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與世界不期而遇 我在京都開民宿(上)

2021-07-22 20:29飛鳥魚
世界文化 2021年6期
關(guān)鍵詞:京都日語(yǔ)民宿

世界很大,總得去看看。

哪個(gè)城市曾留下你的足跡?你又曾站在哪片天空下遙望故鄉(xiāng)的方向?

離開時(shí),你舍棄了什么?歸來(lái)時(shí),你帶回了什么?

你站在世界一隅,你仍然是你。你已不再是你——你看過(guò)的世界都成了你。

飛鳥魚曾經(jīng)是我的作者。某一年,她突然人間蒸發(fā)!

待到我偶爾讀了她公眾號(hào)的文章,才知道她已人在日本。這并不是一場(chǎng)說(shuō)走就走的旅行,而是連根拔起、浴火重生——這個(gè)連一句日語(yǔ)都不會(huì)說(shuō)的人,居然跑到京都去開起了民宿!

飛鳥魚的人生上半場(chǎng),幾乎都是順心而為。即便是快40歲時(shí)升級(jí)做了母親,依然能夠游弋在自由與自我的區(qū)間,令人羨慕不已。她愛(ài)旅行、好交友,醉心于各國(guó)文化;開民宿,與來(lái)往客人留下或深或淺的情誼、或長(zhǎng)或短的故事,是她的終極夢(mèng)想。她說(shuō),只要內(nèi)心有那顆種子,便總有一日會(huì)開出花來(lái)。

我想,人的安全感,并非來(lái)自一成不變,而是源于始終知道自己的價(jià)值所在。因此,她才能在被迫離開舒適圈的時(shí)刻,沒(méi)有慌張遲疑,反而篤定自信,對(duì)重構(gòu)未來(lái)充滿憧憬和希望。

因能隨心而動(dòng),所以自在花開。

因受疫情影響而空置了近一年的民宿“飛鳥魚の家”終于又接單了!一位來(lái)自瑞士的留學(xué)生C計(jì)劃入住6個(gè)月。下單前她想來(lái)周邊看看,我們便約在附近的超市見(jiàn)面。

C金發(fā)碧眼,來(lái)京都短期留學(xué)。一見(jiàn)面她就跟我抱怨說(shuō),日語(yǔ)太難了,到現(xiàn)在還是一句都不會(huì)說(shuō)!我說(shuō),我也是啊。望著她疑惑不解的模樣,我笑了,告訴她:“我不是日本人,我是中國(guó)人。和你一樣,我也是一句日語(yǔ)都不會(huì)說(shuō)就闖到京都來(lái)了!”“啊,原來(lái)如此!那你為什么來(lái)日本?。俊彼穯?wèn)道。

C的追問(wèn),不禁讓我陷入了沉思……

擇一城而居

大學(xué)畢業(yè)后的我幸運(yùn)地趕上了國(guó)內(nèi)房地產(chǎn)行業(yè)高速發(fā)展的黃金時(shí)期,工作一路順風(fēng)順?biāo)?。業(yè)余旅行、碼字,玩著、寫著,還意外出版了一本當(dāng)年很暢銷的書。原以為可以一直這樣自由自在過(guò)下去,沒(méi)想到工作發(fā)生了意外變化,我不得不思考下一步何去何從。

我想,上天“ 逼”我離開舒適圈,一定有它的用意吧,倒不如趁機(jī)做一些自己一直想做卻還沒(méi)做的事。我一直因沒(méi)能出國(guó)讀書而遺憾,可當(dāng)我快40歲有了娃之后,壓根兒就不敢再想這事。那我出國(guó)生活總可以的吧,不用考試的那種?我掰著手指數(shù)著自己去過(guò)的國(guó)家:從2006年開始,我走遍了日、韓、澳洲、美國(guó)、歐洲大大小小近30個(gè)國(guó)家和地區(qū)。如果讓我選擇一個(gè)地方住下來(lái),那一定是日本的京都,沒(méi)有其他選項(xiàng)。

京都,讓我有一種莫名的熟悉感。這個(gè)城市三面環(huán)山,鴨川、桂川兩條河流綿延城間,用“山清水秀”來(lái)形容甚是恰當(dāng)。那里的街道,和我從小生活的天津五大道一樣,安然而有質(zhì)感?;蚬爬匣虼匦碌哪驹烀窬?,門口有鮮花也有雜物,那種濃郁的人間煙火氣,讓京都成為全球最受旅行者歡迎的城市。

公元794年,恒武天皇遷都至京都(舊稱平安京)。當(dāng)時(shí)的平安京分為左京和右京,左京模仿中國(guó)唐朝時(shí)的洛陽(yáng)城修建,右京則模仿長(zhǎng)安城修建。后因右京地處沼澤,風(fēng)水不好,發(fā)展緩慢,便以左京為中心發(fā)展壯大起來(lái),故京都也雅稱“洛陽(yáng)”。去京都,舊稱“上洛”;京都人自己回京都,則稱“歸洛”。足見(jiàn)“洛陽(yáng)”二字何等深入人心。時(shí)至今日,“洛”的痕跡依然可見(jiàn)。我第一次來(lái)京都旅行時(shí),在東寺門口遇到一隊(duì)長(zhǎng)跑的學(xué)生,他們校服上的徽章便是“洛南高中”。后來(lái)才知道,那是京都著名的私立學(xué)校,百姓皆以家有洛南高中的“牛娃”為榮。

從中國(guó)隋朝開始,日本開始全方位接受中國(guó)文化;大唐文明更是猶如旋風(fēng)一般席卷日本,由貴族階層滲透至民間里巷。日本的制度、思想、城建、文學(xué)、藝術(shù)、風(fēng)俗習(xí)慣等方方面面,無(wú)不留有中國(guó)印記。后來(lái),我到京都的第一個(gè)新年,曾到鴨川三角地的下鴨神社觀看新年例行活動(dòng)——蹴鞠。蹴鞠在1400多年前的飛鳥時(shí)代和佛教一起從中國(guó)傳入日本,盛行一時(shí)。后來(lái)隨著現(xiàn)代足球的傳入,傳統(tǒng)蹴鞠逐漸沒(méi)落。1903年,日本明治天皇以保留傳統(tǒng)文化為目的設(shè)立“蹴鞠保存會(huì)”,“保存會(huì)”運(yùn)轉(zhuǎn)至今。我看著那些頭戴黑帽、身著長(zhǎng)衫等日本傳統(tǒng)貴族服飾的“保存會(huì)”會(huì)員們,在新年的陽(yáng)光下一次次將“鞠”高高踢起,恍惚間夢(mèng)回大唐,心中油然而生一種“今夕何夕”的感喟——日后,這種感喟又曾多次發(fā)生,我發(fā)現(xiàn)自己到了京都后,反而有一種更深切的愿望,想要好好地了解中國(guó)。

另外一個(gè)重大的問(wèn)題是:到了日本,我要做什么?

作為國(guó)內(nèi)第一批沙發(fā)旅行的倡導(dǎo)者,我從2006年開始就把家門敞開,把房間讓給來(lái)天津旅行的各國(guó)客人免費(fèi)居住。作為交換,我足不出戶,就收獲了他們的故事和或長(zhǎng)或短的友誼。后來(lái),我也在世界各地的旅行中住在當(dāng)?shù)厝说姆孔永铩忻赓M(fèi)的,也有收費(fèi)的,但無(wú)一例外頗感愉悅并印象深刻?,F(xiàn)在,每每回憶起那些旅行,首先躍入腦海中的,不是某個(gè)景點(diǎn),也不是某種美食,而是我曾經(jīng)遇見(jiàn)的那些形形色色的房東和他們溫暖的家。

日本民宿迄今已有百年發(fā)展史。1960年后日本經(jīng)濟(jì)進(jìn)入高速發(fā)展期,帶動(dòng)了大眾休閑旅游業(yè)的興起,民宿數(shù)量激增,鼎盛時(shí)期全國(guó)民宿多達(dá)兩萬(wàn)家。20世紀(jì)90年代,日本經(jīng)濟(jì)泡沫破滅,民宿業(yè)也一蹶不振。進(jìn)入21世紀(jì),隨著經(jīng)濟(jì)回暖以及日本政府“觀光立國(guó)”政策的提出,外國(guó)游客不斷涌入,民宿業(yè)枯木逢春,再次迸發(fā)生機(jī)。為進(jìn)一步發(fā)展和規(guī)范民宿業(yè),2018年6月,日本《住宅宿泊事業(yè)法》實(shí)施,這意味著民宿經(jīng)營(yíng)正式合法化。

身在異國(guó),投資房產(chǎn)運(yùn)營(yíng)民宿能否做到專業(yè)化和規(guī)范化,是像我這樣的外國(guó)人是否可以進(jìn)入這一市場(chǎng)的重要考量因素。經(jīng)過(guò)多方了解,我確認(rèn)外國(guó)人是可以像日本人一樣購(gòu)買房產(chǎn) (除貸款政策外,其余幾乎無(wú)差別)并同時(shí)擁有土地權(quán)和建筑物使用權(quán)的。買賣流程全國(guó)一致,中介費(fèi)全國(guó)一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。可以買地建房,也可以購(gòu)入現(xiàn)成的房屋。購(gòu)買房屋后,可委托專業(yè)人士幫助申請(qǐng)民宿營(yíng)業(yè)執(zhí)照。雖然民宿政策在日本各地略有不同,且在京都申請(qǐng)民宿營(yíng)業(yè)執(zhí)照的難度在逐年增加,但只要符合規(guī)范,無(wú)需托人拉關(guān)系,也無(wú)需多花一分錢,都可以順利拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

把所有這些功課做好之后,我下定了決心:去自己喜歡的城市開民宿。人生下半場(chǎng),我要換個(gè)活法!

異國(guó)新生活

一個(gè)當(dāng)?shù)厝硕疾徽J(rèn)識(shí),認(rèn)識(shí)地產(chǎn)中介就好;日語(yǔ)暫且不會(huì)說(shuō)也沒(méi)關(guān)系,至少學(xué)會(huì)了五十音圖的平假名。我就這樣憑借超級(jí)好的心態(tài)來(lái)到了京都,滿懷期待地開啟了我的人生下半場(chǎng)。

相較于美國(guó)、加拿大等國(guó)移民動(dòng)輒要等上好幾年,我從注冊(cè)公司到簽證獲批的流程可以說(shuō)神速——只用了4個(gè)月左右的時(shí)間。注冊(cè)資本只要500萬(wàn)日元(相當(dāng)于30萬(wàn)人民幣左右),注冊(cè)日過(guò)后,資金即可使用。經(jīng)營(yíng)范圍可根據(jù)自己的需要設(shè)定,隨便你做貿(mào)易、做民宿、開餐廳!

然后就是申請(qǐng)經(jīng)營(yíng)管理簽證的環(huán)節(jié)。這個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵點(diǎn),是要向出入境管理局提交一份事業(yè)計(jì)劃書,說(shuō)明你的公司未來(lái)的業(yè)務(wù)方向、收入來(lái)源、收益預(yù)測(cè)等。其實(shí)最核心的問(wèn)題就是要預(yù)估一下能向日本政府納多少稅,能否長(zhǎng)期穩(wěn)定地生活下去。一般情況下,簽證的獲取并不難,難在日后簽證的更新。第一次簽證一年到期后,要根據(jù)公司的經(jīng)營(yíng)流水、利潤(rùn)情況、在日居住的時(shí)長(zhǎng)等酌情續(xù)簽。一般第二年更新時(shí)長(zhǎng)為1年,第三年為3年,此后是5年。滿5年有機(jī)會(huì)申請(qǐng)日本國(guó)籍,滿10年可申請(qǐng)日本長(zhǎng)期居住權(quán)——也就是我們常說(shuō)的“綠卡”。拿到經(jīng)營(yíng)管理簽證,就等于擁有了和日本國(guó)民一樣的福利待遇,直系親屬可申請(qǐng)家族簽證,共同享受日本的教育、醫(yī)療等各項(xiàng)福利。2020年疫情期間,日本政府補(bǔ)貼每人10萬(wàn)日元(相當(dāng)于6000元人民幣),補(bǔ)貼中小企業(yè)每家200萬(wàn)日元(相當(dāng)于12萬(wàn)元人民幣)。這些福利政策,我們作為持有長(zhǎng)期簽證的外國(guó)人均可同樣享受。

將經(jīng)營(yíng)民宿作為公司未來(lái)的主營(yíng)方向后,在地產(chǎn)中介的推薦下,我又意外買到了一棟剛剛改造好的二層獨(dú)立別墅。原本只是順路去看的房子,沒(méi)想到我和先生卻對(duì)它“一見(jiàn)鐘情”。站在那棟房子前,我渾身舒坦,認(rèn)定這就是我們以后的家——現(xiàn)在的“飛鳥魚の家——冷泉汀”。我們最初的想法是,平日自己在這里居住,旅游旺季時(shí)騰出來(lái)做民宿;如果生意興隆,我們就再考慮購(gòu)置純自住用房。

此前我曾聽(tīng)聞一句戲言:日本有兩種人——日本人和京都人。面對(duì)新生活,我遇到的頭等問(wèn)題就是如何和京都人交往。日語(yǔ)零基礎(chǔ)也就罷了,該如何應(yīng)對(duì)千年生活在皇城根下的京都人骨子里的傲氣和風(fēng)雅呢?我暗暗覺(jué)得這一關(guān)恐怕是不好過(guò)。

日本NHK電視臺(tái)出品過(guò)一部叫做《京都人秘密的歡愉》的紀(jì)錄片,講的是一些虛構(gòu)的小故事加上對(duì)京都人的采訪,從語(yǔ)言、姻緣、傳承、怪談、時(shí)令、節(jié)氣、飲食、水、月亮、櫻花等各種角度剖析京都的風(fēng)土人情,非常好看。但看完這片子,我對(duì)與京都人打交道更加心生疑懼:京都人連外地人都看不上,對(duì)像我這樣不會(huì)日語(yǔ)的外國(guó)人,根本就該是排斥的吧。劇中還有個(gè)有意思的情節(jié),說(shuō)的是日本人講究禮尚往來(lái)。一次,一個(gè)男孩兒給鄰居送了一個(gè)上品哈密瓜(哈密瓜在日本是超級(jí)貴的水果),鄰居不僅不開心反而生氣了,說(shuō)道:“我送給你的只是糕餅,你不該回贈(zèng)如此貴重的禮物!”哈密瓜簡(jiǎn)直不要太委屈——居然被硬生生地退了回去。男孩兒母親把孩子罵了一頓,責(zé)令他把哈密瓜切成片,取了兩片送給鄰居,鄰居便樂(lè)顛顛地笑納了。

日本人不僅平時(shí)愛(ài)送禮,搬到新住處時(shí)更要給周圍鄰居送禮,算是打招呼——“初到此處,打擾大家了,請(qǐng)多多關(guān)照”的意思。打招呼的范圍有默認(rèn)的規(guī)則,以一戶建(就是我們??吹降娜帐姜?dú)立別墅)來(lái)說(shuō),一般是左右兩鄰和對(duì)面的三戶人家;公寓的話,一般是左右兩鄰和正上方、正下方的住戶;當(dāng)然,還要包括公寓管理員在內(nèi)。

入鄉(xiāng)隨俗。一入住新居,我就開始琢磨著給鄰居送禮的事。我準(zhǔn)備了中國(guó)茶,附上一張問(wèn)候卡片,請(qǐng)日語(yǔ)老師代寫了幾句話,算是“初來(lái)乍到,請(qǐng)多關(guān)照”的告白,卻始終猶豫不決,不知道該如何鼓足勇氣敲響第一家鄰居的門。

我把老公和孩子送回中國(guó)的那天晚上,正獨(dú)自為熱鬧的新屋一下子變得空空蕩蕩而黯然神傷,門鈴?fù)蝗豁懫?,原?lái)是隔壁的安井太太來(lái)訪。她握著我的手說(shuō):“很高興認(rèn)識(shí)你啊,房子終于有人來(lái)住了?!边@些句子,她是用簡(jiǎn)單的英文表達(dá)的,為的是讓我聽(tīng)懂。她應(yīng)該算是我認(rèn)識(shí)的第一個(gè)京都人,不僅會(huì)說(shuō)英文,還對(duì)我如此熱情,一時(shí)間竟讓我激動(dòng)得不能自已。我抹著眼淚,趕緊把準(zhǔn)備好的禮物拿出來(lái)送給她。這下輪到她激動(dòng)了,一個(gè)勁兒說(shuō):“哎呀這可怎么好,我什么禮物都沒(méi)有準(zhǔn)備?。 蔽腋嬖V她“您的到來(lái)就是我最好的禮物”,她也許不能完全理解這句話的意思,但我是發(fā)自真心地這么覺(jué)得。

她寫下自己的名字,標(biāo)好假名發(fā)音,留下電話,告訴我有需要可隨時(shí)聯(lián)系她。原來(lái),她平時(shí)和兒子一起生活在大阪,只是偶爾“歸洛”。安井太太溫暖的眼神,成為我異域新生活的一道光;那張寫下她名字和電話號(hào)碼的紙條,我一直保存著,它讓我在面對(duì)嶄新到不知如何下手的瑣碎日常時(shí),多了一分勇氣。

后來(lái)每次再遇見(jiàn)安井太太,我們總會(huì)聊上幾句。彼時(shí),我已能說(shuō)簡(jiǎn)單日語(yǔ),而她眼睛里的溫暖從未改變。我想,關(guān)于京都人冷漠的傳言并非完全屬實(shí)。人和人之間的交往,在哪里不需要交付真心呢?我在京都的新生活才剛剛開始,我和京都人還有好多故事要發(fā)生。開啟異國(guó)新生活,磕磕絆絆總是正常的;要不要將其稱為“困難”,完全取決于自己的定義。

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