◎楊 曙 金 鳳

（泰州市黨史方志辦公室，江蘇泰州225300）

泰來面粉廠，老泰州人對(duì)其有非常親切的感情。它是泰州最早的工廠，是泰州近代民族工商業(yè)的典型代表。

一、天時(shí)地利人和的創(chuàng)建史

《民國(guó)泰縣志稿·工業(yè)志》載：“清光緒三十二年，邑人王貽哲等集資于西門外九里溝購(gòu)地十余畝，建筑廠屋百余間，興辦機(jī)器磨面，實(shí)開泰邑新工業(yè)之光。”

清末民初，南通張謇的實(shí)業(yè)救國(guó)思想影響了曾做過山東范縣、嶧縣知縣的泰州籍舉人王貽哲（1856—1916）。1906 年，王貽哲在蘇州商人汪子恒的支持下，集資紋銀12 萬兩，在泰州西邊九里溝辟地建房開廠，命名“泰來”，取意源自“否極泰來”。九里溝與老通揚(yáng)運(yùn)河貫通，溝通上河與里下河地區(qū)，南達(dá)長(zhǎng)江，北通淮水，水路運(yùn)輸十分便捷。

泰州、姜堰、溱潼、泰興、海安、曲塘等地，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥，特別是姜堰，有“萬商云集，百谷匯聚”之說。據(jù)1993年版《泰縣志》記載，清末民初，姜堰糧食年交易額最高達(dá)220 萬石（13.2 萬噸）。“泰來”選址在這樣一個(gè)大型糧油集散地附近，麥子隨購(gòu)、隨曬、隨磨，節(jié)省了運(yùn)費(fèi)和厘稅，避免了長(zhǎng)途運(yùn)輸和長(zhǎng)期堆置導(dǎo)致的霉?fàn)€。

泰來面粉廠辦公樓

二、轟轟烈烈的發(fā)展史

1907年，泰來面粉廠從英國(guó)、德國(guó)各引進(jìn)1臺(tái)蒸汽引擎動(dòng)力機(jī)，從美國(guó)引進(jìn)6 臺(tái)24吋鋼磨機(jī)，招入70多名工人，日生產(chǎn)面粉能力為22 公斤裝1100 袋共計(jì)24.2 噸。1908年初，生產(chǎn)出俗稱的“洋面粉”，區(qū)別于傳統(tǒng)人工夯臼或畜力石磨出的“土面粉”，使泰州百姓首次能嘗到家鄉(xiāng)的“洋面饅頭”。泰來面粉廠引進(jìn)經(jīng)理人銷售理念，批發(fā)、零售兼具，一袋兩袋不為少，百袋千袋不為多，公平交易，價(jià)格公道。一時(shí)間，泰來“洋面粉”暢銷到蘇中、蘇北等地。

工廠開張之初，工廠經(jīng)營(yíng)方王氏曾向上海四明銀行、交通銀行貸款，又以高利息吸收私人存款若干。1916 年，為擺脫發(fā)展困境，廠方進(jìn)行第一次改組，民族資本家陳鶴亭注入股資8萬銀元，兼任總經(jīng)理。先后從德國(guó)、英國(guó)購(gòu)進(jìn)30 吋鋼磨機(jī)4 部、36 吋鋼磨機(jī)3 部，雙汽缸臥式柴油機(jī)引擎1部等設(shè)備，生產(chǎn)能力翻了一番，日生產(chǎn)能力達(dá)22 公斤裝2200 袋共計(jì)48.4 噸，面粉質(zhì)量大大提升，市場(chǎng)和影響逐步從蘇中、蘇北擴(kuò)展到江南。

第一次世界大戰(zhàn)爆發(fā)后，泰來面粉廠抓住民族工商業(yè)發(fā)展的機(jī)遇，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，搶占市場(chǎng)，逐漸與南通、無錫的面粉廠形成三足鼎立之勢(shì)。1927年，廠方取“三羊（陽(yáng)）開泰”之意，申請(qǐng)注冊(cè)綠、紅、黃三色的“三羊”牌商標(biāo)（三色代表三個(gè)等級(jí)的面粉，分別為“綠山羊”面粉、“紅山羊”面粉、“黃山羊”面粉，后來只生產(chǎn)了紅、綠兩種）?！叭颉迸泼娣垆N售范圍擴(kuò)大到上海、天津、北京等地，并在無錫增設(shè)面粉推銷辦事處。1929年，在南京國(guó)民政府農(nóng)礦廳舉辦的農(nóng)產(chǎn)物品展覽會(huì)質(zhì)量評(píng)比中，“綠山羊”面粉被評(píng)為二等獎(jiǎng)，獲獎(jiǎng)后的“綠山羊”面粉曾遠(yuǎn)銷南洋各地。

1928年，泰來面粉廠擁有各式鋼磨機(jī)13部，資產(chǎn)40 萬元，職工近200 人，每日面 粉 產(chǎn) 量 達(dá)22 公 斤 裝3600 袋 共79.2 噸，是初創(chuàng)時(shí)期的3倍。與常州恒豐，上海福興、阜豐，無錫久豐、茂新，南京大同等面粉廠齊名，一時(shí)間成為我國(guó)民族糧食加工業(yè)的一面旗幟。

1931年，受洪災(zāi)影響，泰來面粉廠陷入險(xiǎn)境，廠方進(jìn)行第二次改組，工廠創(chuàng)辦人王氏家族和陳鶴亭退出股東，上海四明銀行董事長(zhǎng)孫衡甫獨(dú)資接辦該廠，改名為泰來元記面粉廠。孫衡甫注入資本，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，新購(gòu)?fù)恋?0 余畝，增建歐式辦公樓、前粉樓及西倉(cāng)庫(kù)各1座，這些建筑至今保存完好。

三、抗戰(zhàn)結(jié)束后慘淡經(jīng)營(yíng)的困難史

抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后，為免遭廠毀人亡的厄運(yùn)，孫衡甫積極向上海德商通用電力公司洋行投保，遂借德國(guó)企業(yè)名義遮掩日軍耳目。

在新四軍東進(jìn)抗日期間，特別是1943年，面粉廠工人受到抗日政策的宣傳教育，日夜不停機(jī)，加班加點(diǎn)，趕制面粉，支援新四軍和李明揚(yáng)（時(shí)任魯蘇皖邊區(qū)游擊總指揮）指揮的駐興化的前方抗日將士，為抗戰(zhàn)勝利作出了貢獻(xiàn)。

1945年8月，國(guó)民黨江蘇田賦糧食管理處以接收日偽財(cái)產(chǎn)為由，將泰來元記面粉廠的產(chǎn)權(quán)沒收，改名為泰州面粉廠，并派員任廠長(zhǎng)。孫衡甫之子孫祥盈遂向南京國(guó)民政府糧食部提起申訴，要求歸還產(chǎn)權(quán)。費(fèi)盡周折，南京國(guó)民政府江蘇省高等法院才將“泰來”產(chǎn)權(quán)判歸孫祥盈。

1948年，上海交通銀行董事長(zhǎng)錢新之兼任“泰來面粉廠股份有限公司”董事長(zhǎng)，聘孫聯(lián)璋為總經(jīng)理，這是面粉廠第三次改組。經(jīng)盤點(diǎn)，廠房?jī)r(jià)值為160 億元法幣，機(jī)器設(shè)備及五金物料價(jià)值160 億元，職工202 人。

從民國(guó)檔案中的行莊往來、營(yíng)業(yè)費(fèi)用等賬冊(cè)上可以了解到，至1949年泰州解放前夕，泰來的生產(chǎn)資金靠貸款勉強(qiáng)維持。據(jù)1949年1月23日泰州市交通銀行一份催還欠款的函顯示，欠款達(dá)166.67萬元。營(yíng)業(yè)費(fèi)用包括工資、運(yùn)費(fèi)、伙食、旅費(fèi)、交車費(fèi)、廣告費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)等，開支浩大，加之苛捐雜稅，不堪重負(fù)。

泰來面粉廠“三羊”牌商標(biāo)

四、恢復(fù)元?dú)獾膭?chuàng)新史

1949年1月21日泰州解放，泰來面粉廠迎來了新生。在市委、市政府的關(guān)心下，泰來率先成立了廠級(jí)黨組織和工會(huì)組織。

1950年，市政府派代表駐廠，協(xié)助勞資雙方組建工廠整理委員會(huì)，采取精簡(jiǎn)機(jī)構(gòu)、緊縮編制、開拓原料市場(chǎng)、增設(shè)銷售網(wǎng)點(diǎn)等一系列措施，經(jīng)營(yíng)逐步改善。就在泰來恢復(fù)元?dú)庵畷r(shí)，資方人員突然擅離職守，生產(chǎn)又一次陷入停頓狀態(tài)。市總工會(huì)及時(shí)出面干預(yù)，成立生產(chǎn)護(hù)廠委員會(huì)。在全廠上下的努力下，當(dāng)年盈余4000元。據(jù)《泰州志》（1998年版）記載，1952年年度決算盈余16706元，1953年為54736元，創(chuàng)泰來面粉廠建廠以來的最高紀(jì)錄。

1955 年，泰來公私合營(yíng)，改名為公私合營(yíng)泰州面粉廠，當(dāng)年盈余人民幣53819.59元。20 世紀(jì)60 年代，工廠進(jìn)行技術(shù)革新，縮短粉路，減少磨輥，將2 臺(tái)打麥機(jī)由原串聯(lián)改為并聯(lián)，降低負(fù)荷。70 年代，工廠試制成功粉房玉粉棧的自動(dòng)運(yùn)輸線和自動(dòng)記數(shù)裝置。80年代，工廠吸收“前路均勻出粉法”的優(yōu)點(diǎn)，將粉路改為4 皮4 芯，使凈麥出粉率從過去的86.09%提高到87.69%，產(chǎn)品合格率穩(wěn)定在99.9%左右，日生產(chǎn)能力由原來的100 噸左右提高到近500 噸。1983年面粉產(chǎn)量為31772 噸，2003 年改制后的泰來面粉廠更名為泰州市三羊面粉有限公司。2013年泰州市三羊面粉有限公司停產(chǎn)。次年，被泰州鳳城河建設(shè)發(fā)展有限公司征收。

1985 年，“泰來”這個(gè)泰州唯一留存的近代老廠房，被定為市級(jí)文物保護(hù)單位。2007年，被規(guī)劃為泰州老工業(yè)展示基地，舊式建筑作為近代工業(yè)遺產(chǎn)文物得到原地保護(hù)。2010 年，泰州市政府借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn)，把老通揚(yáng)運(yùn)河和泰來面粉廠一起科學(xué)規(guī)劃，集使用、休閑、觀光功能為一體。2019年開始，泰州市文化旅游發(fā)展集團(tuán)有限公司對(duì)工業(yè)遺址文化復(fù)興項(xiàng)目進(jìn)行改造，泰州人終于可以零距離走進(jìn)重新煥發(fā)青春的“泰來”。