王東慧 高維新

我國(guó)人多地少的矛盾由來(lái)以久，因此開(kāi)發(fā)鹽堿地，保障糧食安全至關(guān)重要。湛江海紅香米的出現(xiàn)為解決糧食問(wèn)題與改良鹽堿地提供了新的思路。本文以湛江海紅香稻的產(chǎn)業(yè)模式、畝產(chǎn)產(chǎn)量、推廣進(jìn)度概括其產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，指出目前其發(fā)展存在著生產(chǎn)成本相對(duì)較高、品牌化體系建設(shè)薄弱，消費(fèi)者認(rèn)知度低、科研力量薄弱，協(xié)同創(chuàng)新能力欠缺的問(wèn)題，并就以上問(wèn)題提出了如下的建議：政府支持，加快科研工作進(jìn)程、實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略、重視人才，提供智力支持。

保障糧食安全一直是我國(guó)重要的國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略，當(dāng)前，我國(guó)人口在逐年增加，而糧食種植面積逐年減少，我國(guó)糧食的供求矛盾日益凸顯，土壤鹽漬化是影響全世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的嚴(yán)峻問(wèn)題之一，海水稻的偶然發(fā)現(xiàn)及培育為鹽堿地改良工作提供了新出路。海水稻最早是在湛江沿海蘆葦灘涂被陳日勝等農(nóng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)的，由于其谷殼帶有長(zhǎng)芒，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶又稱其“長(zhǎng)毛谷”。[1]海紅香稻是廣東海洋大學(xué)耐鹽水稻研究團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)二十來(lái)年的研究，培育出的海稻米品種。2017年廣東大參林醫(yī)藥集團(tuán)股份有限公司、廣東海紅香農(nóng)業(yè)科技有限公司、湛江海稻紅健康管理有限公司等企業(yè)將這一成果轉(zhuǎn)化進(jìn)行市場(chǎng)化推廣。經(jīng)過(guò)三年的種植推廣，取得一些成效，也面臨了諸多問(wèn)題。

湛江海紅香稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

產(chǎn)業(yè)模式 在廣東大參林醫(yī)藥集團(tuán)股份有限公司、廣東海紅香農(nóng)業(yè)科技有限公司、湛江海稻紅健康管理有限公司等多家企業(yè)的投資與支持下，構(gòu)建“高校+公司+農(nóng)戶+訂單農(nóng)業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)”海水稻產(chǎn)業(yè)模式，創(chuàng)建了“海大紅”品牌，開(kāi)發(fā)海紅香米及其系列深加工產(chǎn)品，由廣東海洋大學(xué)海紅香稻研究團(tuán)隊(duì)育種 ，建立海紅香稻科技示范基地5000多畝，培訓(xùn)了3000多名懂海紅香稻種植的農(nóng)民，并在粵桂鹽漬農(nóng)田推廣種植了7萬(wàn)多畝海紅香稻，每畝產(chǎn)量超300kg，種植收益達(dá)3500萬(wàn)元，還推出了海紅香米糊、海紅香米粉絲、海紅香米餅、海紅香米茶、海紅香米酒等衍生產(chǎn)品。

每畝產(chǎn)量 從發(fā)現(xiàn)初期到現(xiàn)在，湛江海紅香稻單產(chǎn)不斷刷新。陳日勝于1986年發(fā)現(xiàn)的海紅香稻在初期單產(chǎn)僅50 kg/畝，經(jīng)過(guò)一代代的種植和篩選，在2014年11月選育出的“海稻86”這一品種單產(chǎn)也才150kg/畝。而新研究出的“海紅12”畝產(chǎn)超過(guò)300kg/畝，2019年12月，專家通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)機(jī)收的測(cè)產(chǎn)形式，驗(yàn)收結(jié)果為：在土壤含鹽量0.33%-0.61%為中度鹽堿水平的實(shí)驗(yàn)基地上，實(shí)際收割水稻品種“海紅12”的面積為3.15畝，收割機(jī)現(xiàn)場(chǎng)收割并裝袋過(guò)磅，實(shí)收濕谷總重量為1490.25 kg，折合濕谷畝產(chǎn)473.1 kg，按曬干率85%計(jì)算，折合稻谷干重為402.14 kg/畝。

推廣進(jìn)度 2021年3月31日，科技部已經(jīng)正式批復(fù)同意建設(shè)國(guó)家耐鹽堿水稻技術(shù)創(chuàng)新中心華南中心，該中心將按照“聯(lián)合、開(kāi)放、流動(dòng)、競(jìng)爭(zhēng)”的原則進(jìn)行管理體制和運(yùn)行機(jī)制建設(shè)，形成“應(yīng)用基礎(chǔ)研究—核心技術(shù)創(chuàng)新—產(chǎn)業(yè)技術(shù)集成—技術(shù)應(yīng)用轉(zhuǎn)化—產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展”的發(fā)展模式，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、人才培養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)效益的良性循環(huán)，協(xié)同發(fā)展，不斷壯大，全力為我國(guó)南方和東盟“一帶一路”沿線國(guó)家提供耐鹽堿水稻品種資源和鹽堿地改良應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)，培養(yǎng)耐鹽堿研究領(lǐng)域高層次領(lǐng)軍人才和國(guó)際化緊缺專門人才，有效推進(jìn)我國(guó)南方和東盟“一帶一路”沿線國(guó)家耐鹽堿水稻產(chǎn)業(yè)的健康有序發(fā)展。

湛江海紅香稻發(fā)展中的問(wèn)題

湛江地區(qū)海水稻產(chǎn)業(yè)已初步取得一些成果，然而其產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對(duì)緩慢，我認(rèn)為主要有以下幾個(gè)問(wèn)題。

生產(chǎn)成本較高 湛江市的鹽漬農(nóng)田大多處于撂荒和半撂荒狀態(tài)，農(nóng)田設(shè)施落后，缺少淡水資源，前期墾復(fù)成本大，相比普通的稻谷，海水稻目前只能在土壤含鹽量為0.2%-0.6%的鹽堿地種植，所以想要種植海紅香稻，首先要將土壤進(jìn)行改良，而且在淡化灌溉用水方面也需要增加額外的成本，此外新開(kāi)發(fā)的水稻田平整度也是個(gè)大問(wèn)題，想要平整就需要大價(jià)錢來(lái)平地，否則沒(méi)有平整的土地誰(shuí)也種不出好水稻。

品牌化體系建設(shè)薄弱，消費(fèi)者認(rèn)知度低 目前由于商業(yè)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的壓力與日俱增，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌化將使其能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得更多的優(yōu)勢(shì)地位[2]， 由于海水稻種植的難度較大，成本較高，因而產(chǎn)品定價(jià)較高，湛江的“海大紅”海水稻品牌在2017年才實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化，雖然目前有一部分消費(fèi)者已經(jīng)認(rèn)識(shí)到海紅香米的功能效用，但是消費(fèi)者對(duì)其認(rèn)知度很低，并且大米作為一種需求彈性低的產(chǎn)品，替代性產(chǎn)品眾多，同價(jià)格的有泰國(guó)的香米、國(guó)內(nèi)的東北大米等，“海大紅”品牌的市場(chǎng)占有率和接受程度較低，而且對(duì)于糧食此類的生活必需品，人們通常喜歡購(gòu)買同一品牌，不會(huì)輕易改變，所以差異化的品牌建設(shè)就顯得尤為重要。

科研力量薄弱，協(xié)同創(chuàng)新能力欠缺 從事海紅香稻研究的科研力量較為分散，區(qū)域創(chuàng)新資源整合能力不足，目前在廣東地區(qū)僅有廣東海洋大學(xué)的陳日勝團(tuán)隊(duì)是研究海紅香稻的中堅(jiān)力量， 國(guó)家耐鹽堿水稻技術(shù)創(chuàng)新中心華南中心也處于初步的建設(shè)階段，其他的企業(yè)及社會(huì)團(tuán)體對(duì)這一產(chǎn)業(yè)的關(guān)注度也比較低。因此一方面就導(dǎo)致了海紅香稻產(chǎn)業(yè)的研發(fā)資金匱乏，另一方面，一些技術(shù)上的難題遲遲得不到解決，阻礙了海紅香稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

湛江海紅香稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

政府支持，加快科研工作進(jìn)程 由上述分析可以看出，影響海紅香稻成本的重要原因主要分為兩個(gè)：一是耐鹽堿水平低，導(dǎo)致土壤修復(fù)和改善成本以及灌溉用水成本較高;二是單位產(chǎn)量低，規(guī)模效益較低。因此現(xiàn)在海紅香稻研究首先要集中力量解決這兩個(gè)問(wèn)題。第一，可以通過(guò)開(kāi)發(fā)新技術(shù)培育新品種來(lái)提高海紅香稻的耐鹽堿度，早日實(shí)現(xiàn)純海水灌溉，第二，關(guān)于產(chǎn)量低的問(wèn)題，技術(shù)創(chuàng)新必不可少。而隨著海紅香稻產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，需要大量的資金支持，政府要加強(qiáng)財(cái)政支持力度，需要做好以下幾項(xiàng)工作：第一，政府要大力支持高校和科研單位的研究人員積極開(kāi)展鹽堿地育種工作和鹽堿地改良工作;第二，要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)鹽堿地的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，解決海水稻的灌溉用水問(wèn)題;第三，支持海紅香稻深加工產(chǎn)業(yè)，給予稅收優(yōu)惠與其他優(yōu)惠政策，發(fā)展海紅香稻特色產(chǎn)品的精深加工，提高其產(chǎn)品附加值[3]。

實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略 品牌是一項(xiàng)重要的無(wú)形資產(chǎn)，好的品牌往往會(huì)成為地區(qū)與企業(yè)的一筆寶貴財(cái)富[4]，在“海大紅”海水稻的品牌建設(shè)上，我們要切實(shí)做好以下幾項(xiàng)工作：首先，在海紅香稻的品牌定位上要突出體現(xiàn)海紅米的特色，將品牌定位為綠色農(nóng)產(chǎn)品;其次，提高品牌意識(shí)，打造高品質(zhì)的健康農(nóng)產(chǎn)品，可以利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直播等形式擴(kuò)大品牌的知名度;第三，挖掘品牌文化，開(kāi)展事件營(yíng)銷，事件營(yíng)銷即參與當(dāng)前社會(huì)的熱點(diǎn)事件，借助熱點(diǎn)事件的“眼球效應(yīng)”來(lái)增強(qiáng)產(chǎn)品的各方面影響力[5]，2022年的冬奧會(huì)會(huì)是展現(xiàn)湛江海紅香稻的一個(gè)好時(shí)機(jī)，應(yīng)提前策劃營(yíng)銷活動(dòng)，提高海紅香稻的知名度。

重視人才，提供智力支持 海紅香稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還處于初級(jí)階段，還有很多包括育種技術(shù)在內(nèi)的困境和難題尚未完全攻克，想要加快海紅香稻的研究進(jìn)程，廣東海洋大學(xué)作為湛江當(dāng)?shù)氐囊凰C合性大學(xué)必須要發(fā)揮領(lǐng)頭作用，學(xué)校要大力建設(shè)海水稻專業(yè)，致力于培養(yǎng)耐鹽堿研究領(lǐng)域高層次領(lǐng)軍人才和國(guó)家化緊缺專門人才，同時(shí)也要重視與其他研究機(jī)構(gòu)如青島海水稻研發(fā)中心技術(shù)團(tuán)隊(duì)之間的交流與合作。

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作者簡(jiǎn)介：王東慧，女，漢，山西大同，在讀碩士，廣東海洋大學(xué)，農(nóng)村發(fā)展。

通信作者：高維新，男，江蘇鹽城人，碩士，教授，主要研究方向WTO與國(guó)際貿(mào)易、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易等。

廣東省研究生示范課程建設(shè)項(xiàng)目“農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易學(xué)”（項(xiàng)目編號(hào)：2019SFKC32）;廣東海洋大學(xué)研究生優(yōu)秀案例庫(kù)建設(shè)項(xiàng)目（編號(hào)：202019）、廣東海洋大學(xué)2019年人文社科重點(diǎn)項(xiàng)目“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下廣東農(nóng)村金融扶貧效果的實(shí)證研究”（項(xiàng)目編號(hào)：2019-01）階段性研究成果。