綠色是根 也是底氣

對(duì)于成功入選《中華人民共和國政府與歐洲聯(lián)盟地理標(biāo)志保護(hù)與合作協(xié)定》名錄的農(nóng)產(chǎn)品而言，綠色不是備選項(xiàng)，而是必選項(xiàng)。

稻田里連片金黃，微風(fēng)吹過，稻浪綿延蕩漾。這是五常大米豐收季的景象。

幾個(gè)月前，五常市委書記尹承云用一天時(shí)間，專門就五常大米的產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況在市內(nèi)進(jìn)行了調(diào)研。調(diào)研過程中，尹承云反復(fù)提到一個(gè)詞——綠色。他清楚地知道，隨著生活水平的提升，消費(fèi)者如今對(duì)于食品質(zhì)量與營養(yǎng)健康愈發(fā)重視。吃在口中、咽在肚里，“綠色”成了消費(fèi)者上心的事，也成了五常市政府上心的事。

談及綠色生長，五常大米是有優(yōu)勢(shì)條件的。五常市環(huán)境基礎(chǔ)良好，種植區(qū)域水質(zhì)好、土壤好，氣候也好。但本著對(duì)五常大米品質(zhì)的高標(biāo)準(zhǔn)要求，五常市政府在五常大米原有環(huán)境基礎(chǔ)上再拔高，多措并舉將“綠色”再夯實(shí)、做徹底。

政府要求五常大米生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)戶在種植過程中嚴(yán)格執(zhí)行不用化肥、不用農(nóng)藥、不用除草劑的“三不用”行動(dòng)，引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)、歐盟標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植，實(shí)施工業(yè)灌溉用水III類標(biāo)準(zhǔn)以上，要求水田土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到4%以上……

在嚴(yán)格執(zhí)行政府標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，五常市多家合作社也在通過多種新方法給大米添“綠”。以五常市衛(wèi)國鄉(xiāng)生命源水稻種植合作社聯(lián)社為例，這里運(yùn)用“中草藥葉面施肥技術(shù)”種植五常大米，讓五常大米喝上中草藥，最終實(shí)現(xiàn)70項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到中國有機(jī)大米標(biāo)準(zhǔn)。

在五常市杜家鎮(zhèn)王家屯合作社的水稻基地核心區(qū)，五常大米幼苗與雛鴨共生長。核心區(qū)通過在田間養(yǎng)殖游動(dòng)雛鴨給幼苗松土、增氧、施肥，讓幼苗“大口呼吸”。如此，五常大米的水稻幼苗便有了“綠化肥”。

為五常大米添“綠”不是一句空話。近年來，五常市政企與農(nóng)戶攜手，嘗試了許多新法子。如今，在科技手段助力下，五常大米良種培育、植保體系、秸稈處理等環(huán)節(jié)都在實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展。通過掃描包裝二維碼，消費(fèi)者就可以知道手中五常大米自種植到生產(chǎn)的主要信息。

2020年，五常大米首批成功入選《中華人民共和國政府與歐洲聯(lián)盟地理標(biāo)志保護(hù)與合作協(xié)定》名錄，這也意味著五常大米將走向世界餐桌，而綠色將成為五常大米持續(xù)發(fā)力的護(hù)盾。

其實(shí)，綠色培育已成為名錄中許多農(nóng)產(chǎn)品的必備要素。

江西贛南在培育贛南臍橙過程中，采用鍍鋅鋼架防蟲大棚、給臍橙澆灌竹根水、全人工除草等方式實(shí)現(xiàn)綠色種植。

甘肅靜寧為培育出綠色健康的靜寧蘋果，采用糖醋液、頻振式殺蟲燈、黃色粘蟲板、樹干綁誘蟲、人工刮治驅(qū)蟲，全程采用安全手段給靜寧蘋果添“綠”。

可見，只有吃得健康，才能獲得信賴，如此，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地與市場(chǎng)之間才能形成持久的正向循環(huán)。

觸“網(wǎng)”觸“電”推品牌

互聯(lián)網(wǎng)大潮顛覆來襲。借此契機(jī)，身列名錄的許多農(nóng)產(chǎn)品積極觸“網(wǎng)”觸“電”，讓品牌升級(jí)乘上時(shí)代翅膀。

安溪鐵觀音，一個(gè)響亮的名字，成功入選《中華人民共和國政府與歐洲聯(lián)盟地理標(biāo)志保護(hù)與合作協(xié)定》名錄，這也在人們的意料之中。

近年來，安溪鐵觀音搭上電商順風(fēng)車，品牌知名度與銷售量較從前有了飛躍提升，呈現(xiàn)出繁花似錦的增長態(tài)勢(shì)。

“早期做茶葉電商的基本都是小規(guī)模企業(yè)?，F(xiàn)在漸漸地，像我們公司這樣有眾多門店的茶企也開始試水電商，在網(wǎng)上銷售鐵觀音。我們相信電商能給這個(gè)行業(yè)帶來變革?！卑蚕筒铇I(yè)總經(jīng)理助理宋向洪這樣說。

如宋向洪所言，近年來，安溪鐵觀音批發(fā)商正集體抱團(tuán)，嘗試觸“網(wǎng)”觸“電”，開辟就業(yè)增收新渠道。他們?cè)跓衢T自媒體、視頻、電商平臺(tái)開賬號(hào)、當(dāng)網(wǎng)紅，希望借助網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)大的傳播力量，吸引消費(fèi)者關(guān)注。目前，僅抖音平臺(tái)就已有超過十萬名安溪鐵觀音批發(fā)商聚集。

“每天拍幾段小視頻，在抖音上曬一曬，幾乎成了必修課?！闭赵诓枭脚c茶葉生產(chǎn)基地奔波取景，安溪鐵觀音批發(fā)商鄭文全忙得不亦樂乎。他不僅向消費(fèi)者傳播自家鐵觀音的種類與品質(zhì)，還將正確的鐵觀音分類、品嘗方法，古法制作技藝過程，真假辨別方式等知識(shí)傳授給大家。

出自批發(fā)商之手的視頻多種多樣，茶園風(fēng)光尤其令人心曠神怡。這些茶園風(fēng)光多由無人機(jī)拍攝完成。茶樹連綿千里，在丘陵與山地間享受漫射光源。周邊時(shí)而晴空萬里，時(shí)而云霧繚繞，配上舒緩的樂曲與鳥鳴，茶葉尚未入口，茶香已沁心脾。

推動(dòng)安溪鐵觀音踏上電商之旅的過程中，安溪縣委縣政府起到重要作用。在政府推動(dòng)下，阿里巴巴、京東、拼多多等國內(nèi)十余家龍頭電商企業(yè)先后入駐安溪，電商銷售渠道與物流體系建設(shè)在安溪被日益完善。

2020年1月12日，“好茶不貴”——安溪鐵觀音新品牌計(jì)劃大會(huì)在安溪縣舉辦。在中國茶葉流通協(xié)會(huì)與安溪縣委縣政府指導(dǎo)下，安溪十家當(dāng)?shù)佚堫^茶企與拼多多結(jié)成“安溪縣茶產(chǎn)業(yè)新品牌聯(lián)盟”。自此，當(dāng)?shù)夭杵髮@得更多資源扶持與研發(fā)建議。

“拼多多是近年來新崛起的電商平臺(tái)，在年輕消費(fèi)群體、各級(jí)市場(chǎng)中具有極強(qiáng)影響力。這次合作將會(huì)拓寬安溪茶企市場(chǎng)，并讓消費(fèi)者享受到綠色、健康與純正的安溪鐵觀音。”聯(lián)盟的誕生讓安溪縣云嶺茶業(yè)有限公司董事長陳加勇信心倍增。

其實(shí)，早在五年前，安溪縣委縣政府官網(wǎng)就開始多次發(fā)布有關(guān)如何借助“互聯(lián)網(wǎng)+”開啟電商新時(shí)代，讓安溪鐵觀音走向廣闊舞臺(tái)的文章。安溪縣委書記高向榮認(rèn)為，電商與茶商結(jié)合，可以實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互惠互利。在行動(dòng)上，當(dāng)?shù)卣羌哟罅Χ?，鼓?lì)更多批發(fā)商擁抱互聯(lián)網(wǎng)，將安溪鐵觀音的品牌打出去、打響亮。

一邊鼓勵(lì)、一邊治理。為整治假冒安溪鐵觀音網(wǎng)絡(luò)銷售市場(chǎng)秩序，規(guī)范經(jīng)營行為，安溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局自2017年起開始組織開展網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測(cè)，啟動(dòng)專項(xiàng)打假整治行動(dòng)，規(guī)范市場(chǎng)。

借助互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)品牌升級(jí)不是一句空話。除安溪鐵觀音外，不少入選名錄的地方好茶也在近兩年開始嘗試觸“網(wǎng)”觸“電”，通過新媒體、電商等新渠道讓品牌實(shí)現(xiàn)二次飛躍。

2020年疫情肆虐期間，多地農(nóng)產(chǎn)品銷量受阻，福建省政和縣副縣長顏隆波、南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長徐春暉現(xiàn)身抖音平臺(tái)，為正山小種帶貨，取得熱烈反響。

江西省婺源縣委縣政府通過大數(shù)據(jù)分析婺源綠茶生產(chǎn)技術(shù)問題，通過包含微商、電商在內(nèi)的大網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)促進(jìn)婺源綠茶營銷流通，通過新生媒體及粉絲圈子進(jìn)行婺源綠茶品牌塑造與傳播。如此，婺源綠茶在婺源農(nóng)產(chǎn)品中身居翹楚。

更多的新農(nóng)人找到了新路子。他們敞開胸懷、擁抱互聯(lián)網(wǎng)、徜徉新平臺(tái)，將品牌打出新高度，真正享受到了觸“網(wǎng)”觸“電”的新紅利。

精品才是硬核

將產(chǎn)品打造成品牌只是第一步，品牌可持續(xù)發(fā)展離不開精品做支撐。

中國咖啡看云南，云南咖啡看普洱。電影《一點(diǎn)就到家》于2020年十一黃金周上映后，普洱咖啡話題量瞬間燃爆。

“在電影帶動(dòng)下，我們這幾天在電商平臺(tái)的發(fā)貨量是國慶前的三倍?！痹颇峡Х冉?jīng)營店相關(guān)負(fù)責(zé)人難掩興奮之情。

普洱竟然產(chǎn)咖啡？人們依舊無法擺脫普洱只產(chǎn)茶的舊時(shí)印象。

其實(shí)，普洱咖啡種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均位居全國第一，并已成功入選《中華人民共和國政府與歐洲聯(lián)盟地理標(biāo)志保護(hù)與合作協(xié)定》名錄。

咖啡對(duì)于生長環(huán)境要求挑剔，普洱市恰因緯度低、光熱足、全年無霜期長、年降水豐富、山地海拔較高等優(yōu)勢(shì)符合要求。

不過，僅僅靠天吃飯，普洱咖啡難有今日成果。為打響普洱咖啡品牌知名度，普洱市委市政府決定對(duì)普洱咖啡實(shí)施精品化轉(zhuǎn)型，力求“講究”而非“將就”。

精品咖啡的根本是咖啡豆的升級(jí)。為種好咖啡豆，當(dāng)?shù)卣啻氩⑴e，首先提出“生態(tài)立市、綠色發(fā)展”理念，倡導(dǎo)咖啡生產(chǎn)企業(yè)向綠色化方向發(fā)展。在此倡導(dǎo)下，多家企業(yè)行動(dòng)起來。后谷咖啡創(chuàng)新推出不含植物脂末的速溶咖啡，普洱凌豐咖啡工廠實(shí)現(xiàn)零廢水、零廢料排放。

此外，當(dāng)?shù)卣罅ν七M(jìn)45萬畝生態(tài)咖啡園建設(shè)，引導(dǎo)、獎(jiǎng)勵(lì)全市咖啡園向有機(jī)種植轉(zhuǎn)換。目前，普洱市已有30余萬畝咖啡喜獲4C認(rèn)證，10萬畝咖啡喜獲CP認(rèn)證。普洱咖啡正走在高質(zhì)量發(fā)展的快車道上。

完善自身的同時(shí)，普洱不忘“取經(jīng)”。近年來，普洱市委市政府張開熱情懷抱，歡迎世界精品咖啡品牌入駐。目前，雀巢、星巴克等精品咖啡品牌已在普洱市成立咖啡基地，并開始向普洱咖啡“傳經(jīng)”，引領(lǐng)普洱咖啡向高品質(zhì)方向發(fā)展。同時(shí)，普洱市本地也開始重點(diǎn)培育愛你、沃爾等精品咖啡品牌。

再者，普洱市還制定出《云南咖啡質(zhì)量等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》，并支持成立普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)局、普洱市咖啡產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心等，通過“放大鏡”對(duì)普洱咖啡各環(huán)節(jié)進(jìn)行層層把關(guān)。

乘《中華人民共和國政府與歐洲聯(lián)盟地理標(biāo)志保護(hù)與合作協(xié)定》的東風(fēng)，未來，世界上將有更多咖啡愛好者品嘗到源自云南普洱那“遠(yuǎn)山樹林的味道”。

農(nóng)產(chǎn)品精品化路線正成為我國農(nóng)業(yè)崛起的關(guān)鍵與大勢(shì)所趨。入選名錄中，打造精品化路線的農(nóng)產(chǎn)品不在少數(shù)。

湖北潛江推動(dòng)潛江小龍蝦實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化增值，以國外高標(biāo)準(zhǔn)要求培育蝦體，過程中培育出良仁、楚玉、楚江紅、章華臺(tái)等多個(gè)品牌，有效提升了潛江小龍蝦的形象與品牌效應(yīng)。此外，潛江小龍蝦還建立有大規(guī)模精深加工基地，對(duì)小龍蝦甲殼中的甲殼素進(jìn)行精準(zhǔn)提取，以求實(shí)現(xiàn)小龍蝦價(jià)值最大化。

誕生于浙江金華的金華兩頭烏豬品牌近年來緊抓轉(zhuǎn)型升級(jí)，由傳統(tǒng)養(yǎng)殖向規(guī)?；⒃O(shè)施化、生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化等高標(biāo)準(zhǔn)、精品化方向轉(zhuǎn)變。久久為功，金華兩頭烏豬最終實(shí)現(xiàn)今日品牌效益。

由多到精，堅(jiān)持綠色為先、擁抱互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，由粗獷式種植轉(zhuǎn)向精品化培育……從入選名錄中不難看出，農(nóng)產(chǎn)品朝此方向前行，才會(huì)受到市場(chǎng)認(rèn)可與消費(fèi)者歡迎。它們應(yīng)成為更多農(nóng)產(chǎn)品探索的方向與前行的動(dòng)力。

（編輯/楊洋）

（福建省安溪縣委宣傳部張錦川對(duì)本文有貢獻(xiàn)）