華旭紅 張東艷 宋小芳

摘 要 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平不斷提高，人們?cè)谏钯|(zhì)量方面有了進(jìn)一步追求。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全問(wèn)題與人們?nèi)粘ｏ嬍诚⑾⑾嚓P(guān)。近年來(lái)，我國(guó)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與安全控制方面加強(qiáng)了管理，不斷對(duì)其進(jìn)行改善與探索，確保人們的安全，但其發(fā)展過(guò)程中仍存在諸多問(wèn)題?；诖?，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與安全控制現(xiàn)狀進(jìn)行探討，以期保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，滿(mǎn)足人們的日常需求。

關(guān)鍵詞 農(nóng)產(chǎn)品;質(zhì)量檢測(cè);安全控制

中圖分類(lèi)號(hào)：F322 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.09.058

人們的生命健康與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量息息相關(guān)，其一日三餐均離不開(kāi)農(nóng)產(chǎn)品。如今農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與安全控制問(wèn)題已成為一個(gè)熱門(mén)話(huà)題，廣受人們關(guān)注。只有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與安全控制管理得到合理、穩(wěn)定發(fā)展，才能使人們的生命健康得到保障，為人們創(chuàng)造安全的生活環(huán)境，使社會(huì)得到長(zhǎng)期、穩(wěn)定發(fā)展。提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，加強(qiáng)安全檢測(cè)不僅能夠使農(nóng)業(yè)得到持久發(fā)展，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)水平提高，而且還益于人們的健康。

1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與安全控制的意義

1.1 有利于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展

隨著生活水平日益提高，人們?cè)陲嬍撤矫嬉巡辉偬幱诮鉀Q溫飽問(wèn)題階段，而是越來(lái)越注重飲食質(zhì)量，因此在農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展方面注意質(zhì)量與安全問(wèn)題極為必要，可有效保障人們的飲食安全。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與安全控制，能夠有效提高食品安全管理水平，為人們的生產(chǎn)生活提供安全保障，同時(shí)能夠提升農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上的地位與份額，使農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)得到長(zhǎng)久、穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上的穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展能夠?yàn)檗r(nóng)業(yè)發(fā)展帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)程。此外，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與安全控制還有利于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化組合，使多種零散的農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)加工重新組合、優(yōu)化到一起，便于日后管理，且有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向規(guī)模化方向靠近、發(fā)展[1]。由此看出，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與安全控制不僅可以將農(nóng)產(chǎn)品推向市場(chǎng)，為人們提供需求，還可以使我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力得到進(jìn)一步提高，促進(jìn)農(nóng)業(yè)長(zhǎng)久、穩(wěn)定發(fā)展。

1.2 有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力

任何事物都在不斷與時(shí)俱進(jìn)、向前發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)同樣不應(yīng)落后，要緊跟時(shí)代發(fā)展潮流，不斷進(jìn)行開(kāi)拓創(chuàng)新，促進(jìn)該事業(yè)長(zhǎng)久、穩(wěn)定發(fā)展，在市場(chǎng)上獲得一定的位置，增加競(jìng)爭(zhēng)力。近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展前景可觀(guān)，迎來(lái)機(jī)遇的同時(shí)也面臨著一些挑戰(zhàn)，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全方面出現(xiàn)了種種問(wèn)題，因此加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全控制已成為一項(xiàng)重要任務(wù)，相關(guān)工作人員需對(duì)此作出相對(duì)調(diào)整與管理，將農(nóng)產(chǎn)品安全與質(zhì)量放在首要位置。保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與安全控制不僅有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量，還可以增強(qiáng)我國(guó)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

1.3 有利于提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，改善農(nóng)村生活條件

農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力息息相關(guān)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)與安全控制能夠大大推動(dòng)農(nóng)業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展，滿(mǎn)足人們的需求[2]。農(nóng)業(yè)發(fā)展參與人員以農(nóng)民為主，農(nóng)產(chǎn)品的健康持續(xù)發(fā)展可直接帶動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)水平的提升，因此進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與安全控制極為重要，能夠進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，同時(shí)可不斷改善農(nóng)民生活條件，提高人們生活質(zhì)量。

2 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與安全控制的現(xiàn)狀

2.1 農(nóng)藥污染嚴(yán)重導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不達(dá)標(biāo)

農(nóng)藥污染是導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量、安全問(wèn)題的重要原因，會(huì)嚴(yán)重影響農(nóng)作物的發(fā)展，從而導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品在安全方面出現(xiàn)問(wèn)題。一些地區(qū)人們?yōu)榱颂岣咿r(nóng)作物的經(jīng)濟(jì)效益，會(huì)大量使用農(nóng)藥來(lái)促進(jìn)農(nóng)作物的生長(zhǎng)與存活，農(nóng)藥存在一定的危害性，如果處理不當(dāng)，很可能會(huì)影響農(nóng)作物發(fā)展，后期為農(nóng)產(chǎn)品帶來(lái)不利影響。例如，在易出現(xiàn)害蟲(chóng)的夏秋兩季，有些農(nóng)民為了使害蟲(chóng)全部滅亡，會(huì)大量使用農(nóng)藥，這樣會(huì)直接對(duì)農(nóng)作物造成損傷，影響其正常生長(zhǎng)。因此，應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)民用藥意識(shí)，避免過(guò)多使用農(nóng)藥對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)帶來(lái)不利影響，從而導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量與安全問(wèn)題。

2.2 缺乏先進(jìn)的設(shè)備對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量與安全檢測(cè)

近年來(lái)，我國(guó)科學(xué)技術(shù)水平顯著提高，但在農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展這一領(lǐng)域涉及的科學(xué)技術(shù)并不先進(jìn)，且沒(méi)有引起足夠的重視，在對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)和安全控制方面沒(méi)有先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)、設(shè)備作支撐。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)多樣，在質(zhì)量檢測(cè)與安全控制方面有了新的要求，任何事物都在不斷與時(shí)俱進(jìn)、向前發(fā)展，有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品方面的科學(xué)設(shè)備也應(yīng)得到創(chuàng)新與改變，從而配合農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)和安全控制，確保農(nóng)業(yè)長(zhǎng)久、穩(wěn)定發(fā)展，以便為人們提供健康、安全的農(nóng)產(chǎn)品。要想使農(nóng)產(chǎn)品在質(zhì)量檢測(cè)與安全控制水平得到提高，就需要有先進(jìn)的設(shè)備，為農(nóng)產(chǎn)品提供最準(zhǔn)確的檢測(cè)[3]。另外，在先進(jìn)設(shè)備質(zhì)量與安全方面也要加以重視，防止使用過(guò)程中發(fā)生意外事故。

2.3 缺乏專(zhuān)業(yè)的檢測(cè)、管理人員，沒(méi)有對(duì)其進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)

農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展方面缺乏年輕人，多以農(nóng)民、青壯年為主，大學(xué)生、技術(shù)人才在農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展方面投入相對(duì)較少。如今是一個(gè)科技發(fā)展迅速的時(shí)代，任何事物的發(fā)展與操作都離不開(kāi)科學(xué)設(shè)備，在農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)方面同樣如此，需要用先進(jìn)的設(shè)備對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)與安全控制。我國(guó)檢測(cè)人員的專(zhuān)業(yè)水平較差，且在科學(xué)技術(shù)設(shè)備方面涉及的培訓(xùn)較少，在進(jìn)行操作的過(guò)程中易出現(xiàn)錯(cuò)誤且達(dá)不到預(yù)期的工作效率與質(zhì)量。另外，相關(guān)工作管理者沒(méi)有對(duì)其工作進(jìn)行合理管理與分配，致使從事工作的人員不能各司其職，發(fā)揮其自身價(jià)值。如今各事物更新?lián)Q代的速度較快，任何人都要進(jìn)行不斷學(xué)習(xí)與探索，才能夠在自己所從事的領(lǐng)域有效發(fā)揮作用[4]。目前，農(nóng)產(chǎn)品在檢測(cè)與安全控制方面對(duì)工作人員缺乏專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，致使他們難以充分掌握先進(jìn)設(shè)備，不能進(jìn)行有效操作，甚至?xí)?duì)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展產(chǎn)生不利影響。

3 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與安全控制的具體措施

3.1 加大農(nóng)產(chǎn)品科技檢測(cè)方面的投資，采用先進(jìn)的科技設(shè)備進(jìn)行檢測(cè)

如今我國(guó)科學(xué)技術(shù)有明顯進(jìn)步，有效促進(jìn)了各行各業(yè)的發(fā)展，在農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展方面同樣應(yīng)加強(qiáng)科技的投入。先進(jìn)的科技檢測(cè)設(shè)備可以提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與安全控制的有效性，為人們的生產(chǎn)生活帶來(lái)健康與安全的農(nóng)產(chǎn)品。相關(guān)管理者在進(jìn)行科技檢測(cè)設(shè)備更新?lián)Q代時(shí)，要購(gòu)買(mǎi)最先進(jìn)、最有效的儀器，這樣能夠確保后面工作的有效進(jìn)行并提高工作效率與質(zhì)量，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全提供保障。另外，在科技方面要加強(qiáng)有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與安全控制方面的投入，研究出符合時(shí)代發(fā)展、農(nóng)業(yè)發(fā)展的機(jī)器，以便于農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

3.2 加強(qiáng)人才培養(yǎng)，提高工作人員的專(zhuān)業(yè)技能與素養(yǎng)

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與安全控制過(guò)程中，需要對(duì)工作人員進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)。有些檢測(cè)儀器的操作具有一定難度，從事農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)工作的人員大多是農(nóng)民，在進(jìn)行機(jī)器操作時(shí)會(huì)有一些困難，需要對(duì)其進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)，以提升工作人員的工作技能與素養(yǎng)。相關(guān)管理者要定期組織工作人員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)與講座，規(guī)定好時(shí)間點(diǎn)，要求每位工作人員按時(shí)到達(dá)規(guī)定地點(diǎn)進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)[5]。在培訓(xùn)過(guò)程中，專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)人員要對(duì)工作人員進(jìn)行手把手教學(xué)，切實(shí)保障每位工作人員都能有所收獲與發(fā)展，從而提高其工作效率與質(zhì)量，為農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)發(fā)展作出貢獻(xiàn)，保障其安全。

3.3 建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品基地，為其創(chuàng)造良好的發(fā)展條件

農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)尤為重要，能夠?yàn)槠浒l(fā)展提供良好的空間。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展要嚴(yán)格按照國(guó)家政策與標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，以保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與安全控制問(wèn)題。各個(gè)農(nóng)業(yè)專(zhuān)家可以進(jìn)行巡回指導(dǎo)，到不同的農(nóng)業(yè)基地及農(nóng)產(chǎn)品基地進(jìn)行考察，對(duì)其提出積極性建議與指導(dǎo)，促使農(nóng)產(chǎn)品在基地建設(shè)方面得到提升與改善，為農(nóng)業(yè)發(fā)展提供良好的生存條件與環(huán)境。除此之外，可以延長(zhǎng)生產(chǎn)鏈，形成生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售一體化體系，這樣能夠有效提高農(nóng)村生產(chǎn)力，改善農(nóng)村生活條件，將農(nóng)業(yè)發(fā)展成經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題尤為重要，關(guān)乎農(nóng)業(yè)整體發(fā)展，在基地建設(shè)方面要加強(qiáng)管理，嚴(yán)格把控，以便為農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展創(chuàng)造安全、健康的衛(wèi)生條件。這樣有利于農(nóng)業(yè)得到長(zhǎng)期、穩(wěn)定發(fā)展，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與安全控制，為人們的生產(chǎn)生活提供保障。

4 結(jié)語(yǔ)

目前，我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，前景相當(dāng)可觀(guān)，能夠使農(nóng)民的生產(chǎn)生活得到進(jìn)一步提高。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與安全控制不僅可以使農(nóng)業(yè)得到長(zhǎng)久、穩(wěn)定發(fā)展，還能在安全飲食方面為人們提供一定保障。

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（責(zé)任編輯：趙中正）