張世青，芮 凱，趙 亞，顏彩繽，胡福初，陳 哲，范鴻雁

(1 海南省農(nóng)業(yè)科學院熱帶果樹研究所/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部海口熱帶果樹科學觀測實驗站/海南省熱帶果樹生物學重點實驗室/海南省熱帶果樹育種工程技術研究中心, ?？? 571100；2 海南省農(nóng)業(yè)科學院植物保護研究所，海口, 571100)

百香果(PassifloraedulisSims.)又名西番蓮，是一種可套種于檳榔林下的以短養(yǎng)長，增加土地當量值的熱帶藤本果樹。目前種植百香果大多采用水泥柱和不銹鋼管為支撐，以尼龍和鋼絲繩為輔的棚架種植方式來增加百香果苗后期的支撐力度[1]，成本較高。檳榔(ArecacatechuL.) 是中國四大南藥之一，其果實中含有多種有益物質和營養(yǎng)元素，尤其是單寧和多種生物堿具有重要的藥用價值[2-3]。海南島是我國最大的檳榔產(chǎn)出地，有著悠久的檳榔種植史[4]，種植面積達10.25萬hm2，是海南農(nóng)民重要的收入來源。檳榔常見株行距2 m×(2.5～3.0)m，林下空間一直未能有效利用，檳榔投產(chǎn)前農(nóng)民收入幾乎為零；且多年單一種植檳榔易造成土地利用率不高、土壤板結、病蟲害嚴重化等問題。

當前檳榔套種栽培技術的研究還不夠深入，國內尤其是海南主要套種香草蘭、可可、胡椒等作物，國外則是混合套種生姜、菠蘿、小豆蔻等多種作物[5]。在檳榔林下套種其他作物，不僅能夠提高空間和時間利用率，而且可以改善檳榔園內小氣候和土壤環(huán)境，提高單位面積產(chǎn)出量，增加種植者的經(jīng)濟收入[6]。本論文基于檳榔樹干粗壯、無枝干葉片等特點，以節(jié)約基本投入為基礎，選擇檳榔作為搭建百香果棚架的立柱材料，從棚架結構、品種選擇、種植模式和定植規(guī)格等方面，系統(tǒng)介紹了百香果—檳榔套種模式和栽培技術，并對檳榔、百香果分別單作的產(chǎn)量及百香果—檳榔套種的產(chǎn)量進行比較。該模式是檳榔林復合栽培的新興模式，一旦推廣起來不僅有利于降低百香果種植的投入，增加農(nóng)民收入，更利于改良以往的檳榔間套種種植模式，推動檳榔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 品種選擇應選擇豐產(chǎn)性好、抗性強的百香果品種，目前商品栽培的主要是紫果種，其次是黃果種和雜交種。紫果西番蓮果形較小，雞蛋形，星狀斑點不明顯，該品系卷須及嫩枝呈綠色，無紫色，僅成熟時果皮為紫色或紫黑色，特點是耐寒耐熱，但抗病性弱，長勢弱，產(chǎn)量低，代表品種有紫星；黃果西番蓮果形較大，圓形，星狀斑點較明顯，該品系卷須紫色，莖呈明顯紫色，成熟時果皮呈黃色或亮黃色，優(yōu)點是生長旺、開花多、產(chǎn)量高、抗病力強，但不耐寒，遭遇霜凍即死，酸度大，香氣淡，一般做工業(yè)原料加工果汁，代表品種有大黃金、小黃金；紫紅色西番蓮是黃、紫兩種西番蓮雜交的優(yōu)良品種，果形較大，為長圓形，成熟時果皮呈紫紅色、星狀斑點明顯，該品系抗寒抗病力強，長勢旺，可自花授粉結果，是最好的鮮食加工兼用品種，代表品種有臺農(nóng)1號、巨無霸百香果[7]。海南省檳榔林下宜選擇小黃金和臺農(nóng)1號種植。

2 園地規(guī)劃宜選擇生態(tài)條件良好、排灌方便、交通便利，定植6～8年的檳榔園地。坡地選擇海拔600 m以下、坡度20°以下、背風向陽的緩坡地；平地選擇排水良好的地段。土壤以富含有機質、pH值5.5～6.5、疏松透氣、肥力中等以上的砂質壤土為最佳。月平均溫度20～30 ℃，最低氣溫不低于-2 ℃，年日照時數(shù)大于1 800 h，年降雨量1 000～1 500 mm為宜?？筛鶕?jù)檳榔園的自然條件、生產(chǎn)條件和種植模式，因地制宜進行道路、排灌系統(tǒng)以及生產(chǎn)區(qū)的規(guī)劃。

3 定植定植時期一般選擇3—4月(春植)，或9—10月(秋植)。種植穴一般以長寬深為0.4 m×0.4 m×0.5 m最佳。栽植前15 d，每穴施入與土充分拌勻的腐熟農(nóng)家肥10～15 kg+鈣鎂磷肥0.5 kg+農(nóng)用硫酸鎂0.2 kg+石灰0.5 kg。每兩株檳榔間種植2～3株百香果苗。栽植時，將苗木定植于樹盤中央的種植穴中，舒展根系，邊填土邊輕輕向上提苗、扶正，填土壓實，將檳榔氣生根覆蓋于壟內，使根系與土壤緊密接觸，填土高出原先地面20～30 cm，圍成一個直徑為40～60 cm的樹盤，并澆灌定根水。

4 棚架搭建以檳榔樹干為棚架主立柱，搭建成“門” 字形架(見圖1)，檳榔株行距2 m×3 m，在兩行檳榔樹高1.8 m處以及在同一行相鄰的檳榔樹間，拉縱橫交替的框線，形成植株攀援網(wǎng)。兩行檳榔植株中間空1行為操作行，每11株檳榔(總長約20 m)留置一行不拉，便于行與行間操作。若每兩株檳榔間種植3株，每667 m2栽植210株；每兩株檳榔間種植2株，每667 m2栽植111株。垂簾形架(見圖2)，檳榔株行距2 m×2.5 m，在同一行相鄰檳榔樹間拉橫豎交替的框線，框線架高90～180 cm，框線整體為垂直地面的具有一定高度的平面，這個垂直地面的平面即為植株攀援網(wǎng)。每11株檳榔(總長約20 m)留置一行不拉線，便于行與行間操作。

圖1 “門” 字形架正、側面

圖2 垂簾形架正、側面

檳榔和百香果單作和套種模式下，不同種植架式、不同株數(shù)的百香果—檳榔套種后檳榔平均產(chǎn)量略低于單作檳榔(見表1)；而百香果的平均產(chǎn)量均高于單作百香果，且二者土地當量比都大于1，說明百香果—檳榔套種系統(tǒng)具有增產(chǎn)效應，能有效提高土地利用率[8-9]?！伴T”字形架中當百香果和檳榔的種植株數(shù)分別為210、111時，其土地當量比及套種增產(chǎn)率最高；垂簾形架中則是百香果和檳榔的種植株數(shù)皆為133時最高，在實際生產(chǎn)中建議實施上述兩種種植模式。

表1 不同模式百香果—檳榔套種土地當量比及增產(chǎn)率

5 土肥水管理根據(jù)物候期對百香果—檳榔套種園以及百香果單作園進行土肥水管理，以達到改善土壤營養(yǎng)結構、減少病蟲害等目的，從而促進百香果和檳榔生長發(fā)育，提高果實產(chǎn)量和品質。

土壤管理：定期松土、除草，特別是樹盤周圍，需保證土壤疏松透氣，減少雜草生長。栽后理出樹盤，可利用雜草、作物秸稈、薄膜等覆蓋樹盤。夏秋季雨后可對果園進行中耕淺鋤，深度為5～10 cm。中耕結合除草進行，次數(shù)依雜草生長情況而定，一般在果實迅速增大下垂前至采果后中耕2～3次。冬季需清理園中雜草和殘枝落葉，翻土時將其埋入土中，同時翻動土壤越冬害蟲，經(jīng)烈日暴曬、干燥和冬季低溫后降低來年的病蟲基數(shù)。

施肥管理：待苗木新芽抽出時，每株噴施0.3%～0.5%尿素0.5～1.0 kg，間隔7 d噴1次，連續(xù)噴施3次；苗高60～80 cm時，每株施入高鉀復合肥0.1 kg；植株蔓藤上架后，每株施入高鉀復合肥0.2 kg；苗高100 cm時，每株施入高鉀復合肥0.25 kg、50%硫酸鉀0.25 kg，此為壯苗肥；待三級蔓長至80～100 cm時，每株施入高鉀復合肥0.75 kg、50%硫酸鉀0.2 kg；待第一批小果掛果時，每株施入高鉀復合肥0.5 kg、50%硫酸鉀0.2 kg；在花蕾期和幼果期進行根外追肥，每667 m2各噴施1次0.2%硼酸和0.3%磷酸二氫鉀液肥60 kg。

水分管理：連續(xù)干旱大于20 d或果園土壤持水量小于60%，應及時灌溉。多雨季節(jié)或果園積水時，及時排水。

6 整蔓修剪對百香果進行整形修剪不僅可以調節(jié)枝組成、改善樹體空間結構，提高園內通風透光能力，以達到增加百香果結果部位、提高百香果結果能力和改善樹體營養(yǎng)分配等目的，還能減少病蟲害，對檳榔生長發(fā)育、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)起著重要作用。

幼苗時，留1～2條主蔓牽引上架，剪去多余側枝，主蔓長1.6～1.8 m時短截定蔓，上部留3枝一級蔓；一級蔓長1.5 m時短截，留3～4枝二級蔓；二級蔓長1.0～1.2 m時短截，一級蔓上每隔20～25 cm留1枝二級蔓，二級蔓上每隔20～25 cm留1枝三級蔓，三級蔓抽生為結果蔓。盛花期應及時清除病害感染、蟲害損傷、發(fā)育不良以及局部過密花序；謝花后1個月內，每枝結果蔓留5～7個幼果，疏除病果、蟲果和畸形果。

7 人工輔助授粉百香果每天上午11時左右開花，若種植需人工授粉的品種，在下午4時前完成授粉工作可以提高結實率。人工授粉可采用以下兩種方法：用毛筆將花粉均勻抹到雌蕊的3個柱頭上；用鑷子采集花粉囊放到干凈杯中，然后加水溶解，再用噴霧器把花粉液噴到雌蕊柱頭上。

8 主要病蟲害及其綜合防治百香果主要病蟲害有以下5種：花葉病毒病、莖基腐病、疫病、蚜蟲和果實蠅。綜合防治主要包括：農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學防治。綜合防治不僅能高效解決病蟲害帶來的百香果生長受阻、果實品質以及產(chǎn)量降低等問題，還能避免百香果病蟲害與檳榔產(chǎn)生交互影響。

主要病蟲害：①花葉病毒?。喝~片呈花葉狀、皺縮，全株生長不良，結實率明顯下降；②莖基腐?。翰〔块_始時呈水漬狀，后發(fā)褐，逐漸向上擴展，莖葉多褪色枯死；③疫病：初期葉片產(chǎn)生不規(guī)則形、水浸狀斑塊；④蚜蟲：成蟲或若蟲為害葉片背部、嫩莖或芽，被害葉片向葉背面作不規(guī)則卷縮，嚴重時，使嫩梢及葉片扭曲成團，阻礙新梢生長，影響果實產(chǎn)量及花芽形成；⑤果實蠅：成蟲產(chǎn)卵于果皮內，幼蟲在果肉內蛀食，造成百香果腐爛落果。

農(nóng)業(yè)防治。加強栽培管理，合理修剪；增施有機肥，以增強果樹長勢和抗病蟲能力；加強冬季清園工作；選種優(yōu)良品種，提倡栽培無病蟲苗木。

物理防治。園內可用黃板、頻振式殺蟲燈、果蠅誘捕器及誘蠅醚誘殺害蟲，機械或人工捕殺害蟲，除草。

生物防治。優(yōu)先選用植物源、微生物農(nóng)藥，人工釋放害蟲天敵等。

化學防治。花葉病毒?。喊l(fā)病初期可用2%氨基寡糖素水劑800～1 000倍液或20%鹽酸嗎啉胍可濕性粉劑150～300倍液進行噴霧，間隔7 d噴1次，連噴2～3次；莖基腐?。喊l(fā)病初期用47%春雷·王銅可濕性粉劑1 500～2 000倍液進行噴霧，間隔7 d噴1次，連噴2～3次；疫?。喊l(fā)病初期用58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑200～500倍液或75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液進行噴霧，間隔7 d噴1次，連噴2～3次；蚜蟲：用20%吡蟲啉乳油2 000～2 500倍液或10%聯(lián)苯·噻蟲胺懸浮劑1 000～1 500倍液進行噴霧，間隔10 d噴1次，連噴2～3次；果實蠅：成蟲發(fā)生高峰期使用5.2%阿維·高氯乳油1 000～1 500倍液或20%吡蟲啉乳油2 000～2 500倍液進行噴霧，間隔10 d噴1次，連噴1～2次。

9 采收果實正常成熟，表現(xiàn)出百香果固有的品質特征(色澤、香味、風味和口感等)時，即可采收。一般在落果前10 d即果色變紫(紫種)或變黃(黃種)且稍有香味時采收，也可在地上拾新鮮落果。

10 小結近年來，海南省大力發(fā)展檳榔林下經(jīng)濟。瓊海市嘉積鎮(zhèn)積極探索秸稈循環(huán)利用新模式，在檳榔林下建立靈芝蘑菇種苗培育基地。瓊中地區(qū)在橡膠、檳榔等林下發(fā)展益智產(chǎn)業(yè)，至2017年瓊中益智種植面積3 400 hm2，其中有625戶貧困戶共種植445 hm2，每667 m2益智地平均可收獲干果25 kg，按市場價格60元/kg計算，產(chǎn)值約1 000萬元[6]。樂東興民種養(yǎng)專業(yè)合作社香菇種植基地利用檳榔林1.3 hm2種植香菇16萬棒，2018年林下種植的香菇市價12元/kg，基地批發(fā)價最低8元/kg，每棒產(chǎn)量1.5 kg左右，預計產(chǎn)值將達200萬元左右[10]。萬寧楊建峰對比了胡椒園套種檳榔，單作與套種以及不同套種種植密度之間的產(chǎn)量及純收入，結果表明：胡椒園套種檳榔有明顯產(chǎn)量優(yōu)勢，平均套種優(yōu)勢達2 466 kg/hm2，土地利用率提高78%，檳榔密度為833株/hm2時效益最高[11]。目前檳榔林下間作科研力量和研究基礎相對薄弱，在間作物的品種選育、關鍵間作技術及間作模式的研發(fā)方面相對滯后，僅有少數(shù)幾個自主培育和引進的間作物進行了規(guī)?；耘?，間種模式結構單一。同時，間作物平衡施肥、病蟲害綠色防控、產(chǎn)品深加工等關鍵技術缺乏系統(tǒng)研發(fā)，尚未形成一套適宜海南檳榔林下的間作模式和技術體系。隨著檳榔林下復合栽培產(chǎn)業(yè)的不斷拓展，間作物優(yōu)質低價、易產(chǎn)難銷現(xiàn)象逐漸顯現(xiàn)，品牌效應、“滾雪球”效能發(fā)揮不足，加上廣大農(nóng)民融資難，一定程度上制約了檳榔林下經(jīng)濟的發(fā)展，僅靠農(nóng)業(yè)和林業(yè)部門形式上的指導和有限的資金扶持推進難以起到實效，亟需歸口一個綜合部門加以管理運行并給予相關政策扶持[6]。

百香果—檳榔套種栽培模式作為檳榔林下復合栽培的新興模式，既節(jié)約了套種的基礎投入，又充分利用了檳榔林下充足的空間和資源。從生態(tài)位的角度來看，二者呈互補狀態(tài)；從產(chǎn)量角度來看，套種百香果后對檳榔和百香果皆具有增產(chǎn)效應；從百香果的角度來說，套種百香果的成本低于單作百香果的成本；從檳榔的角度來說，套種后檳榔的土壤、養(yǎng)分和水分等方面相對單作檳榔更加充足，管理也更加精細，有效地促進了檳榔的生長，提高了檳榔抗逆性，從而緩解檳榔種植管理粗放、養(yǎng)分不足、水肥不規(guī)律、病蟲害難以防控等問題，檳榔產(chǎn)量和品質也有顯著提高；且二者土地當量比都大于1，說明百香果—檳榔套種系統(tǒng)具有增產(chǎn)效應，能有效提高土地利用率。“門”字形架中當百香果和檳榔的種植株數(shù)分別為210、111時，其土地當量比及套種增產(chǎn)率最高；垂簾形架中則是百香果和檳榔的種植株數(shù)皆為133時最高，在實際生產(chǎn)中建議實施上述兩種種植模式，通過示范推廣，可有效推動海南檳榔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，助力農(nóng)民增產(chǎn)、農(nóng)業(yè)增效。