陳宇 黃春紅 覃耀冠 覃貴圓 覃瑞德 陳偉 蘭生葵

摘 要 高粱是僅次于水稻、小麥、大麥和玉米的世界第五大糧食作物，廣泛分布于熱帶干旱和半干旱地區(qū)，也是我國(guó)最早栽培的禾谷類作物之一。由于高粱具有對(duì)環(huán)境的廣泛適應(yīng)性，抗逆性強(qiáng)、資源豐富，且基因組相對(duì)較小，已逐漸成為禾谷類作物基因組研究的一個(gè)模式作物?；诖耍U述了紅小糯高粱品種育成及其高產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞 高粱新品種;紅小糯;特征特性

中圖分類號(hào)：S514 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.11.004

根據(jù)栽培品種高粱一般分為甜高粱、飼料高粱和糧食用的籽粒高粱，籽粒高粱中又有淀粉含量在0%～5%的稱為糯高粱。這其中有一種稱為“紅小糯”高粱原為農(nóng)家掃帚用品種，經(jīng)系統(tǒng)選育而成。由于其植株比原品種矮小、籽粒紅褐色、糯性好，因此稱為“紅小糯”高粱。2020年，獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部登記，并定為糧用及釀造兼用高梁品種，其加工產(chǎn)品利用率高，可作粉條、云片糕、餅干及糕點(diǎn)等。

1 育種過程

紅小糯高粱原為村民房前屋后及菜園邊種植，其主要作為編織掃帚之用，品種來源不明。廣西柳州市紅糧谷農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限責(zé)任公司主要從事紅小糯高粱品種選育、示范推廣和產(chǎn)品初制研發(fā)，2010年選育者發(fā)現(xiàn)該品種植株有高有矮、成熟不一，有個(gè)別植株矮、抽穗早、粒多，因而在群體中選出優(yōu)良植株，經(jīng)過進(jìn)行種植觀察和多年株選培育，2017年植株生長(zhǎng)高矮一致、成熟一致。由于植株比原品種矮小、籽粒紅褐色、糯性好，因此稱為“紅小糯”高粱。2020年1月21日，由國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予《非主要農(nóng)作物品種登記證書》，登記編號(hào)：GPD高粱（2019）450166[1]。

2 品種特征特性

紅小糯生育期春播105～110 d，秋播110～115 d，穗長(zhǎng)22～26 cm，株高1.5～1.6 m，穗粒數(shù)800粒左右，葉寬4.5～5.2 cm，總?cè)~數(shù)13葉，地上部伸長(zhǎng)節(jié)8～9節(jié)，千粒質(zhì)量13.2 g。葉色濃綠，散穗型，穎殼紅色，籽粒紅褐色，較易脫粒，抗病、耐旱。近年來，在桂中（廣西柳州、來賓）試種示范，表現(xiàn)在植株性狀穩(wěn)定、成熟一致。紅小糯高粱喜溫，耐旱、耐瘦、耐貧瘠，其根系發(fā)達(dá)，再生能力強(qiáng)，頭季收割后，將稈齊地面割平，讓其再生，稍加管理，可收二季，與頭季產(chǎn)量相當(dāng)。

紅小糯高粱經(jīng)廣西測(cè)試中心檢測(cè)結(jié)果：籽粒能量

1 536 kJ/100 g、淀粉60 g/100 g、支鏈淀粉57.2 g/100 g、粗蛋白9.85%、脂肪3.70 g/100 g、賴氨酸0.18 g/100 g、硒0.18 mg·kg-1及單寧1.15%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定性為糧用及釀造兼用高粱品種，其加工產(chǎn)品利用率高，可作粉條、云片糕、餅干、糕點(diǎn)和釀酒等[2]。

3 高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 選地整地

紅小糯高粱品種具有抗?jié)?、抗旱、耐瘠薄、耐鹽堿、適應(yīng)性廣等特點(diǎn)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，一般土壤均可種植。但應(yīng)盡量選擇中等及中等以上肥力地塊，以有機(jī)質(zhì)含量豐富、黑土層較厚的土壤為好，土壤pH值以6.5～7.5為宜。最好采取秋季深翻整地，翻耕深度20～30 cm，均勻一致，不漏耕和重耕，耕后連續(xù)進(jìn)行耙地，整平。高粱前茬以大豆、玉米、水稻、花生為宜。一般施有機(jī)肥11 250～15 000 kg/km2作基肥，全生育期施磷肥45～60 kg/km2、鉀肥450～525 kg/km2、尿素

300 kg/km2，其中25%～30%用作基肥或種肥。

3.2 科學(xué)播種

播前要進(jìn)行種子處理，選擇純度高、籽粒飽滿、整齊一致、生活力強(qiáng)、發(fā)芽率高于80%的種子為宜，播前曬種0.5～1.0 d，曬種能促進(jìn)種子后熟，提前打破種子休眠，增加干燥度，改善種皮透性，增強(qiáng)酶的活性，而且曬種還可殺死附在種皮上的病原菌，提高發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)，種子吸水能力也會(huì)增強(qiáng)，可提早1～2 d出苗。曬種后用種子量0.3%的25%多菌靈可濕性粉劑拌種，陰干后播種，防治高粱大葉斑病[3]。

3.2.1 搶時(shí)播種，培育壯苗

當(dāng)氣溫穩(wěn)定在13 ℃以上（雨水至驚蟄）播種，紅小糯高粱種子粒小，每平方千米播種量15.0～18.75 kg，行距50 cm，穴距24 cm。

3.2.2 查苗補(bǔ)苗，合理密植

查苗補(bǔ)苗是保證全苗的一項(xiàng)重要措施。補(bǔ)苗一般采用催芽補(bǔ)苗和移栽2種方法。出苗前后，發(fā)現(xiàn)壞種缺苗時(shí)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)種，補(bǔ)種所用的種子要先行催芽，待芽子露白時(shí)即可播種。未及時(shí)補(bǔ)種或缺苗嚴(yán)重的，可選用5～6片葉齡的健壯幼苗帶土移栽，移栽后要保持原覆土深度。為確保全苗，幼苗生育整齊一致，對(duì)補(bǔ)種或移栽的幼苗應(yīng)偏施肥水，加強(qiáng)管理。幼苗擁擠不利于生長(zhǎng)發(fā)育，因此要及早進(jìn)行間苗、定苗，避免幼苗互爭(zhēng)養(yǎng)分和水分，減輕地力消耗。在2～3葉期進(jìn)行間苗，有利于培育壯苗。在保全苗的基礎(chǔ)上，可于4葉期定苗。定苗時(shí)要求做到等距留苗，留壯苗、正苗，不留雙株苗、二茬苗和過旺苗，同時(shí)拔去雜交種中的雜株，充分發(fā)揮良種的增產(chǎn)作用。高梁現(xiàn)行（3～4葉）后葉齡查苗，缺行漏播及時(shí)補(bǔ)種;幼苗每穴留2～3株，一般每平方千米種植

105 000～112 500株左右。

3.2.3 施足底肥，適時(shí)追肥

1）重施底肥，提倡有機(jī)、無機(jī)肥相結(jié)合，每平方千米用復(fù)合肥225～300 kg作底肥;2）輕施提苗肥，當(dāng)苗子長(zhǎng)到30 cm高左右，輕施一次提苗肥，每平方千米施尿素75 kg，并結(jié)合除草進(jìn)行淺中耕覆土;3）猛施拔節(jié)孕穗肥，即當(dāng)高粱第一節(jié)間開始伸長(zhǎng)時(shí)，每平方千米施尿素150 kg，結(jié)合進(jìn)行第2次中耕、除草和培土。

3.3 田間管理

3.3.1 苗期管理

出苗后及時(shí)查苗，發(fā)現(xiàn)缺苗時(shí)及時(shí)移栽補(bǔ)種。當(dāng)高粱2～3葉時(shí)間苗，4～5葉時(shí)定苗，結(jié)合定苗進(jìn)行第

1次中耕，要求淺鏟細(xì)鋤，避免傷苗。拔節(jié)前結(jié)合追肥進(jìn)行第2次中耕，可以深鏟、松土，要做到壓草不壓苗。

3.3.2 中期管理

拔節(jié)期至抽穗期植株生長(zhǎng)迅速，莖葉繁茂，對(duì)養(yǎng)分的需求量增加，要保證水肥供應(yīng)。當(dāng)土壤濕度低于田間持水量的75%時(shí)應(yīng)及時(shí)灌溉;追肥通常在喇叭口期進(jìn)行，追施尿素150～225 kg/km2。同時(shí)，結(jié)合追肥進(jìn)行第3次中耕培土，增強(qiáng)植株防旱保墑、防風(fēng)抗倒能力。

3.3.3 后期管理

抽穗至成熟期是高粱需水最為敏感的時(shí)期，如果土壤濕度低于田間持水量的70%，應(yīng)及時(shí)適量灌水，但此期間如果降雨過多，低洼地塊要注意及時(shí)排澇，及時(shí)放秧壟，淺鏟壟的兩側(cè)，達(dá)到滅草、散墑、疏松表土、提高地溫的目的。高粱蠟熟期打底葉有利于通風(fēng)透光、促進(jìn)早熟，但打底葉必須適時(shí)、適度，不可打得過早、過多，否則會(huì)降低產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.4 害蟲防治

3.4.1 螟蟲（穿心蟲）

一般可用高效氯氰菊酯在黏蟲3齡前噴藥防治;蚜蟲發(fā)生時(shí)可用10%吡蟲啉噴霧防治。

3.4.2 大葉斑病

發(fā)病初期用50%敵菌靈0.5 kg或50%的甲基托布津或50%的退菌特2 000～3 000倍液+天達(dá)2116糧食型600倍液+天達(dá)裕豐1 500～2 000倍液，噴施2～3次，每次間隔10～15 d，或用50%天達(dá)腐霉利50～100 g于心葉末期至吐絲期噴霧1～2次。

3.4.3 紫斑病

增施有機(jī)肥，合理施肥和灌溉，避免田間積水，降低田間濕度。秋收后及時(shí)清除田間植株病殘?bào)w，深翻土壤促使病殘?bào)w腐爛。

3.4.4 炭疽病

加強(qiáng)田間管理，施足基肥，適時(shí)追肥，防止后期脫肥。注意通風(fēng)排水，促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)，提高抗病性?；瘜W(xué)防治主要是用藥劑處理種子，如用種子重量0.5%的50%福美雙可濕性粉劑，或50%拌種雙可濕性粉劑，或50%多菌靈可濕性粉劑拌種，可防止苗期種子傳染炭疽病。

3.4.5 絲黑穗病

改進(jìn)栽培技術(shù)，與絲黑穗病病原菌的非寄主作物進(jìn)行3年以上的輪作，根據(jù)溫度和墑情適時(shí)播種，避免過早或過晚增加病菌侵染概率，田間植株孕穗期至出穗前及時(shí)拔除病株，帶出地外深埋，減少和消滅初侵染來源?；瘜W(xué)防治以藥劑拌種為主，常用的藥劑有2%立克秀可濕性粉劑，用2 g兌水1 000 mL，拌種10 kg，種子風(fēng)干后播種;2.5%烯唑醇可濕性粉劑，以種子重量的0.2%拌種;12.5%腈菌唑乳油100 mL兌水8 000 mL，拌種100 kg，種子風(fēng)干后播種。

3.4.6 芒蠅

高粱芒蠅成蟲對(duì)腐爛魚蝦的腥臭味有較強(qiáng)趨性，芒蠅成蟲發(fā)生期在高粱地邊放置裝有腐爛魚蝦的溶液集中誘殺。主要的化學(xué)防治方法是用70%吡蟲啉濕拌種劑拌種，或在幼蟲入侵前噴施2.5%敵殺死乳油，或20%氰戊菊酯乳油，或10%氯氰菊酯乳油。

3.4.7 桃蛀螟

及時(shí)收獲脫粒，能有效地減少桃蛀螟的危害?；瘜W(xué)防治方法主要是利用2.5%高效氯氟氰菊酯乳油，或15%茚蟲威乳油噴霧，最佳施藥時(shí)期為各代蟲卵的突增期至孵化盛期。

3.4.8 高粱蚜

高粱蚜化學(xué)防治方法主要是用10%吡蟲啉乳油，或50%抗蚜威乳油，或2.5%溴氰菊酯乳油，或20%殺滅菊酯乳油，或40%樂果乳油等噴霧防治[4]。

3.5 科學(xué)施肥

注意增施有機(jī)肥，增施磷鉀肥、鋅肥和生物菌肥，追施足量氮肥，保障高粱植株健壯，提高抗病性能。

3.6 及時(shí)收獲

在蠟熟末期至完熟期收獲，即當(dāng)籽粒呈現(xiàn)品種固有形狀和顏色、粒質(zhì)變硬、穗下部籽粒內(nèi)含物硬化成蠟質(zhì)狀、粒色光亮?xí)r即可收割，此時(shí)籽粒中的干物質(zhì)已達(dá)到最高峰。收獲過早或過晚均會(huì)影響高粱的產(chǎn)量及品質(zhì)。收割后每20～25株捆成1捆，捆后在壟上橫放2～3 d，然后豎成攢，晾曬20～30 d，籽粒水分14%～16%時(shí)，拍打穗脫粒[5]。若種植面積較大，交通方便，則可利用機(jī)械收割，減少勞動(dòng)強(qiáng)度，降低生產(chǎn)成本。

參考文獻(xiàn)：

[1] 楊康林，邵明波.酒用糯高粱新品種紅粱豐1號(hào)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].農(nóng)技服務(wù)，2020，37（01）：33-34.

[2] 劉天朋，丁國(guó)祥，趙甘霖，等.優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、糯質(zhì)、釀酒高粱新品種瀘寧兩糯1號(hào)的選育與栽培技術(shù)[J].雜糧作物，2010，30（02）：77-78.

[3] 聶秋蘭.‘泰豐優(yōu)3301作煙后稻種植高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2017（05）：44-46.

[4] 張靜.能源作物甜高粱的研究進(jìn)展[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2018（09）：47-48.

[5] 宋永海.高粱高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2017（07）：38.

（責(zé)任編輯：劉 昀）