◎湖南省邵陽(yáng)市隆回縣桃花坪街道雨山完全小學(xué) 劉子豪 易婷婷 劉睿

研究的問(wèn)題：

每年中秋到初冬，蜜橘樹(shù)上掛著一個(gè)個(gè)青里透黃或黃里泛紅的蜜橘，惹人喜愛(ài)，人們盡情地采摘并品嘗。當(dāng)蜜橘太多而吃不完時(shí)，人們就會(huì)將其儲(chǔ)存起來(lái)，并用馬尾松針覆蓋為其保鮮，效果很好。究其原因，是馬尾松針里的精油具有抗菌殺蟲(chóng)、延緩果實(shí)腐爛的功效，即起保鮮作用。

松針對(duì)蜜橘的保鮮效果好，但鮮嫩的松針不易尋，于是我們?cè)诶蠋煹闹笇?dǎo)下嘗試從馬尾松針中提煉出松針精油，將它均勻地噴灑在一張張A4紙和柔軟的灘頭手工古紙上，研制松針精油紙，并通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究其對(duì)蜜橘的保鮮效果。

假設(shè)結(jié)果：

松針精油紙輕薄而柔軟，它替代馬尾松針包裹蜜橘等水果，也能抑菌殺菌，起到很好的保鮮作用，免除人們尋找鮮松針之勞苦。

研究過(guò)程：

實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)：學(xué)?？萍紝?shí)踐活動(dòng)室

科學(xué)方法：聯(lián)想法、類(lèi)比推理法

第一階段：獲取原料，制作松針精油紙

熬制松針精油：采用水蒸氣蒸餾法提取馬尾松針揮發(fā)油的油相部分?；蛘哔?gòu)買(mǎi)正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的松針精油500毫升。

利用松針精油、A4紙、灘頭手工古紙制作松針精油紙：將300毫升松針精油倒入噴水壺，分別均勻地噴灑在A4紙的一面以及與A4紙同等大小的灘頭手工古紙的一面上，各噴灑100張。

接著，將這些紙平疊在一起，存放在一個(gè)塑料袋里密封，讓它們充分吸收松針精油。幾天后，兩種松針精油紙可投入實(shí)驗(yàn)使用。

第二階段：松針精油紙的保鮮實(shí)驗(yàn)與應(yīng)用

實(shí)驗(yàn)材料：優(yōu)質(zhì)、新鮮、完好的雪峰蜜橘200個(gè)，松針精油200毫升，容量100毫升的噴水壺一個(gè)，鮮松針2千克，A4紙100張，灘頭手工古紙10張，三層牛皮紙牛奶盒5個(gè)。

將采摘來(lái)的成熟優(yōu)良雪峰蜜橘擺放在陰涼處3～5天，讓其蒸發(fā)少量水分，待做貯藏保鮮實(shí)驗(yàn)。儲(chǔ)存蜜橘前7天，把紙箱消毒、洗凈、晾干。

常規(guī)管理：將裝滿(mǎn)蜜橘的紙箱置于5℃～20℃的室內(nèi)貯藏。注意定期檢查，每周開(kāi)箱觀(guān)察記錄一次。若遇寒潮，要增添覆蓋物防凍。

一、對(duì)照組

第一組：A4紙+蜜橘

先在紙箱箱底墊一張潔凈的A4紙，再在上面擺放一個(gè)個(gè)蜜橘，使其整齊地排列在紙箱底層，果蒂朝上。

接著在蜜橘上平鋪一張A4紙，將用A4紙包裹好的一個(gè)個(gè)蜜橘擺放在這張A4紙上，包裹用的A4紙封口朝下。這時(shí)，被A4紙包裹的蜜橘正好裝至略低于紙箱口處。

最后，在這些蜜橘上鋪一張A4紙，蓋上紙箱蓋板。

第二組：灘頭手工古紙+蜜橘

將一張潔凈的灘頭手工古紙裁剪至A4紙大小，把它墊在紙箱箱底。再在灘頭手工古紙上擺放一個(gè)個(gè)蜜橘，使其整齊地排列在紙箱底層，果蒂朝上。

接著，在蜜橘上平鋪一張灘頭手工古紙，在這張灘頭手工古紙上擺放一層蜜橘，蜜橘都是用灘頭手工古紙包裹好的，封口朝下。這時(shí)，最上層的蜜橘正好裝至略低于紙箱口處。

我們用灘頭手工古紙包裹蜜橘

最后，在蜜橘上鋪一張灘頭手工古紙，蓋上紙箱蓋板。

第三組：鮮松針+蜜橘

選松針：松針要求新鮮干爽、無(wú)枝梗。

儲(chǔ)存蜜橘：先在紙箱箱底放1厘米～2厘米厚的松針，然后整齊地?cái)[放一層蜜橘，果蒂向上，再放一層松針，又?jǐn)[放一層蜜橘，這時(shí)，蜜橘正好裝至略低于紙箱口處。最后在蜜橘上鋪2厘米厚的松針，蓋上紙箱蓋板。

二、實(shí)驗(yàn)組

第一組：松針精油A4紙+蜜橘

操作方法同“A4紙+蜜橘”。

第二組：松針精油灘頭手工古紙+蜜橘

操作方法同“灘頭手工古紙+蜜橘”。

每周觀(guān)察記錄一次實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，一般定在每周周一，最后一次記錄時(shí)間為2020年2月24日。

觀(guān)察結(jié)果：

表1 實(shí)驗(yàn)組觀(guān)察數(shù)據(jù)

表2 對(duì)照組觀(guān)察數(shù)據(jù)

從蜜橘的腐壞情況看，松針精油灘頭手工古紙抑菌殺菌、保鮮功效好；A4紙?zhí)蔡?，不太適合做保鮮紙；實(shí)驗(yàn)取的是國(guó)外松針，而且對(duì)其消毒不徹底。

從蜜橘的外觀(guān)看，對(duì)照組兩種紙保鮮的蜜橘略顯暗淡、干燥、起皺，實(shí)驗(yàn)組和鮮松針保鮮的蜜橘更顯光亮、潤(rùn)澤。

探究結(jié)論：

用鮮松針保鮮蜜橘這個(gè)方法可以傳承。我們制作的松針精油灘頭手工古紙也能給蜜橘保鮮，它們綠色環(huán)保、實(shí)惠實(shí)用，是理想的水果保鮮紙，適合城鄉(xiāng)居民使用。