文/冷藝涵

一提起粽子，我就想到安徽老家過(guò)端午節(jié)的習(xí)俗。

五月初五前幾天，家家戶戶就開(kāi)始包粽子了。大伙兒先是三五成群地去采蘆葦葉，一大筐一大筐地帶回家。然后，在大盆里接上水，把摘回來(lái)的蘆葦葉洗干凈。洗凈的蘆葦葉，散發(fā)出一股淡淡的清香。米泡好后，就開(kāi)始包粽子了。人們把蘆葦葉折幾下，做出一個(gè)三角形的小口袋，將米放上一半，壓實(shí)，讓一粒粒糯米像小珍珠一樣緊依在一塊兒。接著，放上一個(gè)大蜜棗或一塊肉，蓋上一層糯米，又壓實(shí)。最后，用剩下葉子收好口，轉(zhuǎn)一圈，用細(xì)繩捆幾圈，綁緊，一粒粽子就包好了。這正如歐陽(yáng)修寫(xiě)的：“五色新絲纏角粽，金盤(pán)送，生綃畫(huà)扇盤(pán)雙鳳?！?/p>

除了吃粽子，還有很多習(xí)俗。俗話說(shuō)：“粽子香，香廚房；艾葉香，香滿堂；桃枝插在大門(mén)上，出門(mén)一望麥兒黃?！泵糠甓宋绻?jié)，家家戶戶都會(huì)在門(mén)前插上一些艾草，寄望身體健康、避邪免疫，正應(yīng)了“手執(zhí)艾旗招百福，門(mén)懸蒲劍斬千邪”這句話。此外，還有不少吃俗：吃甜甜的綠豆糕，一咬，入口即化，生活節(jié)節(jié)高；吃“五黃”（黃瓜、黃鱔、黃魚(yú)、雄黃酒、咸蛋黃），吃后五毒不侵、四季平安；吃形似元寶和蝴蝶的花糕，其表面以紅花點(diǎn)綴，寓意日子紅火……

少不了的，當(dāng)然還有激動(dòng)人心的賽龍舟。一條龍舟前前后后坐十幾個(gè)人，一個(gè)擊鼓，一個(gè)喊口號(hào)指揮，其余的劃槳。指揮者一聲令下，大家都整齊地劃動(dòng)木槳，船在鼓聲和口號(hào)聲中迅速前進(jìn)，木槳激起的水花形成了一道獨(dú)特的風(fēng)景。岸上站滿了人，各種吶喊聲交織成一片，為選手們助威……當(dāng)?shù)谝凰引堉蹧_過(guò)終點(diǎn)時(shí)，到處響起鑼鼓聲、歡呼聲，把端午節(jié)的氣氛推向高潮。