摘 要：為了充分利用土地資源，提高農(nóng)民種植的經(jīng)濟(jì)效益，根據(jù)湖南鳳凰近三年的羅漢果栽培指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)，探索出七葉一枝花、黃精、生姜、花生等適合高寒干旱地區(qū)羅漢果間作套種的栽培方法，對(duì)湖南乃至高寒干旱地區(qū)羅漢果的間作套種具有一定的指導(dǎo)意義。

關(guān)鍵詞：羅漢果;高寒;干旱;間作;套種

羅漢果是葫蘆科羅漢果屬多年生藤本植物的果實(shí)，具有潤(rùn)肺止咳、生津止渴、涼血舒胃、潤(rùn)腸通便、抗癌、抗氧化、降血糖、免疫調(diào)節(jié)等功效[1]。是我國(guó)衛(wèi)生部首批公布的藥食兩用名貴中藥材，亦是我國(guó)特有的珍貴藥用植物和甜料植物，被譽(yù)為“神仙果”，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。

羅漢果原產(chǎn)廣西，現(xiàn)廣泛種植于廣東、貴州和湖南等地，甚至是某些高寒干旱地區(qū)[2]。湖南省鳳凰縣自2017年推廣羅漢果種植技術(shù)以后，在如何利用羅漢果種植地空間、提高土地利用率、進(jìn)一步增加種植戶(hù)收入、改善土壤品質(zhì)、保障羅漢果質(zhì)量安全等方面進(jìn)行了大量實(shí)踐和摸索，總結(jié)出了適合高寒干旱地區(qū)羅漢果間作套種其他作物或藥材的簡(jiǎn)易栽培技術(shù)，不僅達(dá)到控草增收、提高土地利用率的效果，還能培肥土地，促進(jìn)次年羅漢果連作生產(chǎn)（圖1）。

適合高寒干旱地區(qū)羅漢果間作的有七葉一枝花、黃精等多年生藥材，以及生姜、花生等農(nóng)作物。間作既要充分利用羅漢果行間空地，又不能影響羅漢果各項(xiàng)農(nóng)事操作，故間作寬度控制在3米左右，長(zhǎng)度根據(jù)實(shí)際情況而定。套種是在收完羅漢果后到翌年種植前的種植，栽培技術(shù)和田間管理與單獨(dú)種植管理相同，可選適合當(dāng)?shù)氐亩唐谵r(nóng)作物。

1 選地整地（1—3月）

1.1 選地

選擇背風(fēng)向陽(yáng)、四周有高大樹(shù)木遮擋的山體南坡旱地或嶺地，確保其光照適宜，排水良好，溫差和空氣濕度都較大。以土層深厚、疏松含腐殖質(zhì)較多的土壤為宜，忌熟地、黏土、沙土和馬尾松林地等。

1.2 整地

1.2.1 羅漢果整地 起寬約1.5米、高約0.3米的畦，并開(kāi)好排水溝。栽種前以2～2.5米的株行距挖定植坑，坑長(zhǎng)寬高為0.5米×0.5米×0.3米。每個(gè)定植坑內(nèi)添加5～10千克的腐熟有機(jī)肥、0.25千克磷肥和3克50%多菌靈可濕性粉劑，用細(xì)土充分拌勻后回土，堆成高于畦面0.1～0.2米的龜背形土堆，土堆上覆膜并用土壓實(shí)，待種。在地勢(shì)較低的空曠區(qū)域挖簡(jiǎn)易雨水收集池，進(jìn)行水泥硬化或覆膜，以防滲透。

1.2.2 間作作物整地 不同的間作物方法不同：

（1）七葉一枝花：深翻土壤約0.3米，每畝添加農(nóng)家肥或腐殖質(zhì)3000千克，撈溝蓋肥，翻鋤1遍，混勻耕作層肥土，整平耙細(xì)后起寬1.5米、高0.25米的畦，開(kāi)好排水溝，覆膜。

（2）黃精：深翻土壤約0.3米，每畝添加農(nóng)家肥或腐殖質(zhì)2000千克，撈溝蓋肥，翻鋤1遍，混勻耕作層肥土，整平耙細(xì)后起寬1.5米、高0.2米的畦，開(kāi)好排水溝，覆膜。

（3）生姜：深翻土壤約0.4米，起壟1～2行，壟高0.2～0.3米，壟寬約1米，溝深0.2～0.3米，行距0.6～0.7米。壟面整平，覆膜。

（4）花生：深翻土壤約0.3米起畦，畦底寬約1.5米、畦高約0.3米，覆膜。

1.3 搭棚

選擇長(zhǎng)2.3米左右的竹竿或水泥柱作為搭棚支柱，行間距2～3米，地上柱高約1.7米（根據(jù)種植戶(hù)身高而定，方便行走、點(diǎn)花、采摘等），剩下約0.5米埋入地下，壓實(shí)踩緊。用12號(hào)鐵絲拉直固定，邊柱斜拉加固，棚面覆蓋0.15～0.2米眼塑料網(wǎng)，拉緊固定在鐵絲面上，供藤蔓攀爬。

2 移苗定植（4月）

2.1 羅漢果定植

清明節(jié)前后，當(dāng)氣溫穩(wěn)定在15 ℃以上時(shí)便可定植。定植應(yīng)選擇陰天或晴天下午種植，避開(kāi)降雨天氣和晴天中午。從營(yíng)養(yǎng)杯中帶土取出幼苗，放入定植穴中，用細(xì)土覆蓋壓實(shí)，澆定根水。羅漢果雌雄株種植搭配比例為雌∶雄=100∶（2～3）。高寒干旱地區(qū)幼苗定植后應(yīng)套上兩端不封口的保護(hù)膜，可預(yù)防4—5月的倒春寒，起到保溫保濕的作用，還可以阻止蛞蝓、蝸牛等啃食。

2.2 間作作物定植

2.2.1 七葉一枝花 選擇健壯、無(wú)病害的一年生七葉一枝花根莖為種苗。獲得種苗后即可栽種。栽種時(shí)行距0.3米、株距0.2米，覆土不宜過(guò)深，約0.05米。澆定根水。

2.2.2 黃精 選擇健壯、無(wú)病害的一年生黃精根莖為種苗。獲得種苗后即可栽種。栽種時(shí)行距0.25米、株距0.2米，覆土不宜過(guò)深，約5厘米。澆定根水。

2.2.3 生姜 選擇健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的種姜。待溫度穩(wěn)定在15 ℃以上時(shí)即可栽種。栽種時(shí)行距0.5米、株距0.3米，每株留1個(gè)飽滿(mǎn)芽點(diǎn)，芽尖朝下。

2.2.4 花生 選擇適合當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)花生品種。待溫度穩(wěn)定在15 ℃以上時(shí)即可播種。每畦種3～4行，行距約0.3米，穴距約0.2米，每穴播撒2～3?；ㄉN子，覆土淋水（圖2）。

3 田間管理（4—10月）

3.1 羅漢果田間管理

3.1.1 水分管理 羅漢果植株需水量較大，夏季天氣干旱時(shí)要在清晨或傍晚及時(shí)澆水;為避免過(guò)量積水引起爛根死苗，雨后還要注意及時(shí)排澇。

3.1.2 除草追肥 羅漢果苗上棚之前要注意及時(shí)除草。春夏季淺耕2～3次，使土壤保持疏松透氣，秋季中耕1次，減少土壤水分蒸發(fā)。結(jié)合除草的同時(shí)，在提苗、壯苗、促花保果、壯果幾個(gè)階段及時(shí)追加腐熟有機(jī)肥，并適當(dāng)補(bǔ)充磷、鉀肥和復(fù)合肥。遇持續(xù)干旱天氣施肥時(shí)，應(yīng)及時(shí)澆水來(lái)促進(jìn)肥料的吸收。

3.1.3 整形修剪 幼苗長(zhǎng)至約0.3米時(shí)，用棉線或樹(shù)枝引苗上棚。在主蔓上棚之前，應(yīng)及時(shí)抹去側(cè)芽;待主蔓上棚且長(zhǎng)至5～6節(jié)時(shí)摘心，促生一級(jí)側(cè)蔓2～3條;待一級(jí)側(cè)蔓長(zhǎng)至5～6節(jié)時(shí)摘心，促生二級(jí)側(cè)蔓5～8條;如果二級(jí)側(cè)蔓長(zhǎng)至10節(jié)左右仍不見(jiàn)花蕾，則繼續(xù)摘心，促生三級(jí)側(cè)蔓。

3.1.4 點(diǎn)花授粉 于上午5—9點(diǎn)采摘發(fā)育良好且初開(kāi)的雄花，點(diǎn)花時(shí)將雄花雄蕊側(cè)面花粉密集處對(duì)準(zhǔn)雌花柱頭輕輕觸碰即可，亦可用觸碰雄蕊花粉后的細(xì)軟毛筆輕觸雌花柱頭。上午11點(diǎn)前是羅漢果授粉最佳時(shí)間段，該時(shí)段雄花散粉旺盛，雌花柱頭的黏著力最強(qiáng)，此時(shí)段授粉結(jié)實(shí)率最高。

3.1.5 疏花疏果 為了讓植株集中營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)果實(shí)生長(zhǎng)，單株授粉數(shù)量應(yīng)控制在120～140朵為宜，剩下的藤蔓連同花蕾一起摘除。授粉7天后，及時(shí)摘除子房不膨大、畸形或有病蟲(chóng)的幼果，單株掛果控制在80～120個(gè)為宜。

3.1.6 病蟲(chóng)害防治 無(wú)公害羅漢果病蟲(chóng)害防治以預(yù)防為主，綜合防治，適時(shí)適期防治。如利用殺蟲(chóng)燈誘殺趨光性害蟲(chóng)，利用性誘劑誘殺斜紋夜蛾，利用懸掛黃、藍(lán)板誘殺蚜蟲(chóng)等，利用糖醋液等誘殺瓜（果）食蠅等，減少蟲(chóng)源。

3.2 間作作物田間管理

3.2.1 七葉一枝花 七葉一枝花以施有機(jī)肥為主，配合復(fù)合肥和微量元素肥。為避免爛根，栽種出苗前少澆水，出苗后旱季要及時(shí)補(bǔ)充土壤水分，雨季應(yīng)做好排水處理。除雜草應(yīng)用手輕輕捻去，避免傷根。如不需要收集種子，可在開(kāi)花期前及時(shí)摘除子房。七葉一枝花病蟲(chóng)害較少，主要預(yù)防葉斑病和莖腐病。

3.2.2 黃精 在基肥充足的情況下，一般可不追肥。若基肥較少，則可在中耕除草時(shí)結(jié)合灌水施復(fù)合肥和微量元素肥。5月黃精需水量較多，如遇干旱，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)水。8—10月是黃精地下部分迅速生長(zhǎng)期，土壤積水時(shí)要及時(shí)排水。除雜草時(shí)注意避免傷根。展葉約10節(jié)時(shí)摘除頂芽。黃精病蟲(chóng)害不多，主要預(yù)防葉斑病、黑斑病。

3.2.3 生姜 生長(zhǎng)在羅漢果林下的生姜能有效減輕了高溫危害。生姜后期管理主要以施高氮肥為主，并輔助補(bǔ)充微量元素肥。

3.2.4 花生 花生的后期管理主要是防治病蟲(chóng)害，可施用0.3%磷酸二氫鉀液和0.1%硼砂液噴施葉面1～2次。

4 采收

4.1 羅漢果采收

羅漢果品種柏林2號(hào)在湖南省鳳凰縣成熟時(shí)間為點(diǎn)花授粉后80～95天[2]。當(dāng)羅漢果果皮變成淡黃色、果柄變成黃褐色、果實(shí)較富有彈性時(shí)便可采收。采收應(yīng)在晴天或陰天進(jìn)行，用采摘剪剪斷果柄，輕拿輕放，避免刮碰壓傷。

4.2 間作作物采收

4.2.1 七葉一枝花 根據(jù)其根莖生物量、皂苷量等因素綜合考慮，5～8年的七葉一枝花藥效和經(jīng)濟(jì)效益最高，最佳采收時(shí)間為11月左右，即地上部分枯萎后。

4.2.2 黃精 從藥用成分和經(jīng)濟(jì)效益考慮，通過(guò)根莖無(wú)性繁殖的黃精在1～2年后即可收獲，最佳采收時(shí)期為地上部分枯萎之后到第二年春天發(fā)芽前。

4.2.3 生姜 嫩姜一般在9月即可采收，老姜在根莖充分膨大老熟時(shí)再采收，通常為11月上旬，此時(shí)生姜水分含量較低，可在通風(fēng)干燥處或地窖中貯藏。

4.2.4 花生 花生通常在8—9月果殼已經(jīng)變硬，網(wǎng)紋明顯，種子飽滿(mǎn)，此時(shí)即可采收。

5 冬季套種（11月至翌年3月）

羅漢果采摘完后，可清除雜草、地膜，進(jìn)行翻耕土壤、整細(xì)、耙平?？筛鶕?jù)各地區(qū)的實(shí)際情況和栽種習(xí)慣種植一些短期作物，如蠶豆、豌豆、蘿卜、芥菜等，其栽培技術(shù)和田間管理與單獨(dú)種植管理相同。待次年4月羅漢果種植前及時(shí)采收，整地即可。

6 結(jié) 語(yǔ)

中藥材七葉一枝花和黃精效益高，但生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，前期投入大，且管理技術(shù)水平要求高。生姜和花生等農(nóng)作物雖然效益偏低，但種植技術(shù)水平要求低，生長(zhǎng)周期短。因此，在羅漢果的間作和套種時(shí)，種植戶(hù)要注意根據(jù)自身和當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，正確選擇間作套種作物和密度。

在羅漢果地里進(jìn)行間作套種，不僅有利于保護(hù)羅漢果根系，改善土壤環(huán)境，促進(jìn)其生長(zhǎng)，減少病蟲(chóng)害，還充分利用了土地資源和光資源，提高經(jīng)濟(jì)效益，增加單位土地收入。在不影響羅漢果正常生長(zhǎng)的前提下，可在羅漢果產(chǎn)區(qū)普及推廣。

參 考 文 獻(xiàn)

[1]? 國(guó)家藥典委員會(huì). 中華人民共和國(guó)藥典[M]. 北京：中國(guó)醫(yī)藥科技出版社，2015.170-175.

[2]? 楊洋. 高寒干旱山區(qū)羅漢果柏林2號(hào)組培苗栽培技術(shù)[J]. 南方農(nóng)業(yè)，2020，14（17）：13-14.