張夢納

摘 要：我國有著悠久且燦爛的農(nóng)耕文化，河南作為農(nóng)業(yè)大省，是我國農(nóng)業(yè)文明的發(fā)源地之一。在當(dāng)今環(huán)境下，隨著工業(yè)化和城鎮(zhèn)化進程的加快推進，人類歷史上創(chuàng)造的農(nóng)業(yè)文明不斷被破壞、遺棄，甚至是遺忘。黨的十九大提出按照“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富?！钡囊笸七M農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，發(fā)掘和保護農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)能夠有效地推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展，是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的重要舉措。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn);河南省;傳承;農(nóng)耕文化

1 河南農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)概況

1.1 農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的概念及發(fā)展

為應(yīng)對全球糧食安全、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的惡化以及農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的要求，2002年聯(lián)合國糧農(nóng)組織聯(lián)合有關(guān)國際組織和國家發(fā)起了全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（GIANS）保護項目。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)作為一種新型的遺產(chǎn)概念，引起了專家學(xué)者的熱烈討論。①

中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2015年頒布施行的《重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)管理辦法》指出，重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是指我國人民在與所處環(huán)境長期協(xié)同發(fā)展中世代傳承并具有豐富的農(nóng)業(yè)生物多樣性、完善的傳統(tǒng)知識與技術(shù)體系、獨特的生態(tài)與文化景觀的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，包括由聯(lián)合國糧農(nóng)組織認定的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)和由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認定的中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。②

雖然農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的概念出現(xiàn)較晚，但我國對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的實質(zhì)性保護早在20世紀(jì)初就已經(jīng)開始了。起初是一批學(xué)者為保護傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)，對一些農(nóng)業(yè)文獻進行搜集和整理。近年來，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護從側(cè)重文獻資料的搜集整理逐步拓展到對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)制度、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)景觀等方面的關(guān)注與研究，研究對象由“固態(tài)”向“活態(tài)”延伸。

1.2 河南傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的發(fā)展地位

河南位于黃河中下游地區(qū)，有廣闊的平原，土壤肥沃，水源充足，全省氣候溫和，是我國農(nóng)業(yè)的重要發(fā)源地之一。新石器時代早期，河南地區(qū)就已出現(xiàn)原始農(nóng)業(yè)。裴李崗文化作為河南新石器時代早期文化代表，在裴李崗遺址中發(fā)現(xiàn)有石磨盤、石磨棒、石斧、石鏟和石鐮等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具③，在舞陽賈湖遺址中發(fā)現(xiàn)有稻作遺存，還有牛、羊、豬、狗等家畜的骨骼④，上述表明這時的農(nóng)業(yè)已相當(dāng)發(fā)達。進入封建社會后，政權(quán)更迭，穩(wěn)定與戰(zhàn)亂交替，中原地區(qū)作為政治、經(jīng)濟、文化的中心，戰(zhàn)火燎原時生靈涂炭，經(jīng)濟凋敝，百姓流離失所，所幸中原地區(qū)農(nóng)業(yè)文明的發(fā)展未曾中斷。在不斷探索與實踐的過程中，勞動人民創(chuàng)造出與當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境相適應(yīng)的農(nóng)耕技術(shù)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具、耕作制度、農(nóng)業(yè)民俗、農(nóng)業(yè)景觀等⑤，如小麥的栽培種植技術(shù)、作物耕作栽培技術(shù)，戰(zhàn)國時期就已出現(xiàn)的間套輪作技術(shù)，魏晉時期形成以耕—耙—耱3個生產(chǎn)環(huán)節(jié)組成的防旱保墑系統(tǒng)、林農(nóng)復(fù)合系統(tǒng)、溝壟耕作系統(tǒng)，戰(zhàn)國至秦漢時期形成的“二十四節(jié)氣”，還有各個時期修建的農(nóng)田水利工程等。這些傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化和農(nóng)耕技術(shù)是長期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗的總結(jié)，是人們改造自然、順應(yīng)自然的成功舉措，在農(nóng)業(yè)大發(fā)展的今天，仍然具有重要的指導(dǎo)意義。

1.3 河南農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)現(xiàn)狀

我國于2012年啟動了中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)發(fā)掘保護工作，截至目前，評審?fù)ㄟ^了5批共118個項目。在這份中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名單中，河南入圍三例，分別是河南靈寶川塬古棗林（第三批）、河南新安傳統(tǒng)櫻桃種植系統(tǒng)（第四批）、河南嵩縣銀杏文化系統(tǒng)（第五批）。從各省份入選重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)數(shù)量的多少（圖1），我們可以直觀地看出各省份重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)數(shù)目不一，其中浙江地區(qū)入選的重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)數(shù)目最多，其次是四川地區(qū)，而位于黃河流域的陜西、甘肅、寧夏、山西以及河南地區(qū)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)數(shù)目明顯較低。

河南作為農(nóng)業(yè)大省，有著深厚且燦爛的農(nóng)耕文明，有“中原糧倉”的美譽。但根據(jù)2016年全國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)普查結(jié)果公布，有潛在保護價值的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)共408項（圖2）。①在這份普查名單中，河南省具有潛在保護價值的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)僅6項。這一調(diào)查結(jié)果的出現(xiàn)雖有一定的客觀因素，比如普查標(biāo)準(zhǔn)的限制、自然生態(tài)環(huán)境的惡化等因素，但更重要的是人為的破壞和忽視。

2 重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)——嵩縣銀杏文化系統(tǒng)

2020年中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布第五批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，嵩縣銀杏文化系統(tǒng)作為河南代表，位列其中。隨著嵩縣銀杏文化系統(tǒng)的成功申報，河南省重要的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)已經(jīng)連續(xù)三次入選，表明近年來河南省對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的重視程度有所提高。

2.1 嵩縣銀杏文化系統(tǒng)介紹

嵩縣地處伏牛山生態(tài)功能核心區(qū)，土地肥沃，氣候溫和，雨量充沛，森林資源豐富，優(yōu)越的地形與氣候條件為古銀杏的保存和繁衍提供了有利條件。嵩縣銀杏栽培歷史可追溯至唐朝初期，古銀杏多分布在古寺廟或其遺址周圍。目前全縣16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)分布有天然銀杏林或散生銀杏古樹335株，規(guī)模和數(shù)量居全國之首。白河鎮(zhèn)下寺村古銀杏群落中有古樹97株，平均樹高（18.1米）和平均樹齡（850年）均為最大。②千年古銀杏林中現(xiàn)存樹齡500年以上的有113株，其中樹齡千年以上的67株，珍稀黑銀杏樹3株，雌雄同株1株，樹齡最長的一株為1300年?；跇潺g古老、分布集中、密度較大等特點，該銀杏群2007年被列入大世界吉尼斯紀(jì)錄，更有“中國銀杏之鄉(xiāng)”和“中國最美銀杏文化小鎮(zhèn)”之稱。

2.2 嵩縣古銀杏的多方位價值

嵩縣古銀杏群在河南乃至全國均屬罕見，其價值主要體現(xiàn)在以下幾個方面。

2.2.1 食用和藥用價值

嵩縣銀杏栽培歷史悠久，作為嵩縣特產(chǎn)，2017年被列為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。銀杏樹生長較慢，壽命極長，自然條件下從栽種到結(jié)銀杏果要20多年，40年后才能大量結(jié)果，有“公種而孫得食”的含義，是樹中的老壽星。銀杏果又稱白果，味道鮮美，富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類等多種營養(yǎng)成分，具有食用和藥用價值。

2.2.2 經(jīng)濟價值

銀杏樹干通直，木材優(yōu)質(zhì)，有“銀香木”之稱。易干燥，切削容易，不劈裂，油漆后光亮性良好，是制作樂器、家具的高級材料。銀杏作為經(jīng)濟樹種，有較高的經(jīng)濟收益。

2.2.3 生態(tài)和觀賞價值

作為中國四大觀賞樹種（松、柏、槐、銀杏）之一，銀杏樹形古雅，高大挺拔，葉似扇形，具有降溫作用。樹干光潔，無病蟲害，不污染環(huán)境，是著名的無公害樹種，適應(yīng)性強，春夏翠綠，深秋金黃，是理想的園林綠化、行道樹種，觀賞價值極高。

2.2.4 文化價值

銀杏與佛教有深厚的淵源，佛教把銀杏尊為“圣果”“圣樹”，因此有銀杏古樹的地方多有寺廟修建。銀杏壽命長久，樹體高大蒼健，雄偉異常，葉片紋理自然，這些品格特點與佛教宣揚的崇高圣潔不謀而合。佛教借銀杏擴大其影響力，銀杏借佛教信仰而得到廣泛的栽培和保護，千百年來銀杏樹與寺廟相得益彰。嵩縣古銀杏群正位于云巖寺周圍，云巖寺是修建于唐元和年間（806—821）的寺廟，距今約1200年，是伏牛山佛教文化的代表。

3 河南嵩縣銀杏文化系統(tǒng)申報成功原因探析

3.1 得天獨厚的生態(tài)環(huán)境

嵩縣地處伏牛山腹地，森林覆蓋率高達65.18%，氣候溫和，生態(tài)資源豐富，生物多樣性保存較好，是河南首批生態(tài)縣，也是“世界地質(zhì)公園”“中藥寶庫”。優(yōu)越的生態(tài)條件為古銀杏的保存和繁衍提供了有利的自然條件，這些古銀杏樹歷史悠久，保存完好，是稀有的“活文物”。

3.2 豐富的優(yōu)良品種

嵩縣銀杏是原生銀杏的自然繁衍。①在長期的歷史進程中嵩縣銀杏逐漸形成了自然群落，環(huán)境的變化使原生銀杏逐漸發(fā)生了有益的形態(tài)變異，因此這里的銀杏品類較多，樹種優(yōu)良，是天然的樹種資源庫。根據(jù)調(diào)查，嵩縣雌銀杏有10個品種。②這10類品種中，有的粒大飽滿，種仁味美;有的種仁微苦，可藥用;有的樹干旺盛，樹形優(yōu)雅。

3.3 林樹結(jié)合的種植模式

嵩縣為河南省第四版圖大縣，其中山區(qū)占95%，素有“九山半嶺半分川”之稱。銀杏作為經(jīng)濟樹種，年產(chǎn)量達5萬余千克，在森林覆蓋率極高的嵩縣，既能大面積繁衍，維護周邊生態(tài)環(huán)境，又能為當(dāng)?shù)匕傩諑磔^大的經(jīng)濟收益，因此保存情況較好。

3.4 當(dāng)?shù)卣母叨戎匾?/p>

嵩縣銀杏文化系統(tǒng)能夠成功申報，除了以上因素外，還與地方政府高度重視有關(guān)。嵩縣政府堅持“生態(tài)立縣”的發(fā)展戰(zhàn)略，堅持“綠水青山就是金山銀山”，立足當(dāng)?shù)貎?yōu)越的氣候條件，將綠化造林與美麗鄉(xiāng)村、生態(tài)旅游、休閑農(nóng)業(yè)有機融合起來，堅定不移地走綠色發(fā)展道路，從而保護了古銀杏群落。

4 對嵩縣銀杏文化系統(tǒng)保護的幾點建議

基于河南省農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護情況較差，我們應(yīng)該積極行動起來，加強對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護。嵩縣銀杏文化系統(tǒng)的成功申報，為河南省農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護工作注入新的動力。我們希望通過對嵩縣銀杏文化系統(tǒng)保護工作的探索，為河南農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的整體保護提供一些參考。

《重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)管理辦法》指出，應(yīng)當(dāng)遵循在發(fā)掘中保護、在利用中傳承的方針，堅持動態(tài)保護、協(xié)調(diào)發(fā)展、多方參與、利益共享的原則。因此，申報完成不等于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護工作結(jié)束，而是保護過程的新階段。

4.1 與時俱進管理理念，在開發(fā)利用中加大保護力度

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是一個包含復(fù)雜性、多樣性的生產(chǎn)系統(tǒng)，涉及多種行業(yè)、多個部門。當(dāng)?shù)卣畱?yīng)該積極作為，成立相關(guān)保護機構(gòu)，設(shè)置專職部門進行管理，協(xié)調(diào)各方力量。嵩縣銀杏文化系統(tǒng)作為國家重要的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，政府應(yīng)出臺相關(guān)政策，在古銀杏保護、開發(fā)利用的過程中把好質(zhì)量關(guān)，為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)提供法律層面的保護;加大政府財政扶持力度，增設(shè)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)專項資金。

近年來，白河古銀杏禪養(yǎng)項目等逐漸開展，政府應(yīng)加大對嵩縣古銀杏的開發(fā)力度，在開展項目的過程中，要時刻關(guān)注古村落的保護，最大限度保護生態(tài)的完整性。

4.2 提高研究水平，挖掘遺產(chǎn)價值

嵩縣銀杏文化系統(tǒng)的保護，是對嵩縣特有的古銀杏品種進行保護。嵩縣古銀杏資源豐富，栽培歷史悠久，種質(zhì)優(yōu)良，嵩縣當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)負責(zé)部門應(yīng)該摸清家底，掌握嵩縣古銀杏的資源狀況，建立古銀杏種質(zhì)基因庫，這樣既可以保護生物的多樣性，又能夠避免農(nóng)作物品種單一而造成的各種發(fā)展隱患，是研究嵩縣古銀杏價值的基礎(chǔ)。此外，有關(guān)負責(zé)部門應(yīng)該呼吁高校和科研工作者加強對嵩縣銀杏文化的關(guān)注，與高校聯(lián)合辦學(xué)，開設(shè)相關(guān)研究課題，積極承辦學(xué)術(shù)研討會。

4.3 做好宣傳推廣，多途徑提高影響力

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)作為一種文化標(biāo)志，可以提升當(dāng)?shù)匚幕蜗?，提高地方文化的影響力，要充分深挖嵩縣銀杏文化價值。嵩縣目前有“中國銀杏之鄉(xiāng)”“中國最美銀杏文化小鎮(zhèn)”“重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”等多種榮譽稱號。自2009年起，嵩縣已連續(xù)舉辦了十屆銀杏文化節(jié)，既展示了嵩縣當(dāng)?shù)鬲毺氐那赉y杏風(fēng)光、深厚的銀杏文化，又拉動了當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游的發(fā)展，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益，已成為嵩縣金秋旅游的節(jié)會品牌。要在此基礎(chǔ)上深挖云巖寺佛教文化資源，將佛教文化與銀杏文化深度融合，努力打造嵩縣銀杏文化圣地。

在網(wǎng)絡(luò)化、信息化的今天，我們可以利用網(wǎng)絡(luò)和新媒體平臺，采取大眾喜聞樂見的方式，參考中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系列科普微動漫，以古村落傳統(tǒng)文化為載體，以呈現(xiàn)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)特點為出發(fā)點，征集作品，并在重要場合、人流密集區(qū)域做好廣告宣傳，擴大知名度和影響力。

4.4 做好遺產(chǎn)地居民工作，發(fā)揮主人翁作用

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是中國傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的精華，是千百年來勞動人民創(chuàng)造自然、改造自然的智慧結(jié)晶。在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護過程中，要做好居住地百姓的工作。嵩縣當(dāng)?shù)匾龊棉r(nóng)民工作，普及農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)知識，提高遺產(chǎn)保護意識，在政策上適當(dāng)給予傾斜和必要的幫助，建立合理的共享機制，讓當(dāng)?shù)鼐用駨脑擁椶r(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護中獲得紅利，才能得到遺產(chǎn)地農(nóng)戶的大力支持，自發(fā)地擔(dān)任起守護遺產(chǎn)的責(zé)任。

5 做好農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護工作的意義

在漫長的人類發(fā)展過程中，不同地區(qū)的勞動人民在順應(yīng)自然、改造自然的實踐過程中，憑借著勤勞與智慧，創(chuàng)造了特色鮮明、經(jīng)濟與生態(tài)價值高度統(tǒng)一的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)作為一種重要的歷史文化資源，通過合理的開發(fā)和利用，不僅可以使這些農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“活起來”，還可以帶來更多有益的現(xiàn)實意義。

①農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在本質(zhì)上是一個完整的生產(chǎn)系統(tǒng)，同時發(fā)揮著重要的生態(tài)服務(wù)功能，特別是維持區(qū)域生態(tài)安全作用突出。①保護當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，可以有效地保護當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，有利于農(nóng)業(yè)農(nóng)村的可持續(xù)發(fā)展。

②對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)能夠振興鄉(xiāng)村建設(shè)，助力脫貧攻堅，不少專家學(xué)者都進行了有益的探討。②農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)作為一種獨特的旅游資源，是一個城市或鄉(xiāng)鎮(zhèn)的文化名片。通過深度發(fā)掘農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的歷史、文化和社會等價值，不僅可以增強城鎮(zhèn)或鄉(xiāng)鎮(zhèn)的文化影響力，還可以為當(dāng)?shù)匕傩諑砜捎^的收益，推動農(nóng)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)村振興。

③在新的時代背景下，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護已遠遠超越了學(xué)術(shù)研究層面，體現(xiàn)出更為深刻的民族文化。③保護農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，更多的是保護和發(fā)展人類傳承下來的一種天人合一的人文思想。通過保護和宣傳，可以增強遺產(chǎn)地居民的文化自信，有效弘揚中華農(nóng)耕文化，提升民族自豪感。

6 結(jié)語

近年來國家提出中部崛起，中部地區(qū)更加出彩，為黃河流域生態(tài)保護和高質(zhì)量發(fā)展等制訂一系列重要戰(zhàn)略部署，河南作為黃河流域的農(nóng)業(yè)大省，其深厚的農(nóng)耕文化底蘊和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力是河南省的優(yōu)勢所在。充分挖掘農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，在利用中傳承，在傳承中保護，將其歷史、文化、科學(xué)、社會等價值利用與農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的發(fā)展結(jié)合在一起，弘揚中原農(nóng)耕文化，傳承黃河文化，這也是時代發(fā)展的需要。希望相關(guān)部門加以高度重視，使河南省農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)事業(yè)能夠更上一個臺階。