顧 強(qiáng)

(煙臺大學(xué)，山東 煙臺 264001)

陶瓷是中國的偉大發(fā)明，陶器和瓷器的制作工藝革新跨越了幾千年的歷史。通過陸海絲綢之路的銜接，讓中國的特色瓷器外銷到了亞歐大陸的其他國家。據(jù)史料記載，1336年，元朝順帝的使團(tuán)經(jīng)由陸上絲綢之路抵達(dá)匈牙利并將瓷器作為禮物贈(zèng)予了當(dāng)時(shí)的匈牙利國王。這件瓷器成為當(dāng)下有據(jù)可尋的第一件從中國運(yùn)輸?shù)降綒W洲的瓷器。而正是中國陶瓷的外銷，給匈牙利提供了足夠的學(xué)習(xí)樣本，在1710年，中國陶瓷燒制的工序被破解。自此之后，匈牙利的陶瓷制作工藝成為了歐洲陶瓷制作工藝的最高水平的代表之一。

1 匈牙利陶瓷概況

匈牙利現(xiàn)今擁有三個(gè)國寶級的陶瓷品牌，分別是側(cè)重于奢侈品手工工藝方向的Herend陶瓷；側(cè)重于建筑陶瓷材料方向的Zsolnay陶瓷；及側(cè)重工業(yè)化日用陶瓷器具的Hollohaza陶瓷。三個(gè)品牌的產(chǎn)品涵蓋了藝術(shù)、建筑、日常生活等各個(gè)方面，具有極強(qiáng)的代表性研究價(jià)值。

1.1 Herend陶瓷

Herend陶瓷是匈牙利現(xiàn)存最古老的瓷器品牌，擁有匈牙利歷史最悠久的瓷器生產(chǎn)廠。Herend陶瓷以出產(chǎn)質(zhì)量上乘、精美卓絕的瓷器工藝品而聞名于世。Herend瓷器主要產(chǎn)品定位是小眾奢侈品。其以純手工、獨(dú)一無二的產(chǎn)品為特點(diǎn)，融合了中國青花瓷的描繪技藝與西方的傳統(tǒng)文化圖樣。中西結(jié)合的制作藝術(shù)特色讓Herend陶瓷深受歐洲上流社會(huì)人士和收藏家們的青睞。Herend陶瓷源自于1826年一個(gè)小村莊的瓷器生產(chǎn)小作坊，經(jīng)過不斷地手工工藝革新和傳統(tǒng)文化的留存積累，一躍成為專業(yè)生產(chǎn)陶瓷藝術(shù)品的馳名品牌。時(shí)至19世紀(jì)中葉，Herend的瓷器在世界范圍舉辦的博覽會(huì)上獲獎(jiǎng)不斷，展出的陶瓷工藝品被各國王室和貴族爭相定購收藏并獲得了“白色金子”的美譽(yù)。

Herend的陶瓷產(chǎn)品是傳統(tǒng)硬瓷，以白色釉料為底色，猶如一張白紙，由工匠進(jìn)行紋樣描繪，所有陶瓷產(chǎn)品都由手工制作而成。其制作工藝以仿制清代青花瓷瓷器燒制過程為主，并結(jié)合了匈牙利工匠的自主創(chuàng)新。首次燒窯溫度為830℃，把原材料與燒制的陶器材料相仿的釉料覆蓋其上，保持釉料液體的厚度。在產(chǎn)品經(jīng)過第二次燒窯后，工匠再對陶瓷半成品進(jìn)行手工描繪。描繪工序完成后，會(huì)根據(jù)燒制出窯的釉色呈彩色還是金色決定后續(xù)燒窯次數(shù)是一次還是兩次。在由倫敦舉辦的1851年的世界展覽會(huì)上，Herend陶瓷蝴蝶與花的經(jīng)典圖案以其絢麗多彩的色彩和靈動(dòng)的神態(tài)引起世界的廣泛關(guān)注。而Herend陶瓷的經(jīng)典圖案正是脫胎于中國青花瓷的圖案?？梢哉f，Herend瓷器產(chǎn)品代表了匈牙利乃至歐洲陶瓷手工藝術(shù)品制作的最高水平。

1.2 Zsolnay陶瓷

Zsolnay陶瓷同樣是匈牙利國寶級瓷器品牌，擁有160多年的歷史。Zsolnay陶瓷品牌因其獨(dú)有的釉料和手工上色技術(shù)成為匈牙利建筑陶瓷飾面材料的代表。Zsolnay的建筑陶瓷產(chǎn)品大多使用了朱紅、明黃、草綠等色彩鮮明的顏色作為主色調(diào)，迎合了匈牙利民族的傳統(tǒng)顏色，成為了匈牙利民族傳統(tǒng)文化的載體。Zsolnay建筑陶瓷的產(chǎn)品隨著時(shí)代潮流的發(fā)展而不斷推陳出新，是研究匈牙利不同歷史時(shí)段文化節(jié)點(diǎn)的珍貴史料，具有極大的藝術(shù)價(jià)值和歷史價(jià)值。

不同于Herend瓷器，Zsolnay陶瓷是以中國琺瑯彩制作工藝為基礎(chǔ)進(jìn)行因地制宜的改良，所以Zsolnay的建筑陶瓷具有與琉璃類似的物理屬性。Zsolnay建筑陶瓷與中國琺瑯彩不同的地方在于Zsolnay瓷器在燒制過程中加入了一道金屬釉的工藝，這樣既保留了與琺瑯彩工藝強(qiáng)度高、耐磨、結(jié)實(shí)等同樣的特點(diǎn)，表面還具有金屬材質(zhì)一樣的光澤且不易氧化生銹。正是創(chuàng)始人Zsolnay因地制宜的不斷創(chuàng)新，融合當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的硫鐵礦，創(chuàng)造出了具有匈牙利特色的曙紅工藝。

1.3 Hollohaza陶瓷

Hollohaza陶瓷相比上述兩大陶瓷品牌而言，其設(shè)計(jì)簡潔，性價(jià)比高，主要以生活用瓷生產(chǎn)為主，同時(shí)也生產(chǎn)部分手工瓷器。Hollohaza的產(chǎn)品種類主要以花瓶、燭臺、花盆等裝飾瓷器為主。制作工藝上，汲取了中國青花瓷的風(fēng)格與制作過程，在白色的釉料為底色的基礎(chǔ)上進(jìn)行花紋描繪，有青花瓷的水墨之風(fēng)。

2 匈牙利陶瓷與中國陶瓷的比較

匈牙利三大代表性陶瓷品牌代表了不同層級、不同領(lǐng)域、不同種類的各種陶瓷，可以說是整個(gè)匈牙利陶瓷業(yè)的縮影。通過上述對匈牙利陶瓷概況的梳理可以發(fā)現(xiàn)，每個(gè)陶瓷制作工藝中都有中國陶瓷的痕跡。Herend和Hollohaza主要以中國青花瓷制作工藝為主要參考，進(jìn)行創(chuàng)新、融合本土文化，形成帶有匈牙利特色的藝術(shù)瓷。Zsolnay的燒制工藝源自于中國琺瑯彩制作工藝，在建筑陶瓷的材料選用上與中國琉璃不同，結(jié)合了匈牙利特有的礦石狀況。雖然制作工藝上，Zsolnay有所創(chuàng)新，但制作出的建筑陶瓷與中國建筑陶瓷的特性保持一致，耐寒、耐酸、耐磨等特性都被完整保留下來。

由此可見，匈牙利的三大國寶級瓷器廠的陶瓷制作工藝雖有不同，但是都是在中國傳入的陶瓷制作工藝基礎(chǔ)上進(jìn)行了創(chuàng)新性的改造，打造出了具有匈牙利特色的陶瓷產(chǎn)品及建筑陶瓷材料，成為了匈牙利民族的文化象征之一。而Zsolnay瓷器廠的產(chǎn)品由于制作工藝的特殊性，大量陶瓷飾面建筑材料的應(yīng)用對匈牙利的建筑風(fēng)格也產(chǎn)生了巨大的影響，賦予了匈牙利建筑新的建筑形式和生命，在文化影響力上更甚于其他兩個(gè)陶瓷品牌。

3 匈牙利陶瓷創(chuàng)新發(fā)展的啟示

匈牙利的陶瓷制作工藝傳承自中國，但并沒有完全照搬。相反地，匈牙利的陶瓷匠人們在結(jié)合本國的文化特色和土壤、礦石等實(shí)際情況，站在中國陶瓷巨人的肩膀上進(jìn)行創(chuàng)新，發(fā)展出了具有本國特色的陶瓷制作工藝。匈牙利陶瓷的創(chuàng)新發(fā)展歷程對于中國的陶瓷制作工藝革新具有啟示作用和借鑒意義。

兩國現(xiàn)存的陶瓷制作工藝源自一脈，兩國工藝相互的發(fā)展與借鑒會(huì)更容易找到契合點(diǎn)。同時(shí)，借由探究中國與匈牙利陶瓷工藝及其陶瓷飾面建筑的歷史脈絡(luò)為紐帶，也能增進(jìn)兩國人民的相互了解與文化認(rèn)同。這對于提高兩國陶瓷制作工藝，維護(hù)兩國人民的友好關(guān)系具有積極的現(xiàn)實(shí)意義。