電商平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，目前已有20個(gè)高校在電商平臺(tái)開設(shè)美食類店鋪。商品中不乏爆款，其中南京大學(xué)的黃教授燒雞銷量超過10萬份，中國農(nóng)科院世壯燕麥月銷量突破1萬件。科技是第一生產(chǎn)力，高?？蒲忻朗碂徜N的背后，就是科技力量的加持。這些美食都是常見的食品，諸如紅薯、鍋巴、燒雞、燕麥片、辣條、果凍等，但在高?？蒲性核目萍肌澳g(shù)”點(diǎn)化下，食物的風(fēng)味、口味、營養(yǎng)、品質(zhì)等均有改觀，由此獲得消費(fèi)者和市場(chǎng)的認(rèn)可。

高?？蒲忻朗秤袕V闊的市場(chǎng)前景，卻受制于資金、生產(chǎn)、管理等方面的短板，而無法順應(yīng)市場(chǎng)趨勢(shì)，及時(shí)擴(kuò)大產(chǎn)能，以致錯(cuò)失良機(jī)，口邊的利潤白白溜走，實(shí)在是太可惜了。讓科研成果從實(shí)驗(yàn)室走向市場(chǎng)，需要企業(yè)參與，而實(shí)驗(yàn)室里的科技力量，也讓傳統(tǒng)食品煥發(fā)生機(jī)，取得市場(chǎng)發(fā)展優(yōu)勢(shì)。