韓為勝，許開放，王發(fā)文，錢立禮

（宇順高科種業(yè)股份有限公司，安徽安慶 246005）

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高，人們對(duì)食品的健康作用也越來越重視[1]。大量研究表明[2-4]，有色米的攝入能夠有效地降低人類諸多慢性病的發(fā)病率，因此，有色米越來越受到人們的青睞。紅米在我國(guó)的種植面積位居有色稻種植面積之首[5]，其含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，且營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)比普通大米更合理[6]。紅米色素主要含有原花青素、花色苷等生物活性物質(zhì)，有研究表明[7]，原花青素是一種天然的抗氧化劑，具有抗衰老、抗腫瘤、抗過敏、降血糖等多種生理功能，對(duì)心腦血管和視力的保護(hù)也具有一定的作用。此外，紅米中鈣、鐵、硒、鋅等人體必需微量元素含量均顯著高于普通大米中的含量[6]，這些微量元素在人體內(nèi)有抗病毒、抗氧化、抗衰老及降血脂等多重功效[8-9]。選育和推廣紅米水稻品種，對(duì)我國(guó)特色米的發(fā)展具有重大意義。

當(dāng)前水稻產(chǎn)量雖然取得了突破性進(jìn)展，但在局部地區(qū)發(fā)生災(zāi)害性天氣時(shí)，部分抗逆性弱的水稻品種就會(huì)表現(xiàn)明顯減產(chǎn)[10]。在現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中，農(nóng)民希望培育出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗與廣適性相結(jié)合的兩系雜交水稻新組合。筆者以兩系不育系宜535S 為母本、R989為父本選育而成的兩優(yōu)5989 兩系雜交水稻新組合具有抗稻曲病、產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)，且稻米中含有原花青素、花色苷等生物活性物質(zhì)和豐富的微量元素。

1 兩優(yōu)5989 親本來源及選育經(jīng)過

宇順高科種業(yè)股份有限公司于2008 年秋季在安慶從水稻繁殖兩系晚秈恢復(fù)系紅98 田塊中選取了1 個(gè)變異單株，當(dāng)年冬季帶至海南進(jìn)行加代種植，2009 年春季選收106 個(gè)不同類型的單株混收，2009年夏季在安慶種植（F2）3 048 株，秋后從分離的系圃中選擇分蘗力較強(qiáng)、植株健壯、穗型較大、自然抗性好的298 個(gè)單株帶到海南繼續(xù)加代種植（F3），2010年夏季在安慶加代種植（F4），冬季在海南加代種植（F5），2011 年夏季F6代開始與不同的兩系不育系進(jìn)行測(cè)交，測(cè)交的幾個(gè)兩系組合表現(xiàn)優(yōu)勢(shì)強(qiáng)。2012 年安慶正季F8代以兩系不育系宜535S、廣占63S、N708S 和N714S 等繼續(xù)進(jìn)行測(cè)交，其中穩(wěn)定株系編號(hào)為R989 與不育系所配組合在2013 年正季種植，表現(xiàn)突出，產(chǎn)量高、稻米外觀品質(zhì)優(yōu)，該恢復(fù)系定名為R989。

宜535S 系宇順高科種業(yè)股份有限公司用新安S//黃華占/紅98 雜交后選育而成的不育性穩(wěn)定、起點(diǎn)溫度低、異交結(jié)實(shí)率高、配合力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)兩系光溫敏核不育系。2009 年正季在安慶以新安S 為母本，優(yōu)質(zhì)早熟黃華占/紅98 中間材料F7為父本進(jìn)行雜交，當(dāng)年海南冬季種植F1代，2010 年春混收種子約100 g。2010 年正季在安慶種植2 000 株，選擇綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)良的不育株30 株，再生自交結(jié)實(shí)留種，當(dāng)年冬季在海南種植30 個(gè)株系，次年春入選單株35 個(gè)。2011 年正季在安慶種植株系35 個(gè)，入選單株20 個(gè)。當(dāng)年冬季在海南種植20 個(gè)株系，次年春入選單株12 個(gè)；2012 年正季在安慶種植株系12 個(gè)，次年春優(yōu)選9 個(gè)單株，當(dāng)年冬季在海南種植9 個(gè)株系，次年春再次優(yōu)選9 個(gè)單株；2013 年正季在安慶種植，當(dāng)時(shí)各株系表現(xiàn)育性已基本穩(wěn)定，農(nóng)藝性狀趨于一致，其中2 個(gè)株系表現(xiàn)突出，再生隔離自交結(jié)實(shí)留種混收，其余株系淘汰。2013 年冬在海南繁殖原種，定名為宜535S，并于次年春在海南用安選6 號(hào)、9311 等恢復(fù)系進(jìn)行測(cè)交。2014 年在安慶鑒定圃觀察育性，種植測(cè)交種進(jìn)行優(yōu)勢(shì)鑒定。2015 年安排田間鑒定現(xiàn)場(chǎng)。

兩優(yōu)5989 于2013 年春季在海南開始配組，夏季在安慶其組合優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)突出，當(dāng)年夏季在安慶開始小面積制種，2014 年參加公司品比試驗(yàn)，并在安慶地區(qū)布點(diǎn)示范，表現(xiàn)優(yōu)異；2015 年在安慶、桐城、貴池、銅陵、懷寧、潛山、太湖、宿松和宣城等地布點(diǎn)示范和參加水稻晚秈新區(qū)域試驗(yàn)，綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)秀；2016—2018 年參加安徽省“徽豐源”聯(lián)合體2 年區(qū)試試驗(yàn)和1 年生產(chǎn)試驗(yàn)，田間表現(xiàn)抗稻曲病，糙米微量元素含量豐富，產(chǎn)量高，適宜在安徽沿江及江南地區(qū)作雙季晚稻或單季晚稻進(jìn)行推廣。

2 兩優(yōu)5989 特性特征

2.1 主要農(nóng)藝性狀

兩優(yōu)5989 系秈型雜交紅米水稻品種。該品種在2014—2015 年 2 年品比試驗(yàn)及 2016—2018 年安徽省“徽豐源”聯(lián)合體2 年區(qū)試試驗(yàn)和1 年生產(chǎn)試驗(yàn)（表1）中，平均全生育期121.4 d，株型適中，長(zhǎng)勢(shì)一般，葉姿挺直，抽穗整齊，熟期轉(zhuǎn)色好，株高108.6 cm，穗長(zhǎng)22.0 cm，有效穗345.0 萬(wàn)/hm2，每穗總粒數(shù)145.0 粒，結(jié)實(shí)率76.1%，千粒重26.0 g。糙米外觀品質(zhì)色澤透明，腹白小。田間病害發(fā)生輕。

表1 兩優(yōu)5989 產(chǎn)量與主要農(nóng)藝性狀

2.2 品質(zhì)分析

2016—2017 年，安徽省“徽豐源”聯(lián)合體雙季晚秈組區(qū)域試驗(yàn)統(tǒng)一取樣，送農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（武漢）檢測(cè)。其中，2016 年檢測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn)：兩優(yōu)5989 糙米率82.2%，精米率73.8%，整精米率68.7%，粒長(zhǎng)6.9 mm，長(zhǎng)寬比3.6，堊白粒率18%，透明度1 級(jí)，堿消值7.0 級(jí)，膠稠度64 mm，直鏈淀粉15.6%，達(dá)部標(biāo)優(yōu)質(zhì)米3 級(jí)；2017 年檢測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn)：兩優(yōu)5989 糙米率81.1%，精米率72.3%，整精米率61.0%，粒長(zhǎng)7.1 mm，長(zhǎng)寬比3.5，堊白粒率15%，透明度1 級(jí)，堿消值7.0 級(jí)，膠稠度65 mm，直鏈淀粉15.7%。

2.3 抗性鑒定

2016—2017 年，安徽省“徽豐源”聯(lián)合體雙季晚秈組區(qū)域試驗(yàn)統(tǒng)一取樣，經(jīng)安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全研究所進(jìn)行抗病性鑒定，兩優(yōu)5989 在2016 年的抗病性鑒定結(jié)果中顯示：稻瘟病表現(xiàn)中抗（MR2），稻曲病發(fā)病率表現(xiàn)抗（R），病指表現(xiàn)抗（R），紋枯病表現(xiàn)感（S1），白葉枯病表現(xiàn)感（S2），條紋葉枯病表現(xiàn)高抗（HR）；2017 年抗病性鑒定結(jié)果為：稻瘟病表現(xiàn)感（MR2-S1），稻曲病發(fā)病率表現(xiàn)抗（R-R），病指表現(xiàn)抗（R-R），紋枯病表現(xiàn)感（S1-S1），白葉枯病表現(xiàn)感（S2-S2），條紋葉枯病表現(xiàn)高抗（HR-HR）。

2.4 微量元素含量

2017 年經(jīng)農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)，兩優(yōu)5989 糙米中鈣（Ca）含量為132.9 mg/kg，鈉（Na）含量為 19.1 mg/kg，鐵（Fe）含量為 16.2 mg/kg，硒（Se）含量為 0.039 mg/kg，鋅（Zn）含量為0.4 mg/kg。

2.5 產(chǎn)量表現(xiàn)

2014 年在安慶市宇順研究所水稻晚秈品比試驗(yàn)中，兩優(yōu)5989 小區(qū)平均單產(chǎn)10 188.0 kg/hm2，較對(duì)照協(xié)優(yōu)92 增產(chǎn)5.84%，達(dá)極顯著水平；2015 年在安徽沿江地區(qū)多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)中，小區(qū)平均單產(chǎn)8 898.0 kg/hm2，較對(duì)照新優(yōu)188 增產(chǎn)5.89%。該組合于2016 年和2017 年參加安徽省“徽豐源”聯(lián)合體2年區(qū)試試驗(yàn)，其中，2016 年單產(chǎn)10 137.0 kg/hm2，較對(duì)照新優(yōu)188 增產(chǎn)10.06%，增產(chǎn)極顯著；2017 年平均產(chǎn)量9 010.5 kg/hm2，較對(duì)照新優(yōu)188 增產(chǎn)6.22%；2 年平均單產(chǎn)9 573.75 kg/hm2，平均增產(chǎn)8.14%。2018 年在安徽省“徽豐源”聯(lián)合體生產(chǎn)試驗(yàn)中，兩優(yōu)5989 平均產(chǎn)量為8 482.2 kg/hm2，比對(duì)照新優(yōu)188 增產(chǎn)7.92%。

3 兩優(yōu)5989 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 適期播種，培育壯秧

兩優(yōu)5989 適宜在安徽沿江及江南地區(qū)作雙季晚稻或單季晚稻種植，根據(jù)各地播種季節(jié)適時(shí)播種，一般為5 月下旬至6 月中旬。建議秧田播種量225 kg/hm2、大田用種量 15～18 kg/hm2。采用濕潤(rùn)育秧，培育帶蘗壯秧。

3.2 適時(shí)移栽，合理密植

兩優(yōu)5989 秧齡以30 d 為宜，選擇中上等肥力田塊，本田栽插密度16.7 cm×20.0 cm 或20 cm×20 cm，22.5 萬(wàn) ～25.5 萬(wàn)穴/hm2，每穴 1～2 粒種子苗，以保證大田適宜的基本苗。

3.3 施足基肥，適時(shí)追肥

施足基肥，中上等肥力田塊施復(fù)合肥300 kg/hm2、尿素112.5 kg/hm2。適時(shí)追肥，移栽后8～15 d 追施尿素187.5 kg/hm2。視苗情考慮穗肥施肥量。

3.4 田間管理

移栽后田間應(yīng)保持有水層，活棵后田面可干干濕濕，促進(jìn)分蘗，適時(shí)擱田，孕穗和灌漿抽穗期應(yīng)保持淺水層。田間除草可結(jié)合施肥拌撒化學(xué)除草劑。

3.5 防治病蟲害

根據(jù)當(dāng)?shù)刂脖２块T的病蟲害預(yù)報(bào)，及時(shí)防治病蟲害。秧苗期著重防治稻薊馬，移栽后主要防治螟蟲等害蟲，抽穗期主要防治螟蟲和稻飛虱。在秧苗生長(zhǎng)發(fā)育期間，病害注意防治稻瘟病和紋枯病，抽穗期遇雨水較多應(yīng)注意防治稻曲病。

4 結(jié)語(yǔ)

兩優(yōu)5989 是安徽省安慶市宇順高科種業(yè)股份有限公司以宜535S 為母本，R989 為父本雜交選育而成的紅米水稻晚秈新組合。該品種在2 年的品種比較試驗(yàn)以及安徽省“徽豐源”聯(lián)合體2 年區(qū)試試驗(yàn)和1 年生產(chǎn)試驗(yàn)中綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)秀，適合在安徽沿江及江南地區(qū)作雙季晚稻或單季晚稻推廣種植。