◎ 文/白文龍

湖羊，是我國(guó)寶貴的羔皮綿羊品種，我國(guó)一級(jí)保護(hù)地方畜禽品種，主要分布在太湖流域的浙江、江蘇等地,尤其是浙江的嘉興、湖州、杭州地區(qū)最為集中。湖羊具有適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)快、成熟早、繁殖率高、早熟、四季發(fā)情、兩年三胎、每胎多羔、泌乳性能好、生長(zhǎng)發(fā)育快、改良后有理想產(chǎn)肉性能、耐高溫高濕等優(yōu)良性狀。2006年，湖羊被農(nóng)業(yè)部列入《國(guó)家畜禽遺傳資源保護(hù)目錄》，也是《中國(guó)畜禽遺傳資源志·羊志》收錄的品種。

作為浙江省畜牧產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與推廣服務(wù)團(tuán)隊(duì)專家，浙江農(nóng)林大學(xué)王翀教授，對(duì)湖羊的養(yǎng)殖生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)及種畜飼養(yǎng)管理等具有了深入研究，熟悉相關(guān)領(lǐng)域的研究現(xiàn)狀和實(shí)驗(yàn)技術(shù)。近年來(lái)，王翀教授團(tuán)隊(duì)在專注教學(xué)科研的基礎(chǔ)上，重視科研與服務(wù)的深度融合，持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研融合發(fā)展，結(jié)合科技優(yōu)勢(shì)，主動(dòng)與牛羊產(chǎn)業(yè)打交道，與當(dāng)?shù)匦竽疗髽I(yè)、科研院所、地方政府等單位開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作，以實(shí)際行動(dòng)幫助畜牧企業(yè)解決生產(chǎn)上的實(shí)際問(wèn)題，幫助全省10多個(gè)縣市的50多家養(yǎng)殖企業(yè)解決各類問(wèn)題100多個(gè)，以實(shí)際行動(dòng)助力畜牧企業(yè)，推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力畜牧產(chǎn)業(yè)振興。

興趣愛(ài)好是最好的老師

作為浙江湖州人，從小就愛(ài)養(yǎng)些小動(dòng)物的王翀自然有機(jī)會(huì)接觸到湖羊。王翀說(shuō)，20世紀(jì)八九十年代的湖州，很多農(nóng)民在屋后土房或者木頭棚屋里都會(huì)養(yǎng)上幾只湖羊。由于湖州是有名的魚(yú)米之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)稻米、蠶絲等，因此有很多稻草秸稈、剩余桑葉等副產(chǎn)物用來(lái)喂羊，湖羊也成為湖州人家產(chǎn)的象征。小時(shí)候不像現(xiàn)在有很多玩具，因此有事沒(méi)事也經(jīng)常會(huì)去觀察觀察羊的習(xí)性。但是，那時(shí)候養(yǎng)殖環(huán)境較差，本應(yīng)潔白的湖羊卻生活在簡(jiǎn)陋昏暗的棚屋當(dāng)中弄的渾身臟兮兮的，這種強(qiáng)烈的對(duì)比給王翀留下了要改變養(yǎng)殖現(xiàn)狀的種子。年紀(jì)在不斷增長(zhǎng)，但對(duì)動(dòng)物的興趣卻一直不變。在高考的時(shí)候，王翀第一志愿選擇了浙江大學(xué)的動(dòng)物科學(xué)專業(yè)，從此開(kāi)始了他動(dòng)物研究之路道路。進(jìn)入浙江大學(xué)學(xué)習(xí)，竺可楨老校長(zhǎng)的兩個(gè)問(wèn)題“第一，到浙大來(lái)做什么；第二，將來(lái)畢業(yè)后做什么樣的人”一直回響在王翀的耳邊。從剛?cè)雽W(xué)的茫然，直到后來(lái)越來(lái)越清晰了自己正是為了祖國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)民富裕在讀書(shū)和努力，兒時(shí)的夢(mèng)想似乎一下子成為了現(xiàn)實(shí)。通過(guò)攻讀碩士、博士，進(jìn)博士后流動(dòng)站及赴美國(guó)、加拿大等地訪問(wèn)學(xué)習(xí)，王翀的專業(yè)技術(shù)水平得以不斷提高，并逐漸成為了行業(yè)和農(nóng)民認(rèn)可的反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專家。

羊價(jià)雖高，喜憂參半

內(nèi)蒙古、新疆、青海、甘肅等傳統(tǒng)牧區(qū)有讓大家陶醉的綠色牧草，也有向往的駿馬羊群，更有城市少有的藍(lán)天白云，但是浙江和山東雙重科技特派員身份的王翀教授在一次次的牧區(qū)參觀考察中發(fā)現(xiàn)翠色欲流一馬平川的草原多了些“白色憂傷”……踏遍新疆烏魯木齊、伊犁州、阿克蘇、甘肅民勤、青海德令哈、內(nèi)蒙古巴彥淖爾、錫林郭勒的結(jié)果是：這么多奄奄一息的的羔羊只能等待死神的降臨，淳樸的牧民無(wú)奈的搖搖頭沒(méi)有一點(diǎn)辦法，必須扔掉養(yǎng)不活的孱弱的羊羔。再看到山東的小尾寒羊，浙江的湖羊等優(yōu)良多羔品種由于母羊奶水的欠缺導(dǎo)致優(yōu)秀生產(chǎn)性能得不到發(fā)揮王翀教授更是五味陳雜。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，每年全國(guó)生產(chǎn)羔羊1億只，大概因母羊少奶、無(wú)奶、暴斃或疾病而不能養(yǎng)活的小羊羔大約有1500萬(wàn)只，直接損失近50億元，間接影響GDP高達(dá)150億元。怎么養(yǎng)活這些可憐的小羊羔？在浙江省草食家畜產(chǎn)業(yè)團(tuán)隊(duì)、科技特派員王翀的腦海中一直縈繞。定義第三只羊是來(lái)自無(wú)奶、少奶、暴斃或生兩只以上的母羊，必須用羔羊?qū)Ｓ媚谭垧B(yǎng)活這些羊。那什么樣的奶粉才是最合適的？為此，王翀找到了浙江大學(xué)專門(mén)研發(fā)嬰幼兒配方奶粉的專家任大喜教授，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手研發(fā)出了羔羊系列奶粉；又找到專門(mén)做幼齡動(dòng)物飼養(yǎng)技術(shù)服務(wù)的杭州思我特農(nóng)業(yè)科技有限公司的張春強(qiáng)，開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作形成核心研發(fā)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，開(kāi)展科學(xué)試驗(yàn)和技術(shù)推廣，優(yōu)化配方，節(jié)約成本，力求最大程度養(yǎng)活“第三只羊”。

探索市場(chǎng)化機(jī)制，研發(fā)替代品

通過(guò)電商平臺(tái)線上24萬(wàn)客戶數(shù)據(jù)分析，大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)遇到“第三只羊”，通常用豆奶、牛奶、嬰兒奶粉、中老年奶粉甚至是米湯等身邊能及時(shí)購(gòu)買到的替代品去飼喂羔羊，結(jié)果出現(xiàn)腹瀉死亡的概率非常大，最好的情況也是營(yíng)養(yǎng)不良，變成“僵羊”，光吃不長(zhǎng)肉，飼料報(bào)酬極低。根據(jù)動(dòng)物生理，王翀教授研發(fā)團(tuán)隊(duì)采用全脂奶粉、乳清粉、乳清蛋白等動(dòng)物源蛋白，配合微量元素、氨基酸、維生素、功能性益生菌等營(yíng)養(yǎng)素，調(diào)配成符合羔羊腸道消化吸收的專業(yè)配方羔羊奶粉，貼近母乳，最易消化吸收。其成本是超市嬰兒奶粉的1/10，效果比牛奶、嬰兒奶粉等替代品好很多。替代品良好的市場(chǎng)反應(yīng)，也受到了阿里巴巴的關(guān)注。阿里巴巴主動(dòng)對(duì)接王翀教授團(tuán)隊(duì)，探索市場(chǎng)的規(guī)范機(jī)制和合作模式。

加強(qiáng)協(xié)同合作，進(jìn)行科學(xué)試驗(yàn)，研發(fā)出專用羔羊奶粉

我國(guó)幅員遼闊，羊的品種多而雜，綿羊有50多種，山羊也有100多種，加上南北差異大，需要對(duì)主要品種的羊進(jìn)行單獨(dú)試驗(yàn)，研發(fā)專用羔羊奶粉。王翀教授研發(fā)團(tuán)隊(duì)聯(lián)合浙江大學(xué)、浙江農(nóng)林大學(xué)、新疆畜牧科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、貴州大學(xué)、貴州農(nóng)科院、廣西大學(xué)、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)等高等院校針對(duì)細(xì)毛羊、蒙古羊、小尾寒羊、灘羊、湖羊、奶山羊、黑山羊、絨山羊、白山羊、波爾山羊、黃羊等國(guó)內(nèi)優(yōu)良品種進(jìn)行生長(zhǎng)性能、器官發(fā)育、消化代謝等試驗(yàn)，研發(fā)不同蛋白梯度的羔羊奶粉，生產(chǎn)出適合不同品種羔羊的專用奶粉。該研究成果在國(guó)內(nèi)外行業(yè)學(xué)術(shù)會(huì)議上被廣泛宣傳報(bào)道，并深受好評(píng)。

王翀教授研發(fā)團(tuán)隊(duì)所取得的科學(xué)成果也十分突出，先后獲得浙江省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)、貴州省科技進(jìn)步獎(jiǎng)、發(fā)明創(chuàng)業(yè)獎(jiǎng)、浙江省農(nóng)業(yè)廳技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)、浙江省自然科學(xué)學(xué)術(shù)獎(jiǎng)、浙江省科技興林獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)，授權(quán)發(fā)明專利11件、實(shí)用新型2件、軟件著作權(quán)4項(xiàng)，參編著作13部。同時(shí)，他們積極開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研融合，指導(dǎo)學(xué)生獲浙江省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽銀獎(jiǎng)、浙江省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競(jìng)賽二等獎(jiǎng)、牛精英三等獎(jiǎng)、國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃、浙江省新苗人才計(jì)劃等。

全方位服務(wù)，助力農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村振興

農(nóng)牧業(yè)從業(yè)人員知識(shí)技術(shù)水平相對(duì)較低，王翀教授團(tuán)隊(duì)多年來(lái)研究開(kāi)發(fā)了一些列配套養(yǎng)殖技術(shù)，授權(quán)發(fā)明專利10多件、實(shí)用新型專利3件、軟件著作權(quán)4件，為養(yǎng)活羔羊的“最后一公里”做好服務(wù)，讓養(yǎng)殖者“傻瓜式”簡(jiǎn)便喂羊，避免因?yàn)椴僮鞑划?dāng)引起羔羊死亡，造成經(jīng)濟(jì)損失。定制專業(yè)羔羊奶瓶，定制羔羊簡(jiǎn)單飼喂手冊(cè)，贈(zèng)送自編的教材，盡量以通俗化的教程讓養(yǎng)殖者使用奶粉方便快捷。手把手教農(nóng)牧民如何使用羔羊開(kāi)口料，減少奶粉使用量，以達(dá)到節(jié)約成本、促進(jìn)瘤胃發(fā)育、提高生長(zhǎng)性能，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。為了農(nóng)民增收、為了鄉(xiāng)村振興，浙江農(nóng)林大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所王翀教授帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，奔赴在多家畜牧企業(yè)進(jìn)行科技服務(wù)，并帶去了畜禽健康養(yǎng)殖技術(shù)。他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)深入牧場(chǎng)開(kāi)展生產(chǎn)檢查，協(xié)助牧場(chǎng)及時(shí)檢修畜舍及相關(guān)設(shè)施，排除安全隱患，指導(dǎo)牧場(chǎng)強(qiáng)化疫病的防控，加強(qiáng)畜舍消毒。幾年時(shí)間，王翀教授跑壞了好幾條輪胎，碰到過(guò)泥石流，也經(jīng)歷過(guò)車子深陷泥潭，甚至有一次在金華進(jìn)行技術(shù)推廣的時(shí)候車子滑到了山崖邊，用千斤頂沒(méi)有支撐點(diǎn)，最后靠著一塊一塊墊石頭才開(kāi)了上來(lái)。但王翀教授說(shuō)，這點(diǎn)困難一點(diǎn)難不到他，他最開(kāi)心的時(shí)刻就是農(nóng)民增收時(shí)的喜悅。

通過(guò)聯(lián)合開(kāi)發(fā)和技術(shù)服務(wù)，推進(jìn)持續(xù)性增長(zhǎng)

中國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)代化規(guī)模化發(fā)展是趨勢(shì)，豬禽奶牛等產(chǎn)業(yè)發(fā)展較成熟，羊的發(fā)展非常落后，細(xì)分行業(yè)發(fā)展需要各個(gè)飼料企業(yè)宣傳奶粉，讓客戶了解奶粉、用準(zhǔn)奶粉，多向歐美成熟的奶粉公司和市場(chǎng)借鑒經(jīng)驗(yàn)。幾年來(lái)，王翀教授參與的科技特派員團(tuán)隊(duì)從理念建立、技術(shù)指導(dǎo)、到宣傳營(yíng)銷，融入產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各個(gè)環(huán)節(jié)。通過(guò)聯(lián)合開(kāi)發(fā)和技術(shù)服務(wù)，僅思我特科技羔羊奶粉年銷量就由2015年的20噸發(fā)展到現(xiàn)在的1000噸，累計(jì)養(yǎng)活400萬(wàn)只羔羊，給農(nóng)民帶來(lái)了極大收益，行業(yè)規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖技術(shù)也得到規(guī)模牧場(chǎng)的認(rèn)可，與杭州龐大農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、浙江華麗牧業(yè)有限公司、浙江賽諾生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、長(zhǎng)興永盛牧業(yè)有限公司等國(guó)家級(jí)、省級(jí)種羊場(chǎng)展開(kāi)合作，羔羊成活率健康度都大大提高?？萍继嘏蓡T團(tuán)隊(duì)對(duì)行業(yè)的貢獻(xiàn)還引來(lái)了阿里巴巴的關(guān)注，近期團(tuán)隊(duì)成員還和阿里巴巴進(jìn)行了戰(zhàn)略合作的協(xié)商。

用科技產(chǎn)品讓貧困戶脫貧致富，經(jīng)濟(jì)效益非?？陀^

甘肅養(yǎng)殖環(huán)境惡劣，水草資源不豐富，養(yǎng)殖者多用秸稈飼喂，加上冬季時(shí)間長(zhǎng)達(dá)4個(gè)月的限制，對(duì)于中小型牧場(chǎng)地方品種往往出現(xiàn)母羊營(yíng)養(yǎng)跟不上，羔羊難以養(yǎng)活，特別需要奶粉等營(yíng)養(yǎng)品去養(yǎng)活這些羔羊，多養(yǎng)活一只羔羊，給農(nóng)民就多創(chuàng)收1000元。甘肅靜寧縣社軍養(yǎng)殖合作社在王翀教授帶領(lǐng)的技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)幫助下經(jīng)過(guò)3年的發(fā)展，由最初的30只羊到目前存欄1000頭，2020年純利潤(rùn)60萬(wàn)元，效益非?？陀^?？吹教痤^的附近村民也紛紛加入養(yǎng)羊傳統(tǒng)行業(yè)，用好的奶粉養(yǎng)活第三只羊，用科技產(chǎn)品讓貧困戶脫貧致富。

養(yǎng)活“第三只羊”，為農(nóng)戶鋪開(kāi)致富路

王翀教授組織團(tuán)隊(duì)成立幼齡動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)健康聯(lián)盟，與高等院校、企業(yè)、主管部門(mén)開(kāi)展科研和推廣合作，為產(chǎn)學(xué)研精準(zhǔn)對(duì)接，促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新，為行業(yè)健康發(fā)展建立標(biāo)準(zhǔn)。在全國(guó)各地以養(yǎng)活第三只羊服務(wù)站的形式開(kāi)展技術(shù)推廣服務(wù)，為一線養(yǎng)殖戶進(jìn)行點(diǎn)對(duì)點(diǎn)養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)，真正讓農(nóng)民感受到了科技是第一生產(chǎn)力。用實(shí)際行動(dòng)讓養(yǎng)活“第三只羊”成為現(xiàn)實(shí)，農(nóng)牧民一片喜氣“羊羊”。

人物簡(jiǎn)介

王翀，浙江農(nóng)林大學(xué)教授、浙江省151人才工程第三層次培養(yǎng)人員、浙江省高等學(xué)校中青年學(xué)科帶頭人、國(guó)家科技特派員、浙江省科技特派員、山東省科技特派員、浙江省團(tuán)隊(duì)科技特派員成員、中國(guó)農(nóng)村科技特聘專家、浙江省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與推廣服務(wù)團(tuán)隊(duì)專家、浙江省高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)定評(píng)審專家、浙江省“千社千顧問(wèn)”專家、《光明日?qǐng)?bào)》社“光明網(wǎng)”農(nóng)業(yè)專家、全國(guó)核心能力認(rèn)證創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)師、浙江省高校創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師、浙江省農(nóng)業(yè)廳“三聯(lián)三送三落實(shí)”服務(wù)隊(duì)專家，主要從事動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)代謝、牛奶品質(zhì)、飼料資源開(kāi)發(fā)等方面的研究，研究完善了奶牛代謝蛋白體系、提出了乳脂組成調(diào)控機(jī)制、形成了農(nóng)副產(chǎn)物進(jìn)飼料化利用技術(shù)，曾主持國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家星火計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目、公益性行業(yè)科研專項(xiàng)等40余項(xiàng)科研工作，發(fā)表論文100余篇。