韓燕雨，李靜

3種忍冬果實研究進展

韓燕雨，李靜

山東中醫(yī)藥大學，山東 濟南 250355

忍冬科忍冬屬植物種類目前約200種。在我國，藍靛果忍冬、金銀忍冬及忍冬是最常見的忍冬屬植物，但目前對三者果實研究及開發(fā)利用程度卻有較大差異。本文梳理了藍靛果忍冬果實、金銀忍冬果實及忍冬果實在性狀、化學成分及藥理作用等方面的異同，為今后相關研究及忍冬屬果實的資源開發(fā)提供借鑒。

藍靛果忍冬果實；金銀忍冬果實；忍冬果實；綜述

目前，忍冬科忍冬屬植物約200種，廣泛分布于北半球溫帶和亞熱帶地區(qū)。其中我國有100余種，最常見的是藍靛果忍冬、金銀忍冬和忍冬。迄今果實資源得到較好開發(fā)利用的是藍靛果忍冬Linn. var.Turcz. ex Herd.，主要分布于大興安嶺、小興安嶺、長白山地區(qū)，富含花色苷、維生素P等多種營養(yǎng)成分，具有抗氧化[1]、抗癌[1]、降血脂[2]、治療胃潰瘍[3]等功效，是一種營養(yǎng)豐富的藥食同源水果，可加工成果汁[4]、果醬[5]、果酒[6]等；金銀忍冬（Rupr.）Maxim.又名金銀木、王八骨頭，廣泛分布于我國大部分省區(qū)，具有解熱、殺菌截瘧、免疫、退熱、抗炎等作用[7]；忍冬Thunb.廣泛分布于我國各地，其干燥花蕾為中藥金銀花，藤莖為忍冬藤，具有清熱解毒、疏散風熱功效[8]。茲就3種忍冬屬植物的果實在性狀、化學成分及藥理作用等方面研究進行整理，為進一步研究和充分利用忍冬果實資源提供參考。

1 性狀

1.1 藍靛果忍冬

藍靛果忍冬為直立、枝條茂密的灌木，高1～2 m。嫩枝被有疏密程度不等的絨毛；葉對生，形狀各異，主要為卵狀橢圓形，顏色多為淺綠色；花冠多數(shù)為黃白色，花冠外面有柔毛；花柱無毛，呈管狀、漏斗狀等形狀；果實橢圓形，藍黑色，稍被白粉，長約15 mm[9]196。

藍靛果忍冬花期為5－6月，果熟期為8－9月，我國東北地區(qū)藍靛果成熟時間較早，6月末即結束結果。

1.2 金銀忍冬

金銀忍冬為落葉灌木，高達6 m。幼枝被短柔毛和微腺毛；葉對生，紙質，頂端漸尖或長漸尖，基部闊楔形至圓形，外形多為卵狀橢圓形至卵狀披針形，表面暗綠至灰綠色；花芳香，腋生，花冠初時白色，后變黃色，內被柔毛；花柱長為1.3 cm左右，柱頭頭狀；果實圓形，暗紅色，直徑5～6 mm；種子具蜂窩狀微小淺凹點[9]222。

金銀忍冬花期為5－6月，果熟期為8－10月。

1.3 忍冬

忍冬為半常綠藤本，幼枝暗紅褐色，密被黃褐色、開展的硬直糙毛、腺毛和短柔毛；葉紙質，外形多為卵形至矩圓狀卵形，上面深綠色，下面淡綠色；花冠白色，有時基部向陽面呈微紅，后變黃色，外被長腺毛；雄蕊和花柱均高出花冠；果實圓形，熟時藍黑色，直徑6～7 mm，有光澤；種子卵圓形或橢圓形，褐色，中部有一個凸起的脊，兩側有淺的橫溝紋[9]236。

忍冬花期為4－6月（秋季亦常開花），果熟期為10－11月。

2 化學成分

藍靛果忍冬果實內含有多種營養(yǎng)元素及抗氧化物，包括花青素、維生素及酚類物質等[10]，這些物質的含量取決于成熟度、遺傳多樣性、氣候等條件[11]。目前已發(fā)現(xiàn)藍靛果忍冬果實的化合物包括反式-2-己烯-1-醇、葡萄糖、黃酮醇、花青素、桉葉油醇等[12-13]。

金銀忍冬果實營養(yǎng)成分豐富，總糖、粗脂肪、類胡蘿卜素含量均高于其葉和花中的含量，也富含氨基酸、維生素、礦質元素等[14]。目前發(fā)現(xiàn)金銀忍冬果實中含有的化學成分有2-己烯醛、3-庚烯、胡蘿卜苷、洋地黃毒苷、裂環(huán)馬錢素等[12，15-22]。

目前從忍冬果實中分離提純的化學成分主要為有機酸類和環(huán)烯醚萜苷類化合物，包括熊果酸、齊墩果酸、原兒茶酸、金吉苷、獐牙菜苷等[23-25]。

3 藥理作用

藍靛果忍冬果實對冠心病、動脈硬化、胃腸疾病、糖尿病、心血管疾病、細菌感染、癌癥等有明顯療效，這主要得益于其所富含的花青素等內源酚類物[26-27]，而且具有降壓、抗疲勞、保護四氯化碳致小鼠肝臟損傷作用[28-30]。Zhao等[31]動物實驗發(fā)現(xiàn)，藍靛果忍冬果實中的酚類提取物可緩解由輻射引發(fā)的角質化傷害，也可以削弱或避免DNA破壞、膜損傷和脂質的過氧化傷害。Wu等[32]研究顯示，藍靛果忍冬果實中的花青素苷能通過促進頑固性油脂的積累緩解肥胖癥的發(fā)生。然而，關于人體內的檢測研究目前還相當匱乏。Heinrich等[33]研究發(fā)現(xiàn)，藍靛果忍冬果實提取物對人體抗氧化性無任何顯著作用。有報道，通過對犬腹腔給藥，發(fā)現(xiàn)藍靛果忍冬果實降壓作用起效時間短，作用比較溫和、持久[28]。此外，藍靛果忍冬果實中含有多種維生素，其中，維生素PP與核糖、磷酸、腺嘌呤形成輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ，以及與葡萄糖酵解、脂肪代謝、丙酮酸代謝和高能磷酸鍵的生成有密切關系，由于肌肉主要以脂肪酸作為能量來源，藍靛果忍冬果實可能通過促進脂肪氧化供能，緩解疲勞[29]。金政等[30]發(fā)現(xiàn)，藍靛果忍冬果實對四氯化碳損傷的肝組織有保護作用，機理可能是藍靛果忍冬果實阻止脂類過氧化，以保護肝細胞的膜性結構不受破壞，防止內質網(wǎng)受損傷，從而促進蛋白質的合成及解毒作用，繼而線粒體損傷和脂肪變性相應減輕，減少細胞損傷，并且有促進肝細胞再生、恢復肝功能的作用。

蘇慧[34]研究發(fā)現(xiàn)，金銀忍冬果實中環(huán)烯醚萜類總苷具有良好的保肝、降糖活性作用。目前相關研究較多的是三萜類化合物中齊墩果酸。宮新江等[35]構建的環(huán)磷酰胺誘導肝損傷模型實驗結果顯示，齊墩果酸能抑制肝損傷小鼠血清中升高的丙氨酸氨基轉移酶、天冬氨酸氨基轉移酶和乳酸脫氫酶活力，并增加肝細胞3-(4,5-二甲基噻唑-2)-2,5-二苯基四氮唑溴鹽值，提示齊墩果酸具有抗環(huán)磷酰胺所致大鼠肝細胞損傷活性。有學者推測，齊墩果酸降血糖機制可能是通過增加肝糖原含量、升高血清胰島素水平而實現(xiàn)[36]。柴多武[19]發(fā)現(xiàn)，金銀忍冬果實具有抗腫瘤活性，齊墩果酸抑制肝癌細胞7721和白血病HL-60細胞增殖效果最好。研究發(fā)現(xiàn)，齊墩果酸有益于造血和免疫，體現(xiàn)在抗腫瘤、減少放療引起的造血組織輻射損傷[37]。此外，金銀忍冬果實所含多糖成分為天然抗氧化劑，可有效清除羥基自由基、超氧陰離子自由基、DPPH自由基，并且多糖濃度越大，清除作用越顯著[38]。

據(jù)《飲片新參》記載，忍冬果實味苦涼澀，具有清血化濕熱、治腸風赤痢作用[39]。和煥香等[40]分別利用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除法、鐵氰化鉀法、鐵離子還原/抗氧化能力法對分離得到的忍冬果實醇提物石油醚、乙酸乙酯、正丁醇部位的抗氧化能力進行評價，發(fā)現(xiàn)忍冬果實不同極性部位萃取物體外抗氧化活性為乙酸乙酯部位＞正丁醇部位＞石油醚部位，即忍冬果實醇提物的乙酸乙酯部位是其體外抗氧化主要部位。忍冬果實中含有的葉醇是一種天然、安全、無毒副作用的食用香料，其應用已成為世界香料行業(yè)綠色革命的象征。

4 其他

目前對藍靛果忍冬、金銀忍冬及忍冬果實有效成分提取方面的研究主要集中在色素及綠原酸的提取上，主要采用超聲波法[41-47]。另外，藍靛果忍冬生長能力強，培養(yǎng)過程中加入激素或組織培養(yǎng)可快速繁殖生長[48-50]。

5 小結

藍靛果忍冬、金銀忍冬和忍冬均為忍冬科忍冬屬植物，不論在植物形態(tài)，還是化學成分、藥理作用等方面均有不同程度的差異。總體而言，有關藍靛果忍冬果實及金銀忍冬果實的研究較多，化學成分及藥理作用方面研究較為完備，但作用途徑尚未完全明確；相對而言，忍冬果實的相關研究較少，其化學成分及藥理作用未得到深入研究。上述通過對三者進行對比總結，以期為今后的果實資源開發(fā)提供借鑒。

值得注意的是，雖然我國3種忍冬屬植物的果實資源豐富，但迄今未作為常用中藥材廣泛應用，是否可通過加工而作為藥物長期應用尚有待研究。

[1] 劉奕琳.藍靛果花色苷分離及其抗氧化與抗癌功能研究[D].哈爾濱：東北林業(yè)大學,2012.

[2] 焦巖,王振宇.藍靛果花色苷超聲波輔助提取優(yōu)化及其降血脂作用[J].中國食品學報,2010,10(2)：52-59.

[3] 王宏濤,葉云,肖順林,等.藍靛果乙酸乙酯提取物對大鼠實驗性胃潰瘍的研究[J].遼寧中醫(yī)藥大學學報,2007,9(1)：153-154.

[4] 付榮霞,樊秀花,于海.藍莓及藍靛果果汁乳飲料加工工藝篩選[J].貴州農(nóng)業(yè)科技,2010,38(3)：173-176.

[5] 陳麗杰,孫廣仁,孫楊,等.發(fā)酵型藍靛果復合果醬的研究[J].中國釀造,2012,31(6)：185-188.

[6] 張啟昌,李亮,張義濤,等.藍靛果忍冬利用價值研究進展[J].北華大學學報(自然科學版),2014,15(5)：661-664.

[7] 劉柏青,冀友朋,赫淑玲,等.北金銀花(金銀忍冬)研究綜述[J].吉林中醫(yī)藥,1992,14(3)：41-42.

[8] 國家藥典委員會.中華人民共和國藥典：一部[M].北京：中國醫(yī)藥科技出版社,2015：193,221.

[9] 中國科學院中國植物志編輯委員會.中國植物志：第七十二卷[M].北京：科學出版社,1988.

[10] CHAOVANALIKIT A, THOMPSON M M, WROLSTAD R E. Characterization and quantification of Anthocyanins and polyphenolics in blue honeysuckle (L.)[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry,2004,52(4)：848-852.

[11] HUMMER K E. Blue honeysuckle：A new berry crop for North America[J]. Journal of American Pomological Society,2006,60(1)：3-8.

[12] 李金英,劉洪章,劉樹英.2種忍冬果實揮發(fā)性物質組成[J].東北林業(yè)大學學報,2015,43(7)：133-135.

[13] 楊楠.藍靛果忍冬果實成熟過程中的花青苷積累機制研究[D].哈爾濱：哈爾濱工業(yè)大學,2018.

[14] 李昉.野生植物金銀忍冬營養(yǎng)成分的測定[J].化學與生物工程, 2007,24(1)：77-78.

[15] 王廣樹,周小平,袁升潔,等.金銀忍冬果實中化學成分的研究[J].中國藥物化學雜志,2010,20(3)：211-213.

[16] YONG J, WU X, LU C. Chemical constituents isolated from the fruits of[J]. Chemistry of Natural Compounds, 2014,50(4)：765-766.

[17] YONG J, LU C, HUANG S. Chemical constituents of[J]. Chemistry of Natural Compounds,2014,50(5)：945-947.

[18] 袁升潔.金銀忍冬果實中環(huán)烯醚萜類化合物的提取分離與結構鑒定[D].長春：吉林大學,2007.

[19] 柴多武.金銀忍冬果實抗腫瘤物質的篩選[D].蘭州：蘭州大學,2010.

[20] 王玉莉,楊立,羅國安,等.金銀忍冬果實非環(huán)烯醚萜苷類化學成分研究[J].天然產(chǎn)物研究與開發(fā),2007,19(1)：51-54.

[21] 高欣妍,王海英,劉志明.金銀忍冬鮮果實提取物的GC-MS分析[J].中國野生植物資源,2018,37(4)：25-28.

[22] 姬曉靈,雍建平,汪嶺.金銀忍冬果實中揮發(fā)性成分的GC-MS分析[J].光譜實驗室,2011,28(6)：3110-3112.

[23] 李靜,王集會,潘少斌,等.忍冬(Thunb.)果實抑菌活性及化學成分研究[J].四川農(nóng)業(yè)大學學報,2016,34(1)：85-90.

[24] 李靜,潘少斌,王集會,等.忍冬(Thunb.)果實中的環(huán)烯醚萜苷類成分[J].四川農(nóng)業(yè)大學學報,2016,34(2)：190-192.

[25] 畢淑峰,任慧芳,陳文靜,等.忍冬果實揮發(fā)油的化學成分分析及其體外抗氧化活性[J].中成藥,2015,37(5)：1021-1025.

[26] JURIKOVA T, ROP O, MLCEK J, et al. Phenolic profile of edible honeysuckle berries (genus Lonicera) and their biological effects[J]. Molecules,2011,17(1)：61-79.

[27] CHEN L, XIN X L, LAN R, et al. Isolation of cyanidin 3-glucoside from blue honeysuckle fruits by high-speed counter-current chromatography[J]. Food Chem,2014,152C(1)：386-390.

[28] 郎杰,隋政,高慧英.藍靛果降壓作用的實驗研究[J].中醫(yī)藥信息, 1996,13(1)：45.

[29] 金政,王啟偉,金美善,等.藍靛果抗疲勞作用的實驗研究[J].延邊大學醫(yī)學學報,2001,24(1)：16-17.

[30] 金政,王啟偉,金美善,等.藍靛果對四氯化碳所致小鼠肝損傷修復作用的形態(tài)學研究[J].中國中醫(yī)藥科技,2002,9(1)：46.

[31] ZHAO H T, WANG Z Y, MA F M, et al. Protective effect of anthocyanin fromvar. edulis on radiation induced damage in mice[J]. International Journal of Molecular Sciences,2012,13(9)：11773-11782.

[32] WU T, YU Z P, TANG Q, et al. Honeysuckle anthocyanin supplementation prevents diet-induced obesity in C57BL/6 mice[J]. Food & Function,2013,4(11)：1654-1661.

[33] HEINRICH J, VALENTOVA K, VACEK J, et al. Metabolic profiling of phenolic acids and oxidative stress markers after consumption ofL. fruit[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry,2013,61(19)：4526-4532.

[34] 蘇慧.金銀忍冬果實中環(huán)烯醚萜類活性成分的研究[D].長春：吉林大學,2008.

[35] 宮新江,丁虹,邱銀生,等.齊墩果酸抗環(huán)磷酰胺所致大鼠肝細胞損傷作用[J].醫(yī)藥導報,2006,25(11)：1114-1116.

[36] 謝靈璞.齊墩果酸對高血糖大鼠胰島素及肝糖原含量的影響[J].中華中醫(yī)藥學刊,2012,30(7)：1669-1670,1711.

[37] HSU H Y, YANG J J, LIN C C. Effects of oleanolic acid and ursolic acid on inhibiting tumor growth and enhancing the recovery of hematopoietic system postirradiation in mice[J]. Cancer Letters, 1997,111(1/2)：7-13.

[38] 王英臣.金銀木果實中多糖的提取及其抗氧化性[J].貴州農(nóng)業(yè)科學, 2012,40(7)：92-93.

[39] 王一仁.飲片新參[M].上海：上海千頃堂書局,1936：128.

[40] 和煥香,郭慶梅,路欣榮.忍冬果實抗氧化活性研究[J].山東農(nóng)業(yè)科學,2019,51(4)：61-64.

[41] 趙桂紅,姚鳳蓮.藍靛果天然紅色素提取條件研究[J].食品研究與開發(fā),2005,26(3)：106-107.

[42] 李斌,雷月,孟憲軍,等.響應面試驗優(yōu)化超聲波輔助提取藍靛果多酚工藝及其抗氧化活性[J].食品科學,2015,36(22)：33-39.

[43] 高冷,李寧,韓雪.超聲波法提取藍靛果中紅色素的條件研究[J].化工技術與開發(fā),2011,40(4)：9-11.

[44] 王立志,唐克華,王祥紅,等.金銀忍冬果實色素的提取及其理化性質研究[J].湖南工業(yè)大學學報,2012,26(5)：15-20.

[45] 胡春霞,張沙艷.金銀忍冬果實色素的提取及穩(wěn)定性研究[J].當代化工,2009,38(2)：113-115.

[46] 龐秀芬,段若依,趙青,等.超聲輔助索氏提取忍冬果實中綠原酸的工藝優(yōu)化[J].生物資源,2017,39(2)：125-129.

[47] 陳家祥.忍冬果實總黃酮、總多酚和原花青素提取工藝優(yōu)化及抗氧化活性研究[D].濟南：山東農(nóng)業(yè)大學,2016.

[48] 姜思佳,焦麗,韓曦,等.加拿大藍靛果忍冬組培快繁技術研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學,2017,45(29)：155-156,179.

[49] 劉延文,楊麗,焦冰清,等.藍靛果忍冬種子萌發(fā)特性研究[J].種子, 2017,36(8)：96-98.

[50] 孫強,龍作義,李紅莉,等.不同植物外源激素處理對藍靛果忍冬種子萌發(fā)的影響[J].林業(yè)科技,2017,42(2)：22-24.

Research Progress of Three Kinds of Fruits of

HAN Yanyu, LI Jing

Currently, there are about 200 species of plants of Lonicera. In China,Linn. var.Turcz. ex Herd.,(Rupr.) Maxim. andThunb. are the most common Lonicera plants. However, there are great differences in the research and the degree of development and utilization of the three types. This article combed the similarities and differences of the fruits ofLinn. var.Turcz. ex Herd.,(Rupr.) Maxim. andThunb. in the characteristics, chemical composition and pharmacological effects, in order to provide references for future related research and resource development of Lonicera.

fruits ofLinn. var.Turcz. ex Herd.; fruits of(Rupr.) Maxim.; fruits ofThunb.; review

R2-05；R282.5

A

1005-5304(2021)02-0137-04

10.19879/j.cnki.1005-5304.202005264

國家自然科學基金（81872963、81903750）；國家重點研發(fā)計劃（2017YFC1701503）；山東省重大科技創(chuàng)新工程項目（2018CXGC0309、2019JZZY011020）；山東省自然科學基金（ZR2019MH082）；山東中醫(yī)藥大學優(yōu)秀青年科學基金項目（2018zk07）

李靜，E-mail：ljsdnu@163.com

（收稿日期：2020-05-16）

（修回日期：2020-08-31；編輯：梅智勝）