任福洪

（沈陽(yáng)大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，遼寧沈陽(yáng)110044）

書(shū)名：畜牧英語(yǔ)作者：余萍出版社：大連理工大學(xué)出版社出版時(shí)間：2016 年6 月1 日ISBN：9787561173824定價(jià)：33.00 元

伴隨社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，各行各業(yè)都在積極尋求轉(zhuǎn)型，以此提高自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力。畜牧業(yè)是我國(guó)的傳統(tǒng)行業(yè)，如何開(kāi)展創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型、借鑒西方先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)是當(dāng)前亟需解決的重要課題。畜牧業(yè)的國(guó)際交流合作與具備專業(yè)化英語(yǔ)能力的畜牧人才息息相關(guān)。伴隨全球經(jīng)濟(jì)一體化的快速發(fā)展，其對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才的要求越來(lái)越高，《畜牧英語(yǔ)》（余萍著，大連理工大學(xué)出版社，2016 年6 月版） 作為畜牧專業(yè)的專用書(shū)籍，旨在培養(yǎng)高水平的畜牧專業(yè)性人才，不僅幫助學(xué)習(xí)者更好地了解行業(yè)相關(guān)知識(shí)，還能提高其英語(yǔ)表達(dá)能力。

在經(jīng)濟(jì)全球化背景下，畜牧專業(yè)人才需滿足更高的要求。 當(dāng)前畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才英語(yǔ)綜合素養(yǎng)的培養(yǎng)， 主要是便于開(kāi)展畜牧行業(yè)跨國(guó)合作，這對(duì)畜牧專業(yè)人才的應(yīng)用實(shí)踐能力提出了新的挑戰(zhàn)。 畜牧人才在國(guó)際業(yè)務(wù)的開(kāi)展過(guò)程中，既需要一定的知識(shí)交叉能力，更要掌握一定的專業(yè)語(yǔ)匯，同時(shí)還要掌握其他國(guó)家的畜牧文化。再者，畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才更需要具備良好的理論聯(lián)系實(shí)踐的能力， 通過(guò)反復(fù)練習(xí)鞏固所學(xué)的知識(shí)，這樣才能更好地開(kāi)展工作。 《畜牧英語(yǔ)》一書(shū)總共分為9 個(gè)章節(jié)，闡述了科技英語(yǔ)的閱讀翻譯、文體、畜牧獸醫(yī)基礎(chǔ)知識(shí)及文體等，指出了進(jìn)行專業(yè)英語(yǔ)閱讀翻譯的方法，包括科技英語(yǔ)的特殊性、科技詞匯的構(gòu)詞方法、引錄等，并且附帶難句分析、拓展文章閱讀等，這在學(xué)生的翻譯學(xué)習(xí)中有重要價(jià)值。該書(shū)對(duì)學(xué)習(xí)者英語(yǔ)實(shí)踐能力的培養(yǎng)方面十分重視，包括對(duì)話、熱身、課文及任務(wù)等內(nèi)容，使用學(xué)習(xí)、練習(xí)、應(yīng)用等一體化方式，從而為畜牧業(yè)培養(yǎng)出高素質(zhì)的英語(yǔ)應(yīng)用人才。

《畜牧英語(yǔ)》一書(shū)詳細(xì)闡述了國(guó)際畜牧行業(yè)的文化知識(shí)，包括國(guó)際合作中的專業(yè)知識(shí)，其能滿足行業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的總體要求，主要體現(xiàn)在以下方面：第一，該書(shū)趣味性較強(qiáng)。 本書(shū)不僅能幫學(xué)習(xí)者更好地掌握畜牧文化，激發(fā)其興趣。 畜牧專業(yè)人才英語(yǔ)實(shí)踐能力的培養(yǎng)，離不開(kāi)相關(guān)人員的主動(dòng)學(xué)習(xí)， 應(yīng)指引其更好地參與到畜牧專業(yè)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)中來(lái)。 《畜牧英語(yǔ)》一書(shū)不僅介紹與畜牧行業(yè)相關(guān)的英語(yǔ)知識(shí)，其鮮明的行業(yè)英語(yǔ)特色和注重學(xué)生英語(yǔ)應(yīng)用能力的培養(yǎng)，更能調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的積極性。第二，該書(shū)具有很強(qiáng)的實(shí)踐應(yīng)用性。《畜牧英語(yǔ)》能通過(guò)案例練習(xí)、任務(wù)及對(duì)話等提高學(xué)習(xí)者的應(yīng)用實(shí)踐能力。 理論知識(shí)的學(xué)習(xí)主要是為了更好地應(yīng)用在實(shí)踐當(dāng)中，應(yīng)借助反復(fù)訓(xùn)練來(lái)鞏固所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，《畜牧英語(yǔ)》在畜牧專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用有助于高水平應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。 該書(shū)設(shè)計(jì)了大量對(duì)話，其目的是借助英語(yǔ)對(duì)話的形式讓學(xué)生更好地進(jìn)行口語(yǔ)練習(xí)，增加其語(yǔ)言輸出量。 而并不是簡(jiǎn)單地進(jìn)行知識(shí)輸入，以此培養(yǎng)學(xué)習(xí)者的英語(yǔ)實(shí)踐能力。 《畜牧英語(yǔ)》一書(shū)通過(guò)任務(wù)型教學(xué)法的應(yīng)用，能有效提升學(xué)習(xí)者的英語(yǔ)實(shí)踐能力，潛移默化地提高其專業(yè)化能力。 同時(shí)書(shū)中設(shè)計(jì)了相關(guān)任務(wù)，能把理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐能力有機(jī)結(jié)合起來(lái)，真正貫徹了“在做中學(xué)”的理念，真正做到提升學(xué)習(xí)者的英語(yǔ)應(yīng)用能力。 第三，該書(shū)重點(diǎn)明確、詳略得當(dāng)。 《畜牧英語(yǔ)》能夠循序漸進(jìn)地引導(dǎo)畜牧專業(yè)人才更好地開(kāi)展專業(yè)學(xué)習(xí)，掌握相關(guān)的行業(yè)知識(shí)。因?yàn)樵摃?shū)牽涉疾病預(yù)防、產(chǎn)品加工、家禽飼養(yǎng)及設(shè)備技術(shù)等知識(shí)，同時(shí)包含了專業(yè)翻譯和交流技巧，能有效提高畜牧人才的專業(yè)化素養(yǎng)。 該書(shū)把畜牧專業(yè)和英語(yǔ)教材內(nèi)容作為論述重點(diǎn)，系統(tǒng)介紹和分析了畜牧專業(yè)知識(shí)，在培養(yǎng)學(xué)生有關(guān)畜牧專業(yè)的英語(yǔ)閱讀能力的同時(shí)，也為其提供專業(yè)前沿理論知識(shí)和方法。

畜牧專業(yè)人才的培養(yǎng)與教材息息相關(guān)，只有在專業(yè)教材的輔助下才能幫助畜牧人才更好地滿足其崗位需求。 在我國(guó)的人才培養(yǎng)中，尚存在“重理論輕實(shí)踐”的問(wèn)題，在畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)中，應(yīng)堅(jiān)持理論與實(shí)踐的結(jié)合，從而提高其英語(yǔ)交際能力。 在應(yīng)用型人才的培養(yǎng)過(guò)程中，既要培養(yǎng)其英語(yǔ)閱讀能力，更要提高其英語(yǔ)語(yǔ)言輸出能力。與此同時(shí)，要強(qiáng)化實(shí)體環(huán)境和理論學(xué)習(xí)的聯(lián)系，讓其更好地適應(yīng)崗位需求，從而提高其崗位勝任能力。 《畜牧英語(yǔ)》一書(shū)通過(guò)熱身活動(dòng)的設(shè)計(jì)來(lái)導(dǎo)入單元主題，既能幫助學(xué)習(xí)者掌握相關(guān)內(nèi)容，更能讓其快速進(jìn)入到學(xué)習(xí)互動(dòng)中來(lái)，為其后續(xù)學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。 全書(shū)通過(guò)對(duì)話的形式有助于鍛煉學(xué)習(xí)者的英語(yǔ)實(shí)踐能力，讓其掌握與畜牧專業(yè)相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，培養(yǎng)其終身學(xué)習(xí)的習(xí)慣，從而提高其英語(yǔ)交流水平。該書(shū)能為畜牧人才從事相關(guān)工作提供重要指導(dǎo)，其把畜牧英語(yǔ)學(xué)習(xí)和職業(yè)能力培養(yǎng)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，從而提高其英語(yǔ)實(shí)踐應(yīng)用能力。

總之，《畜牧英語(yǔ)》一書(shū)在畜牧專業(yè)人才的英語(yǔ)閱讀、溝通及翻譯能力的培養(yǎng)中尤為重要，實(shí)踐性比較強(qiáng)，有助于畜牧專業(yè)人才的培養(yǎng)。在全球經(jīng)濟(jì)一體化的時(shí)代背景下，從事畜牧獸醫(yī)行業(yè)的工作人員應(yīng)意識(shí)到英語(yǔ)學(xué)習(xí)的必要性，在掌握相關(guān)要求的基礎(chǔ)上不斷提高自身的能力，從而助力我國(guó)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。