劉榮甫 黃新平 陳翠明

摘要：國家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系泰興綜合試驗站于2018年從西北農(nóng)林科技大學(xué)引進(jìn)了紅花蕎麥新品種——西農(nóng)T1351，該品種花色鮮艷、持續(xù)觀賞期長，是發(fā)展休閑旅游觀光農(nóng)業(yè)的重要資源。為了研究在江蘇省的生態(tài)條件下春播西農(nóng)T1351蕎麥的最佳播種期，從而實現(xiàn)經(jīng)濟、生態(tài)和旅游的有機融合，為觀光農(nóng)業(yè)春季大面積種植西農(nóng)T1351蕎麥提供有力依據(jù)，根據(jù)江蘇省蕎麥生產(chǎn)現(xiàn)狀，設(shè)置5個播種期，播種日期間隔7 d，首次播種期為3月14日。分析氣候條件可知，江蘇地區(qū)于3月22日后播種，有利于春播西農(nóng)T1351蕎麥發(fā)芽;春蕎麥生長發(fā)育期間易遇到季節(jié)性干旱天氣，雨水偏少，田間干旱時要及時灌水;選擇適宜的播種期可使春播西農(nóng)T1351蕎麥的開花結(jié)實期位于涼爽的5月9日至5月底。結(jié)果表明，隨著春播播期的延遲，西農(nóng)T1351蕎麥的產(chǎn)量、株高、主莖分枝數(shù)、主莖節(jié)數(shù)、莖粗、單株粒數(shù)、單株粒質(zhì)量和千粒質(zhì)量等均表現(xiàn)為先增加后下降的趨勢，其花期長、生育期縮短;3月21日播種的西農(nóng)T1351蕎麥的產(chǎn)量最高，為890.8 kg/hm2，其產(chǎn)量、株高、主莖節(jié)數(shù)、莖粗、單株粒數(shù)、單株粒質(zhì)量和千粒質(zhì)量均優(yōu)于其他處理;春播西農(nóng)T1351蕎麥的花期為37～44 d，當(dāng)將該品種應(yīng)用于休閑旅游觀光農(nóng)業(yè)時，為了保持花期的長久性，可適當(dāng)提前播種，或分片分期播種。

關(guān)鍵詞：蕎麥;西農(nóng)T1351;觀賞型;積溫;日照;適宜播種期

蕎麥（Fagopyrum esculentum Moench.）是蓼科（Polygonaceae）蕎麥屬（Fagopyrum）一年生雙子葉草本植物[1-3]，具有很高的營養(yǎng)價值，被人們譽為“21世紀(jì)人類理想的功能性食物源”。蕎麥花色種類多樣、鮮艷，開花時間長，易“招蜂引蝶”，極具觀賞性[3]。甜蕎麥花色主要有紅色、白色和粉紅色等，苦蕎麥花色則以綠色為主。甜蕎麥的開花期為35～50 d，占整個生育期的1/2～2/3。

西農(nóng)T1351蕎麥由西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院選育而成，是觀賞與糧食兼用型甜蕎麥新品種。該品種適應(yīng)性廣，花色鮮艷，持續(xù)觀賞期長。其花瓣、花蕾呈紅色，花期為30～40 d;在苗期其莖為紅色，在生長中后期其莖為紫紅色;初期籽粒為紅色，顏色保持10～15 d，持續(xù)觀賞期為40～45 d。2018年8月，國家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系泰興綜合試驗站從西北農(nóng)林科技大學(xué)引進(jìn)了紅花蕎麥新品種——西農(nóng)T1351，在江蘇省的美麗鄉(xiāng)村——泰興市黃橋鎮(zhèn)祁巷村小雜糧展示基地進(jìn)行試種，面積為0.4 hm2。當(dāng)成片的紅色蕎麥花盛開時，色彩十分鮮艷和明亮。2018年10月下旬至11月中旬，大而飽滿的褐色籽粒結(jié)滿了植株，前來觀摩的專家和農(nóng)民都情不自禁地豎起大拇指為其點贊。2018年11月10日，泰興綜合試驗站收獲了西農(nóng)T1351蕎麥，經(jīng)晾干、去雜后稱質(zhì)量，得到實收產(chǎn)量為2 700 kg/hm2，取得了良好的經(jīng)濟效益。2019—2020年，江蘇省揚州市江都區(qū)、江蘇省泰興市黃橋鎮(zhèn)、江蘇省淮安市金湖縣、江蘇省泰州市姜堰區(qū)、江蘇省連云港市贛榆區(qū)等縣（市）爭相大面積引進(jìn)種植紅花蕎麥西農(nóng)T1351，將蕎麥種植與美麗鄉(xiāng)村建設(shè)有機融合，旨在打造蕎麥飲食文化、民俗文化、旅游文化和體驗農(nóng)業(yè)文化等[3]，以提高蕎麥的附加值。在西農(nóng)T1351蕎麥推廣的過程中，如果只考慮將其作為“花卉產(chǎn)業(yè)”，不將籽粒產(chǎn)量作為重要指標(biāo)，那么只需播種時當(dāng)?shù)貧鉁乇３衷? ℃以上，而盛花期在霜降前結(jié)束就行，符合的播種期范圍較廣，3月中旬至9月中旬都可播種。但在實際生產(chǎn)中，蕎麥在服務(wù)景觀創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)時，既要考慮其花期長短，又要兼顧蕎麥產(chǎn)量。江蘇地區(qū)溫光資源較為豐富，無霜期較長，水分充足，蕎麥正常一年可種植2季[3]。2018—2019年，泰興試驗站已經(jīng)對秋播西農(nóng)T1351蕎麥的最佳播種期有了初步研究。本試驗的目的就是研究在江蘇省的生態(tài)條件下西農(nóng)T1351蕎麥春播的最佳播種期，以避開高溫對花期的不利因素，實現(xiàn)經(jīng)濟、生態(tài)和旅游的有機融合，為大面積觀光農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供有力依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

本試驗選擇在江蘇省泰興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所試驗田進(jìn)行，該試驗田位于泰興市根思鄉(xiāng)，地理位置為32°10′N，120°01′E，地處北亞熱帶濕潤氣候區(qū)。歷年平均氣溫為15.8 ℃，年均日照時數(shù)為1 958.1 h，無霜期約為220 d，年均降水量為1 031.7 mm，海拔為4.5 m。試驗地為旱地，土質(zhì)為沙壤，肥力中等均勻，地勢平坦，排灌良好，前茬為冬閑田。

1.2 試驗設(shè)計

本試驗所用蕎麥品種為西農(nóng)T1351，由西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院提供。根據(jù)江蘇省蕎麥的生產(chǎn)情況，試驗設(shè)5個播期，播種日期間隔7 d，分別為B1處理（3月14日）、B2處理（3月21日）、B3處理（3月28日）、B4處理（4月4日）、B5處理（4月11日）。共15個試驗小區(qū)，小區(qū)面積為40 m2（8 m×5 m），小區(qū)隨機區(qū)組排列，重復(fù)3次。每個小區(qū)設(shè)24行，行距為33 cm。人工間定苗，每行250株，種植密度為150萬株/hm2，在試驗地四周設(shè)保護行。

1.3 試驗概況

在2020年3月13日上午，基施45%硫基復(fù)合肥 （N、P2O5、K2O質(zhì)量比為15 ∶ 15 ∶ 15）375 kg/hm2，采用一次性基施方式施肥，在蕎麥生育過程中不再追肥;2020年3月13日下午采用拖拉機旋耕，并通過 人工整地、挖墑、整畦。在2020年3月14日、3月21日、3月28日、4月4日和4月11日，分期等行開溝條播播種，行距為33 cm，條播深度為3 cm，播種量為90 kg/hm2。出苗后2～4葉期間苗、定苗，留苗密度為150萬株/hm2。2020年4月13日、4月26日人工除草2次。2020年6月17日各小區(qū)全部收獲完畢。

1.4 測定項目

1.4.1 生育期 主要測定播種期、出苗期、分枝期、現(xiàn)蕾期、開花期、成熟期、花期長和生育期。

1.4.2 植株性狀考察 在春蕎麥成熟期各小區(qū)取樣10株進(jìn)行性狀考察，主要包括株高、主莖分枝、主莖節(jié)數(shù)、莖粗、單株粒數(shù)、單株粒質(zhì)量和千粒質(zhì)量。

1.4.3 產(chǎn)量 測定每個小區(qū)40 m2的產(chǎn)量。

1.5 數(shù)據(jù)處理

用Excel軟件和DPS分析軟件對試驗數(shù)據(jù)進(jìn)行處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 氣候?qū)Σ煌テ诖翰ノ鬓r(nóng)T1351蕎麥生長發(fā)育的影響

由表1可知，各處理春播西農(nóng)T1351蕎麥生長發(fā)育期間的積溫、總?cè)照諗?shù)均隨著播種期的延遲而下降。趙鋼等研究發(fā)現(xiàn)，蕎麥在生育期對積溫的要求為1 100～2 100 ℃[1-2]，各處理西農(nóng)T1351蕎麥生長發(fā)育期間的積溫為1 387.8～1 584.7 ℃，可見試驗區(qū)域的積溫條件完全滿足春蕎麥生長發(fā)育對積溫的要求。蕎麥?zhǔn)嵌倘照兆魑颷1-3]（日照時數(shù)≤14 h），在本試驗期間，日照時數(shù)≤11.8 h（最長日照時數(shù)發(fā)生在6月3日，為11.8 h），總?cè)照諘r數(shù)為372.3～499.5 h，可見本試驗區(qū)域的日照條件滿足春播蕎麥營養(yǎng)生長和生殖生長的需要。隨著春播蕎麥播種期的推遲，氣溫逐漸上升，日照時數(shù)也慢慢延長，但春播西農(nóng)T1351蕎麥生長發(fā)育期間的總積溫、總?cè)照諗?shù)反而出現(xiàn)下降趨勢，這是由于隨著播種期的推遲，各處理的春播西農(nóng)T1351蕎麥全生育期逐漸縮短。

由表1還可以看出，隨著播種期的推遲，各處理春播西農(nóng)T1351蕎麥生長發(fā)育期間的降水量也出現(xiàn)下降趨勢。這是因為在分期播種期間（3月14日至4月11日），在每個處理播種后都間歇性地下了雨，而各處理的蕎麥相繼進(jìn)入成熟期后（6月8—16日）未下雨（表2）。試驗地歷年年均降水量為 1 031.7 mm，雨量充沛，而各處理春播西農(nóng)T1351蕎麥在生長發(fā)育期間的降水量為123.7～143.4 mm（表1），雨水偏少，僅占全年降水量的11.99%～13.90%。歷年氣象資料顯示，江蘇地區(qū)在3月下旬至6月上旬易形成“季節(jié)性干旱”氣候，而蕎麥喜濕潤，干旱是影響春蕎麥產(chǎn)量的重要因素[3]。因此可見，在能灌溉的地方，應(yīng)及時疏通水系，田間干旱時及時灌水。

由表3可見，在不同處理下，春播西農(nóng)T1351蕎麥從播種至全部出苗期間（3月14日至4月17日），日最低氣溫≤7 ℃只在3月出現(xiàn)4次，氣象資料顯示，≤7 ℃日最低氣溫主要集中在3月16—24日，其中最低氣溫出現(xiàn)在3月23日，為3.9 ℃。研究發(fā)現(xiàn)，蕎麥種子發(fā)芽的最低溫度為7～8 ℃，且種子發(fā)芽前要經(jīng)過種子吸脹和萌動2個階段，這2個階段需要2 d左右[1-2]。因此，為了滿足蕎麥發(fā)芽所需的溫度條件，西農(nóng)T1351蕎麥春播于3月22日后進(jìn)行為佳。在不同處理下，春播西農(nóng)T1351蕎麥從開花至成熟期間（4月25日至6月16日）≤15 ℃的日最低氣溫共出現(xiàn)16次，其中4月出現(xiàn)5次，5月出現(xiàn)11次，主要集中在4月25日至5月9日，其中最低氣溫出現(xiàn)于4月27日，日最低氣溫為 5.9 ℃;≥30 ℃的日最高氣溫共出現(xiàn)12次，其中5月出現(xiàn)4次，6月出現(xiàn)8次，主要集中在5月底至6月16日，最高氣溫出現(xiàn)于5月24日，日最高氣溫為35.6 ℃。趙鋼等研究發(fā)現(xiàn)，在蕎麥開花結(jié)實期，氣溫低于 15 ℃ 或高于30 ℃以上的干燥天氣均不利于蕎麥?zhǔn)诜酆徒Y(jié)實[1-4]。因此，西農(nóng)T1351蕎麥春播要選擇適當(dāng)?shù)牟シN期，讓蕎麥開花結(jié)實期處于涼爽的5月9日至5月底，使蕎麥充分灌漿，提高產(chǎn)量。

2.2 不同播期對春播西農(nóng)T1351蕎麥物候期的影響

由表4可知，播期對春播西農(nóng)T1351蕎麥生育期有明顯的影響[5-6]。在各處理下，春播西農(nóng)T1351蕎麥的生育期為65～85 d，處理B1的全生育期最長，為85 d，處理B5的全生育期最短，為65 d。播種越早，生育期越長;播種越晚，生育期越短。各處理播種至出苗時間、出苗至開花時間、開花至成熟時間（花期）分別為5～10、23～31、37～44 d，且均為處理B1所需時間最多，處理B5所需時間最少。春播西農(nóng)T1351蕎麥播種至出苗時間、 出苗至開花時間、開花至成熟時間（花期）均隨著播期的延遲而縮短。由此可見，隨著春播西農(nóng)T1351蕎麥播期的延遲，氣溫逐漸回暖，日照延長，對蕎麥生長發(fā)育起著加速促進(jìn)的作用，使蕎麥播種至開花時間和開花至成熟時間相應(yīng)縮短，全生育期減少，蕎麥開花時間也相應(yīng)縮短。

2.3 不同播期對春播西農(nóng)T1351蕎麥農(nóng)藝性狀的影響

由表5可見，隨著播期的延遲，春播西農(nóng)T-1351蕎麥的株高、主莖分枝數(shù)、主莖節(jié)數(shù)和莖粗等農(nóng)藝性狀呈現(xiàn)先增后降的趨勢[7]。處理B2株高最高，為126.3 cm，處理B5株高最低，為87.7cm，處理B2的株高比其他處理高10.89%～44.01%。各處理的主莖分枝數(shù)為2.1～3.3個，處理B3的主莖分枝數(shù)最多，處理B1的主莖分枝數(shù)最少。各處理的主莖節(jié)數(shù)為8.3～10.2節(jié)，處理B2的主莖節(jié)數(shù)最多，比其他處理多12.09%～22.89%。處理B2的莖最粗，為5.43mm，處理B1的莖最細(xì)，為4.41mm，處理B3、B4、B5的莖粗分別為5.26、5.19、5.04 mm?？梢钥闯?，隨著春播西農(nóng)T1351蕎麥播期的延遲，氣溫逐漸回暖，日照延長，對蕎麥的營養(yǎng)生長（株高、主莖分枝數(shù)、主莖節(jié)數(shù)和莖粗等）起到了促進(jìn)生長的作用;并且隨著播期延遲，生育期逐漸縮短，蕎麥能量、養(yǎng)分供應(yīng)時間也相應(yīng)縮短，從而使蕎麥營養(yǎng)生長階段的物質(zhì)積累量減少，導(dǎo)致蕎麥株高、主莖分枝數(shù)、主莖節(jié)數(shù)和莖粗等也相應(yīng)減小。

2.4 不同播期對春播西農(nóng)T1351蕎麥產(chǎn)量及其構(gòu)成的影響

由表6可知，隨著播期延遲，春播西農(nóng)T1351蕎麥產(chǎn)量、單株粒數(shù)、單株粒質(zhì)量和千粒質(zhì)量表現(xiàn)為先上升后下降的趨勢。各處理的產(chǎn)量為310.0～890.8 kg/hm2，極差為580.8 kg/hm2。處理B2的產(chǎn)量、單株粒數(shù)、單株粒質(zhì)量和千粒質(zhì)量均最高，處理B5的產(chǎn)量、單株粒數(shù)、單株粒質(zhì)量和千粒質(zhì)量均最低，處理B1、B3、B4的產(chǎn)量、單株粒數(shù)、單株粒質(zhì)量和千粒質(zhì)量分別居第2、3、4位。經(jīng)方差分析可知，不同處理間的F值（58.85）>F0.01（701） （表7），表明處理間產(chǎn)量差異極顯著[8]。經(jīng)新復(fù)極差比較可知，B2和B1處理間、B1和B3處理間、B4和B5處理間的產(chǎn)量差異不顯著;B2和B3處理間、B1和B3處理間以及B4和B5處理間的產(chǎn)量差異顯著;B2處理和B4、B5處理間的產(chǎn)量差異極顯著（表6）。由此可見，播期過早或過晚對蕎麥產(chǎn)量的影響都很大[9]。播期過早，蕎麥生殖生長階段氣溫過低，不利于籽粒灌漿，導(dǎo)致單株粒數(shù)、單株粒質(zhì)量和千粒質(zhì)量下降。隨著春播西農(nóng)T1351蕎麥播期的延遲，氣溫逐漸回暖，日照延長，對蕎麥的生殖生長起到了促進(jìn)作用，能為蕎麥高產(chǎn)創(chuàng)造良好的溫光條件，并且隨著播期的進(jìn)一步延遲，蕎麥的生育期逐漸縮短，由于光合時間縮短，不利于光合作用合成物質(zhì)的積累，致使單株粒數(shù)、單株粒質(zhì)量和千粒質(zhì)量下降，產(chǎn)量也隨之下降。在江蘇地區(qū)生態(tài)條件下，春播西農(nóng)T1351蕎麥的最佳播期在3月21日左右，早播或晚播蕎麥的產(chǎn)量都會下降。當(dāng)春播西農(nóng)T1351蕎麥在4月4日之后播種時，產(chǎn)量的下降趨勢則十分明顯。

3 小結(jié)與討論

春播西農(nóng)T1351蕎麥要獲得高產(chǎn)，必須根據(jù)當(dāng)?shù)氐臏毓馑葪l件選擇適宜的播種期。蕎麥種子發(fā)芽所需的最低溫度為7～8 ℃，根據(jù)江蘇省的氣溫條件，西農(nóng)T1351蕎麥春播于3月22日后進(jìn)行為佳。蕎麥喜濕潤，干旱是影響春蕎麥產(chǎn)量的重要因素。江蘇省春蕎麥生長發(fā)育期間易遭遇季節(jié)性干旱天氣，雨水偏少，因此在能灌溉的地方，應(yīng)及時疏通水系，田間干旱時應(yīng)及時灌水。蕎麥開花結(jié)實期的最適溫度為18～25 ℃，低于15 ℃或高于30 ℃的干燥天氣，均不利于蕎麥?zhǔn)诜酆徒Y(jié)實。在江蘇省的生態(tài)條件下，春播西農(nóng)T1351蕎麥開花結(jié)實期最好是涼爽的5月9日至5月底，可以讓蕎麥充分灌漿，提高產(chǎn)量。

適當(dāng)?shù)牟テ诳梢栽黾邮w麥產(chǎn)量，過早和較遲播種均不利于蕎麥高產(chǎn)[10-11]。本試驗結(jié)果表明，隨著春播播期的延遲，西農(nóng)T1351蕎麥的產(chǎn)量、株高、主莖節(jié)數(shù)、主莖分枝數(shù)、莖粗、單株粒數(shù)、單株粒質(zhì)量和千粒質(zhì)量等均表現(xiàn)為先增后降的趨勢。3月21日播種的西農(nóng)T1351蕎麥產(chǎn)量最高，為890.8 kg/hm2，其產(chǎn)量、株高、主莖節(jié)數(shù)、莖粗、單株粒數(shù)、單株粒質(zhì)量和千粒質(zhì)量均優(yōu)于其他處理;早播或晚播春播西農(nóng)T1351蕎麥的產(chǎn)量、株高、主莖節(jié)數(shù)、莖粗、單株粒數(shù)、單株粒質(zhì)量和千粒質(zhì)量等均會下降;當(dāng)春播西農(nóng)T1351蕎麥于4月4日后播種時，產(chǎn)量下降趨勢十分明顯。本試驗結(jié)果與根據(jù)氣象數(shù)據(jù)分析得到的結(jié)果基本一致。

播期對春播西農(nóng)T1351蕎麥生育期有明顯影響，播種越早，生育期越長;播種越晚，生育期越短。隨著播期的延遲，春播西農(nóng)T1351蕎麥的花期長也相應(yīng)縮短。春播西農(nóng)T1351蕎麥花期長37～44 d，當(dāng)春播西農(nóng)T1351蕎麥應(yīng)用于休閑旅游觀光農(nóng)業(yè)時，為了保持花期的長久性，可適當(dāng)提前播種，或分片分期播種。

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