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生活在快節(jié)奏城市中的女性，往往承受著較大的工作及生活壓力，一日三餐依賴外賣、不科學地攝入膳食補充劑等不良飲食習慣，更是在無形中危害著女性的身體健康。接下來，北京大學食品與生物資源工程研究所博士后、中國營養(yǎng)學會注冊營養(yǎng)師田維娜博士為都市女性提供了一些膳食建議。

1.合理膳食應遵循“全面、均衡、適度”的原則。中國營養(yǎng)學會近期發(fā)布的《2021中國白領女性健康膳食白皮書》中提到，與過去十年相比，我國女性的膳食營養(yǎng)與健康狀況有了較大改善，但是烹調油和鹽的攝入量依然高于《中國居民膳食指南（2016）》中的推薦值；糧谷類、蔬菜、畜肉攝入充足，但畜肉攝入比例為79.7%，尤其豬肉為主的畜肉攝入過多；膳食中大豆、奶、魚蝦、新鮮水果等攝入量不足，其中新鮮水果的攝入量不足推薦值的30%。針對這些問題，田維娜博士建議，首先，我們每天攝入的食物種類應不少于12種，每周攝入食物種類應不少于25種。其次，谷類、薯類、果蔬、畜禽肉類、魚蝦類、蛋類、食用油和食用鹽等，應盡量按照《中國居民膳食指南（2016）》中所提出的推薦值均衡攝入。最后，要堅持減油、減鹽行動，正常成年人每日攝入食用油應不超過25-30克，食用鹽應控制在6克以下（甚至5克以下），血脂、血壓不正常的人應該更加嚴格地控制食用油和食用鹽的攝入量。

2.都市女性應更加注重優(yōu)質蛋白質的攝入。優(yōu)質蛋白質可以通過動物性食物和植物性食物獲取，動物性食物中的優(yōu)質蛋白質包括肉類、蛋類和乳制品，植物性食物中的優(yōu)質蛋白質包括大豆及其制品。近年人氣逐漸上升的人造肉中的一部分材料屬于大豆及其制品，也是優(yōu)質蛋白質的來源之一。

3.對于長期坐辦公室的白領女性而言，還應注重膳食纖維的攝入。正常成年女性每天膳食纖維的攝入量應為25-35克。主食中的粗糧、雜豆類和薯類是膳食纖維的豐富來源，另外還可以從水果、蔬菜中獲得。膳食纖維不僅能改善因久坐而引起的便秘問題，還能產生飽腹感，從而起到控制熱量攝入的作用。

針對現(xiàn)代女性因過度追求“A4腰”、“漫畫腿”而盲目減肥的現(xiàn)象，田維娜博士表示不可取，“應先通過專業(yè)的體檢來確定體重、體脂是否真的超過健康標準，不可一味地追求瘦，從而對自身健康造成危害?！绷硗?，很多女性為了減肥不吃主食，這實際上是錯誤的。主食位于“中國居民平衡膳食寶塔”底層，是人體健康營養(yǎng)的基礎，精米精面、粗雜糧、雜豆類、薯類等“粗細搭配”可達到通便、促進人體代謝的效果，并通過控制熱量攝入，最終達到減重的目的。

田維娜博士最后說，減重這件事“三分靠練，七分靠吃”，“動吃結合”很重要，僅通過合理膳食還不夠，每天還需要保證一定的運動量?？傊?，健康減重需要遵循科學合理的方法，并且持之以恒、循序漸進，一切宣傳可在短期內快速減肥的食品及方法，都是不科學、不推薦的。