周欣悅

為什么有些人總是暴飲暴食？管不住嘴可能只是表象，貧窮才是很多人肥胖背后的真兇。窮會(huì)讓你吃得更多。

電影《西虹市首富》中，楊超越吼出的一句“燃燒我的卡路里”，吼出了多少少男少女、叔叔阿姨的心聲?，F(xiàn)在的人們要么正在減肥，要么正在減肥的路上。奈何嘴上說著不要，身體卻非常誠(chéng)實(shí)地大吃特吃。是自制力太差？是易胖體質(zhì)？心理學(xué)研究表明：管不住嘴可能只是因?yàn)槟闾F，窮人比有錢人更加容易暴飲暴食。

很多人可能無法接受這樣的事實(shí)。有錢人掌握了那么多資源，他們想吃什么就能吃什么，應(yīng)該吃得更多。窮人也沒有錢可以為所欲為地吃吃吃，管不住嘴怎么可能是因?yàn)楦F呢？

為了更加直觀地感知這樣的現(xiàn)象，我們可以先了解一組數(shù)據(jù)：世界上的肥胖人口2/3都居住在發(fā)展中國(guó)家，甚至在溫飽都無法徹底解決的非洲地區(qū)，超重兒童的數(shù)量也超過了1000萬。也就是說，在當(dāng)今社會(huì)，胖子大多數(shù)是窮人。

不僅是現(xiàn)實(shí)中的數(shù)據(jù)揭示了這樣的現(xiàn)象，實(shí)驗(yàn)室里的研究也是一樣。人們感覺自己比別人窮時(shí)，會(huì)吃掉更多高熱量的食物。

2017年來自南洋理工大學(xué)的金做了一項(xiàng)有趣的實(shí)驗(yàn)：研究者把參與者分成兩組，誘導(dǎo)其中一組人把自己想象成窮人，另外一組人把自己想象成富人。之后，研究者讓參與者單獨(dú)看一部電視劇，并在他們面前的桌子上面放了薯片、M&M豆以及葡萄干等零食。研究者告訴他們，可以隨便吃這些零食。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，研究者對(duì)每個(gè)參與者吃掉的食物進(jìn)行了測(cè)量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，當(dāng)參與者把自己想成窮人時(shí)，他們平均吃掉了88.24卡（約369焦耳）熱量的零食，而那些認(rèn)為自己是有錢人的參與者，平均只吃掉了53.62卡（約224焦耳）熱量的零食。而且，“窮人”并不是吃掉了更多健康食品，而是吃掉更多薯片和M&M豆這種垃圾食品。

為什么窮人更加管不住自己的嘴？這背后的道理并不難理解，它本身就是我們所處世界的一種規(guī)律。很多動(dòng)物在冬天時(shí)很難覓食，面臨著食物匱乏的局面。為了讓自己在寒冬中生存下來，從秋季開始，動(dòng)物們就會(huì)不停地吃吃吃，在體內(nèi)積攢各種營(yíng)養(yǎng)，特別是脂肪。當(dāng)人們沒有錢時(shí)，就跟感覺到“寒冬”正在逼近是一樣的，有一種對(duì)匱乏的恐懼和焦慮，此時(shí)吃更多的東西就是人們度過“寒冬”的重要方式。

而且窮人沒錢購(gòu)買各種各樣想吃的東西，因此會(huì)把有限的錢花在“刀刃”上——攝取高熱量的糖和脂肪，從而讓自己更加滿足。現(xiàn)在想想，是不是很容易就理解自己為什么會(huì)喜歡麥當(dāng)勞、肯德基這種便宜卻可以讓人短暫滿足的食物了？畢竟，“巨無霸”“超滿足10翅一桶”這種名字本身就足以吸引貧窮的我們了。

另外還有研究發(fā)現(xiàn)，沒有錢不僅會(huì)讓人們想吃熱量高的食物，還有可能讓人們喜歡更大尺寸的食物。為什么窮人會(huì)更多選擇大的食物呢？因?yàn)樯钪?，大的東西總是屬于有錢有權(quán)的人。長(zhǎng)此以往，人們會(huì)把“大”跟“有錢有權(quán)”聯(lián)系在一起。所以，一些原來貧窮的地區(qū)有了錢之后，會(huì)熱衷于建造世界第一高樓，或者亞洲第一大雕塑等大型工程來標(biāo)榜自己。同理，當(dāng)窮人感覺到自己的匱乏時(shí)，容易選擇很大的食物來彌補(bǔ)自己的貧窮心態(tài)。

貧窮不僅限制了你的想象力，還限制了你在食物上的自制力。另外，即使你不窮，生活在貧富懸殊的國(guó)家，你也會(huì)管不住自己的嘴。