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母親的年

2021-03-08 09:41湯禮春
新天地 2021年2期
關鍵詞:姜末丸子糯米

湯禮春

每當過年的時候,我就會想起母親,想起母親那忙碌的身影,一些往事就會浮上心頭。

50年前,我是個剛懂事的少年了,那時我上面有一個哥哥,下面有三個弟弟和一個妹妹,家里八口人,可父母都是一家食品廠的工人,每月的工資加起來也就八十來元。母親為了操持我們這個家,真可謂操碎了心。每到要過年了,母親就更忙了。她每天下班回家,平常本就匆忙的腳步更是加快了,像是在競走。母親一回到家,來不及歇一下,就開始拆被子、蚊帳之類的,用大盆泡上,并吩咐我們眾兄弟輪流到盆里去踩。然后她就將掃帚綁在一個竹竿上開始向犄角旮旯打掃起揚塵來,掃完揚塵,母親開始熬糨糊,等糨糊熬好放涼,又一張張地糊上報紙,指揮我們貼在那破舊的板皮墻上。等這一切忙完了,天已經(jīng)很晚了,母親這才端過我們踩好的床單、被子,開始一點點用搓板搓起來。往往在母親搓衣被的聲音中,我們逐漸睡去。到第二天早晨醒來,屋外已曬滿了床單衣被。至于母親昨夜是什么時候洗完晾曬的,我們誰也不曾知曉。

待洗完家里所有該洗的衣物,打掃完里里外外的清潔衛(wèi)生后,母親開始采購了。如果是上早班,下午四點她下班回來時,會到一個較大的菜場去。她先是到賣肉的攤上去看一看,接下來她會去賣雞蛋的攤位看一看,看有沒有破損的雞蛋賣。逛了雞蛋攤,母親來到專賣堆子菜的地方,這里的藕梢子和蘿卜幾分錢一堆,一堆足有上十斤,母親一次會買上幾堆??傊看文赣H回到家中時,總是肩扛手提一大堆。

盡管累得氣喘吁吁,可母親卻沒有喘一口氣,馬上就指揮我們將糊滿泥巴的藕和蘿卜拿去洗,她自己則將買來的筋頭巴腦泡起來,這是一個費事的活,往往一干就是幾個小時。

當輪到母親上中班時,早上她一起來,就翻箱倒柜找出各種票證,然后像一個坐鎮(zhèn)的將軍給我們三個大一點的兄弟派任務,要哥哥去買蜂窩煤,要我去買紅白糖、黃花菜、木耳一類的供應品,叫大弟去排隊買豆腐,她自己則到糧店買只有過年才供應的糯米、糍粑、年糕、芝麻、香油、花生等。

買回糯米后,母親開始將糯米浸泡起來,然后切上一小堆姜末,待糯米泡好后,她將切好的姜末混合進糯米里,再一勺勺地灌進腸衣里,灌上半尺長,就用繩線扎起,待米腸都灌好了糯米,就放到骨頭湯里煮。這個菜是我們家每年必備的副食兼菜肴,既好吃,又省錢,很受全家和來客的歡迎。在湯罐里煮著糯米腸的同時,母親開始忙活那些筋頭巴腦,她按部位一點點分割開,有的用來鹵,有的用來炒,有的用來燉,有的用來燒,這些邊角余料足以讓我們過年的餐桌豐盛起來。

到了晚上,我們全家草草地吃了飯后,母親和父親開始忙著將藕和蘿卜刨成碎末,然后合上面,撒上鹽,攪拌起來。我們眾兄弟開始上床睡覺時,往往是母親和父親開始炸藕丸和蘿卜丸子的時候,那油炸的香煙直撲我們的鼻孔,那丸子下油鍋炸裂的聲音灌進我們的耳朵,攪得我們好半天都睡不著。待早上起來,屋里已經(jīng)擺好了炸好的丸子,至于父母什么時候炸好的,又是什么時候去睡的覺,我們都渾然不知。

接下來的晚上,母親開始蒸豆腐丸子、鹵豆腐干子、炒花生等等,等這一切忙完了,母親和父親又開始揉面,做一些如麻葉、麻花之類的油炸食品,這既是平日待客用的,也是我們除三餐外唯一的零食。

就是這樣,每天晚上,父母都要忙個不停,到十二點時,母親會催父親先睡覺,母親自己雖然也要上早班,但總要忙到凌晨二三點才睡。大概離春節(jié)十來天的日子里,母親每天都是這樣忙過來的,有的時候,半夜里我們起來解手,見母親還在忙,會順便勸一句:“媽,早點睡吧!”母親會淡淡地說:“事情還沒做完呢,睡什么睡!”

待所有過年該準備的菜肴食品都準備好了,離大年三十也就一兩天了,母親還沒忙完,晚上又開始給我們縫紉起新衣來。那縫紉機一直響到大年三十的下午,母親這才停了下來,開始做年夜飯。盡管平常的日子,我們家的生活一直是儉樸清淡的,但大年三十的這頓,母親準備得十分豐盛,七個碗八個碟的將一個大桌都擺滿了。做好了年夜飯,基本夜里十二點了,母親會解下圍裙,走到門邊,將門鎖上,朝已經(jīng)在桌子周圍坐好的我們,輕輕說聲:“開始吧!”我們兄弟開始迫不及待地享受起這頓豐盛的年夜飯來。

吃完年夜飯,母親收拾碗筷后,還不能早睡,她又開始將過年憑票買來的京果、酥糖、麻糖之類的副食一包包分發(fā)好,這些都是計劃送給在鄉(xiāng)下生活的奶奶、外婆、舅舅、姑媽們的。

只有到了大年初一,母親似乎才輕松下來,可這時已經(jīng)忙了半個月,熬了十幾個夜的母親往住不是牙齒上火疼痛,就是高血壓發(fā)了,頭暈得都站不住??吹侥赣H那難受的樣子,我則生出與其他孩子不同的想法,那就是“痛恨”過年。如果不是過年,母親就不會這么勞累了。至于什么壓歲錢,放鞭炮,母親從來舍不得給我們,我們也從來沒有怪過母親,因為憑那一點收入,把我們六個子女平安地拉扯大,實在太了不起。

如今想起母親,我也想學她那樣為過年忙活,可看看潔凈如新的房屋,看看裝滿食品的冰箱,似乎覺得沒有什么可忙的,現(xiàn)在,我只要抽一天去一趟超市,該買的年貨就一車拖回來了。我只需準備好紅包,迎接孫女的笑聲了。

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