趙瑩，蘇生平，陳愛國，夏冬健，張小春，藏晟鴻

（1.江蘇東臺(tái)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，224200；2.東臺(tái)市東臺(tái)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)中心）

西瓜（Citrullus lanatus）和甜瓜（Cucumis meloL.）均屬葫蘆科一年生蔓性草本植物，果實(shí)汁多、肉嫩、味甜，含有多種維生素和礦物質(zhì)，有降溫祛暑的功效，深受廣大消費(fèi)者喜愛[1，2]。我國是全球西甜瓜生產(chǎn)和消費(fèi)第一大國，西甜瓜生產(chǎn)面積和消費(fèi)量約占全球的70%，隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的不斷推進(jìn)，西甜瓜種植已成為重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一[3，4]。東臺(tái)市位于江蘇省沿海中部，依托沿海地區(qū)獨(dú)特的自然優(yōu)勢(shì)，已發(fā)展為江蘇省最大的西甜瓜生產(chǎn)基地，2019年全市設(shè)施栽培西甜瓜2萬hm2以上，總產(chǎn)量達(dá)90萬t，規(guī)模居江蘇省第一，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)大中城市[5，6]。為豐富消費(fèi)市場(chǎng)、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、加快西甜瓜品種更新、提升產(chǎn)業(yè)水平、促進(jìn)瓜農(nóng)增收，現(xiàn)引進(jìn)近年來育成的西甜瓜新品種進(jìn)行比較，以期篩選出適宜東臺(tái)市種植的品種，引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)種植，達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的目的。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

①西瓜品種 供試西瓜品種分別為蘇夢(mèng)5號(hào)（江蘇徐淮地區(qū)淮陰農(nóng)科所提供），蘇蜜1667、蘇蜜618（江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所提供），遷麗1號(hào)（宿遷農(nóng)科所提供），夢(mèng)蘭（江蘇里下河地區(qū)農(nóng)科所提供），早佳84-24（東臺(tái)市豐匯種業(yè)公司提供）。其中，以目前東臺(tái)種植面積最大、市場(chǎng)反響好的早佳84-24為對(duì)照（CK1）。參試品種所用種子均為非包衣種子，質(zhì)量均達(dá)到GB 16715.1-2010的規(guī)定要求。

②甜瓜品種 供試甜瓜品種分別為蘇甜4號(hào)（江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所提供）、海蜜10號(hào)（江蘇省海門農(nóng)科所提供）、東水1號(hào)（東臺(tái)市種子管理站提供）、玉菇（東臺(tái)市豐匯種業(yè)公司提供）。其中，以目前本地種植規(guī)模大、消費(fèi)者接受度高的玉菇為對(duì)照（CK2）。參試品種所用種子為非包衣種子，質(zhì)量均達(dá)到GB 16715.1-2010的規(guī)定要求。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2020年1～6月在東臺(tái)市五烈鎮(zhèn)甘港村四組西甜瓜示范種植基地進(jìn)行。采用大棚栽培方式，試驗(yàn)田近3 a未種過同科作物，地下水位低，土壤肥力一致，排水良好，無遮蔭，地塊平整，土壤為黏性土，肥力中等，微偏堿。

西、甜瓜品種比較試驗(yàn)在相鄰的2個(gè)大棚內(nèi)進(jìn)行，面積各800.4 m2，其中保護(hù)行各占約66.7 m2。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)間隔1 m，各小區(qū)凈面積22 m2（小區(qū)寬5.5 m，長(zhǎng)4 m，每小區(qū)種植2行，每行10株）；試驗(yàn)區(qū)棚頂頭及四周設(shè)保護(hù)行，保護(hù)行種植對(duì)照品種。

試驗(yàn)于1月25日穴盤基質(zhì)育苗，苗盤環(huán)境溫度保持在20～30℃；2月18日于試驗(yàn)大棚內(nèi)施基肥，包括生物竹炭有機(jī)肥400 kg/667 m2、硫酸鉀型復(fù)合肥（17∶17∶17）50 kg/667 m2，旋耕整地；3月5日移栽，西瓜株距28 cm，甜瓜株距40 cm，西瓜采用三蔓整枝法，甜瓜采用雙蔓整枝法，利用人工輔助授粉，留單瓜；坐瓜后打一次生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑；果實(shí)膨大期結(jié)合滴灌追肥4次，每次每667 m2追施保力豐水溶肥8 kg；田間管理、病蟲害防治等與常規(guī)一致。5月17日西瓜開始陸續(xù)成熟，5月20日甜瓜開始陸續(xù)成熟。

1.3 田間調(diào)查及測(cè)定指標(biāo)

每小區(qū)隨機(jī)選取10株，做好標(biāo)記，記錄生育期、生長(zhǎng)勢(shì)、第一雌花節(jié)位、抗逆性、是否裂瓜等田間性狀；果實(shí)成熟后，選每個(gè)小區(qū)定點(diǎn)考察的10株苗上的瓜分別稱重，計(jì)算平均單果質(zhì)量。品質(zhì)性狀指標(biāo)，每品種隨機(jī)選取5個(gè)瓜，用手持式折光儀測(cè)量果實(shí)中心糖度、邊緣糖度；采用直尺測(cè)量橫徑、縱徑、果皮厚度，記錄果皮顏色、瓤色、口感等。按照公式計(jì)算667 m2產(chǎn)量，西（甜）瓜667 m2產(chǎn)量（kg）=小區(qū)平均收瓜數(shù)×平均單瓜質(zhì)量/22 m2×667 m2（22 m2為每個(gè)試驗(yàn)小區(qū)的面積）。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與處理

采用Excel軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，多重比較采用Duncan's新復(fù)極差法。

2 結(jié)果與分析

2.1 西瓜品種比較試驗(yàn)

①不同品種西瓜物候期比較 由表1可知，6個(gè)西瓜品種在播種和移栽時(shí)間一致的情況下，出苗期和伸蔓期基本保持一致。蘇夢(mèng)5號(hào)第一雌花節(jié)位為第5節(jié)，遷麗1號(hào)和蘇蜜618為第8節(jié)。蘇夢(mèng)5號(hào)坐果最早，較CK1早3 d；但果實(shí)發(fā)育時(shí)間最長(zhǎng)，為43 d，較CK1晚3 d。遷麗1號(hào)和蘇蜜618坐果最晚，但果實(shí)發(fā)育期最短，為39 d。

表1 不同品種西瓜物候期比較

②不同品種西瓜果實(shí)及品質(zhì)性狀比較 由表2可知，遷麗1號(hào)和蘇蜜618的果形與CK1相同，為圓形，其余品種均為橢圓形。蘇夢(mèng)5號(hào)和蘇蜜1667果皮顏色相近，為淺綠底深綠細(xì)條紋，夢(mèng)蘭為淺綠底深綠粗花紋。蘇蜜1667果皮最薄，為0.6 cm，較對(duì)照薄0.2 cm；蘇蜜618果皮最厚，為1.1 cm，較CK1厚0.3 cm。各品種西瓜單果質(zhì)量為4.8～6.8 kg，其中蘇蜜618單果質(zhì)量最大，較CK1高41.7%。除夢(mèng)蘭瓜瓤為黃色外，其余品種均為粉紅色。中心糖含量10.8%～13.8%，邊糖含量8.0%～10.3%，其中蘇夢(mèng)5號(hào)中心糖和邊糖含量均最高，較CK1分別高27.8%、5.1%。

表2 不同品種西瓜品質(zhì)性狀比較

③不同品種西瓜產(chǎn)量性狀比較 由表3可知，夢(mèng)蘭小區(qū)平均坐果數(shù)最多，為19.0個(gè)；蘇蜜618小區(qū)平均坐果數(shù)最少，為16.3個(gè)。本試驗(yàn)各品種西瓜折合667 m2產(chǎn)量最高的是遷麗1號(hào)，為3 390.9 kg，較CK1增產(chǎn)29.5%；其次是蘇蜜618，為3 357.6 kg，較CK1增產(chǎn)28.2%；蘇夢(mèng)5號(hào)最低，為2 568.8 kg，較CK1減產(chǎn)1.9%。但各品種間不存在顯著差異。

④品種評(píng)價(jià) a.蘇夢(mèng)5號(hào)。春季保護(hù)地栽培從坐果到采收43 d，平均單果質(zhì)量4.9 kg；中心糖含量和邊糖含量較CK1分別高27.8%、5.1%。但667 m2產(chǎn) 量 較CK1低1.9%。是否適宜在本地推廣，有待于進(jìn)一步試驗(yàn)。

b.遷麗1號(hào)。植株生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，易坐果；從坐果到采收39 d，平均單果質(zhì)量6.7 kg；中心糖含量高于CK1，邊糖含量與CK1相當(dāng)；667 m2產(chǎn)量較CK1提高29.5%，豐產(chǎn)性好?？蛇m當(dāng)推廣豐富本地市場(chǎng)。

表3 不同品種西瓜產(chǎn)量性狀比較

c.蘇蜜1667。從坐果至采收41 d；平均單果質(zhì)量5 kg，口感沙脆、纖維多；667 m2產(chǎn)量較CK1提高2.43%；但中心糖含量與邊糖含量梯度較大。是否適宜在本地推廣，有待于進(jìn)一步試驗(yàn)。

d.蘇蜜618。從坐果至采收39 d；平均單果質(zhì)量6.8 kg，瓤色粉紅，口感脆、纖維多、水分多；中心糖含量高于CK1，邊糖含量與CK1相當(dāng)；667 m2產(chǎn)量較CK1提高28.2%?？稍诒镜剡m當(dāng)推廣。

e.夢(mèng)蘭。從坐果至采收40 d；平均單果質(zhì)量5.3 kg，瓜皮厚度0.7 cm；667 m2產(chǎn)量較CK1提高16.5%，但中心糖含量與邊糖含量梯度偏大。是否適宜在本地推廣，有待于進(jìn)一步試驗(yàn)。

2.2 甜瓜品種比較試驗(yàn)

①不同品種甜瓜物候期比較 從表4可以看出，各品種甜瓜伸蔓期和第一雌花節(jié)位基本一致。蘇甜4號(hào)坐果最早，為4月8日，較CK2早2 d，但從坐果至采收時(shí)間最長(zhǎng)，為47 d，較CK2晚2 d。觀察田間植株長(zhǎng)勢(shì)，發(fā)現(xiàn)各品種生長(zhǎng)勢(shì)均與CK2相當(dāng)。

表4 不同品種甜瓜物候期比較

②不同品種甜瓜品質(zhì)性狀比較 從表5可以看出，4個(gè)品種甜瓜均為橢圓形，果實(shí)橫徑14.1～15.4 cm，果實(shí)縱經(jīng)19.6～21.0 cm，果形指數(shù)1.3～1.4。各參試品種果皮顏色均不同，東水1號(hào)果皮最薄，為0.1 cm，海蜜10號(hào)果皮最厚，為1.4 cm，較CK2厚1.0 cm。蘇甜4號(hào)和海蜜10號(hào)果肉顏色相近，東水1號(hào)果肉顏色最淺。海蜜10號(hào)中心糖含量最高，平均為16.9%，東水1號(hào)中心糖含量最低，平均為5.5%；邊糖含量最高的品種是蘇甜4號(hào)，達(dá)11.1%，邊糖含量最低的是東水1號(hào)，為4.6%。口感方面，蘇甜4號(hào)果肉較CK2爽脆，海蜜10號(hào)瓜香味較CK2更濃烈，東水1號(hào)糖度低，但較為爽口。

表5 不同品種甜瓜果實(shí)、品質(zhì)性狀比較

③不同品種甜瓜產(chǎn)量性狀比較 從表5可以看出，各品種甜瓜單瓜質(zhì)量在2.0～2.7 kg，其中，海蜜10號(hào)單瓜質(zhì)量最小，為2.0 kg；蘇甜4號(hào)單瓜質(zhì)量最大，為2.7 kg。折合667 m2產(chǎn)量最高的是蘇甜4號(hào)，為3 412.1 kg，較CK2增產(chǎn)8.4%；折合667 m2產(chǎn)量最低的是海蜜10號(hào)，為2 890.9 kg，較CK2減產(chǎn)8.2%；東水1號(hào)產(chǎn)量為3 084.8 kg/667 m2，較CK2降低2.0%（表6）。綜上，參試品種中蘇甜4號(hào)豐產(chǎn)性最好，但各品種間無顯著差異。

④品種評(píng)價(jià) a.蘇甜4號(hào)。果實(shí)發(fā)育期47 d，易坐果，一致性好；果實(shí)橢圓形，果皮白色，單果質(zhì)量2.7 kg；667 m2產(chǎn)量3 412.1 kg，較CK2增產(chǎn)8.4%；果肉黃偏橙色，肉厚4.0 cm；中心糖與邊糖含量梯度較CK2??；口感甜、脆，可作為搭配品種種植。

表6 不同品種甜瓜產(chǎn)量性狀比較

b.海蜜10號(hào)。植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，一致性好，易坐果，果實(shí)發(fā)育期46 d；果實(shí)橢圓形，果皮底色淺綠，有稀網(wǎng)紋，單果質(zhì)量2.0 kg，果肉黃偏橙；中心糖、邊糖含量均高于CK2；香味較濃，肉質(zhì)脆，風(fēng)味較CK2好；但667 m2產(chǎn)量2 890.9 kg，較CK2照減產(chǎn)8.2%。需進(jìn)一步試驗(yàn)研究配套栽培技術(shù)，以適應(yīng)本地種植習(xí)慣，提高產(chǎn)量。

c.東水1號(hào)。水瓜類新品種，果實(shí)發(fā)育期45 d，與CK2相當(dāng)；單果質(zhì)量2.5 kg，橢圓形，淺綠+棱條紋；口感中心軟糯、香微甜，邊緣綠脆；中心糖和邊糖含量均低于CK2，豐產(chǎn)性一般。糖分含量低，口感好，符合現(xiàn)代人嚴(yán)格控制糖分?jǐn)z入的需求，可適當(dāng)推廣豐富市場(chǎng)。

3 結(jié)論

通過對(duì)西瓜各品種的觀察和對(duì)比分析發(fā)現(xiàn)，蘇蜜618、遷麗1號(hào)在田間長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量、品質(zhì)性狀等方面均表現(xiàn)較好，在本地有推廣前景。甜瓜品種比較試驗(yàn)結(jié)果表明，蘇甜4號(hào)長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量?jī)?yōu)于玉菇，口感爽脆，可作為搭配品種種植；海蜜10號(hào)香味濃、品質(zhì)口感佳，仍需進(jìn)一步研究配套栽培技術(shù)，以適應(yīng)東臺(tái)及周邊地區(qū)種植習(xí)慣，提高產(chǎn)量；東水1號(hào)糖分含量低，口感清爽，可作為水瓜類適當(dāng)推廣豐富市場(chǎng)。