從唐宋期間的129首詩(shī)詞可見，茶花的概念逐漸從茶（Camellia sinensis）花發(fā)展至涵蓋了山茶（Camellia japonica）、滇山茶（Camellia reticulata）、茶梅（Camella sasanqua）等野生資源及山茶品種的廣義概念，并出現(xiàn)了‘黃香’‘粉紅’‘玉環(huán)’‘紅百葉’‘并山茶’‘日丹’‘吐絲’‘玉罄’‘桃葉’‘玉茗’‘都勝’‘磬口’‘檀心’‘鶴頂紅’‘月丹’等品種。在園林景觀的應(yīng)用中，茶花多與松、竹、梅、水仙配置，尤其是與梅和竹的植物造景應(yīng)用最多，并形成植物組團(tuán)與建筑、山水、路徑、鳥禽的配合，從而形成富有詩(shī)情畫意的風(fēng)景園林。

唐宋時(shí)期；茶花；詩(shī)詞；繪畫；園林

詩(shī)詞、繪畫、園林作為中國(guó)傳統(tǒng)文化中有著悠久歷史和文化傳承的載體，受到文學(xué)[1]、美學(xué)[2]、林學(xué)[3-4]，甚至于心理學(xué)[5]等學(xué)科的多重關(guān)注。王昌齡在《詩(shī)格》中提出“詩(shī)有三境”（物境、情境和意境），孫筱祥在《人文寫意山水派園林藝術(shù)境界》中提出園林的“三境論”（生境、畫境和意境）[3-4]，足見詩(shī)畫與園林的融會(huì)貫通與互為借鑒。

茶花（山茶花），又名藪春、玉茗花、曼陀羅、山椿、海榴茶等。在中國(guó)發(fā)展歷史中，說(shuō)到茶花，總是與茶有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。自漢代行茶事以來(lái)，到唐代茶事成為士大夫、侍僧修行的伴侶，至宋代茶事的全面普及[4]，以及文人園林的興起，觀賞類茶花及其應(yīng)用的文獻(xiàn)古籍、詩(shī)詞歌賦、繪畫也隨之迅速發(fā)展。目前，學(xué)者多認(rèn)為山茶品種的最早記載出自李德裕（787—850年）《平泉山居草木記》的貞桐山茗（即現(xiàn)今依舊活躍的紅山茶品種‘大紅金心’）[6]?，F(xiàn)在世界茶花品種有3萬(wàn)余種，茶花在時(shí)代的發(fā)展中不斷煥發(fā)新的科學(xué)與藝術(shù)之美。

宋代結(jié)束之前，除了南北朝江總的《山庭春日詩(shī)》、隋代楊廣的《宴東堂詩(shī)》及花蕊夫人的《詠山茶》之外，關(guān)于茶花、茶梅的詩(shī)詞繪畫主要集中在唐代和宋代[6]。本文以唐宋時(shí)期為主，通過(guò)山茶、玉茗、茶花、海榴、海石榴、月丹、曼陀羅、藪春、耐冬、茶梅以及唐宋記載的山茶品種名等作為關(guān)鍵詞進(jìn)行詩(shī)詞繪畫的檢索，共收集整理129首唐宋詩(shī)人與茶花之美、園林之境相關(guān)的詩(shī)詞。在繪畫作品中，通過(guò)對(duì)唐宋著名山水、花鳥畫家作品的搜索，重點(diǎn)篩選出《南詔圖傳》《茶花雙禽圖》（宋·趙佶）、《冬日戲嬰圖》（宋·蘇漢臣）、《山茶霽雪圖》等13幅作品為借鑒，進(jìn)而分析唐宋時(shí)期的茶花及其在園林景觀中的應(yīng)用，探索詩(shī)情、畫意、園境的融合發(fā)展，為今日茶花的發(fā)展及園林應(yīng)用以借鑒。

1 茶花的稱謂及概念發(fā)展

在山茶屬（Camellia L.）中，茶葉、茶油、茶花在人類的長(zhǎng)期實(shí)踐活動(dòng)中不斷發(fā)展并普及。此處的茶花呈現(xiàn)出2個(gè)層面的含義：（1）功能角度。茶花的主要功能在于觀賞，而茶葉、茶油在于飲用和食用。（2）概念的角度。茶花的廣義概念，即具有觀賞價(jià)值的山茶屬植物。由此可見，從宋朝時(shí)期茶花主要指茶（Camellia sinensis）之花發(fā)展至今，茶花的廣義概念也在歷史中不斷豐富和發(fā)展。

1.1 唐朝時(shí)期

在南北朝江總的《山庭春日詩(shī)》及隋代楊廣的《宴東堂詩(shī)》中，茶花均被稱之為海榴。在唐代詩(shī)詞中，茶花多以海榴（海石榴）出現(xiàn)，從收集到的28首唐代詩(shī)詞來(lái)看，其中22首以海榴或海石榴出現(xiàn)，直至唐朝末年，盧肇的《新植紅茶花偶出被人移去以詩(shī)索之》、司空?qǐng)D的《紅茶花》、朱長(zhǎng)文的《次韻司封使君和推官早梅山茶二首》《次韻司封使君和練推官再詠山茶》，以及貫休的《山茶花》5首詩(shī)中出現(xiàn)了紅茶花、山茶花的名稱。到了五代十國(guó)時(shí)期，花蕊夫人的《詠山茶》[6]中也有記載。

總體來(lái)看，在這一時(shí)期茶花的稱謂以海榴為主，主要指東部沿海地區(qū)移植的山茶（Camellia japonica），也逐步包括了從西南地區(qū)移植的山茶[6-7]。此外，從中國(guó)最早的佛教連環(huán)畫《南詔圖傳》（899年）中也可以看到滇山茶（Camellia reticulata）在園林景觀中的種植，當(dāng)時(shí)被描述為橙花[6]。按照廣義的茶花概念，這一時(shí)期的茶花主要包括了山茶和滇山茶。

1.2 宋朝時(shí)期

收集整理101首與山茶（花）相關(guān)的宋代詩(shī)詞，除了海榴1首、月丹4首、玉茗9首、茶梅4首之外，其余83首均以山茶（花）、茶（花）出現(xiàn)。從詩(shī)詞數(shù)量可以發(fā)現(xiàn)，這一時(shí)期，山茶（花）的稱謂逐漸取代了海榴（海石榴）。廣義概念的茶花從唐朝時(shí)期的山茶及滇山茶，逐漸擴(kuò)大到山茶、滇山茶、茶（Camellia sinensis）、茶梅（Camella sasanqua）以及山茶的品種。

這一時(shí)期茶花的發(fā)展有幾點(diǎn)值得關(guān)注：（1）茶花并非前述茶花的廣義概念，而是指茶的花，從錢時(shí)霖對(duì)茶花詩(shī)詞的解讀[8]，到如今收集到以茶花為題名的詩(shī)來(lái)看，除了顧逢的《多心茶花》指的是山茶品種之外，其余12首茶（花）詩(shī)詞均指茶葉的花。如“葉底綻葩黃映玉，枝間著子碧垂珠”（宋·岳珂）形象描述了茶（Camellia sinensis）花白色、花藥黃色、花梗低垂、花蕾球形的典型特征。（2）對(duì)于山茶（花）的稱謂，從主要指山茶（Camellia japonica）發(fā)展到山茶品種，這也意味著茶花的廣義概念中發(fā)展出了品種。如前述以‘玉茗’和‘月丹’為主體的詩(shī)詞13首，其中“釵頭玉茗妙天下”“家家尚此花，買價(jià)不論貫”描述出當(dāng)時(shí)‘玉茗’之美妙和‘月丹’之普及。（3）宋朝時(shí)期關(guān)于滇山茶的應(yīng)用逐漸增多，王用賓的《臺(tái)城路·滇南山茶中有“高二三丈者，稱絕艷。今見崇勝寺觀音殿下高亦丈余，綠硬紅肥，非他花可及”，即描寫位于云南大理崇圣寺內(nèi)的滇山茶。（4）茶梅登上了觀賞茶花的歷史舞臺(tái)，共檢索到4首關(guān)于茶梅的詩(shī)詞，包括《浣溪沙 其五 茶梅》、劉克生的《九月初十日值宿玉堂七絕》《和方時(shí)父立春》以及舒岳祥的《次韻記馬耳峰舊游》，在宋代陶弼（1015—1078年）《山茶花二首 其一》中有“淺為玉茗深都勝，大曰山茶小樹紅，名譽(yù)漫多朋援少，年年身在雪霜中”，詩(shī)中提及的樹紅亦是海紅，為茶梅[6]。

2 茶花品種及形態(tài)

2.1 茶花品種

如前所述，唐宋時(shí)期的茶花品種逐漸出現(xiàn)并豐富，并出現(xiàn)了至今已然存在的‘貞桐山茗’（‘大紅金心’）、‘鶴頂紅’（金盤荔枝）等茶花品種。在唐宋詩(shī)（詞）人中，不乏對(duì)品種很有研究的文人雅士。宋代徐月溪（953—1016年）的《山茶花》“山花又晚出，舊不聞圖經(jīng)?；ㄉ钕由賾B(tài)，曾入蘇公評(píng)。邇來(lái)亦變怪，紛然著名稱。黃香開最早，與菊為輩朋。紛紅更妖艷，玉環(huán)帶春酲。偉哉紅百葉，花重枝不勝。猶愛并山茶，開花一尺盈。日丹又其亞，不減紅帶鞓。吐絲心抽須，鋸齒葉剪棱。白茶亦數(shù)品，玉磬尤精明。桃葉何從來(lái)，派別疑武陵。愈出愈奇怪，一見一欲驚”中提及‘黃香’‘粉紅’‘玉環(huán)’‘紅百葉’‘并山茶’‘日丹’‘吐絲’‘玉罄’‘桃葉’9個(gè)種（品種）①?gòu)垬?lè)初等認(rèn)為此處為8個(gè)（種）品種，不包含并山茶[5]。，并對(duì)其典型的觀賞特征如花期、花色、花徑、重瓣等進(jìn)行描述。宋代陶弼（1015—1078年）在《山茶花二首 其一》寫道：“淺為玉茗深都勝，大曰山茶小樹紅，名譽(yù)漫多朋援少，年年身在雪霜中?！痹?shī)中提及‘玉茗’‘都勝’、山茶和樹紅4個(gè)種（品種）。王用賓描寫滇南山茶的詞中“磬口初含，檀心未吐，驀見枝頭放焰。殷紅數(shù)點(diǎn)”，作者認(rèn)為此處提及的‘磬口’‘檀心’應(yīng)為2個(gè)品種，其花期在滇山茶之后，且‘磬口’的花期應(yīng)早于‘檀心’。張樂(lè)初等也提到宋代有‘罄口茶’（罄古代同磬）這一品種[6]。

除了上述3首詩(shī)中提及的品種之外，在宋代被視為上品的品種，或是普遍栽植的品種推測(cè)應(yīng)為‘玉茗’‘月丹’及‘鶴頂紅’。玉茗（花）應(yīng)為當(dāng)時(shí)白色品種中的上品，約有9首詩(shī)詞對(duì)其花色等進(jìn)行了描述，如謝薖《玉茗花二首》所述：“佳園昨夜變春容，清曉驚開玉一叢。素質(zhì)定欺云液白，淺妝羞退鶴翎紅?！标P(guān)于‘月丹’的詩(shī)詞4首，根據(jù)趙孟堅(jiān)的《九三月丹》“有花血嫣紅，侈娭大於碗。五出猩袍裂，萬(wàn)攢金釘滿。數(shù)日色彌鮮，不畏風(fēng)日暖。山花越丹輩，馬塍豐土產(chǎn)”顯示，‘月丹’花紅色，花瓣5，產(chǎn)于馬塍（今杭州一帶），應(yīng)為越丹類山茶。由此推測(cè)，“越丹”應(yīng)為中州茶的又一別稱，而前述的‘日丹’和此處的‘月丹’可能均為越丹派（類）的品種。‘鶴頂紅’在蘇軾、喻良能等詩(shī)人都有提及，并有濃墨重彩的描述[6]，該品種又稱之為‘金盤荔枝’‘圓葉富貴春’（福建）、‘翻天印’（重慶）等[6，9]，至今仍在園林中應(yīng)用。此外，亦有詩(shī)詞提及多心山茶（宋·顧逢）、寶干山茶（宋·李廌）?！抖嘈纳讲琛贰按嘶▌e是山茶種，鶴頂?shù)ぜt眩碧柯。開出多心雖可愛，一心好處不須多”推測(cè)，此多心山茶應(yīng)為雄蕊散生的茶花品種；《寶干山茶》“山茶乃凡木，寶干始為奇。婉雅瑞荷花，扶疏連理枝”尚未找到更多的信息確定是否為當(dāng)時(shí)已存在的品種。

在唐宋的繪畫作品中，除了唐代的《南詔圖傳》（圖1）及晚唐的滕昌《山茶家鷯圖》之外，山茶繪畫主要集中在宋代，當(dāng)時(shí)畫院繁榮，出現(xiàn)了大批的寫生畫家，茶花畫達(dá)41幅[6]，為茶花的品種發(fā)展留下了形象生動(dòng)的記憶，與現(xiàn)代的植物科學(xué)畫有著異曲同工之妙。在宋代寫實(shí)畫家的作品中，出現(xiàn)了山茶及其品種，涵蓋了紅、粉、白3個(gè)色系的花色，其中以紅色茶花入畫最多。在紅色茶花方面，南宋李嵩的《花籃圖》（圖2），北宋趙昌的《歲朝圖軸》，宋林椿的《山茶霽雪圖》（圖3）、《翠竹花鳥圖》，蘇漢臣的《冬日戲嬰圖》中山茶有以下相同之處：花近碗型、紅色，花瓣5～7枚、花瓣先端微凹、邊緣波狀，雌蕊明顯高于雄蕊。再結(jié)合關(guān)于月丹花“有花血嫣紅，侈娭大於碗。五出猩袍裂，萬(wàn)攢金釘滿”“朱砂煉碗質(zhì)輕盈，知是蟾宮幾杵成”的詩(shī)詞描述，以及《九三月丹》中關(guān)于產(chǎn)地及普及情況的描述，推測(cè)此紅色單瓣山茶應(yīng)為當(dāng)時(shí)普及的‘月丹’。在白色茶花方面，《蝴蝶山茶圖》（圖4）明顯有別于佚名《爭(zhēng)禽圖》（圖5）及趙佶《山茶鴿鳥圖》（圖6）中的茶花，結(jié)合前述詩(shī)詞中的玉茗寫生繪畫及植物學(xué)特征，認(rèn)為《山茶鴿鳥圖》及《爭(zhēng)禽圖》中的茶花為茶（Camellia sinensis）之花，而《蝴蝶山茶圖》中的茶花為山茶（Camellia japonica）的白色品種，但是否是詩(shī)人筆下描述頗多的‘玉茗’或‘玉磬’還不可知。另外，在宋吳炳的《山茶花圖》中出現(xiàn)了2個(gè)重瓣品種，推測(cè)紅色品種為前述詩(shī)人提及的‘紅百葉’，而粉色的重瓣品種和清代陳書《歲朝吉祥如意圖》中的折枝瓶插品種尤為接近，是否為前述詩(shī)中提及的‘粉紅’或清代樸靜子《茶花譜》中的‘粉紅蓮’還有待進(jìn)一步考證。

1.南詔圖傳局部（唐，源自網(wǎng)絡(luò)）

2.花籃圖（南宋·李嵩，收藏于臺(tái)北故宮博物院）

3.山茶霽雪圖（宋·林椿，收藏于臺(tái)北故宮博物院）

4.山茶蝴蝶圖（南宋·佚名，收藏于上海博物館）

5.爭(zhēng)禽圖（南宋·佚名，收藏于納爾遜—阿特金斯藝術(shù)博物館）

6.山茶花圖（宋·吳炳，上海道明2012拍品）

2.2 茶花的形態(tài)美與人格化

在茶花的形態(tài)之美方面，描寫最多的是花的形態(tài)之美，如“臘月榴花帶雪紅”（唐·皇甫曾）、“爛紅如火雪中開”（宋·蘇軾）、“花深少態(tài)鶴頭丹”（宋·蘇軾）、“丹砂一夜勻千萼”（宋·張明中）、“斲冰修月妙無(wú)痕”（宋·蘇籀）等；其次是葉，茶花的葉片在人們的心中如犀甲、似鐵葉，如蘇軾的“葉厚有棱犀甲健，花深少態(tài)鶴頭丹”“綠葉微如桂，黃心大似梅”（葉形似桂）、“葉厚耐擎三寸雪，飛初怯受一番霜”（葉質(zhì)地厚）、“葉沿綠刺星星勁，心結(jié)黃芽粟粟明”（葉緣具鋸齒）、“鐵葉幾經(jīng)寒暑戰(zhàn)，丹心不為雪霜枯”（抗寒）等形態(tài)特征及抗逆性的描述。此外，還有關(guān)于花蕾的描述，“蠟包綠萼日才烘，放出千枝鶴頂紅”（宋·王镃）、“葉底綻葩黃映玉，枝間著子碧垂珠”（宋·岳珂）表現(xiàn)了‘鶴頂紅’花蕾的蠟質(zhì)感，以及茶葉花蕾低垂的靈動(dòng)感。

在歷代詩(shī)詞中，茶花除了形之美的描述之外，也逐漸被文人雅士賦予了人格化的品格。如“霜飛雪舞終難挫”的傲雪經(jīng)霜、“開花不與眾芳期”的不爭(zhēng)不媚。在入畫時(shí)，茶花的枝干被賦予了梅枝、松柏的蒼勁，以及有“冷胭脂”“雪里嬌”“赤玉環(huán)”美稱的花容月貌，歷經(jīng)冬夏、蒼翠欲滴的犀甲、鐵葉。如《山茶雪霽圖》的畫意中正應(yīng)了“童童翠蓋藏春色，艷艷繁燈照雪天”的詩(shī)情。

3 茶花的園林景觀

清代錢詠在《履園叢話》一文中“造園如作詩(shī)文，必使曲折有法、前后呼應(yīng)、最忌堆砌、最忌錯(cuò)雜、方稱佳構(gòu)”，道破了詩(shī)詞繪畫和園林的關(guān)系。在茶花的詩(shī)詞繪畫中，尤其是在宋代文人園林日盛的情況下，茶花在詩(shī)畫與園林之間有了互為成就的融合發(fā)展。

3.1 茶花種植方式及植物配植

在唐宋詩(shī)畫中，茶花在園林景觀中的種植方式主要體現(xiàn)在列植、對(duì)植及散植（從植）。在中國(guó)最早的佛教連環(huán)畫《南詔圖傳》中（899年），兩株滇山茶（Camellia reticulate）沿廊種植，同時(shí)畫中的滇山茶正應(yīng)了云南著名侍僧擔(dān)當(dāng)和尚“樹頭萬(wàn)朵齊吞火，殘雪燒紅半邊天”的詩(shī)句。宋蘇軾的《邵伯梵行寺山茶》“山茶相對(duì)阿誰(shuí)栽？細(xì)雨無(wú)人我獨(dú)來(lái)。說(shuō)似與君君不會(huì)，爛紅如火雪中開”描述了寺院中兩株山茶相對(duì)盛開的情景，此處即采用了對(duì)植的方式。在宋徽宗的《茶花鴿鳥圖》（圖7）中，則體現(xiàn)的是茶花三五一叢的散植（從植）方式。

無(wú)論是詩(shī)詞，還是繪畫，與茶花配植的植物出現(xiàn)頻率最高的無(wú)疑是梅花與竹子，如宋張炎的《蝶戀花山茶》“欲染清香，只許梅相對(duì)。不是臨風(fēng)珠蓓蕾。山童隔竹休敲碎”、蘇漢臣的《冬日嬰戲圖》（圖8）、魯宗貴的《春韶喜鳴喜圖》（圖9），梅、竹、茶花、湖石形成一種典型的冬日景觀配置模式，這在明清的茶花繪畫中也屢見不鮮。此外，在李迪的《花鳥圖》（圖10）中則是梅花、茶花、水仙花與湖石的配植方式，在宋林椿的《翠竹花鳥圖》（圖11）中，翠竹與紅色單瓣茶花的配植，盡顯園林景觀中茶花的形之美和意之美。

7.仿宋徽宗 茶花鴿鳥圖（明·佚名，收藏于美國(guó)弗利爾美術(shù)館）

8.冬日戲嬰圖（北宋·蘇漢臣，收藏于臺(tái)北故宮博物院）

9.春韶喜鳴喜圖（南宋·魯宗貴（傳），收藏于臺(tái)北故宮博物院）

10.花鳥圖（南宋·李迪，收藏于臺(tái)北故宮博物院）

11.翠竹花鳥圖（宋·林椿，收藏于美國(guó)弗利爾美術(shù)館）

3.2 茶花與山水建筑的配合

在宋代，“詩(shī)畫一律”原則在宮廷畫院體現(xiàn)得尤為充分，而宋代園林的最大成就與最突出特色是文人園林的興盛與發(fā)展[10]。茶花在宋代的詩(shī)畫中，不僅是詩(shī)入畫、園入畫的表達(dá)，也是園如詩(shī)、園如畫的體現(xiàn)。除了通過(guò)茶花的種植方式及植物配植來(lái)進(jìn)行植物造景之外，還與山水、建筑等配合以進(jìn)一步形成完整的園林景觀。

在唐代，茶花已經(jīng)進(jìn)入了庭院（如李牧的《見穆三十宅中庭海榴花謝》、皇甫冉的《韋中丞西廳海榴》）、山寺（如劉言史的《山寺看海榴花》等）等空間，與建筑進(jìn)行配合；到了宋代，則進(jìn)入了尋常百姓家（陸游的《人日偶游民家小園有山茶方開》），并有了盆栽的發(fā)展（喻良能的《聞莊鵬舉山茶小盆葩華雜然有意舉以見遺因作詩(shī)求之》）。在與其他園林景觀要素的配合中，宋代陳與義的“青裙玉面初相識(shí)，九月茶花滿路開”，則再現(xiàn)了路兩邊遍植茶葉，農(nóng)歷九月花盛開的場(chǎng)景。南宋佚名的《寒塘鳧侶圖》（圖12）中茶花臨水種植，體現(xiàn)出梅花婆娑、茶花驚艷、水天一色、鳧侶相伴的和諧之境。《紅梅孔雀圖》（圖13）中則是松、竹、梅與茶花的配置組團(tuán)，繼而與水、孔雀形成園林景觀的靜謐之境，茶花在整個(gè)冬季的園林景觀中起到了點(diǎn)睛、提色的作用，也更容易形成寒冷孤寂環(huán)境下的生機(jī)、和諧，甚至清高的意境，達(dá)到情景交融、抒發(fā)情懷的目的。

12.寒塘鳧侶圖（南宋·佚名，收藏于故宮博物院）

13.紅梅孔雀圖（南宋·佚名，收藏于故宮博物院）

4 結(jié)語(yǔ)

唐宋詩(shī)畫不僅反映了茶花概念的不斷廣義化過(guò)程，也呈現(xiàn)出品種多樣化的發(fā)展，及其在園林景觀中的生境、畫境和意境表達(dá)。從唐宋發(fā)展至今，茶花品種及其應(yīng)用形式不斷豐富，如茶花品種從早期的山茶品種群、滇山茶品種群、茶梅品種群，逐步發(fā)展出多季開花茶花品種群[11]、束花茶花品種群[12-13]等；茶花的應(yīng)用方式從傳統(tǒng)的列植、對(duì)植、散植發(fā)展到作為庭院、專類園特色植物以及綠籬、花籬等形式的種植[13-14]。而在園林意境的營(yíng)建中，《寒塘鳧侶圖》及《紅梅孔雀圖》等繪畫中的園林之境至今仍然有借鑒和參考價(jià)值，在現(xiàn)代的園林景觀應(yīng)用中，可以賦予其更多新優(yōu)品種展示和文化內(nèi)涵，體現(xiàn)茶花在不同時(shí)期園林景觀的發(fā)展。

注：本文詩(shī)詞主要搜索自古詩(shī)文網(wǎng)APP，繪畫作品來(lái)自中華珍寶館APP。