張寶艷

(遼寧生態(tài)工程職業(yè)學院，沈陽 110101)

沙棘又名醋柳、黑刺，落葉小喬木或灌木，其莖、葉、果實及種子含有蛋白、脂肪、維生素、礦物質、磷脂、有機酸、甾醇、生物堿、黃酮類等200多種生物活性物質。相關加工品具有醫(yī)療作用，可防癌、抗癌，對心腦血管、胃潰瘍、皮膚病、燒燙傷，有較好療效，還可制成具保健作用的高級飲料。沙棘耐干旱、瘠薄，是干旱丘陵山地優(yōu)良造林樹種，對覆蓋地表，防止水土流失具有明顯作用。是集生態(tài)、經(jīng)濟與社會效益于一身的珍貴植物資源，栽植沙棘大有作為。

1 建園

1.1 沙棘的適應性和園地的區(qū)劃改造

1.1.1 適宜的地形、土壤、氣候。沙棘適應性強，既耐寒冷又耐干旱也較耐鹽堿。山地、丘陵、沙灘、平地；南玻、北坡及東西坡；山麓及山頂均可生長。適宜pH6.0～9.5，適宜土質沙壤至輕粘土，土層厚度應大于10 cm。年平均氣溫4.7～15.6和年降水量250～800 mm的地區(qū)均可生長。遼寧西部、北部、東部和吉林、黑龍江等東北三省均可栽種沙棘。

1.1.2 園地區(qū)劃。確定建園地塊后，依實際地面地形情況，區(qū)劃栽植小區(qū)、道路、房舍、灌排水系統(tǒng)。每栽植區(qū)面積不一，可以為500～1000 m2；道路寬度2～5 m，常以道路為小區(qū)界，道路材料為土道、砂石或水泥，橫、斜坡或順坡筑路，盡可能減少坡度；管房、庫房建在中心或邊緣地，以方便看護管理為原則；機井及電源在山丘下有水源處，挖修方塘方便于積水用于澆灌。道路、房屋、灌水系統(tǒng)，最好在建園前實施完成。

1.1.3 園地整地改土。對栽植小區(qū)，清除地表雜草及殘建筑物，原地若有小樹及大樹盡可能保留。按預定株行距，于4～10月，挖深、寬度不小于0.6 m的坑穴，撿出石塊，向坑下半部填枯枝、落葉、雜草，坑體上半部填入農(nóng)家禽畜廄肥與原坑土混合體，每坑農(nóng)肥量不少于15 kg，踩實土并修直徑0.6～0.8 m、高0.2 m的坑盤。若條件許可，應修水平梯田或撩壕。

1.2 大果沙棘品種和苗木選用

1.2.1 大果沙棘品種。目前沙棘品種較多，如引進俄羅斯的巨人，向陽、琥珀、優(yōu)勝、金色、巨大；國內自育的金陽、秋陽、遼阜1號、遼阜2號、綠洲一號至綠洲四號等十余個品種。其中遼寧地區(qū)在推廣的主要為遼阜1號和2號，綠洲一號至四號，總體表現(xiàn)為抗寒冷、耐干旱，平均單果重0.75～1.2 g，樹體健壯，單株產(chǎn)量20 kg。

1.2.2 苗木選用。盡可能選用根系發(fā)達的嫁接苗或扦插苗，苗齡2年生。所用的嫁接苗或扦插苗，其枝芽采自已結果且表現(xiàn)優(yōu)良的單株。雌雄株比例按(6～8)∶1培育苗木。

1.3 苗木定植

1.3.1 定植時期。遼寧地區(qū)以4月上旬為主，秋末定植常因冬春少雪雨而造成枝條干枯影響成活。

1.3.2 品種和雄雌株搭配。每個園地或每作業(yè)小區(qū)，栽植品種應不少于3個，同時成熟期盡可能錯開。雌雄株按(6～7)∶1搭配栽植，同時雄株要均勻分布在栽植小區(qū)內。

1.3.3 株行距。以收獲果實為主，沙棘株行距以2 m×2 m多用，個別生長旺盛大冠品種可以考慮按3 m×4 m定植。如果從防風固沙保持水土角度考慮，應按1 m×1 m或1 m×2 m定植。

1.3.4 栽植方法。栽植深度為苗木根莖低于坑表4～5 cm，根系舒展不卷曲，苗干宜直，踩實土、澆足水，浸濕土壤40～50 cm，水下滲后坑表覆直徑1 m的黑農(nóng)膜或坑表覆蓋3 cm厚枯枝落葉并壓實。

2 栽培管理技術

2.1 土壤管理

2.1.1 間作。苗木定植后，前3年樹未結果，可栽種茄子、辣椒、小豆、綠豆、黃豆等農(nóng)作物，以短養(yǎng)長，充分利用閑置的行間土地。

2.1.2 雜草的控制。前三年避免雜草欺樹，應在生長季鏟除距樹頸0.5 m以內的雜草。行間若不間作，對長出的雜草，為防止表土徑流，不必鏟除，應在兩季貼地刈割并用土埋壓，既起到覆蓋作用，又能增加有機肥。

2.1.3 噴水。沙棘雖耐干旱，但在生長季遇極度干旱，會影響樹木生長和產(chǎn)量，有條件的園地，應裝設噴灌并及時噴水。

2.1.4 施肥。8月下旬～9月下旬，樹冠投影下挖深、寬20～30 cm環(huán)溝，向內株施農(nóng)家?guī)?0～20 kg。4月上旬，樹盤內挖10～15個，深寬15 cm的坑穴，株施復合肥量樹齡增加而增多，一般為0.2～0.8 kg。因沙棘比較耐瘠薄，可每隔2～3年施一次有機肥和化肥。

2.2 整形修剪

2.2.1 常用樹形結構。灌叢狀樹形：主干高10 cm左右，在主干上端向四周著生3～5個主枝，方位角70～120°，主枝角度30～50°，每主枝上分生3～4個側枝，各側枝距30～50 cm，冠幅2 m，樹高2～2.5 m。

主干疏層形樹形：主干高0.6 m左右，具較直立中干，在中干上分生2～3層主枝，第一層3個主枝，第二層2～3個主枝。如安排第三層則為1～2個，各主枝層間距0.8 m左右。每主枝上2～3側枝。主枝角度50～60°，冠幅2 m左右，樹高2.5～2.8 m。

2.2.2 整形。1～3年為幼樹期，此期主要完成整形任務。培養(yǎng)叢狀樹形，定植后，立即對苗干留15 cm短截，以促發(fā)枝。翌年3月，對上年發(fā)出的3～5個枝留主枝培養(yǎng)。在40～50 cm處中截。第3年的2～3月，繼續(xù)對選定的3～5個枝，留40～50 cm中截，以加強主枝的生長，同時利用剪口下芽和拉枝的方法開張主枝角度。對主枝上發(fā)生的分枝，按40～50 cm的距離，注意選擇培養(yǎng)側枝。主枝上選擇培養(yǎng)2～3個側枝。培養(yǎng)主干疏層形，定植后立即對苗干留70 cm短截，下年3月選中心直立梢做中干并留50 cm短截，下端選3個方位角度合適的枝，做第一層3個主枝，各留40～50 cm中截。第2、第3年的2～3月，選擇第2層主枝，并留40～50 cm短截，同時中干枝也應選出并短截，各年還應注意選擇主枝上的旁側分枝，培育做側枝。

2.2.3 修枝。4～10年生沙棘為成齡樹，漸大量結果，單株產(chǎn)量可達12～15 kg。此期主要調整枝條密度和改善冠內光照條件。對斜生、平生枝和直立短枝應多保留，冠內空間大和外圍枝適當多短截，以多促發(fā)營養(yǎng)枝和結果枝。對過于密格的細弱、交叉、重疊及下垂、干枯枝應疏除。對高大而影響層間光照的枝組適當壓縮。10年生以后，沙棘樹漸衰老，表現(xiàn)枝短、枝少、產(chǎn)量低，應考慮小更新和大更新。小更新是指對全樹枝組重回縮，以促發(fā)分枝，一般在第10～14年進行。15年生后應大更新，既將主干、主枝在近地表處平斷，以促重新發(fā)枝，再培養(yǎng)骨干枝和枝組。

2.3 主要病蟲防治

2.3.1 干枯病。主要癥狀是干枝腐朽干枯，目前尚無有效防治措施。促進樹體健壯生長能減輕發(fā)病程度，遇病樹應及時刨除并燒毀。

2.3.2 蛀干害蟲。主要是天牛和木蠹蛾，以幼蟲鉆蛀樹干、主枝內為害，嚴重園70%植株被害，嚴重時死樹。生長季的4、5月和8、9月，發(fā)現(xiàn)蛀干洞孔，向內注入敵敵畏原液并用泥團封閉。6～8月人工滅殺成蟲并噴灑10%速滅殺丁3000倍液。

2.4 果實采收

大果沙棘多數(shù)柄長和無刺，可在初熟期和凍結后手工采摘。也可冬季氣溫下降至-10 ℃以下時，地面鋪大塊布單，用木棍擊打果實，使其落于布單上。更可以用專門的裝置進行機械化采摘。