海拉提·胡扎太，加娜依·亞森

（新疆維吾爾自治區(qū)獸藥飼料監(jiān)察所 830063）

光譜分析技術(shù)具有非常顯著的優(yōu)點，也是近年來發(fā)展最為迅速的光譜分析測試技術(shù)之一，在飼料工業(yè)中的應(yīng)用效果非常明顯。飼料長期保存時會加入大量的無機元素，從而滿足動植物的生長需要，但某些微量元素會對動物生長造成危害，影響食品安全甚至人的生命健康，因此在飼料檢測中應(yīng)積極采用光譜檢測方法，推動飼料檢測的整體水平，全面提高。在防止非法使用藥物添加劑、保護生態(tài)環(huán)境實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的同時，要有效減少飼料濫用現(xiàn)象，為維護國家糧食安全作出重要貢獻。

1 紫外可見光光度法

紫外可見光度法，低成本、低耗能，且后期維護成本低，是目前應(yīng)用最為廣泛的一種檢測方法，在飼料檢測中已被廣泛采用。采用三效絡(luò)合物系統(tǒng)測定了雙波長分光光度法。本研究成果十分準確，分光光度法的建立，可為飼料生產(chǎn)企業(yè)對產(chǎn)品質(zhì)量的控制提供更多的量化選擇，也可有效地解決原子吸收分光光度計、石墨爐分光光度計等儀器設(shè)備昂貴的問題，確保中小型飼料企業(yè)快速推廣和普及。

2 近紅外光譜分析儀

近紅外光譜分析儀、光譜儀、化學(xué)計量與計算機技術(shù)相結(jié)合，形成一種全新的現(xiàn)代分析檢測技術(shù)，通過透射與漫反射對樣品進行直接分析，不需要對樣品進行預(yù)處理，整個檢測過程也不會造成污染，是一種很好的無損分析技術(shù)，而且能直接對復(fù)雜樣品進行快速檢測，是近年來發(fā)展最為先進的技術(shù)之一，通過近紅外光譜分析儀技術(shù)飼料成分也能不斷增加，對飼料中的粗蛋白質(zhì)、粗纖維、水分、消化能、代謝能、氨基酸等含量進行快速而準確的測定，是一種能夠快速測定飼料中粗蛋白質(zhì)、粗脂肪含量的技術(shù)，主要應(yīng)用于真假鑒別，原料溯源和在線檢測分析等，但在近紅外光譜中會受到許多因素的干擾，在近紅外光譜中會受到許多因素的干擾。通過對近紅外光譜分析儀、光譜儀等高科技飼料成分的分析，也能快速而精確地測定飼料中的粗蛋白質(zhì)、粗纖維水分消化能代謝能氨基酸等含量，從而實現(xiàn)對樣品的高光譜分析。使用光纖進行長距離測量：近紅外光通過光纖傳輸?shù)焦饫w進行遠距離測量，可進行長距離的分光鏡測量，也可將測量探頭和測流池直接安裝在生產(chǎn)管道上，實現(xiàn)對設(shè)備在線測量，也可對惡劣危險環(huán)境進行現(xiàn)場測量。利用多根(2～10根)光纖線聯(lián)接近紅外在線分光儀，可同時實現(xiàn)生產(chǎn)設(shè)備上多個測量點的物料在線測量。在線測量數(shù)據(jù)可直接送至DCS或高級控制系統(tǒng)，為優(yōu)化生產(chǎn)提供及時、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品參數(shù)。在線近紅外分析所提供的數(shù)據(jù)(組成、特性等)與其他在線測量設(shè)備所提供的參數(shù)(壓力、流量、溫度等)相比，是一種直接的質(zhì)量參數(shù)。有利于生產(chǎn)信息參考的優(yōu)化。近紅外分析與傳統(tǒng)標準分析相結(jié)合，在這兩種分析中起到了補充作用，不僅能及時地為生產(chǎn)管理部門提供分析數(shù)據(jù)，還能大幅節(jié)省分析和試驗費用(包括人力費用)。在線近紅外分析儀與 DCS聯(lián)接，直接為控制系統(tǒng)提供數(shù)據(jù)，基于此優(yōu)化設(shè)計的生產(chǎn)裝置比其他聯(lián)接裝置具有更好的經(jīng)濟效果，且在近紅外分光計的應(yīng)用中不會產(chǎn)生不良反應(yīng)。

3 原子吸收光譜法

原子吸收光譜法利用吸收光譜快速研制出連續(xù)光源懸浮液等新技術(shù)，又不斷克服傳統(tǒng)樣品處理方法的不足，解決了施法消化等多個問題。還可以減少不操作繁瑣，耗時長、樣品損耗大等諸多缺點，保證了原子吸收的整體效果和水平，全面提升。

4 原子熒光分光光度法

原子熒光分光光度法成本相對較低，且檢測速度快、穩(wěn)定性好，已在飼料檢測中得到廣泛的推廣應(yīng)用，并可用于飼料添加劑、飼料原料及各種微量元素的廣泛檢測，因為元素不同，形態(tài)有不同的理化生化特性，元素總量對某些元素意義不大。元素的存在受到多種因素的共同影響，目前，元素形態(tài)分析與研究已成為科學(xué)研究的一個重要領(lǐng)域，隨著原子熒光光譜法的迅速發(fā)展，能快速、準確地測定飼料中原子成分。

5 結(jié)語

在社會經(jīng)濟高速發(fā)展的背景下，人們也越來越關(guān)注食品安全問題，要不斷加強對食品檢測技術(shù)的分析，光譜檢測技術(shù)具有較高的檢測靈敏度和檢測速度，可以同時檢測多種元素，前期處理的非常簡單和高效，可以在數(shù)據(jù)檢測中起到很重要的作用。同時，將光譜技術(shù)應(yīng)用于飼料檢測中，為飼料成分管理和控制提供了更有效的參考依據(jù)。保證飼料檢驗的質(zhì)量和水平全面提高。