徐明磊 孫亞楠

（河南質(zhì)量工程職業(yè)學(xué)院，河南 平頂山 467000）

我國是世界上番茄種植面積最大、產(chǎn)量最高的國家，年產(chǎn)量約5 500萬t，占蔬菜總量的7%左右。番茄是我國種植面積排名第四的蔬菜品種，番茄產(chǎn)業(yè)已成為我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。尤其是溫室番茄種植面積居于蔬菜種類的首位，溫室番茄種植已成為提高農(nóng)民收入、豐富人們餐桌、改善冬春蔬菜匱乏現(xiàn)狀的重要途徑之一。

但是，在番茄種植過程中出現(xiàn)了一些問題，如種植戶為追求更高的產(chǎn)量和收益，采用連續(xù)栽培的方式，特別是在溫室大棚中，連作障礙非常突出，頸腐根腐病、根結(jié)線蟲病等病害發(fā)生嚴(yán)重，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。針對番茄病蟲害，有效的解決途徑有2種。一是進(jìn)行抗病性育種，借助基因工程技術(shù)培育優(yōu)良的抗病番茄品種。但是，這種方法育種周期偏長，有一定的局限性。二是采用種苗嫁接技術(shù)提高植株抗病性。采用抗病性強(qiáng)的品種作為砧木，嫁接優(yōu)良品種的接穗，使嫁接苗抗病性得到顯著提高，從而使番茄植株生長更健壯、番茄果實(shí)品質(zhì)更好且產(chǎn)量更高［1］。因此，探索操作簡單實(shí)用、成活率高的嫁接技術(shù)手段顯得十分必要和迫切。通過多年研究番茄嫁接技術(shù)，我國在砧木選擇、親和力作用、嫁接方式、嫁接后管理等方面取得了一定的成果。本文根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)一套適用于實(shí)驗(yàn)室及小規(guī)模研究場所的番茄嫁接技術(shù)體系。

1 嫁接前的準(zhǔn)備工作

1.1 選擇番茄品種

本試驗(yàn)選用常見的番茄栽培品種豫藝、豫園作為接穗，以西安金鵬種苗有限公司的專業(yè)嫁接砧木品種金棚砧木1號作為嫁接砧木。選擇接穗和砧木時(shí)，要考慮二者之間的親和性和生長速度是否一致［2］。

1.2 準(zhǔn)備嫁接工具

所需嫁接工具有剃須刀片、削好的竹簽、封口膜（1 cm×2 cm）、竹篾、農(nóng)用塑料膜和遮陽網(wǎng)等。

1.3 了解試驗(yàn)地的基本情況

試驗(yàn)于2019年12月至2020年7月在河南省許昌市郊塑料大棚內(nèi)進(jìn)行。該地區(qū)位于河南省中部，為典型的溫帶氣候，四季分明、土壤肥沃，年均氣溫在12～15℃，年無霜期210～260 d，年平均降雨量在700 mm左右，年平均日照時(shí)間為2 100～2 458 h。嫁接試驗(yàn)在80 m×12 m的鋼管結(jié)構(gòu)的塑料大棚內(nèi)進(jìn)行。

1.4 消毒、催芽和播種

1.4.1 浸種和消毒處理。為了預(yù)防番茄病毒病，需要對種子進(jìn)行消毒處理。首先，把待處理的番茄種子放在58℃左右的溫水中，待水溫自然降低至30℃后，維持水溫4～6 h。然后，撈出浸泡后的種子、控干水分，再用10%磷酸鈉溶液浸泡處理約45 min。最后，撈出處理的番茄種子，用清水沖洗30 min。

1.4.2 種子催芽。將完成浸種和消毒的番茄種子用濕布包裹，裝進(jìn)塑料袋里，在20～25℃的室溫下催芽36～48 h，具體的催芽時(shí)間根據(jù)番茄品種來確定。催芽完成的標(biāo)志是番茄種子呈現(xiàn)出似出芽而未出芽的狀態(tài)。

1.4.3 種子播種。根據(jù)嫁接苗特性和實(shí)際需要，浸種后及時(shí)播種，采用育苗盤、單穴單粒的播種方法。接穗的播種時(shí)間比砧木晚，以便在嫁接時(shí)砧木的苗齡比接穗的苗齡大，更有利于嫁接操作和嫁接后的管理。一般砧木播種7～12 d后進(jìn)行番茄接穗種子播種，播種時(shí)多采用平盤撒播法。

1.5 嫁接前的幼苗管理

嫁接前，番茄幼苗的管理水平?jīng)Q定了嫁接時(shí)砧木和接穗的健壯程度，幼苗管理對于嫁接結(jié)果至關(guān)重要。通過水、肥、光照及生長調(diào)節(jié)劑等途徑調(diào)控幼苗生長，使嫁接時(shí)幼苗可以達(dá)到粗壯、健康、無病蟲害的標(biāo)準(zhǔn)［3］。多次試驗(yàn)證明，砧木比接穗粗壯時(shí)，嫁接操作更容易，并且嫁接苗的成活率更高。

可以進(jìn)行嫁接的標(biāo)志是砧木萌發(fā)出五六片新葉。進(jìn)行嫁接操作前2 d，需要保證砧木和接穗幼苗接受充足的陽光照射，保證幼苗健壯、砧木根系發(fā)達(dá)。嫁接前1 d對砧木幼苗澆透水，葉面噴施百菌清和鏈霉素進(jìn)行消毒滅菌。及時(shí)打掃嫁接場所，使嫁接場所保持干凈。接穗于嫁接前三四天控制水分。

2 嫁接方法及嫁接后管理

2.1 嫁接方法

采用頂芽斜插法（見圖1），在砧木的第1片或第2片真葉上部1.5～2.0 cm處用刀片水平橫向切斷，用削好的銳形竹簽從砧木的A位置緊挨皮層以約45°角插入，并從B處插出一小口，用竹簽反復(fù)插搗幾次，使A和B間形成較大的洞隙；在接穗的第4片或第5片真葉下0.5～1.0 cm處斜向下削成30°～45°的單斜面，切面要整齊平滑，再把接穗切口朝下從砧木的A位置插入，并在B位置插出一些；把切面對齊、壓緊，再用已剪成1.0 cm×2.0 cm規(guī)格的封口膜把嫁接傷口纏好（包括A和B位置）。接穗只留下兩三片展開的真葉，多余的剪掉。

圖1 頂芽斜插法

2.2 嫁接后的管理

嫁接后的苗期管理極為重要，此時(shí)是決定嫁接苗能否成活及健康生長的重要時(shí)期。番茄幼苗嫁接后主要面臨2個(gè)問題，即傷口愈合和幼苗繼續(xù)生長。為了使嫁接后的番茄苗能穩(wěn)定、健壯生長，需要對其生長的光照、濕度及溫度等條件進(jìn)行科學(xué)調(diào)控。

嫁接后，番茄幼苗上的開放傷口會加劇水分流失，所以要盡快將嫁接苗移栽到小拱棚內(nèi)，并加強(qiáng)溫度和濕度管理。1～3 d內(nèi)，小拱棚內(nèi)的濕度需要保持在90%～95%，以減少水分流失，必要時(shí)可以人工在拱棚內(nèi)進(jìn)行噴水。嫁接后4～6 d，可以循序?qū)π」芭锏捻敳窟M(jìn)行通風(fēng)，以后幾天逐步增加通風(fēng)量和通風(fēng)時(shí)間，使傷口基本愈合的嫁接幼苗逐步適應(yīng)拱棚外的環(huán)境。需要注意的是，整個(gè)過程中嫁接幼苗生長環(huán)境的濕度不能低于80%。溫度是保證嫁接幼苗快速愈合、恢復(fù)生長的關(guān)鍵因素，因此，番茄幼苗嫁接后前6 d，白天溫度需要保持在25～28℃，夜間溫度需要保持在18～20℃，通過較高的溫度和一定的晝夜溫差來促進(jìn)番茄嫁接幼苗健康生長。番茄嫁接后1～3 d需要進(jìn)行遮光處理，可以用草氈直接覆蓋小拱棚，既能達(dá)到遮光作用，又能保障保溫效果。嫁接4 d后，可以循序漸進(jìn)地增加光照量和光照時(shí)間。

本技術(shù)不需要去掉包扎傷口的封口膜，傷口愈合后隨著主莖的生長，封口膜會自動脫落。

2.3 嫁接苗定植

當(dāng)大部分番茄嫁接苗生長健壯、接口愈合良好、無病蟲害時(shí)，即可進(jìn)行定植。定植前要對嫁接苗進(jìn)行簡單處理，摘除砧木萌發(fā)的芽和葉片。定植時(shí)，要注意接口的位置應(yīng)距離地面10 cm以上，而且在后續(xù)的田間管理中要防止嫁接傷口被掩埋在土壤中而致使接穗重新發(fā)根入土。

3 頂芽斜插嫁接法的優(yōu)點(diǎn)

3.1 設(shè)備簡單，不需專門的嫁接工具

在很多試驗(yàn)中，需要嫁接的苗木數(shù)量不多，沒有必要準(zhǔn)備專門的嫁接工具。頂芽斜插嫁接法所用的工具或器材均為普通實(shí)驗(yàn)室常備的工具，可降低試驗(yàn)成本，使試驗(yàn)的開展更加便利。

3.2 操作簡便

一個(gè)勞動力經(jīng)過初步練習(xí)后，一般一天能嫁接300～400株。此技術(shù)能滿足大部分試驗(yàn)研究的需要，而且不需要專門去掉包扎的封口膜這一步驟，簡化了嫁接后的管理程序。

3.3 嫁接效果好，苗木成活率高

本試驗(yàn)中的砧木保留了一兩片真葉，接穗剪去余葉僅留兩三片真葉。實(shí)踐證明，這樣有助于嫁接苗成活和快速恢復(fù)生長，有利于提高嫁接苗的質(zhì)量。同時(shí)，該方法刀口位置較高，可以防止接穗發(fā)出的新須根入土而破壞嫁接效果。與劈接、靠接等嫁接方法相比，這種嫁接方法的砧木與接穗接合的穩(wěn)固性好、結(jié)合緊密，易于包扎傷口，從而有利于提高嫁接苗的成活率，成活率一般在85%以上。另外，用封口膜代替嫁接夾或嫁接套管，成本低廉，密封性好，有效防止了傷口進(jìn)水和感染。