我個(gè)人在日常生活上的缺點(diǎn)很多，優(yōu)點(diǎn)卻很少。

比較認(rèn)識(shí)我的人都會(huì)發(fā)覺，就因?yàn)槲易鋈魏螣o關(guān)緊要的小事情都過份專注的緣故，因此在大事上反倒成了一個(gè)心不在焉的糊涂人。

套一句西班牙的說法，我是一個(gè)“常常在瓦倫西亞的月亮里的人”，也就是說，那個(gè)地方的月色特別的美，對(duì)月的人，往往魂飛天外，忘了身在何處，而成了嫦娥一枚也。

當(dāng)那日我極專心的提了兩大包重重的食物和日用品從小鋪?zhàn)永镒叱鰜頃r(shí)，雖然覺得眼前寂寂的窄街上好似有個(gè)影子擋在我面前，可是我連無意識(shí)的抬頭望一下的想法都不曾有，茫茫的越過這個(gè)人往我的車子走去。

雖然當(dāng)時(shí)正是烈日當(dāng)空，可是我一向是踏在月亮里走著的人，心沒帶在身上是十分普通的事。

走了幾步，這個(gè)人卻跟了上來，居然又猶猶豫豫的在側(cè)面看我，再看我，又打量我。

我一樣茫茫然的開車門，彎下身將手里的東西丟進(jìn)去，對(duì)身邊的人沒有什么知覺。

“請(qǐng)問你是三毛嗎？”這個(gè)人突然用國(guó)語說。

聽見自己國(guó)家的語言多少使我有些意外，很快的站直了身子，微笑著客氣的說：“是?。∧彩侵袊?guó)人嗎？”

不知為什么，這個(gè)人聽到我那么客氣而有禮的回答，居然露出窘氣不堪的表情來，斜斜的側(cè)過頭去，自言自語的用鄉(xiāng)音長(zhǎng)嘆了一聲：“唉——莽記塌啦！”

一個(gè)長(zhǎng)久失鄉(xiāng)的人突然聽到鄉(xiāng)音，心里的震動(dòng)是不能形容的，雖然我們家自小講國(guó)語，可是父母親戚之間仍然用家鄉(xiāng)話。眼前這個(gè)人一句話，轟開了我久已不去接觸的另一個(gè)世界，那個(gè)世界里的人、物，像火花一般在腦海里紛紛閃爍起來。而我，張大著眼睛呆望著來人，卻像被點(diǎn)穴了一般不能動(dòng)彈也不能言語。

“這個(gè)人我認(rèn)識(shí)的呀！”我心里喊了起來。

“哎呀！表姐夫?。　苯K于尖叫了出來。

這個(gè)姐夫?qū)⑹忠粩偅隽藗€(gè)——“這不就是我嗎！”的表情，默默上前來接過我手里另一包東西放進(jìn)車?yán)锶?，我呢，仍然歇斯底里的站在一邊望著他，望著他，吶吶不能成言?/p>

我的表姐，是父親嫡親大姐的第六個(gè)孩子，所以我們稱她六表姐。多年前，表姐與現(xiàn)在的表姐夫如何認(rèn)識(shí)，如何結(jié)婚，我都在一旁看過熱鬧，跟這位表姐夫并不生疏。當(dāng)時(shí)家族里所有的小孩都喜歡這個(gè)會(huì)開船又會(huì)造船的人，跟著他四處亂跑，因此我們總是叫這表姐夫是“孩子王”。

想不到十一年的歲月輕輕掠過，相逢竟成陌路。

表姐夫猶猶豫豫不敢認(rèn)我，而我，比他更驚人，居然笑問他是不是中國(guó)人。

相見之后快快開車帶姐夫回去，心緒雖然稍稍平靜下來，卻又再生感觸，但覺時(shí)光飛逝，人生如夢(mèng)，內(nèi)心不由得涌出一絲悵然和嘆息來。

這一次表姐夫從紐約運(yùn)高粱來丹娜麗芙島，船要泊一個(gè)星期，他事先寫給我的信并未收到，停了兩天碼頭仍不見我的影子。這一下船，叫了計(jì)程車，繞了半個(gè)島找到我們住的地方來，來了卻沒有人應(yīng)門，鄰居說，三毛是去買菜了，就在附近呢。表姐夫在街上轉(zhuǎn)著等我，卻在路上碰到了。

這幾年來，我一直以為表姐夫仍在日本造船，卻不知他為了航海年資，又回到船上去工作了。多年前的他，是個(gè)日本回來的平頭小伙子，而今的他，卻已做了五年的船長(zhǎng)，頭發(fā)竟然也星星的花白了。

十一年不見，這中間有多少滄桑，坐定了下來，卻發(fā)覺我這方面，竟沒有太多過去值得再去重述。

表姐夫一向是話不多的，我問，他答，對(duì)話亦是十分親切自然。

先問家族長(zhǎng)輩們平安健康，再問平輩表姐妹兄弟事業(yè)和行蹤，又問小輩們年齡和學(xué)業(yè)，這一晃，時(shí)間很快的過去了。

說著說著已是午飯時(shí)分，匆匆忙忙弄了一頓簡(jiǎn)單的飯菜請(qǐng)姐夫上桌，同時(shí)心里暗忖，這星期天還得好好再做一次像樣的好菜請(qǐng)請(qǐng)遠(yuǎn)客才是。

說著閑話，正與姐夫商量著何處去游山玩水，卻見荷西推門進(jìn)來了。

這荷西，但見他身穿一件藍(lán)白棋子布軟縐襯衫，腰扎一條臟舊不堪牛仔短褲，腳踏脫線穿底涼鞋，手提三五條死魚，懷抱大串玉米，長(zhǎng)須垢面，面露恍笑，正施施然往廚房走去——他竟沒看見，家里除了我還有別人坐著。

平日看慣了荷西出出入入，倒也沒有什么知覺。今日借了表姐夫眼光將他打量了三數(shù)秒，不禁駭了一跳——他那副德性，活脫是那《水滸傳》里打漁的阮小七！只差耳朵沒有夾上一朵石榴花。

這一看，微微皺眉，快快向他喊了過去：“荷西，快來見過表姐夫！”

荷西回頭，突見千山萬水那邊的親戚端坐家中，自是嚇了天大的一跳。

表姐夫呢，見到表妹千辛萬苦，尋尋覓覓，嫁得的妹夫卻是如此這般人物，想來亦是驚愕交織，面上不由得浮出一絲悲涼之色來。

三人驚魂甫定，表姐夫與荷西相談之下，發(fā)覺在學(xué)校里念的竟是差不多的東西，這一來，十分歡喜，下午便結(jié)伴游山玩水去也。

說了上面那么多家務(wù)事，還是沒有一個(gè)跟題目相干的字寫出來，這實(shí)在也不奇怪。天下的事，總有因果，所謂姐夫來訪正是因的一面的講述，而餃子的出現(xiàn)，卻是由這個(gè)原因而帶來的結(jié)果，所以沒有法子不把這些事情扯進(jìn)去。

話說當(dāng)天夜晚將表姐夫送回船去，相約周末再去船上參觀，又約周日表姐夫與船上同仁一同再來家中聚餐。

臨去時(shí)，順便問了姐夫，可否帶女友上船，姐夫滿口答應(yīng)，并說：“好呀！歡迎你的朋友來吃餃子，餃子愛吃嗎？”

荷西中文雖是聽不懂，可是這兩個(gè)字他是有印象的，別了姐夫之后，在車內(nèi)他苦惱的說：“怎么又要吃餃子，吃餃子真不是滋味?！?/p>

這不能怪荷西，他這一生，除了太太做中國(guó)菜之外，只被中國(guó)家庭請(qǐng)去吃過兩次正正式式的晚飯，一次是徐家，吃餃子，一次是林家，也吃餃子，這一回自己表姐夫來了，又是餃子。

我聽了荷西的話便好言解釋給他聽，餃子是一種特別的北方食物，做起來也并不很方便，在國(guó)外，為了表示招待客人的熱忱，才肯包這種麻煩的東西。這一次船上包餃子更是不易，他們自己都有多少人要吃，我們必要心懷感激才是。我的女友們聽說周末荷西和我要上大船去，羨慕得不堪，都想跟去湊熱鬧。

我想了一會(huì)，挑了瑪麗莎和她三歲的小女兒瑪達(dá)。原因很簡(jiǎn)單，瑪麗莎長(zhǎng)住內(nèi)陸馬德里，從來沒有上過一條大船，這一次她千里迢迢來丹娜麗芙看望我，并且來度假一個(gè)月，我應(yīng)該給她這個(gè)難得的機(jī)會(huì)的，還有一個(gè)理由，這個(gè)女友在馬德里單身時(shí)，跟我同租過房子，住了一年，她愛吃中國(guó)菜。

為了不肯帶丹娜麗芙的女友黛娥和她的丈夫孩子同去，這一位，在努力游說失效之余，還跟我嘔了一場(chǎng)好氣。

船上的同胞，對(duì)我們的熱忱和招待令我有些微激動(dòng)，雖然面上很平靜的微笑著，心里卻是熱熱濕濕的，好似一場(chǎng)蒙蒙春雨灑在干燥的非洲荒原上一般，懷鄉(xiāng)的淚，在心里慢慢的流了個(gè)滿山遍野，竟是舒暢得很。

荷西說是南方女婿，不愛吃餃子，飯桌上，卻只見他埋頭苦干，一口一個(gè)，又因?yàn)闈撍臼麓?，可以不常呼吸，別人換氣時(shí)，他已多食了三五十個(gè)，好大的胃口。

瑪麗莎是唯一用叉子的人，只見她，將餃子割成十?dāng)?shù)小塊，細(xì)細(xì)的往口里送，我斜斜睇她一眼，對(duì)她說：“早知你這種食法，不如請(qǐng)廚房別費(fèi)心包了，干脆皮管皮，餡管餡，一塌糊涂分兩盤拿上來，倒也方便你些?！?/p>

我說話一向直率，看見荷西那種吃法，便笑著說：“還說第三次不吃了，你看全桌山也似的餃子都讓在你面前?！薄斑@次不同，表姐夫的餃子不同凡響，不知怎么會(huì)那么好吃?！焙晌鞔笱圆粦M，我看他吃得那樣，心中倒也跟著歡喜起來。

時(shí)間飛快的過去，我們要下船回家了，表姐夫才說，臨時(shí)半夜開船巴西，次日相約到家吃飯的事已經(jīng)沒有可能了?！翱墒俏乙呀?jīng)預(yù)備了好多菜?！蔽医辛似饋?。

“你們自己慢慢吃吧！哪！還有東西給你帶回去?！北斫惴蚓尤惶崃舜蟀“?，數(shù)不清多少珍貴的中國(guó)食物塞給荷西。

廚房伙委先生還挑出了臺(tái)灣常吃的大白菜，硬要我們拿去。

跟船出海的唯一的大管輪先生的夫人，竟將滿桌剩下的餃子也細(xì)心的用袋子裝好了，廚師先生還給特意灑上麻油。

離船時(shí)，雖然黃昏已盡，夜色朦朧，可是當(dāng)我揮手向船舷上的同胞告別時(shí)，還是很快的戴上了太陽眼鏡。

表姐夫送到車門邊，荷西與他熱烈的擁抱分手，我頭一低，快快坐進(jìn)車內(nèi)去，不敢讓他看見我突然淚水彌漫的眼睛。多少年離家，這明日又天涯的一剎那間的感觸和疼痛，要控制起來仍是相當(dāng)?shù)睦щy，好在也只有那么短短的一剎那，不然這世上大半的人會(huì)是什么情形，真是只有天知道了。世上的事情，真要看它個(gè)透徹，倒也沒有意思，能哭，總是好事情。

我是個(gè)B型的人，雖然常常晴天落大雨，可是雨過天晴亦是來得個(gè)快。

夜間荷西睡下了，我坐在地上，將表姐夫給的好東西攤了一地，一樣一樣細(xì)細(xì)的看——醬油、榨菜、辣蘿卜、白糟魚、面條、檸檬茶、黃冰糖、大包巧克力、大盒口香糖，甚至殺蟲粉、防蚊油、李小龍英文傳記，他都塞給了我們。這一樣一樣?xùn)|西，代表了多少他沒有說出口來的親情，這就是我的同胞，我的家人，對(duì)他們，我從來沒有失去過信心、愛和驕傲。

看到最后，想到冰箱里藏著的餃子和白菜，我光腳悄悄跑進(jìn)廚房去，為了怕深夜用廚房吵到荷西和鄰居，竟然將白菜輕輕切絲，拌了醬油，就著冷餃子生吃下去，其味無窮。

數(shù)十個(gè)胖胖的餃子和一棵白菜吃完，天已快亮了，這才漱漱口，灑些香水，悄悄上床睡覺。

冰箱里就剩了五個(gè)餃子，在一只鮮紅的盤子里躺著，好漂亮的一幅圖畫，我禁不住又在四周給排上了一圈綠綠的生菜。

第二日吃中飯，荷西跟瑪麗莎對(duì)著滿桌的烤雞和一大鍋羅宋湯生氣。

“做人也要有分寸，你趁人好睡偷吃餃子也罷了，怎么吃了那么多，別人還嘗不嘗？你就沒想過？自私！”荷西嚕嚕蘇蘇的埋怨起來。

“來來，吃雞，”我笑著往瑪麗莎的盤子里丟了三只烤雞腿去。

“??！你吃光了餃子，就給人吃這個(gè)東西嗎？”瑪麗莎也來發(fā)話了，笑吟吟的罵著。

“三毛，我要吃餃子?！毙〖一铿斶_(dá)居然也湊上一角，將雞腿一推，玫瑰色的小臉可愛的鼓著。

“吃餃子又不犯死罪，不成叫我吐出來？”

我格格的笑著，自然也不去碰雞腿，經(jīng)過昨晚那一番大宴，誰還吃得下這個(gè)。

失去的愛情，總是令人懷念的，這三個(gè)外國(guó)人，開始天天想念餃子，像一群失戀的人般曾經(jīng)滄海起來，做什么菜侍候都難為水哦。

我生長(zhǎng)在一個(gè)原籍南方的中國(guó)家庭里，雖然過去在父母膝下承歡時(shí)，連豬肉和牛肉都分不清楚，可是為人妻子以來，普通的中國(guó)菜多少也摸索著做得差強(qiáng)人意。荷西因此很不愛去中國(guó)飯店吃飯，他總說我做得比飯店里的口味好，卻不知道，國(guó)外的中國(guó)飯店有他們的苦衷，如果不做醬糊和雜碎，那批外國(guó)人會(huì)說吃的不是中國(guó)菜，可能還會(huì)鬧著不付錢呢。

這一回，荷西說著不吃的餃子吃出了味道，我心里卻為難了起來。

餃子皮到底是怎么出來的，我知道是面粉。

面粉要摻?jīng)鏊瑹崴?，還是溫水？不知道。

摻水揉面要不要放鹽？更沒聽說過。

聽說饅頭是要發(fā)的，那么餃子面發(fā)不發(fā)？

真買了面粉回來，是篩是不篩？多揉了會(huì)不會(huì)揉出面筋來呢？

我跑到小店里去張望，架子上排著一大排蔬菜，這不行呢，沒聽說用蕃茄、大米、青椒、洋蔥，還有南瓜做餃子餡的。

我站著細(xì)細(xì)的想了一想，打長(zhǎng)途電話去問馬德里的徐伯伯要怎么和面應(yīng)該是個(gè)好主意，可是他老人家年紀(jì)大了，用這個(gè)長(zhǎng)途電話去嚇?biāo)偸遣欢Y貌。再說，我自己有個(gè)毛病，旁人教的，不一定學(xué)得來，自己想的，倒是不會(huì)太錯(cuò)。

愛迪生不是小學(xué)四年級(jí)就給學(xué)校趕了出來嗎？我的情形跟他怪像的呢。

求人不如求己，我來給這餃子實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)，就算和不出餃子皮，搓和個(gè)小面人出來烤烤，吹口氣，看它活不活？不也很有趣嗎？

那一陣我是很忙的，女友瑪麗莎來此度假，部分是為了來看我。我堅(jiān)持她頓頓在家里吃，好叫她省了伙食費(fèi)。全家才四個(gè)人吃飯，可是荷西吃得重，瑪麗莎吃得輕，瑪達(dá)是個(gè)小娃娃，又得另外做營(yíng)養(yǎng)的食物，我自己呢，吃這些人多下來的，跟母親的習(xí)慣一模一樣。

第一頓餃子開出來，我成了個(gè)白面人，頭發(fā)一拍，蓬一下一陣白煙往上冒。

這次的成績(jī)，是二十七個(gè)洋蔥牛肉餃，皮厚如城墻，肉干如廢彈，吃起來洋蔥吱吱響。

大家勉強(qiáng)吃了一兩個(gè)，荷西變得好客氣，直說做的人勞苦功高，應(yīng)該多吃。倒是瑪達(dá)小娃娃并不挑剔，一旁吃得好高興，荷西看她那個(gè)樣子，惡作劇的對(duì)瑪麗莎說：“三毛這些餃子皮是用茶杯搟出來的，當(dāng)心吃下玻璃碴?！?/p>

瑪麗莎本來就是個(gè)神經(jīng)質(zhì)的母親，這一唬，拎了瑪達(dá)便往洗手間跑，掏她的脖子，硬迫她把口里的餃子給吐出來。

這些人這么不給人面子實(shí)在令人嘆息，也因?yàn)樗麄內(nèi)绱思ⅲこ隽宋胰蘸蠖ㄗ鲲溩哟笸醯臎Q心來。

一個(gè)人，大凡肯虛心反省自己的過失，將來不再重蹈，成功的希望總是會(huì)有的。

不再犯同樣的錯(cuò)誤固然是好，動(dòng)腦筋改正自己的錯(cuò)誤更是重要，小如做菜，大如齊家、治國(guó)，其實(shí)都是一樣的道理。

我初次的餃子皮是用溫水和出來的。第二次便知道可以用冷水了，因?yàn)椴皇亲稣麸?，是做水餃?/p>

外國(guó)的蔬菜大半跟他們的人一般，硬幫幫的多，那么由我來以柔克剛像對(duì)荷西一樣。再硬的粗脆包心菜，都給細(xì)細(xì)的切成末碎，再拿熱水來煮軟，然后找出一雙清潔的麻紗襪子，將包心菜倒進(jìn)去，擠掉水分，摻進(jìn)碎肉里去?，旣惿瘓?jiān)持三歲的小孩吃豬肉太油膩，我便用牛肉餡，趁她不注意，給它混進(jìn)了一大匙豬油，她竟也吃不出來，還說這個(gè)小肉牛又嫩又滑，吃起來一包香油呢！

開始時(shí)，我的餃子們是平平的，四周用叉子壓壓好，東一個(gè)西一個(gè)躺在滿桌細(xì)細(xì)的干面粉上，如同一群沙灘上的月亮，有上弦月，也有下弦月。

再實(shí)驗(yàn)幾次之后，它們站起來啦，一只只胖胖的，有若可愛的小白老鼠排著隊(duì)去下鍋。

搟面棍這個(gè)東西外國(guó)自然也有，可是我已習(xí)慣了用細(xì)長(zhǎng)優(yōu)美的長(zhǎng)杯子做餃子皮，沒有再去換它的必要，再說，用久了的東西，總多了一份感情。

一個(gè)多月的時(shí)光飛逝而去，瑪麗莎和瑪達(dá)已經(jīng)從馬德里來了兩封好親熱的信，而我這個(gè)廚房里，也是春去秋來，變化很多，不消一個(gè)鐘頭，一百個(gè)熱騰騰的餃子可以面不改色的馬上上桌。連粗手粗腳的荷西，也能包出小老鼠來了，他還給它們用小豆子加眼睛，看了不忍心給丟下鍋去燙死。我的餃子，終于有了生命。

這個(gè)十字港游客那么多，我開始日日夜夜譜狂想曲，想用餃子把這些人荷包里的錢全騙過來——一個(gè)餃子二十塊，十個(gè)餃子兩百塊，一百個(gè)餃子兩千塊……如果我一天做八小時(shí)，賣八小時(shí)，還有八小時(shí)可以數(shù)錢。

餃子這個(gè)東西，第一次吃可能沒有滋味，第二次吃也不過如此，只要顧客肯吃第三次，那么他就如同吃了愛情的魔藥，再也不能離開我的餃子攤了。

我不敢說全世界的人都會(huì)吃餃子吃上癮，可是起碼留大胡子的那一批，我是有把握的。

荷西每天望著空蕩蕩的電鍋，幸福而又驚訝的嘆道：“三毛，我們這兩個(gè)南方人，都給餃子換了北方了的胃，可怕呀！”天天說要去賣餃子，可也沒有實(shí)現(xiàn)過。

以前荷西和我賣過一次魚，小小受了一點(diǎn)教訓(xùn)，做夢(mèng)的事，可以天花亂墜，真的要美夢(mèng)變成鈔票，還是需要大勇氣和大犧牲的。

雖說錢是決心不用餃子去換了，可是我的手藝那么高明了，總還是希望表現(xiàn)一次，滿足這小小的虛榮心。

機(jī)會(huì)終于來了，去年我在大加納利島上班的某國(guó)領(lǐng)事館的老板給我來了一封信，說是她近日里要陪馬德里來的總領(lǐng)事到丹娜麗芙來巡視一天，同來的還有幾個(gè)總館里的人，說想見我這半途脫逃的秘書呢。

她的信中又說，這一次來，完全是很輕松的觀光，沒有認(rèn)真的西班牙官方的人要會(huì)面，問我丹娜麗芙有什么不氣派而菜扎實(shí)的小飯店可以介紹大伙吃一餐。

這還用說嗎！丹娜麗芙最好的館子就開在我們家的陽臺(tái)上嘛！名字叫“餃子大王”。

我一再的對(duì)荷西說：“小子，你不要怕，這些人再怎么高貴，也挑剔不了我的餃子，何況我從前做秘書的那個(gè)月，打字錯(cuò)得自己都不認(rèn)識(shí)，郵票把加洛斯國(guó)王倒過來貼，他們眼睛都不眨一下，是一群見過世面的人。這次招待他們，是我心甘情愿，順便也證實(shí)一下，我這個(gè)人啊，是美食大師，當(dāng)初做那個(gè)秘書，實(shí)在是大材小用，所以逃了，不是上司虐待了我?！?/p>

“你能嗎？”荷西十分憂愁。

吃一頓飯又不是什么大事情。盲目的自夸自滿只有愚人才會(huì)，展示自己的真本實(shí)力，便不應(yīng)拿愚昧來做形容。我雖是謙虛的人，可是在給人吃餃子這件事上，還是有些驕傲的，畢竟我是一步一步摸索著才有今天的??！

你看過這樣美麗的景色嗎？滿布鮮花的陽臺(tái)上，長(zhǎng)長(zhǎng)一個(gè)門板裝出來的桌子，門上鋪了淡桔色手繡出來滾著寬米色花邊的桌布，桌上一瓶怒放的天堂鳥紅花，天堂鳥的下面，一只只小白鶴似的餃子靜靜的安眠著。

這些餃子，有豬肉的，有牛肉的，有石斑魚的，有明蝦的，有水芹菜的，還有涼的甜紅豆沙做的，光是餡便有不知多少種。

在形狀上，它們有細(xì)長(zhǎng)的，有微胖的，有絞花邊的，有站的，有躺的。當(dāng)然，我沒有忘記在盤子的四周，放上一些青菜紅蘿卜來做點(diǎn)綴，紅蘿卜都刻成小朵玫瑰花。

當(dāng)這些過去的上司們驚嘆著拿著盤子繞長(zhǎng)桌轉(zhuǎn)圓圈的時(shí)候，我衣著清潔美麗的交臂靠在柱子上安然的微笑著?！叭銓?shí)在太客氣了，今天你為我所做的一切，我一生都會(huì)記住?！?/p>

我的頂頭上司，那個(gè)美麗的婦人真誠的悄聲謝我。我呢，跑到洗手間去哈哈大笑起來。

我那里是為誰做這些事情呢，我不過是在享受我的生命，拿餃子當(dāng)玩具，扮了一桌童年時(shí)便夢(mèng)想著的貨真價(jià)實(shí)的家家酒罷了。