王向杰

（林西縣市場監(jiān)督管理局，內(nèi)蒙古 赤峰 025250）

食品產(chǎn)品質(zhì)檢的結(jié)果情況，通過食品質(zhì)檢報告的信息檔案可以明確體現(xiàn)出來，成為食品監(jiān)督部門監(jiān)督執(zhí)法的有效參考依據(jù)，因此加強食品產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告檔案管理是非常重要的。食品質(zhì)檢報告的管理保存是否規(guī)范科學(xué)，是質(zhì)檢部門整體水平能力的重要體現(xiàn)。隨著現(xiàn)代經(jīng)濟水平的發(fā)展，人們有了對食品產(chǎn)品更高的重視和要求，因此加強產(chǎn)品質(zhì)檢報告的管理工作也顯得尤為重要。在管理產(chǎn)品質(zhì)檢報告檔案時，相關(guān)工作者要積極應(yīng)用創(chuàng)新理念，使食品質(zhì)檢報告的檔案管理能力符合時代要求。

1 加強食品產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告檔案管理的重要性

食品產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告檔案是食品產(chǎn)品質(zhì)檢的重要反映，也是各個監(jiān)督部門進(jìn)行執(zhí)法監(jiān)督的重要依據(jù)，因此加強食品產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告檔案管理是非常重要的。食品安全直接影響著人民群眾的生命安全，藥以安為生，民以食為天，充分體現(xiàn)了食品對人們健康生活的重要性。用藥用餐必須由食品檢驗檔案的合法管理來進(jìn)行保障，換言之，食品檢測機構(gòu)身上背負(fù)著對于民眾安危的重要責(zé)任。結(jié)合真實案例來看，曾經(jīng)發(fā)生過許多對人民造成嚴(yán)重生命危害的事件，如毒豆角、毒奶粉、假藥、毒豆芽、蘇丹紅、地溝油等，這些都在食藥檢測時被揭示。通過對違法的不良食藥的檢測和揭露，能夠為人們起到警醒和防范意識，以減少有毒食品藥品對人們的傷害。食品檢驗檔案管理為群眾食藥提供安全的保障。其檢測是按國家要求規(guī)范為依據(jù)執(zhí)行，具有保障民眾生命安全的關(guān)鍵作用。經(jīng)過抽查，將食品中假冒偽劣產(chǎn)品進(jìn)行處理與揭露，清掃食品市場環(huán)境，使人民生命得到安全的保障。食品產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告檔案是食品產(chǎn)品質(zhì)檢的重要反映，也是各個監(jiān)督部門進(jìn)行執(zhí)法監(jiān)督的重要依據(jù)?？茖W(xué)規(guī)范的食品產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告檔案管理能夠有效地體現(xiàn)出部門的綜合管理水平，同時加強對產(chǎn)品質(zhì)檢報告檔案的管理也是現(xiàn)代社會發(fā)展的要求，為此在進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)檢報告檔案管理的時候，工作人員應(yīng)該加強對創(chuàng)新理念的應(yīng)用，提高報告檔案的管理水平。

2 加強食品檢驗檔案管理

2.1 檢驗報告檔案的規(guī)范化管理

1）按照檢驗檔案的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行妥善的保管儲存。我國食藥檢測機構(gòu)準(zhǔn)則規(guī)定，要妥善留存歸檔好檢測的原始記錄和報告，使檢驗檔案有可據(jù)可查。另外保證6年以上的對原始記錄和報告的保存期限。因此要提供安全的保管場所及環(huán)境給檔案管理，由專人負(fù)責(zé)，確保超過保存期限的也可獲得追溯的完整性。

2）對電子文件的檢測報告采取相應(yīng)措施，防止改動或丟失原始數(shù)據(jù)。現(xiàn)代電子信息科技的發(fā)展，挑戰(zhàn)著網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的安全，提出了對檢測單位電子文件較高的技術(shù)要求。電子文件想得到的安全保障，以下工作內(nèi)容必須做到：完善電子文件管理制度，包括電子文件登錄、流轉(zhuǎn)和跟蹤方面的管理。管理電子文件時利用口令管理、電子簽章、指紋識別等新手段，使身份認(rèn)定精度增強，嚴(yán)格操作權(quán)限管理。按照人員職責(zé)、設(shè)備管理、信息安全等情況，合理劃分操作權(quán)限的系統(tǒng)管理，嚴(yán)謹(jǐn)設(shè)計軟件功能和操作模式?？蛻舯Ｃ芄ぷ饕龊?。報告檔案結(jié)果影響著企業(yè)經(jīng)濟利益，有可能還會形成嚴(yán)重的社會影響，所以保密工作不容忽視。根據(jù)本機構(gòu)質(zhì)量管理的制度進(jìn)行對歸檔資料的借閱，其他外單位人員不得隨意拷貝和查閱復(fù)印。

2.2 檔案管理增強規(guī)范意識

現(xiàn)階段我國很多食品監(jiān)測工作者員對質(zhì)檢工作未有強烈的重視感，對質(zhì)檢報告存檔工作沒有正確的認(rèn)識，所以，規(guī)范性的質(zhì)檢報告管理工作，需要從增加質(zhì)檢工作者的管理規(guī)范意識做起。首先食品檢測檔案管理人員必須認(rèn)識到此項工作的必要性和關(guān)系人民生命的重要性，可以在日常的工作考核中將質(zhì)檢報告的管理融入其中，促使其形成對食品質(zhì)檢檔案管理工作的嚴(yán)謹(jǐn)與負(fù)責(zé)態(tài)度。

2.3 檔案管理能力的提升

檔案管理人員對其工作有了充分的重視意識后。良好的職業(yè)素養(yǎng)也是必須具備的，保證要以認(rèn)真謹(jǐn)慎的態(tài)度去對待每一份食品質(zhì)檢報告書，將其資料信息歸檔保存好。另外緊跟時代的步伐與變化，對食品相關(guān)專業(yè)知識加強學(xué)習(xí)，跟隨有經(jīng)驗的工作人士不斷學(xué)習(xí)和積累，熟練掌握檔案管理內(nèi)容，對自身綜合能力加強鍛煉。對一些學(xué)習(xí)單位及國家的檔案管理文件，積極參與學(xué)習(xí)。另外，積極進(jìn)行一些專業(yè)檔案知識管理的培訓(xùn)。有些非專業(yè)工作者從事檔案管理工作，因此檔案管理知識基礎(chǔ)性的培訓(xùn)是其工作的首要步驟。只有經(jīng)過正規(guī)相關(guān)教育與培訓(xùn)后，才能對具體的管理工作上能有大綱式的了解，才能對食品質(zhì)檢信息檔案有科學(xué)規(guī)范性的歸檔能力。

2.4 檢驗報告檔案管理的現(xiàn)代化

1）檔案管理工作中計算機技術(shù)的運用。大量的信息體現(xiàn)在質(zhì)檢檔案中，使得檔案管理所包括的內(nèi)容和程序十分復(fù)雜繁瑣。要想減少質(zhì)檢工作人員的工作強度，減少一些重復(fù)性的工作，因此需要結(jié)合現(xiàn)代化的電子信息技術(shù)系統(tǒng)，進(jìn)行質(zhì)檢信息文件的起草、錄入、檢索、匯集和統(tǒng)計打印工作快捷規(guī)范的操作與保存。檢驗檔案在電子計算機現(xiàn)性化的系統(tǒng)操作下，大大降低了人工操作的勞動強度，發(fā)揮了信息技術(shù)的優(yōu)勢和效果，顯著提升了食品檢測信息管理工作效率。

2）遠(yuǎn)程互動和局域網(wǎng)平臺加強建設(shè)，達(dá)到共享資源。檢測報告信息采用電子信息技術(shù)管理，有效代替了紙質(zhì)內(nèi)容，同時也能達(dá)到有關(guān)上級單位和其他機構(gòu)提出的不同新標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)要求，將委托機構(gòu)或單位的需求與檔案信息的查詢技巧能夠與現(xiàn)代化的電子信息技術(shù)快速運算能力與超強的信息存儲量進(jìn)行資源共享。在規(guī)范性的實驗室質(zhì)量管理前提下，利用電子信息管理技術(shù)，對遠(yuǎn)程互動和局域網(wǎng)加強平臺建設(shè)，將食品檢測檔案信息加快搜索與傳播的速度，達(dá)到可以資源共享的效果。利用信息管理系統(tǒng)，掌控檢驗報告的資料及流程詳情，使其獲得自動化的傳遞實驗室信息，使得質(zhì)檢信息的可控性、溯源性、完整性得到充分及時準(zhǔn)確的保證。在電子技術(shù)操作下通過查詢模塊使食品各類信息資源獲得共享，通過檢索關(guān)鍵字、或是時間范圍的檢索，對食品樣品綜合管控，還可以實現(xiàn)存儲、分析、共享與整體的分類與統(tǒng)計。通過一次信息的登記錄入，實現(xiàn)多機構(gòu)的利用和搜索查證，減少需重復(fù)的輸入登記，降低了勞動量，使信息成本的管理工作得到了有效地提高，另外管理成本也合理節(jié)約了。

開展對各類食品的嚴(yán)格檢驗工作，是食品質(zhì)量檢驗檢測機構(gòu)主要的工作內(nèi)容，通過記錄工作過程中的各類信息資料，整理歸檔成為食品文字資料的檢驗報告書，在食品監(jiān)督管理中，食品的質(zhì)量檢驗報告書檔案，發(fā)揮著十分重要的作用，食品質(zhì)量檢驗機構(gòu)，嚴(yán)格做好對于各類食品質(zhì)量檢驗報告書的歸檔整理保存，利于以后各類重要事務(wù)開展的搜索查詢，是其日常管理工作的基礎(chǔ)，現(xiàn)階段我國食品質(zhì)量檢測機構(gòu)想要更好更完善地做好這項關(guān)乎民生安全問題的重要工作，還需要相關(guān)檔案管理工作者不斷在實踐工作中努力探索與優(yōu)化，以進(jìn)一步保障人們的食品安全。