何 彩，戴建昊，劉 偉，張 鵬，李得祿，張 濤，金 娜，曹 虎

（1.武威市林業(yè)科學(xué)研究院，甘肅 武威 733000；2.武威市林業(yè)綜合服務(wù)中心，甘肅 武威 733000；3.國家林業(yè)局 甘肅瀕危動物保護中心，甘肅 武威 733000；4.甘肅省荒漠化與風沙災(zāi)害防治國家重點實驗室，甘肅 蘭州 730070；5.甘肅省治沙研究所，甘肅 蘭州 730070）

黑果枸杞Lycium ruthenicum為茄科Solanceae枸杞屬Lycium植物[1]，在我國西北干旱地區(qū)廣泛分布[2-3]。黑果枸杞具有較高的藥用價值，其根皮和果實均可入藥，具有補腎益精、生津止渴、潤肺止咳等功效，尤其是在治療心臟疾病和月經(jīng)不調(diào)及抗衰老、降血壓等方面效果顯著[4-7]，被廣泛應(yīng)用于臨床醫(yī)學(xué)及保健行業(yè)[8]。其果實富含氨基酸[9]、花青素[10-11]、多糖[12-13]、礦質(zhì)元素[14]等成分，是提取花青素的優(yōu)良植物資源[15]，也可作為藥品、飲料和食品等的安全著色劑[16]，具有較高的經(jīng)濟價值及開發(fā)利用潛力。黑果枸杞具有較強的耐旱和耐鹽堿性，且其根孽具有較強的繁殖能力，對改良鹽堿土地具有重要作用，被廣泛用于干旱區(qū)生態(tài)修復(fù)[17]。

甘肅省武威市屬于典型的荒漠區(qū)，沙多水少、干旱缺水。黑果枸杞在該地區(qū)具有較強的適應(yīng)性，當?shù)卦S多區(qū)域均有分布，對于改善當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境有重要作用。近年來，為促進經(jīng)濟發(fā)展與生態(tài)環(huán)境改善的協(xié)同推進，武威大力開展生態(tài)扶貧工作。然而在生產(chǎn)實踐中可適應(yīng)惡劣環(huán)境的經(jīng)濟林樹種較少，使得生態(tài)扶貧工作在干旱荒漠區(qū)難以開展。發(fā)展黑果枸杞有望解決這一難題。目前，有關(guān)黑果枸杞的研究多集中于不同產(chǎn)區(qū)其生長特性、營養(yǎng)成分、種子萌發(fā)特性等方面的比較分析[18-22]。研究結(jié)果表明，甘肅不同產(chǎn)區(qū)的黑果枸杞有較強的耐鹽、耐旱特性[22]，具有廣闊的應(yīng)用前景。為篩選出適宜荒漠區(qū)造林及人工栽培的黑果枸杞種源，為充分發(fā)揮其生態(tài)、經(jīng)濟及社會效益提供參考，本研究中主要以甘肅河西不同產(chǎn)區(qū)黑果枸杞為研究對象，與新疆和青海黑果枸杞的生長特性、果實形態(tài)特征及主要營養(yǎng)成分和礦質(zhì)元素含量進行比較。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

黑果枸杞材料編號和來源見表1。

表1 黑果枸杞材料來源Table 1 Material source of L.ruthenicum

1.2 試驗方法

1.2.1 苗木培育

2016年，采集各種源黑果枸杞種子，自然風干保存。翌年1月篩選出飽滿、無病蟲害的黑果枸杞種子，用1%的KNO3溶液處理1 min，晾干后在日光溫室穴盤中育苗。20 d 后將幼苗移栽至營養(yǎng)缽中，移栽15 d 后移入拱棚中煉苗60 d。4月中旬，將黑果枸杞苗移栽至大田，栽植密度為1.5 m×3.0 m。每個種源設(shè)置3 個重復(fù)，每個重復(fù)10 株。

1.2.2 植株生長量和果實形態(tài)特征觀測

栽植后第2年6月中旬開始，每個種源選擇5 株長勢一致或相近的植株，分東、西、南、北、中5 個方向各取3 根枝條測量其生長量，每隔10 d測量1 次，共測4 次。果實成熟后，盡可能選擇飽滿且大小均勻的果實，使用游標卡尺測量其果柄長度、果實縱橫徑、單果質(zhì)量，計算果形指數(shù)。

1.2.3 果實主要營養(yǎng)成分和礦質(zhì)元素含量測定

果實可溶性固形物含量采用手持糖量計法測定，每種源3 個重復(fù)；可溶性糖含量采用苯酚-硫酸法測定[23]；總酚含量采用福林-肖卡法測定，以沒食子酸含量計[24]；黃酮含量用分光光度法測定，以蘆丁作標準曲線[25]。使用凱氏定氮儀測定氮元素含量，使用原子吸收分光光度計測定金屬元素鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅的含量，使用分光光度計測定磷元素含量[26]。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同種源黑果枸杞枝條生長量的比較

不同種源黑果枸杞枝條生長量見表2。由表2可知，6月15日，各種源黑果枸杞枝條的生長量無顯著差異，為28.4～36.2 cm，其中7 號種源枝條生長量最大，2 號種源最小。6月25日，除2 號和7 號種源外，其余種源黑果枸杞枝條的生長量無顯著差異，8 個種源黑果枸杞枝條的生長量為29.8～48.8 cm，7 號種源生長量最大，2 號最小。7月5日，除2 號和3 號種源外，其余種源無顯著差異，8 個種源黑果枸杞枝條的生長量為30.4～50.6 cm，7 號種源生長量最大，2 號種源最小。7月15日，各種源黑果枸杞枝條的生長量存在顯著差異，8 個種源黑果枸杞枝條的生長量為31.0～54.2 cm，其中4 號種源枝條生長量最大，2 號種源最小。

表2 不同種源黑果枸杞枝條生長量?Table 2 The branch growth of L.ruthenicum from different provenances cm

由表2可以看出，除2 號、4 號、7 號種源外，其余種源黑果枸杞在6月中下旬—7月上旬枝條生長速度較快，7月中旬之后生長逐漸變得緩慢。2號種源黑果枸杞枝條生長集中在6月中旬前，6月中旬后生長緩慢。4 號種源黑果枸杞枝條在6月中下旬開始迅速生長，7月中旬仍具有較大的生長趨勢。7 號種源黑果枸杞枝條在6月中旬之前生長速度較快，之后生長逐漸變得緩慢。

2.2 不同種源黑果枸杞果實形態(tài)特征的比較

不同種源黑果枸杞果實形態(tài)特征見表3。由表3可知，8 個種源黑果枸杞中，3 號種源果柄最長，為10.60 mm，2 號和6 號種源次之，分別為9.62、8.93 mm，8 號種源果柄最短，為7.47 mm。6 號種源果實最大，其橫徑和縱徑分別為10.76、7.75 mm。從單果質(zhì)量來看，6 號種源單果質(zhì)量最大，為0.44 g，且與其余種源差異顯著，7 號種源單果質(zhì)量最小，為0.31 g。8 個種源中，僅1 個種源的單果質(zhì)量大于0.40 g，4 個種源的單果質(zhì)量為0.35～0.40 g，3個種源的單果質(zhì)量為0.30～0.35 g。

表3 不同種源黑果枸杞果實形態(tài)特征?Table 3 Fruit morphological characteristics of L.ruthenicum from different provenances

2.3 不同種源黑果枸杞果實主要內(nèi)含物的比較

2.3.1 主要營養(yǎng)成分含量

不同種源黑果枸杞主要營養(yǎng)成分含量見表4。由表4可知，不同種源黑果枸杞可溶性固形物含量差異顯著，8 個種源可溶性固形物含量為9.00%～11.06%，3 號種源可溶性固形物含量最高，為11.06%，2 號最低，為9.00%。不同種源黑果枸杞可溶性糖含量差異顯著，含量為1.15%～1.83%，6 號種源中可溶性糖含量最高，為1.83%，8 號種源次之，為1.77%，1 號種源最低，為1.15%。從總黃酮含量來看，不同種源黑果枸杞總黃酮含量差異顯著，含量為42.0～65.2 mg/g，其中2 號、4 號、6 號、8 號種源總黃酮含量顯著高于其余種源，均大于60 mg/g，7 號種源含量最低，為45 mg/g，顯著低于其余種源?？偡雍糠治鼋Y(jié)果表明，不同種源果實總酚含量差異顯著，含量為48.84～75.14 mg/g，2 號和6 號種源總酚含量較高，大于70 mg/g，1 號種源含量最低，為48.84 mg/g，小于50 mg/g。不同種源總黃酮和總酚含量變化出現(xiàn)一定規(guī)律，多數(shù)種源總黃酮含量高，其總酚含量也高，但是有個別種源相反，如1 號種源總黃酮含量適中，但是總酚含量最低。

表4 不同種源黑果枸杞果實中主要營養(yǎng)成分含量?Table 4 The main nutrient content of L.ruthenicum from different provenances

2.3.2 礦質(zhì)元素含量

不同種源黑果枸杞果實中礦質(zhì)元素含量見表5，各礦質(zhì)元素含量占中國食品標簽營養(yǎng)素參考值的百分比見表6。由表5～6 可知，所測9 種礦質(zhì)元素中，黑果枸杞果實中K 元素含量最高，平均為38.85 g/kg，各種源果實K 元素含量占中國食品標簽營養(yǎng)素參考值（NRV 值）的比例均大于30%，說明8 個種源黑果枸杞果實均富含K 元素。1 號、3 號、4 號、5 號、8 號種源黑果枸杞果實中P 元素含量占NRV 值的比例依次為60.25%、29.66%、45.63%、21.46%、30.79%，均大于15%，說明以上種源黑果枸杞的果實富含P元素，2 號、6 號、7 號種源黑果枸杞果實中P 元素含量占NRV 值的比例依次為5.15%、11.90%、7.85%，均小于15%。8 個種源黑果枸杞果實中Ca、Mg、Fe、Mn、Cu 元素含量占NRV 值的比例均高于15%，說明8 個種源黑果枸杞的果實均富 含Ca、Mg、Fe、Mn、Cu 元 素。4 號、5 號 種源黑果枸杞果實中Zn 元素含量占NRV 值的比例分別為19.93%、17.63%，大于15%，說明4 號、5 號種源黑果枸杞果實富含Zn 元素，其余種源黑果枸杞果實中Zn 元素含量占NRV 值的比例均小于15%。

表5 不同種源黑果枸杞果實中礦質(zhì)元素含量?Table 5 The mineral element content of L.ruthenicum from different provenances

表6 不同種源黑果枸杞果實中礦質(zhì)元素含量占中國食品標簽營養(yǎng)素參考值的比例Table 6 The NRV of L.ruthenicum from different provenances %

所測9 種礦質(zhì)元素中有5 種為大量元素，4 種為微量元素。由表5還可知，5 號種源黑果枸杞果實中大量元素含量最高，為66.90 g/kg，3 號種源次之，為63.81 g/kg，7 號種源最低，為42.77 g/kg。各種源黑果枸杞果實中大量元素含量由高到低依次為5 號、3 號、4 號、6 號、2 號、8 號、1 號、7 號。6 號種源黑果枸杞果實中微量元素含量最高，為343.21 mg/kg，4 號種源次之，為197.52 mg/kg，7 號種源微量元素含量最低，為98.10 mg/kg。各種源黑果枸杞果實中微量元素含量由高到低依次為6 號、4 號、5 號、2 號、3 號、1 號、8 號、7 號?？傮w上，果實中大量元素含量高的種源，微量元素含量相對較高，但無明顯線性規(guī)律。

3 結(jié)論與討論

在生產(chǎn)實踐中，各地可根據(jù)當?shù)貧夂蛱卣鳎Y(jié)合不同種源黑果枸杞的生長特性，選擇適合當?shù)胤N植的黑果枸杞種源。本研究中通過分析不同種源黑果枸杞的生長特性、果實形態(tài)特征、果實中主要營養(yǎng)成分及礦質(zhì)元素含量，篩選出適宜荒漠區(qū)人工造林的種源3 個（張掖甘州區(qū)西洞灘和武威民勤青土湖、酒泉肅州區(qū)），適宜人工栽培種源2 個（張掖甘州區(qū)老寺廟農(nóng)場、酒泉肅州區(qū)）。

在不同環(huán)境下，不同種源植物的形態(tài)及生理特性相差較大，如育苗生長期、物候期、生長特性、葉片形態(tài)、果實主要營養(yǎng)成分等均可能存在顯著差異[18-22,27-29]。如劉克彪等[19]研究了不同種源黑果枸杞的物候期和生長特性，發(fā)現(xiàn)其存在顯著差異，且地理和氣候因子對其果實主要成分含量影響較大；李欽俊等[30]研究了柴達木野生黑果枸杞果實中營養(yǎng)成分含量，結(jié)果表明不同采集地點黑果枸杞果實中營養(yǎng)成分含量差異較大。這與本研究結(jié)果一致，本研究中不同?。▍^(qū)）種源黑果枸杞以及甘肅省內(nèi)不同采集點黑果枸杞的長勢、果實中主要營養(yǎng)成分及礦質(zhì)元素含量差異較大。本研究中生長相對較快的4 個種源黑果枸杞中，7 號種源枝條雖然具有較大的生長量，但是其快速生長期集中于6月中旬之前，此階段氣溫相對較低，后期其生長較慢接近停滯，可推測該種源不適于高溫氣候條件下種植，故不建議在沙區(qū)造林時選用，4 號、6 號、8 號種源的枝條在7—8月氣溫相對較高的情況下仍具有較快的生長速度，適合用于沙區(qū)造林。2 號和6 號種源果實形態(tài)特征較好，果實中主要營養(yǎng)成分含量較高，適合用于人工栽培。2 號、4 號、6 號和8 號種源均為甘肅境內(nèi)，可推測甘肅省內(nèi)采集的黑果枸杞在當?shù)匾N栽培具有更好的適應(yīng)性，這與劉克彪等[19]經(jīng)研究得出的氣候特征、環(huán)境差異對不同種源黑果枸杞果實中主要營養(yǎng)成分的影響較大的結(jié)果一致。因此，應(yīng)盡可能挖掘本土種源，以便得到更好的生態(tài)、經(jīng)濟和社會效益。

由于每個黑果枸杞產(chǎn)區(qū)的采樣量相對較少，本研究結(jié)果有待進一步驗證。另外，為了篩選出更具代表性的黑果枸杞種源及品種，在后續(xù)研究中將對同一產(chǎn)區(qū)不同地點以及植株和果實形態(tài)特征差異較大的黑果枸杞種源進行研究。