孔令杰

柳根魚是北方地區(qū)鯉科鱥屬魚類的地方名稱，鱥屬魚類又包括洛氏鱥、湖鱥、花江鱥、斑鰭鱥和真鱥，均為小型冷水性魚類。其中人工養(yǎng)殖的主要種類是洛氏鱥，數(shù)量占柳根魚養(yǎng)殖總量的90%以上；其次是湖鱥，養(yǎng)殖數(shù)量少，占柳根魚養(yǎng)殖總量的10%以下；其他鱥屬魚類沒(méi)有人工養(yǎng)殖。目前，柳根魚的養(yǎng)殖模式包括池塘養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖和湖泊（水庫(kù)）放養(yǎng)，其中池塘養(yǎng)殖為柳根魚的主要養(yǎng)殖模式，本文則重點(diǎn)介紹洛氏鱥的池塘養(yǎng)殖技術(shù)。

洛氏鱥是一種生長(zhǎng)速度最快、個(gè)體最大的柳根魚，從魚苗養(yǎng)殖到尾重50克以上的商品魚，周期2年。第一年進(jìn)行洛氏鱥的苗種培育，包括魚苗培育、魚種培育2個(gè)階段，魚苗培育是將孵化后能平游的魚苗培育至體長(zhǎng)2～3厘米的夏花魚種，魚種培育是將體長(zhǎng)2～3厘米的夏花魚種培育至尾重8～15克的秋片魚種。第二年進(jìn)行洛氏鱥的商品魚養(yǎng)殖，將尾重8～15克的秋片魚種養(yǎng)殖至尾重30～50克的商品魚或更大規(guī)格。

一、魚苗培育

1. 池塘的條件和準(zhǔn)備

①池塘條件

魚苗池以長(zhǎng)方形為宜，面積2～5畝，池深1.5～2米，池底淤泥厚度不可超過(guò)10厘米。池塘注、排水設(shè)施設(shè)備要求齊全。水源采用江河水、湖泊（水庫(kù)）水和井水。

②池塘準(zhǔn)備

魚苗放養(yǎng)前15天開始池塘的準(zhǔn)備工作。

如果魚苗池有水，應(yīng)排干池水，暴曬5～7天。對(duì)池底進(jìn)行清整，保證池底平坦，然后每畝用75～100千克生石灰或10千克漂白粉進(jìn)行全池消毒。

消毒2～3天后，每畝施入腐熟發(fā)酵有機(jī)肥200～300千克或生物漁肥3～4千克，將肥料均勻撒布于池底。施肥量可以根據(jù)池塘的具體情況進(jìn)行調(diào)整，使用多年的魚苗池可適當(dāng)減少施肥量，新建設(shè)的魚苗池可適當(dāng)增加施肥量。

施肥后池內(nèi)注水50～80厘米深。需要提醒的是，池塘注水前要安裝固定的60目篩絹，防止兇猛魚類、泥鰍、蛙類等敵害進(jìn)入魚苗池。

2. 魚苗放養(yǎng)

在黑龍江省，一般于5月下旬至6月初，孵化出的洛氏鱥魚苗能夠靈活平游時(shí)，即可放入魚苗池。同一魚苗池最好放養(yǎng)同一批次孵化出的魚苗，如果魚苗批次不同，容易導(dǎo)致夏花魚種規(guī)格不齊。

魚苗放養(yǎng)前必須確認(rèn)池水消毒的毒性已完全消失。具體方法：在魚苗入池前1天，往池水中放入少量魚苗進(jìn)行試驗(yàn)。魚苗池內(nèi)設(shè)置小的密眼網(wǎng)箱，箱內(nèi)放入100～200尾魚苗，12小時(shí)后觀察魚苗活動(dòng)情況，如果正常，說(shuō)明池水毒性已消失，可以放養(yǎng)魚苗。

魚苗入池前最好投喂1次蛋黃水或輪蟲，讓魚苗吃食后入池。

魚苗的放養(yǎng)密度為15萬(wàn)～30萬(wàn)尾/畝。

3. 投喂飼料

在洛氏鱥魚苗培育期間，可投喂豆?jié){和人工配合飼料。

魚苗入池第一周，每天全池潑灑豆?jié){2次，每天每畝水面用干黃豆2～3千克。魚苗入池第二周以后，每天全池潑灑豆?jié){3次，每天每畝水面用干黃豆3～4千克。重點(diǎn)潑灑魚池池邊附近3米寬的水面。

當(dāng)魚苗培育至體長(zhǎng)2厘米的夏花魚種時(shí)，不再潑灑豆?jié){，開始馴食破碎的人工配合飼料，使夏花魚種養(yǎng)成到投料臺(tái)集群攝食的習(xí)慣。人工配合飼料的粗蛋白質(zhì)含量以40%～42%為宜。每天投喂4～6次，日投喂率3%～10%，每天根據(jù)天氣、攝食等情況調(diào)整人工配合飼料投喂量。

4. 日常管理

①勤巡池

魚苗入池后，要堅(jiān)持每天早、中、晚各巡池1次。一是觀察魚苗攝食、游動(dòng)及生長(zhǎng)情況；二是觀察水質(zhì)變化情況；三是注意防控鳥、青蛙等敵害生物，可在池塘投料臺(tái)附近上方設(shè)置防鳥線或防鳥網(wǎng)，發(fā)現(xiàn)青蛙及蛙卵要及時(shí)清除。

②水質(zhì)調(diào)控

為保持良好的水質(zhì)可采取兩項(xiàng)措施：一是定期向池塘注入新水，每隔5天注入1次，每次加深10厘米，培育后期池塘水深保持在0.8～1.2米；二是施入乳酸菌、EM菌等微生物制劑，每隔7天施入1次。

5. 魚種出池

經(jīng)過(guò)15～20天的培育，魚苗長(zhǎng)至體長(zhǎng)2～3厘米的夏花魚種時(shí)，即可捕撈出池，并移至魚種池，正式進(jìn)入魚種培育階段。

如果夏花魚種需要進(jìn)行遠(yuǎn)距離、長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸，應(yīng)在夏花魚種出池前，在魚苗池內(nèi)拉網(wǎng)密集鍛煉1～2次，并在運(yùn)輸前停食1～2天，這樣可以顯著提高運(yùn)輸成活率。

二、魚種培育

1. 池塘的條件及準(zhǔn)備

①池塘條件

魚種池的面積以5～15畝為宜，池深2～3米，池塘注、排水設(shè)施設(shè)備齊全。池底淤泥厚度不超過(guò)10厘米。

②池塘準(zhǔn)備

魚種放養(yǎng)前10天，排干池水，對(duì)池底進(jìn)行清整和消毒，消毒后池內(nèi)注水0.8～1米深。

2. 魚種放養(yǎng)

在黑龍江省，一般于6月中旬至下旬放養(yǎng)洛氏鱥夏花魚種。夏花魚種要求規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、活力強(qiáng)、無(wú)病無(wú)傷，體長(zhǎng)以2～3厘米為宜。每畝放養(yǎng)洛氏鱥夏花魚種3萬(wàn)～5萬(wàn)尾、鰱魚夏花魚種600～800尾、鳙魚夏花魚種200～300尾。秋季出池魚種每畝單產(chǎn)可達(dá)350～750千克，養(yǎng)殖成活率90%以上。

3. 飼料投喂

魚種培育期間宜選擇人工配合顆粒飼料，其中粗蛋白質(zhì)含量以36%～38%為宜，飼料粒徑在0.5～1.5毫米。

魚種培育期宜采取馴化投喂法，使魚種養(yǎng)成到投料臺(tái)集群攝食的習(xí)慣。馴化成功后每天采用自動(dòng)投餌機(jī)投喂。6月中下旬至7月，投喂粒徑0.5毫米的破碎料，每天投喂3次，投喂時(shí)間分別在8：00、13：00、17：00，日投喂率5%～7%；8月，投喂粒徑1毫米的顆粒飼料，每天投喂3次，日投喂率4%～5%；9月，投喂粒徑1～1.5毫米的顆粒飼料，每天投喂2次，日投喂率3%～4%；在黑龍江省，進(jìn)入10月后，用粒徑1.5毫米的飼料投喂至10月中旬，每天下午投喂1次即可，日投喂率1%。每天具體的投喂量及次數(shù)，還要根據(jù)天氣、水溫、魚的攝食情況等靈活調(diào)整，高溫悶熱天氣應(yīng)減少或停止投喂飼料。

4. 水質(zhì)調(diào)節(jié)

魚種培育期的水質(zhì)調(diào)節(jié)采取3項(xiàng)措施：一是定期補(bǔ)注新水，每隔7～10天向池內(nèi)注入新水1次，每次加深水位10厘米，水深保持在1.3～1.5米；二是定期用生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)，每半個(gè)月全池潑灑1次生石灰水，生石灰用量為每畝水面20～30千克；三是定期潑灑光合細(xì)菌、EM菌等微生物制劑，每隔10～15天全池潑灑1次。

5. 日常管理

日常管理重點(diǎn)做好以下工作：一是做好巡池工作，每天早、中、晚各巡池1次，注意觀察魚的攝食和活動(dòng)情況，以及水質(zhì)變化、水位變動(dòng)等情況；二是做好病害防治工作，主要防治車輪蟲、斜管蟲、指環(huán)蟲、三代蟲等寄生蟲病，藥物用量可以參考其他鯉科魚類；三是做好養(yǎng)殖記錄和用藥記錄。

6. 捕撈

一般在10月中旬開始捕撈，并轉(zhuǎn)入越冬池越冬。洛氏鱥魚種屬中上層魚類，適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)，易捕撈，采用普通拉網(wǎng)捕撈即可。捕撈、運(yùn)輸過(guò)程中要小心仔細(xì)，避免魚種受傷而感染病菌。

三、商品魚養(yǎng)殖

洛氏鱥商品魚的養(yǎng)殖包括池塘主養(yǎng)和池塘套養(yǎng)兩種模式，養(yǎng)殖者可以根據(jù)自身?xiàng)l件選擇適宜的養(yǎng)殖模式。

1. 池塘主養(yǎng)

①池塘條件及準(zhǔn)備

商品魚養(yǎng)殖池（成魚池）的面積以5～20畝為宜，池深2.5～3米。池塘底部淤泥厚度不超過(guò)20厘米，過(guò)厚的淤泥應(yīng)在秋季或春季不養(yǎng)魚時(shí)徹底清除。池塘要配齊注、排水設(shè)施設(shè)備和增氧機(jī)。水源可以是江河水、湖泊（水庫(kù)）水、泉水、井水等。

魚種放養(yǎng)前1周，每畝用70～100千克生石灰或10千克漂白粉消毒，消毒后向池內(nèi)注水1米深。

②魚種放養(yǎng)

在黑龍江省，一般于4月中旬開始放養(yǎng)魚種。魚種要求體質(zhì)健壯、無(wú)病無(wú)傷。魚種尾重以8～15克為宜，也可放養(yǎng)尾重15克以上的魚種，這樣上市時(shí)間可以提早到8～9月。一般按畝產(chǎn)商品魚300～600千克放養(yǎng)魚種，每畝放養(yǎng)洛氏鱥魚種4 000～10 000尾、尾重100克左右的鰱魚種50～70尾、尾重150克左右的鳙魚種20～30尾。

③飼料投喂

魚種飼料選擇人工配合顆粒飼料，其中粗蛋白質(zhì)含量在35%，飼料粒徑在1.5～3毫米。在投料臺(tái)上設(shè)置自動(dòng)投餌機(jī)，用于定時(shí)投喂人工配合顆粒飼料。在黑龍江省，一般于4月中旬，水溫達(dá)到10℃開始投喂飼料，黑龍江省以南的省份投喂時(shí)間可以早一些，每天下午投喂1次；5～6月，每天投喂2～3次；7～8月，每天投喂3次；9月，每天投喂2～3次；10月1日投喂至10月中旬，每天下午投喂1次。每次投喂的飼料量以洛氏鱥大部分吃飽游走為止。日投喂率在0.5%～5%。

④水質(zhì)調(diào)節(jié)

采用三項(xiàng)措施調(diào)控水質(zhì)：一是定期換水，每隔7～10天換1次新水，每次換水量為總水量的1/5，夏季高溫季節(jié)可適當(dāng)加大換水量，池水保持1.5～2米深；二是利用生石灰調(diào)水，每半個(gè)月全池潑灑1次，每畝水面生石灰用量為20～30千克；三是啟動(dòng)增氧機(jī)，夏季每天開機(jī)，保持水體溶氧量在3毫克/升以上。

⑤日常管理

日常管理主要做好以下工作：一是勤巡池，每天早、中、晚各巡池1次，觀察魚的活動(dòng)、攝食情況，以及水質(zhì)變化情況，同時(shí)每半個(gè)月抽樣檢查魚體生長(zhǎng)、病害等情況；二是做好病害防治工作，重點(diǎn)防治水霉病、爛鰓病、爛尾病、三代蟲病、車輪蟲病、指環(huán)蟲病、斜管蟲病等，藥物的使用方法可以參照鯉科魚類；三是做好養(yǎng)殖和用藥記錄。

⑥捕撈

洛氏鱥商品魚的捕撈時(shí)間在8～10月，可以根據(jù)洛氏鱥的生長(zhǎng)規(guī)格、市場(chǎng)行情確定具體的捕撈時(shí)間，分批次捕撈，逐漸上市。

2. 池塘套養(yǎng)

池塘套養(yǎng)洛氏鱥，可以選擇沒(méi)有放養(yǎng)過(guò)鱖魚、翹嘴鲌、加州鱸、懷頭鯰等兇猛魚類的魚種池、成魚池或親魚池進(jìn)行套養(yǎng)。洛氏鱥魚種規(guī)格以尾重8～20克為好。在不增加飼料投喂量的情況下，每畝放養(yǎng)洛氏鱥魚種100～200尾，每畝產(chǎn)洛氏鱥商品魚5～10千克，每畝可增收70～150元；在增加飼料投喂量的情況下，每畝放養(yǎng)洛氏鱥魚種400～1 000尾，每畝產(chǎn)洛氏鱥商品魚20～50千克，每畝可增收300～700元。注意飼養(yǎng)過(guò)程中要加強(qiáng)病害防治。

（作者聯(lián)系地址：黑龍江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站 郵編：150018）