丁鯤華

由於臺(tái)灣鳳梨「介殼蟲」平均檢出率偏高，大陸海關(guān)決定自2021年3月1日起暫停輸入，影響約4萬(wàn)噸鳳梨，占臺(tái)灣年產(chǎn)量近一成。令人遺憾的是，此一正常農(nóng)貿(mào)事件在臺(tái)灣電視節(jié)目「名嘴」的演繹下，從兩岸關(guān)係、新南向政策一路渲染到美、日、澳進(jìn)口臺(tái)灣鳳梨表態(tài)支持等，一如臺(tái)灣近年各種社會(huì)議題的討論，最終總是任由政治口水模糊焦點(diǎn)，不但無(wú)法改善問(wèn)題，長(zhǎng)期更可能影響農(nóng)民生計(jì)。

2019年4、5月間，高雄韓國(guó)瑜市長(zhǎng)以「貨出去，人進(jìn)來(lái)，高雄發(fā)大財(cái)」為執(zhí)政重點(diǎn)，積極聯(lián)繫大陸臺(tái)商協(xié)助銷售農(nóng)產(chǎn)品。我的老家在臺(tái)南，雖然所營(yíng)事業(yè)與此相去甚遠(yuǎn)，但基於「親不親、故鄉(xiāng)人」的情誼，股東商議後決定進(jìn)口約7.5噸，合計(jì)共6000個(gè)鳳梨，由高雄港用兩個(gè)冷藏貨櫃直運(yùn)天津，到岸成本價(jià)約每個(gè)17元（臺(tái)幣73元/個(gè)）。但因冷藏鳳梨到超市或百貨公司就改為常溫販賣，必須在3～5天內(nèi)完銷，否則可能變質(zhì)成為黑心鳳梨影響風(fēng)味，也會(huì)因損耗遞增成本，所以掌握通路和運(yùn)輸進(jìn)貨的時(shí)效極為重要。當(dāng)時(shí)我們進(jìn)口的臺(tái)灣鳳梨一半在「天津海吉星物流中心」按成本價(jià)出售，另一半則由天津臺(tái)商認(rèn)購(gòu)分頭推廣，許多好友因此對(duì)臺(tái)灣鳳梨留下深刻印象，至今回味無(wú)窮。

臺(tái)灣發(fā)展精緻農(nóng)業(yè)有年，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)穩(wěn)定優(yōu)良，即使價(jià)格略高，仍然廣受歡迎，之前在內(nèi)地銷售都有不錯(cuò)的成績(jī)。但大陸近年在「一地一特產(chǎn)、一鄉(xiāng)一名品」的農(nóng)業(yè)方針下，改粗放為細(xì)作，精益求精，特別是冷鏈物流普及，以及電商平臺(tái)無(wú)地域性、無(wú)差別化的銷售，無(wú)論是丹東的草莓，新疆的蜜瓜，華北的柿子、梨子、蘋果，華中的橘、橙，華南的荔枝、龍眼，一年比一年種植面積更廣、品種也更為豐富，如今廣東徐聞的鳳梨、四川攀枝花的芒果、廣西的火龍果或海南的蓮霧，種植都已相當(dāng)普遍，在物流供應(yīng)和價(jià)格上具有極大優(yōu)勢(shì)。而進(jìn)口水果的市場(chǎng)也在逐年擴(kuò)大，阿根廷、智利的葡萄、櫻桃，美國(guó)的啤梨、西梅，澳洲的藍(lán)莓、奇異果，再加上物美價(jià)廉的菲律賓香蕉、鳳梨、椰子，泰國(guó)山竹、榴槤和越南西瓜、芒果等，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，以致高價(jià)的臺(tái)灣精品水果逐漸失去以往的光彩，必須加強(qiáng)佈局通路，進(jìn)行精準(zhǔn)而有效的銷售，才有機(jī)會(huì)突圍而出。

1.品牌建立與品質(zhì)管理是核心。

以鳳梨來(lái)說(shuō)，無(wú)論其產(chǎn)地為臺(tái)灣或大陸、菲律賓，在外型上很難分辨。如何建立消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)地的識(shí)別與忠誠(chéng)度，品牌、商標(biāo)及不易仿冒的產(chǎn)地證明至為重要，而其關(guān)鍵更在品管，只有始終堅(jiān)持「品質(zhì)即商譽(yù)」，才不會(huì)自毀品牌。

2.掌握通路是穩(wěn)定銷售的不二法門。

多年來(lái)臺(tái)商實(shí)體店如大潤(rùn)發(fā)、太平洋百貨（北京）、丹尼斯百貨（鄭州）等深耕有成，屹立不搖，而愈來(lái)愈多經(jīng)營(yíng)餐欽、零售的小型臺(tái)企，以及148個(gè)臺(tái)商協(xié)會(huì)和所屬臺(tái)資企業(yè)的年節(jié)禮品也是現(xiàn)成的推廣平臺(tái)，臺(tái)灣相關(guān)單位若能協(xié)助整合，並與大電商合作建立網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)，成果必然可觀。

3.農(nóng)產(chǎn)加工需求龐大，且較生鮮更易運(yùn)輸及推廣。

這也是臺(tái)灣的長(zhǎng)項(xiàng)，但傳統(tǒng)的鳳梨酥、芒果乾、肉鬆肉乾等已是成熟產(chǎn)品，難以吸引更多消費(fèi)者的觀注，臺(tái)灣農(nóng)業(yè)單位應(yīng)加強(qiáng)輔導(dǎo)，鼓勵(lì)研發(fā)，領(lǐng)先市場(chǎng)需求不斷推陳出新。

以大陸的市場(chǎng)規(guī)模，單打獨(dú)鬥的臺(tái)灣小農(nóng)很難出頭，必須有系統(tǒng)地進(jìn)行整合團(tuán)體行銷，才能事半功倍。以舉辦11屆的「天津臺(tái)灣名品博覽會(huì)」為例，在2016年以前均由「臺(tái)灣世貿(mào)中心」擔(dān)任臺(tái)灣主辦方，4天展期即可吸引約40萬(wàn)人次參觀，銷售額及後續(xù)訂單相當(dāng)亮眼，尤其連續(xù)兩年臺(tái)中市及臺(tái)南市政府團(tuán)隊(duì)駐會(huì)推廣特色商品與旅遊，收效更為顯著。但2017年後不見(jiàn)再有任何臺(tái)灣相關(guān)部門來(lái)津推廣，殊為可惜。來(lái)臺(tái)旅遊的觀光客不但是臺(tái)灣精品「口碑行銷」的重要管道，也是禮品水果和土特產(chǎn)的最大消費(fèi)群體。但大陸來(lái)臺(tái)觀光客從2015年的418萬(wàn)人次逐年銳減至2019年幾近腰斬，2020年更幾乎歸零，而被寄予厚望的東南亞觀光客卻因農(nóng)產(chǎn)品與臺(tái)灣同質(zhì)性高，購(gòu)買力不佳，後疫情時(shí)代農(nóng)民只能期待觀光重啟鼓動(dòng)農(nóng)鮮就地消費(fèi)，扭轉(zhuǎn)頹勢(shì)。

對(duì)臺(tái)灣來(lái)說(shuō)，大陸是距離最近、聯(lián)動(dòng)最強(qiáng)且完全無(wú)法取代的最大市場(chǎng)，也是影響經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵因素，農(nóng)委會(huì)及相關(guān)部門必須務(wù)實(shí)檢討臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品行銷大陸的策略與執(zhí)行方式。除此之外，我們也要提醒大家，「良言一句三冬暖，惡語(yǔ)一聲六月寒」，在這信息暢通的時(shí)代，無(wú)底線的「反中」及不理性的詆毀言論會(huì)讓大陸民眾對(duì)所有臺(tái)灣產(chǎn)品產(chǎn)生抵制情緒，從而對(duì)臺(tái)灣的農(nóng)業(yè)、製造、商貿(mào)帶來(lái)更深遠(yuǎn)的負(fù)面影響，因此，減少不當(dāng)言論，緩和兩岸關(guān)係最為當(dāng)務(wù)之急。期待大家冷靜思考，讓精品水果繼續(xù)成為臺(tái)灣最別致的名片，也為後續(xù)更多臺(tái)灣精品打開更大的市場(chǎng)。