潘琳炫 金曉雯

摘要：文章對(duì)景觀設(shè)計(jì)中由視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺構(gòu)成的五感體驗(yàn)進(jìn)行分析，并對(duì)五感體驗(yàn)介入主題公園景觀改造的相關(guān)設(shè)計(jì)進(jìn)行分析整理，以南京松鼠部落森林假日公園為研究對(duì)象，提煉其設(shè)計(jì)理念，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查的研究方法分析五感體驗(yàn)介入主題公園改造的表現(xiàn)形式，為其他相關(guān)設(shè)計(jì)提供借鑒參考。

關(guān)鍵詞：五感體驗(yàn);感知;主題公園

中圖分類號(hào)：TU986.2??? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A??? 文章編號(hào)：1004-9436（2021）20-0211-03

0??? 序言

隨著數(shù)字時(shí)代的快速發(fā)展和人們生活水平的提高，結(jié)合五感體驗(yàn)設(shè)計(jì)的高質(zhì)量戶外活動(dòng)空間越來(lái)越為人們所需要。五感景觀能夠?yàn)槿藗兲峁┮粋€(gè)全面的立體的多感官體驗(yàn)環(huán)境，即從五感的各方面出發(fā)，提升景觀的感官體驗(yàn)效果，滿足大眾對(duì)視覺、聽覺、觸覺、嗅覺以及味覺的感官景觀體驗(yàn)的需求，堅(jiān)持以人為本的五感景觀設(shè)計(jì)原則，在城市景觀空間的塑造上進(jìn)一步凸顯城市特色，五感體驗(yàn)在未來(lái)將會(huì)得到更多的關(guān)注。國(guó)內(nèi)近幾年也開始重視對(duì)五感體驗(yàn)的研究，但多以單維度的視覺景觀和聽覺景觀研究為主，文章則對(duì)五感體驗(yàn)在主題公園景觀設(shè)計(jì)改造中的表現(xiàn)形式進(jìn)行分析，為今后的研究提供參考和借鑒。

發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)五感景觀的研究主要集中于人體健康、五感景觀營(yíng)建以及感官旅游三個(gè)方面，研究?jī)?nèi)容多與社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題緊密相連[1]。在人體健康的研究方面，國(guó)外學(xué)者已經(jīng)證實(shí)，在自然環(huán)境中調(diào)動(dòng)人體多種感官的互動(dòng)性有利于人體健康。例如，在美國(guó)馬林癌癥康復(fù)花園中種植分泌芳香氣味因子的植物可以改善病人的病情[2]。在五感景觀營(yíng)建研究方面，國(guó)外學(xué)者主要關(guān)注對(duì)感官公園的建設(shè)，如德國(guó)人智學(xué)感官公園。在感官體驗(yàn)旅游的研究方面，許多學(xué)者開始注重游客的多感官體驗(yàn)以及游客與大自然環(huán)境的互動(dòng)性和參與性，如森林旅游[3]、音樂會(huì)旅游[4]、品嘗體驗(yàn)旅游[5]等。

國(guó)內(nèi)五感景觀的研究學(xué)習(xí)較國(guó)外滯后一些，近年來(lái)，我國(guó)開始重視五感景觀的研究，目前我國(guó)關(guān)于五感景觀設(shè)計(jì)的研究主要集中在不同綠地規(guī)劃當(dāng)中的五感應(yīng)用分析、五感設(shè)計(jì)方法探究、五感景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)以及五感景觀優(yōu)化提升這四個(gè)方面[6]。部分學(xué)者在五感景觀營(yíng)建的基礎(chǔ)上細(xì)化了五感景觀在綜合公園、濱水公園、濕地公園、森林公園中的具體應(yīng)用[7]?？梢娢覈?guó)在五感景觀研究方面主要以橫向研究為主，整體上缺少對(duì)某一種綠地形式的系統(tǒng)深入研究。

1??? 基于五感的主題公園景觀調(diào)研與分析

五感最初來(lái)自佛學(xué)中的五根，即眼根、耳根、鼻根、舌根、身根，這里的五根指眼、耳、舌、鼻、皮膚五種感覺器官[8]。知覺體驗(yàn)分為視覺、聽覺、嗅覺、觸覺以及味覺，是主題公園景觀的重要組成部分。當(dāng)前主題公園的第一設(shè)計(jì)策略就是加強(qiáng)對(duì)五感的刺激，從五感的各個(gè)方面出發(fā)，增強(qiáng)景觀的感官體驗(yàn)效果，從而提高主題園區(qū)整體的檔次。主題公園中的歡聲笑語(yǔ)、色彩豐富的各類景觀小品、造型新穎的游樂設(shè)施、獨(dú)特清新的氣味，這些都是吸引游客的第一要素。外界的信息通過(guò)五感傳輸?shù)酱竽X進(jìn)行信息交換，人類接收信息是由多種感官共同完成的，但目前我國(guó)主題公園多使用視覺和聽覺景觀營(yíng)造方式，忽略了其他三種，略顯單一。在公園互動(dòng)性景觀的設(shè)計(jì)上可以突破傳統(tǒng)視覺景觀設(shè)計(jì)的局限，通過(guò)加大嗅覺、味覺以及觸覺的比重，從而完善景觀設(shè)計(jì)，帶給游客更直觀、更綜合、更完善、更立體多樣化的體驗(yàn)，從而拉近主題公園景觀與游客的距離。

為了解目前主題公園游客對(duì)五感景觀設(shè)計(jì)的需求現(xiàn)狀，對(duì)游客對(duì)五感景觀的在意程度進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。調(diào)查對(duì)象是來(lái)自南京市的游覽過(guò)主題公園的91名游客，調(diào)查時(shí)間為2021年11月3日—11月7日。問(wèn)卷內(nèi)容結(jié)合相關(guān)主題公園五感景觀場(chǎng)景自行設(shè)計(jì)，共設(shè)置16道題目，題型包含單選題和填空題。共發(fā)放91份，回收91份，有效回收率100%。

91位調(diào)查對(duì)象中男性占比41.76%，女性占比58.24%;18～30歲占比54.95%，30～40歲占比9.89%，40～50歲占比16.48%，50歲以上占比18.68%。其中78.02%的游客容易被園區(qū)內(nèi)的特色風(fēng)景所吸引，64.83%的游客容易被腳下特色的鋪裝所吸引，71.43%的游客容易被不同園區(qū)的主題色系吸引，這說(shuō)明視覺的景觀營(yíng)造方式可以直接提升人們的景觀體驗(yàn);58.24%的游客容易被園區(qū)內(nèi)自然的鳥叫聲吸引，64.84%的游客容易被園區(qū)內(nèi)潺潺流水聲吸引，這說(shuō)明聽覺感知體驗(yàn)在景觀場(chǎng)景營(yíng)造中起到了較為重要的作用;81.32%的游客容易被園區(qū)內(nèi)芳香植物的氣味吸引，這說(shuō)明味覺感知體驗(yàn)在景觀場(chǎng)景營(yíng)造中起到了非常重要的作用;59.34%的游客會(huì)注意到園區(qū)內(nèi)座椅的材質(zhì)和鋪裝的材質(zhì)，這說(shuō)明觸覺感知體驗(yàn)在景觀場(chǎng)景營(yíng)造中起到了較為重要的作用;52.75%的游客會(huì)期待親自動(dòng)手采摘加工食物并品嘗，這說(shuō)明味覺感知體驗(yàn)在景觀場(chǎng)景營(yíng)造過(guò)程中也起到了一定的輔助作用。

2??? 基于五感的松鼠部落體驗(yàn)式場(chǎng)景改造策略

2.1??? 視覺感知與體驗(yàn)

視覺感知是人們通過(guò)視覺接收景觀所傳達(dá)的信息而產(chǎn)生感受的過(guò)程，人們身處一個(gè)景觀空間內(nèi)，80% 的所獲信息都來(lái)自視覺感知，所以一個(gè)好的視覺體驗(yàn)在主題公園景觀設(shè)計(jì)中尤為重要，其在景觀上主要是通過(guò)形態(tài)、色彩所展現(xiàn)的。

第一，形態(tài)。南京松鼠部落假日公園的視覺形態(tài)處理，可分為硬質(zhì)景觀設(shè)計(jì)和軟質(zhì)景觀設(shè)計(jì)兩類。硬質(zhì)景觀由各類設(shè)計(jì)組成元素所構(gòu)成，以松鼠部落為例，在入口處可以增設(shè)具有視覺效果，或具有園區(qū)代表性的景觀小品和雕塑，如松鼠模樣的雕塑景觀，用以增強(qiáng)視覺上的吸引力;在松鼠部落休憩區(qū)域的灰色空間內(nèi)可以設(shè)置點(diǎn)狀的景觀構(gòu)筑物來(lái)吸引大眾的視線，不僅能夠有效利用不被游客注意的灰色空間，更能夠起到烘托主題公園整體氛圍的作用;在道路的設(shè)計(jì)中，整體應(yīng)該采用流暢的線條及具有引導(dǎo)性的鋪裝樣式，使游客行走其間時(shí)能夠感到放松;在一些刺激項(xiàng)目的入口處應(yīng)當(dāng)設(shè)置曲折或不規(guī)則的道路線條，以營(yíng)造一種緊張的感覺，從而使游客在游覽整個(gè)園區(qū)的過(guò)程中感受到節(jié)奏的變化，增強(qiáng)主題公園的趣味性;在圍合空間內(nèi)，應(yīng)該采用合適的材料使有限的空間在視覺上產(chǎn)生放大的效果。松鼠部落是一個(gè)偏向自然、童趣的主題公園，引導(dǎo)牌、特色幕墻等可采用木質(zhì)材料，造型上也可以適當(dāng)避免生硬的銳角或直角設(shè)計(jì)，給游客帶來(lái)歡樂趣味之感。

第二，色彩。在視覺語(yǔ)言中色彩是第一語(yǔ)言，從宏觀規(guī)劃的角度看，松鼠部落主題公園的設(shè)計(jì)應(yīng)該具有層次，其應(yīng)該具備一種主題色系，進(jìn)而在主題色系的基礎(chǔ)上展開設(shè)計(jì)。筆者認(rèn)為橙黃色與松鼠部落的基礎(chǔ)色彩相吻合，同時(shí)又能使整個(gè)園區(qū)的景觀具有主題辨識(shí)度。在具體設(shè)計(jì)前應(yīng)該對(duì)主題園區(qū)各個(gè)功能區(qū)的環(huán)境色彩進(jìn)行前期調(diào)研，再進(jìn)行整體色彩、燈光的調(diào)整規(guī)劃，此方法可以使道路、建筑、小品在色彩風(fēng)格上呈現(xiàn)出統(tǒng)一規(guī)劃的效果。在整體園區(qū)的設(shè)計(jì)上，可以棕色和白色作為主色調(diào)，這樣整體的視覺感受不會(huì)過(guò)于浮夸，再有重點(diǎn)地點(diǎn)綴橙色、黃色等暖色，以增強(qiáng)視覺吸引力。在兒童聚集的游樂區(qū)內(nèi)，可以將坐凳、指示牌、樹池等設(shè)計(jì)成色彩明度純度較高的顏色[9]，向游客傳遞一種活潑向上的歡樂之感。

2.2??? 聽覺感知與體驗(yàn)

聲音大致分為三種，即人群的聲音、自然的聲音、設(shè)施的聲音。以南京松鼠部落假日公園為例，其互動(dòng)性景觀聽覺設(shè)計(jì)可以在原有的聲音基礎(chǔ)上增加新的聲音元素，從而豐富松鼠主題公園景觀的聲音。在松鼠部落的入口處，可以增設(shè)導(dǎo)向性的聲音裝置，用以引導(dǎo)游客的前行方向以及提供游玩的路線供游客選擇;在園區(qū)道路中可以適當(dāng)增加一些播放背景音樂的音響，快節(jié)奏的背景音樂可以烘托主題公園歡樂輕松的氣氛，而在游客休息區(qū)播放舒緩的音樂，可以放松游客游玩刺激項(xiàng)目后的緊張心情;同時(shí)可以在密林植物區(qū)播放一些松鼠或其他小動(dòng)物發(fā)出的自然聲音，使松鼠部落營(yíng)造的主題感更加強(qiáng)烈，也能讓游客對(duì)園區(qū)產(chǎn)生一種歸屬感;在噪聲較大的設(shè)施旁可以設(shè)置水幕，從頂層順勢(shì)向下的水柱聲能夠發(fā)揮有效的降噪作用，同時(shí)可以進(jìn)一步增強(qiáng)園區(qū)的空間趣味性。

2.3??? 嗅覺感知與體驗(yàn)

在人們的日?；顒?dòng)中，氣味作為景觀空間的背景元素也有其自身獨(dú)特的魅力，能使游客在非接觸的情況下對(duì)景觀空間產(chǎn)生認(rèn)知，不同的氣味因子會(huì)讓游客產(chǎn)生不同的心理狀態(tài)，這是一種無(wú)形的景觀設(shè)計(jì)。優(yōu)化游客的嗅覺感知與體驗(yàn)，即在園區(qū)中添加使人感到舒適、清新的氣味元素。氣味是人保留得最長(zhǎng)久的記憶，時(shí)隔很久之后，人們?nèi)耘f能夠通過(guò)某種氣味回憶起某個(gè)場(chǎng)景[10]。可以在松鼠部落中種植薰衣草、茉莉花、薄荷等植物，使游客對(duì)松鼠部落產(chǎn)生特定的記憶印象，在不同的景觀功能區(qū)種植不同植物，芳香氣味能夠舒緩游客的精神，使其精神愉悅，因此強(qiáng)調(diào)園區(qū)嗅覺符號(hào)的景觀設(shè)計(jì)也能吸引游客的注意。

2.4??? 觸覺感知與體驗(yàn)

觸覺感知是人類最基本和直觀的感知方式，游客能以最近的距離與景觀產(chǎn)生互動(dòng)，觸覺感知主要是人與景觀的肌理、材料進(jìn)行直接接觸所產(chǎn)生的不同的心理狀態(tài)，舒適的觸覺體驗(yàn)可以使游客感到放松舒心，提升對(duì)主題公園的滿意度[11]。在進(jìn)行主題公園的觸覺感知設(shè)計(jì)時(shí)，要充分考慮游人在不同空間中接觸到的不同景觀，以及在此過(guò)程中所產(chǎn)生的各種觸覺感受[12]。首先要考慮的是景觀材料的選擇，不同的材料會(huì)因其硬度、溫度、平滑度等的差別而給人帶來(lái)不同的感受。在休憩區(qū)域可選擇硬度適中、平滑舒適的材料，例如，座椅和桌面應(yīng)該采用木質(zhì)材料或合成塑料材質(zhì)，使游客在休息時(shí)能夠充分地放松身體;墻體設(shè)計(jì)可以采用攀藤植物的豎向設(shè)計(jì)，避免采用會(huì)對(duì)人產(chǎn)生傷害的植物類型。攀藤植物會(huì)給人柔軟舒適、可親近的感受，使游客仿佛置身森林中，更好地感受大自然的美麗，同時(shí)也與松鼠部落的主題營(yíng)建相得益彰。

2.5??? 味覺感知與體驗(yàn)

味覺體驗(yàn)在我國(guó)的景觀設(shè)計(jì)中一直以來(lái)都是最容易被忽視的存在，近年來(lái)味覺感知逐漸融入了農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計(jì)中[13]。設(shè)計(jì)者可以將這一啟發(fā)運(yùn)用到主題公園的味覺感知設(shè)計(jì)中來(lái)。南京松鼠部落可以在園內(nèi)種植一些可食用的香草、果蔬、茶葉等有機(jī)食品，一方面在非成熟期這些蔬菜果樹能起到觀賞作用，另一方面在植物的成熟期可安排采摘活動(dòng)[14]，游客能和家人朋友們親自動(dòng)手采摘蔬果、沖泡花茶，自行品嘗，這增強(qiáng)了主題園區(qū)的趣味性和可參與性，能使游客獲得更加多元的體驗(yàn)。同時(shí)也可以利用文學(xué)上的通感手法[15]，將味覺和視覺融會(huì)貫通，即通過(guò)視覺感知來(lái)表達(dá)味覺感知，就像提到褐色人們往往會(huì)聯(lián)想到苦澀的味覺感受，基于這點(diǎn)我們可以為景觀道路小品設(shè)計(jì)不同的色彩，間接實(shí)現(xiàn)景觀設(shè)計(jì)的味覺感知體驗(yàn)。

3??? 結(jié)語(yǔ)

當(dāng)今社會(huì)，主題公園逐漸受到人們的關(guān)注，其價(jià)值也越來(lái)越高。其中感官體驗(yàn)功能單一的景觀難以滿足現(xiàn)代多種人群的需求，主題公園五感體驗(yàn)的出現(xiàn)解決了主題公園發(fā)展建設(shè)中存在的各類問(wèn)題，五感體驗(yàn)拉近了人與景觀、人與人之間的距離，提高了主題公園景觀的使用率，對(duì)青少年兒童的身心發(fā)展起到了積極作用，使現(xiàn)代人擁有放松精神、減緩疲勞的好去處，創(chuàng)造了一個(gè)全新、和諧、美好的第三空間。

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