香港《南華早報(bào)》5月25日文章，原題：隨著北京加大反浪費(fèi)行動(dòng)，臨期食品打折銷(xiāo)售成為中國(guó)最新流行趨勢(shì)兩年前，廣州學(xué)生莉莉買(mǎi)了一盒臨近保質(zhì)期的豆奶，售價(jià)僅為原價(jià)的1/3。這令她興高采烈并告訴了朋友，但后者說(shuō)吃臨期食品會(huì)有健康風(fēng)險(xiǎn)。莉莉于是不再向別人說(shuō)起此類(lèi)打折銷(xiāo)售，擔(dān)心他們可能認(rèn)為她過(guò)于節(jié)儉。但她繼續(xù)購(gòu)買(mǎi)低價(jià)臨期食品，盡管不想讓朋友們知道。她還建立了網(wǎng)上社區(qū)——后來(lái)發(fā)展到5.7萬(wàn)多人，他們每天分享購(gòu)買(mǎi)臨期食品的心得。她說(shuō)：“我在網(wǎng)上看到許多人購(gòu)買(mǎi)類(lèi)似食品，確信這種行為沒(méi)任何問(wèn)題?！?/p>

近年來(lái)，這已成為一種越來(lái)越流行的趨勢(shì)，尤其是中國(guó)通過(guò)新的《反食品浪費(fèi)法》以來(lái)。2020年一份調(diào)研報(bào)告顯示，中國(guó)城市餐飲每年食物浪費(fèi)340億至360億斤。其實(shí)在相關(guān)法規(guī)實(shí)施前，中國(guó)一些超市就已設(shè)立低價(jià)臨期食品專(zhuān)區(qū)。在深圳一家超市，每個(gè)食品過(guò)道盡頭都會(huì)放個(gè)筐子，里面裝滿(mǎn)將在兩個(gè)月內(nèi)到期的面條、茶葉、食用油、調(diào)料等。售貨員表示，這些商品以7折價(jià)格出售，“這肯定會(huì)減少許多浪費(fèi)”。

多年來(lái)，上了年紀(jì)的中國(guó)人為省錢(qián)一直在尋找特價(jià)臨期商品，如今年輕人也逐漸追隨這種趨勢(shì)。

莉莉的“我愛(ài)臨期食品”網(wǎng)上小組的一個(gè)熱門(mén)帖是：你認(rèn)為購(gòu)買(mǎi)臨期食品丟人嗎？大部分人回答說(shuō)這省錢(qián)又不浪費(fèi)食品，沒(méi)什么丟人的。去銷(xiāo)售臨期食品的倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)和商店一探究竟的視頻也頗受歡迎。為迎合需求，京滬等城市雨后春筍般冒出許多此類(lèi)商店和倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)。其中一家連鎖店自2020年以來(lái)迅速擴(kuò)張，僅在上海就開(kāi)了50多家門(mén)店，與200多家中外食品品牌合作。

但由于中國(guó)政府尚未制定鼓勵(lì)此類(lèi)行為或規(guī)范相關(guān)市場(chǎng)的政策，目前臨期食品仍是個(gè)小眾市場(chǎng)，但該行業(yè)自《反食品浪費(fèi)法》出臺(tái)以來(lái)正在加速發(fā)展。

不久前，南京市某市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)現(xiàn)一家面包店扔掉沒(méi)賣(mài)完的面包，認(rèn)定此舉違反了《反食品浪費(fèi)法》。媒體也在加大宣傳力度。莉莉的網(wǎng)上小組作為反食品浪費(fèi)行動(dòng)的實(shí)例被報(bào)道，這使該組成員增加1萬(wàn)人。她說(shuō)：“像我們這樣的人一直存在，但是相關(guān)法規(guī)讓人們開(kāi)始注意到（臨期食品）。”▲

（作者PhoebeZhang，丁玎譯）