林子龍 陳根輝 黃艷霞 郭其茂

摘要 采用裂區(qū)試驗設(shè)計，研究了4種不同有機肥對龍薯9號和龍薯73產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，施有機肥有助于提高甘薯單株薯重、單株薯數(shù)、商品薯率和薯塊干物率，增加甘薯產(chǎn)量，改善甘薯食味品質(zhì)。不同有機肥處理間甘薯鮮產(chǎn)、干產(chǎn)存在顯著差異。在中等肥力土壤條件下，當(dāng)施復(fù)合肥262.5 kg/hm2、太豐有機肥3 150 kg/hm2時，龍薯9號鮮薯產(chǎn)量為38.60 t/hm2，龍薯73產(chǎn)量為34.21 t/hm2，能取得較好的經(jīng)濟效益。

關(guān)鍵詞 甘薯;有機肥;產(chǎn)量;干物率

中圖分類號 S531? 文獻標(biāo)識碼 A

文章編號 0517-6611（2021）04-0149-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.04.041

Effects of Different Organic Fertilizer Treatments on the Yield of Sweet Potato

LIN Zi-long，CHEN Gen-hui，HUANG Yan-xia et al （Longyan Institute of Agricultural Sciences， Longyan， Fujian 364000）

Abstract The effects of 4 different organic fertilizers on the yield and quality of Lonshu 9 and Longshu 73 were studied by using split zone test design.The results showed that the application of organic fertilizer was helpful to increase the weight of sweet potato per plant， the number of sweet potato per plant， the yield of commercial sweet potato and the dry matter ratio of sweet potato， increase the yield of sweet potato and improve the taste quality of sweet potato.There were significant differences between sweet potato fresh yield and dry yield under different organic fertilizer treatments.Under the conditions of medium fertility soil， when compound fertilizer 262.5 kg/hm2 and Taifeng organic fertilizer 3 150 kg/hm2 were applied， the yield of Longshu 9 fresh potatoes was 38.60 t/hm2 and Longshu 73 was 34.21 t/hm2，which showed good economic benefits.

Key words Sweet potato;Organic fertilizer;Yield;Dry matter ratio

基金項目

福建省農(nóng)業(yè)引導(dǎo)性（重點）項目“甘薯綠色高效栽培技術(shù)研究與示范”（2018N0065）;國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項資金項目（CARS-11-C-07）。

作者簡介 林子龍（1981—），福建龍巖人，副研究員，從事甘薯育種與栽培技術(shù)研究。

收稿日期 2020-07-16

近年，在農(nóng)作物生產(chǎn)上過度使用化肥，造成土壤重金屬污染，降低土壤生物活性，使土壤元素和酸堿度失衡，導(dǎo)致土壤板結(jié)、酸化、有機質(zhì)下降，從而影響農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)[1-2]。施用有機肥是公認的改良土壤、培肥地力、增加產(chǎn)量、提高品質(zhì)和肥料利用率的好方法，但由于各種原因，有機肥用量卻越來越少[3]，甘薯生產(chǎn)也存在同樣的問題，為了改變這種情

況，提高甘薯產(chǎn)量和品質(zhì)，筆者研究了不同有機肥對不同甘

薯品種的影響，旨在篩選出甘薯品種最適合的有機肥。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗于2019年在龍巖市連城縣林坊鎮(zhèn)陂橋村進行，供試土壤質(zhì)地為砂壤，土壤有機質(zhì)含量20.3 g/kg，速效氮113.0 mg/kg，速效磷32.8 mg/kg，速效鉀90.8 mg/kg。

1.2 試驗材料 供試品種為龍巖市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所選育的甘薯品種龍薯9號（A1）和龍薯73（A2）。供試肥料（B）如表1。

1.3 試驗方法 試驗采用裂區(qū)試驗設(shè)計，主區(qū)為品種，副區(qū)為不同的有機肥，共12個處理，小區(qū)面積24㎡，行長6 m 、行距1 m，4行畦，株距20 cm，密度5萬株/hm2，4次重復(fù)，第4重復(fù)作為挖根考種區(qū)。以常規(guī)施肥（B5）和不施肥（B6）處理為對照。4月15日栽插，8月23日收獲，全生育期131 d。肥料在栽插后25 d中耕培土追肥時一次性條施，施肥量見表1。收獲時期選取有代表性的10株對薯數(shù)、薯重、大中薯率等進行考種，對小區(qū)進行測產(chǎn)。大中薯分級標(biāo)準(zhǔn)為：薯塊重量250 g以上的為大薯、100～250 g的為中薯、100 g以下且最大直莖1 cm以上的為小薯。薯塊干物率（%）為薯塊樣品烘干至恒重與鮮重的比值，于甘薯收獲后1～2 d進行干物率檢測。商品薯率為單株大中薯重跟單株薯重的比值。食味評分于收獲后1～2 d進行，以不施肥處理為對照80分，品嘗者根據(jù)甜度、纖維、香味、面度綜合評價打分，評分結(jié)果去掉1個最高分和1個最低分，求出平均分。

2 結(jié)果與分析

2.1 有機肥處理對甘薯產(chǎn)量的影響

試驗結(jié)果顯示，不同的甘薯品種間產(chǎn)量存在顯著性差異。由表2可知，龍薯9號的小區(qū)平均產(chǎn)量為84.11 kg，龍薯73的小區(qū)平均產(chǎn)量為72.38 kg，龍薯9號的產(chǎn)量顯著高于龍薯73。同一品種不同肥料處理間產(chǎn)量存在極顯著差異，施肥處理和不施肥處理間存在極顯著差異，施肥處理比不施肥處理都有增產(chǎn)的效果。龍薯9號的B2和B3處理產(chǎn)量差異不顯著，但和其他處理間存在顯著差異;龍薯73的B3處理和其他處理間存在顯著差異。

龍薯9號B2處理的產(chǎn)量最高，為39.13 t/hm2;其次是B3處理，為38.60 t/hm2，最低的是對照B6處理，為28.77 t/hm2，B2和B3處理分別比B6處理增產(chǎn)36.00%和34.16%;B1、B2和B3處理比單施復(fù)合肥的B5處理增產(chǎn)，增產(chǎn)幅度為8.03%～14.21%。龍薯73的B3處理的產(chǎn)量最高，為34.21 t/hm2，比對照B6處理（產(chǎn)量最低）增產(chǎn)56.80%，產(chǎn)量居第2的是B5處理，比B6處理增產(chǎn)51.91%。龍薯73施用有機肥的處理，只有B3處理比單施復(fù)合肥的B5處理增產(chǎn)3.30%，其他處理都減產(chǎn)（表3），這說明與不施肥相比，施用有機肥對甘薯有增產(chǎn)作用，不同有機肥對不同品種效果不同，有機肥對龍薯9號的影響更大、效果更好。

2.2 有機肥對甘薯品質(zhì)的影響

不同有機肥對甘薯的干物率影響不同，施肥提高了薯塊干物率和薯干產(chǎn)量，不施肥的薯塊干物率較低，薯干產(chǎn)量較低。龍薯9號B3處理的干物率最高，為23.65%，其薯干產(chǎn)量也最高，達9.13 t/hm2，比B6處理增產(chǎn)63.30%，比B5處理增產(chǎn)24.88%;薯干產(chǎn)量表現(xiàn)比B5處理高的還有B1和B2處理。龍薯73的B1處理薯塊干物率最高，為24.33%，薯干產(chǎn)量7.88 t/hm2，居第2位;薯干產(chǎn)量最高的是B3處理，為8.09 t/hm2，比B5處理增產(chǎn)5.09%。在食味方面，施用復(fù)合肥和不施肥處理的食味品質(zhì)相當(dāng)，施用有機肥處理的食味較好，不同有機肥處理的食味差異不大（表3）。

2.3 有機肥對甘薯收獲性狀的影響

甘薯的單位面積產(chǎn)量與栽插密度和單株薯重有關(guān)，在密度一定的條件下，單株薯重起主要作用[4-5]。由表4可知，施用有機肥總體上提高了甘薯單株薯重、單株結(jié)薯數(shù)和商品薯率，但單株小薯數(shù)增加較多。龍薯9號單株薯重最高的是B2處理，為0.74 kg;B1、B2、B3處理的單株結(jié)薯數(shù)較多，都超過5個，薯重較高，從而使得單位面積產(chǎn)量較高，施肥提高了甘薯的商品薯率，最高的是B3處理，為87.89%。龍薯73表現(xiàn)出相似結(jié)果，單株薯數(shù)最高的是B3處理，為5.00個;單株薯重和商品薯率最高的都是B3處理，為0.64 kg和85.17%。龍薯9號B5處理和龍薯73的B4、B5處理收獲時T/R比值較高，說明后期莖葉生長較旺盛，影響了干物質(zhì)向地下部轉(zhuǎn)移。

2.4 施用有機肥的經(jīng)濟效益

增施有機肥總體上增加了成本投入，B1、B2和B3處理分別比B5處理增加肥料成本787.5、1 102.5、787.5元/hm2。但因施用有機肥，龍薯9號的B1、B2和B3處理和龍薯73的B3處理都表現(xiàn)增產(chǎn)，這幾個處理因增產(chǎn)產(chǎn)生的收益大于增加的肥料成本。龍薯9號的B1、B2和B3處理分別增加收益（鮮薯按1.2元/kg計）2 512.5、4 741.5和4 420.5元;龍薯73的B3處理增加收益（鮮薯按1.2元/kg計）484.5元（表5）。

3 結(jié)論與討論

有機肥可提高土壤有機質(zhì)含量，增加土壤氮磷鉀養(yǎng)分容量，增加土壤有效態(tài)微量元素的含量，減少作物生長消耗帶來的土壤養(yǎng)分虧損，有效保持土壤的孔隙度，促進土壤微生物活動，促進土壤質(zhì)量良性發(fā)展。有機肥含有養(yǎng)分多但相對含量低、釋放緩慢，而化肥單位養(yǎng)分含量高、成分少、釋放快，兩者合理配合施用，相互補充，有利于作物吸收，提高肥料的利用率，能夠提高作物產(chǎn)量和改善作物品質(zhì)的作用[6-11]。在該試驗條件下，有機肥與復(fù)合肥配合施用，提高單株薯重、單株薯數(shù)和商品薯率，從而提高甘薯產(chǎn)量;施用有機肥提高薯塊干物率并改善了食味品質(zhì)。龍薯9號施用江平有機肥（B2）2 625 kg/hm2時，鮮薯產(chǎn)量最高，為39.13 t/hm2;施用太豐有機肥（B3）3 150 kg/hm2時，鮮薯產(chǎn)量為38.60 t/hm2，居第2位，兩者每沒有顯著差異;龍薯73施用太豐有機肥（B3）3 150 kg/hm2，產(chǎn)量最高為34.21 t/hm2，結(jié)合施用有機肥的甘薯增加收益情況，甘薯施用太豐有機肥均表現(xiàn)增收且效果較好，該研究結(jié)果可為生產(chǎn)應(yīng)用提供指導(dǎo)依據(jù)。

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