1]。長沙窯的文創(chuàng)產(chǎn)品應該以某個造型或者是色彩作為載體，與使用者建立某種聯(lián)系，從而達到文化傳播的目的，表達產(chǎn)品設計的意義。產(chǎn)品語義學包含兩個層面。首先是加強消費者對產(chǎn)品的認知，即產(chǎn)品外形符合人們的日常認知，產(chǎn)品的使用符合人們的習慣等[2]。其次是文化層面，即加強人與產(chǎn)品的心理互動、象征意義等。文化層面又包括外延和內(nèi)涵兩個層面，按照蘇珊·朗格的說法，符號指向概念的過程就是內(nèi)涵。從概念指向某一具體事物的過程，就被叫做外延[5]。在第一層，十二生肖茶壺在認知上一定程度上保留了傳統(tǒng)茶壺的基本功能，能夠在消費者和產(chǎn)品之間建立起認知的連接。

從第二個層面出發(fā)，長沙窯作為千年古窯，其沉淀的文化元素例如長沙窯著名的模印貼花工藝，這些貼花技法來源于其他窯廠，但是經(jīng)過長沙窯的本土化，已經(jīng)十分具有長沙窯特色，其中不僅有傳統(tǒng)中國文化題材的“老虎”、“摩羯魚”題材，還有西亞文化題材的“椰棗樹”和“湖人舞”等。除了圖案符號，長沙窯的釉色也具有代表性，例如青釉，根據(jù)《湖南望城縣長沙窯1999年發(fā)掘簡報》記載，1999年長沙窯遺址所發(fā)掘出的青釉陶器占總數(shù)量的81%。其次，銅紅釉作為長沙窯的首創(chuàng)，同樣具有典型性。以銅為著色劑的銅紅釉經(jīng)過高溫氧化還原后呈現(xiàn)紅色。在舊時，因為銅紅釉燒制難度大，因此十分稀少和名貴，但由于近代的燒窯技術(shù)提高，大量生產(chǎn)銅紅釉陶瓷已經(jīng)不再困難。十二生肖茶壺多采用綠釉，但是又對傳統(tǒng)的銅官綠釉進行了改良，釉色更加晶瑩透亮，富有光澤性，有一些還經(jīng)過還原氣氛，產(chǎn)生銅紅釉窯變，富有趣味性。通過繼承釉色與改良釉色，人們能夠通過十二生肖茶壺建立起與舊長沙窯的聯(lián)系，實現(xiàn)了長沙窯的創(chuàng)新發(fā)展。

4.2產(chǎn)品語構(gòu)層面分析

產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)符號是由產(chǎn)品的各個產(chǎn)品要素構(gòu)成，這些要素形成產(chǎn)品符號的單元體[5]。任何單元體，只有賦予了意義，形成特定的符號，才能構(gòu)成產(chǎn)品的要素[1]。產(chǎn)品的語構(gòu)符號除了其造型、顏色、裝飾圖案等外部特征之外，還包括產(chǎn)品的材料、工藝、技術(shù)、尺寸等，在陶瓷生產(chǎn)中就包括燒制技術(shù)，上釉工藝，包含了化學、物理以及人體工程學等學科內(nèi)容。

在材料的選擇上，十二生肖茶壺采用銅官本地黏土，一是因為該黏土可塑性強且燒制成型后不易破碎;另外則是因為銅官窯黏土也代表了當?shù)氐奈幕?。在燒制工藝上，壺蓋與壺身分別燒制，由于燒成后收縮的程度不一，有許多蓋子和壺身很難貼合，也增加了燒制的難度。所以金和浩通過多次地嘗試，才掌握了燒制技術(shù)，提高了成品率。語構(gòu)學同樣還是研究符號與符號之間的關(guān)系[3]。除了加入傳統(tǒng)的長沙窯符號外，金和浩還加入了抽象的十二生肖圖像符號。抽象圖像符號是抽象化的象征物符號，將某些具象的現(xiàn)實內(nèi)容抽象化，留下其形態(tài)最凝練的部分。它們與現(xiàn)實內(nèi)容相似度不高，但是能讓觀者從一些核心特征看出其與現(xiàn)實內(nèi)容的聯(lián)系[6]。這些抽象的十二生肖僅采用獸首造型，形態(tài)富有趣味性。獸首位于把手末端（見圖1），把手彎曲程度契合人手，讓人在傾倒茶壺時可以不用使用太大的力氣。同時，彎曲的把手弧線優(yōu)美，與圓胖的壺身相映成趣，帶給人良好的使用感以及心理極大的愉悅感。十二生肖與銅官窯元素融合，在傳遞文化的同時，也能體現(xiàn)一定的趣味性。

4.3產(chǎn)品語用層面分析

語用層主要研究符號與環(huán)境的關(guān)系，在產(chǎn)品語用學中包括產(chǎn)品研究與使用以及后期維護[7]。十二生肖茶壺的大環(huán)境是湖湘文化，是以“湘茶配湘器”為主題創(chuàng)造出來，其目的是為了給湘人在沏泡湘茶時提供配套的湘器。也就是說這套茶壺在設計之初便承載著湖湘文化的理念。十二生肖茶壺主要以出茶壺為主，配備成套的小茶壺，無論是在室內(nèi)或是室外都可以方便使用。十二生肖茶壺主要功能為燒水。除了保留傳統(tǒng)功能，十二生肖茶壺還增加了許多人性化的設計，使得人們在使用時能夠更加便捷。例如，有些茶壺在使用時，常常會被壺口流出的熱水燙傷。經(jīng)過金和浩的改造，在每個十二生肖口內(nèi)都開了孔。在傾倒茶壺時，用手蓋住孔洞，可以立馬止水，避免被滾燙茶水燙傷。在產(chǎn)品維護方面，復雜的壺身會造成茶垢的積累。十二生肖造型簡單，壺身圓潤，容量大，易于清洗茶垢。而且釉色經(jīng)過多次清洗會更加明亮，能夠人們在使用中以及使用后帶來良好的使用感受。

5總結(jié)

通過實地調(diào)研與分析，長沙窯陶瓷產(chǎn)品設計的系統(tǒng)方法主要有以下幾點：

第一，從符號的外延來看，長沙窯的文創(chuàng)產(chǎn)品可以從產(chǎn)品的語義、語構(gòu)和語用三個方面出發(fā)，設計富有長沙窯特色的創(chuàng)新陶瓷產(chǎn)品。在語義方面，可以運用具有長沙窯特色的文化符號，建立使用者與產(chǎn)品的認知鏈接;在語構(gòu)方面，采用長沙窯本地陶土，創(chuàng)新工藝，可以融入兩個不同的符號進行創(chuàng)新;在語用方面，根據(jù)產(chǎn)品基礎功能進行優(yōu)化，便于消費者使用與維護。

第二，從符號的內(nèi)涵來看，長沙窯的陶瓷產(chǎn)品創(chuàng)新首先要深刻了解當?shù)氐奈幕Ｗ鳛楫a(chǎn)品不可見的符號，最容易被設計師忽視，但同樣也是最重要的。只有基于自身對于文化的熱愛，才能夠真正地設計出符合當?shù)匚幕厣漠a(chǎn)品。而不是簡單地利用符號進行堆砌，必須通過符號去體現(xiàn)其所指。而這個恰恰是長沙窯文創(chuàng)產(chǎn)品設計師所缺乏的。

參考文獻

[1] 周濤，卜俊，程永勝，王興虎.符號學路徑下生肖文創(chuàng)產(chǎn)品設計方法研究[J/OL].包裝工程：1-8[2020-11-10]

[2] 趙毅衡.中國符號學六十年[J].四川大學學報（哲學社會科學版），2012（01）：5-13.

[3] 李妮.基于符號學層面的趣味產(chǎn)品設計研究[J].包裝工程，2006（05）：246-248.

[4] 曹又允. 從符號學角度解析中國民間剪紙藝術(shù)[D].無錫：江南大學，2009.

[5] 吳志軍，那成愛.符號學理論在產(chǎn)品系統(tǒng)設計中的應用[J].裝飾，2004（07）：19.

[6] 陳宇暄，王磊.符號“三分法”視閾下的民國女子瓷畫研究[J].中國陶瓷，2020，56（08）：94-98.

[7] 許曉峰.符號學視野中的文化可持續(xù)產(chǎn)品設計方法研究[J].裝飾，2013（11）：135-136.

Research on the Innovation of Changsha Kiln Ceramic Products from the Perspective of Semiotics

-- A Case Study of 12 Zodiac Teapots

WANG Han-jing

（College of Fine Arts， Hunan Normal University， Changsha， Hunan 410006，China）

Abstract：? Combining the product semiotics with the ceramic art products of Changsha kiln， this paper studies the innovative development strategy of the ceramic art and cultural creation products of Changsha kiln. Through analyzing the problems existing in the tourism cultural and creative products in Tongguan Ancient Street， this paper discusses the new methods brought to product designers by product semantics， pragmatics and linguistic constructs. It is pointed out that the key to the innovation of contemporary changsha kiln ceramic cultural and creative products lies in the designers' interpretation and application of symbol representation and profound meaning of Changsha kiln， and the method of semiotics has practical enlightenment significance for the innovation of contemporary Changsha kiln modern ceramic cultural and creative products.

Keywords：? Semiotics; Changsha kiln; Ceramic; Zodiac teapot