史書(shū)羽

所謂“樓房養(yǎng)豬”就是舍棄原有的平層養(yǎng)豬場(chǎng)，專門建設(shè)一幢樓房來(lái)養(yǎng)豬。更為亮眼的是，樓房養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)部全部采用全套的現(xiàn)代化、自動(dòng)化養(yǎng)豬設(shè)備，每個(gè)房間還裝有新風(fēng)系統(tǒng)來(lái)顯示溫度、濕度等參數(shù)，且參數(shù)都能控制在合理范圍內(nèi)，真正實(shí)現(xiàn)環(huán)控一鍵智能化操作。此外，每層樓都設(shè)有空氣過(guò)濾間、趕豬通道、除臭間、生產(chǎn)單元、樓梯間、升降機(jī)平臺(tái)等設(shè)施。

新希望六和董事長(zhǎng)劉暢表示，目前新希望六和的養(yǎng)豬場(chǎng)更像是一個(gè)“月子中心”。對(duì)豬進(jìn)行精心養(yǎng)殖，不僅體現(xiàn)在先進(jìn)的豬舍環(huán)境上，更體現(xiàn)在對(duì)豬無(wú)微不至的照顧中。智能監(jiān)控、主動(dòng)預(yù)警等功能保障了豬的安全；智能飼喂系統(tǒng)保障了每頭豬每日糧食和水的攝入量，做到營(yíng)養(yǎng)均衡、體重均勻，這樣就不會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良或者超重的豬；人畜少接觸也降低了豬感染疫病的風(fēng)險(xiǎn)和應(yīng)激風(fēng)險(xiǎn)。另外，員工通過(guò)對(duì)各項(xiàng)數(shù)據(jù)的系統(tǒng)智能化分析，對(duì)豬場(chǎng)作業(yè)實(shí)施有效干預(yù)。

從養(yǎng)豬場(chǎng)的各項(xiàng)數(shù)字化設(shè)備中，不難看出新希望集團(tuán)在加速養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)向數(shù)字化和智慧化方向轉(zhuǎn)型的決心。在2020年11月第十八屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)暨第二十屆中國(guó)西部（重慶）國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，新希望集團(tuán)帶來(lái)的糞溝清洗機(jī)器人、巡欄測(cè)溫機(jī)器人、新鷹無(wú)人機(jī)等智能養(yǎng)豬設(shè)備，吸引了許多觀展人的目光。其中，巡欄測(cè)溫機(jī)器人具有實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)并及時(shí)預(yù)警豬異常體溫的功能。

新希望集團(tuán)在養(yǎng)豬方面投入如此多的精力，除了自身發(fā)展的需要，還受到了外部環(huán)境的影響。2020年10月以來(lái)，我國(guó)多次檢測(cè)出進(jìn)口凍肉新冠病毒核酸呈陽(yáng)性，老百姓對(duì)進(jìn)口凍肉的安全性產(chǎn)生質(zhì)疑，進(jìn)口凍肉消費(fèi)減少、鮮肉消費(fèi)增多。恰逢年關(guān)之際，這一趨勢(shì)不可避免地帶來(lái)了豬肉價(jià)格的上漲，為了讓老百姓實(shí)現(xiàn)“豬肉自由”，養(yǎng)豬業(yè)亟待轉(zhuǎn)型升級(jí)。

中國(guó)一直以來(lái)都是豬肉養(yǎng)殖和消費(fèi)大國(guó)，在養(yǎng)豬方面有著悠久的歷史，但在過(guò)去的幾十年時(shí)間里，中國(guó)在種豬的選育培育方面發(fā)展緩慢，取而代之的是對(duì)進(jìn)口豬的依賴程度越來(lái)越高，導(dǎo)致土生土長(zhǎng)的有著“中國(guó)味道”的豬逐漸淡出市場(chǎng)。

新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好表示：“養(yǎng)種豬就像是做‘豬芯片，嚴(yán)重依賴進(jìn)口是不行的，必須要靠自己的力量，逐步減少對(duì)國(guó)外的依賴。”在這一方面，新希望集團(tuán)已經(jīng)做了10多年的努力，包括建立原種豬場(chǎng)、組建種豬數(shù)據(jù)庫(kù)、成立專門的育種公司，將國(guó)內(nèi)本土豬適應(yīng)性強(qiáng)、口感獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)與國(guó)際品種豬瘦肉率高、繁殖速度快等優(yōu)勢(shì)結(jié)合起來(lái)，研發(fā)出適合中國(guó)本土氣候和飼料、并為老百姓喜愛(ài)的品種豬。

之所以如此重視豬的選育培育，是因?yàn)樵N選得好，豬就有可能長(zhǎng)得好；原種不好，豬就很有可能長(zhǎng)得不好。但種豬育種是一個(gè)投資大、周期長(zhǎng)、見(jiàn)效慢的工作，同時(shí)又需要較高的科技來(lái)支撐。這是一條注定難走的路，但新希望集團(tuán)卻堅(jiān)定地選擇走下去。

新希望集團(tuán)已經(jīng)通過(guò)大數(shù)據(jù)、智能化、信息化技術(shù)，輔之分群的方式實(shí)現(xiàn)了對(duì)豬進(jìn)行單個(gè)檢測(cè)的工作，并與國(guó)內(nèi)外的基因測(cè)序公司、生物工程公司等各種機(jī)構(gòu)達(dá)成合作，使其能夠憑借基因分析手段找出優(yōu)勢(shì)的族群，加以調(diào)配、配種、選育。未來(lái)消費(fèi)者不僅需要豬肉的安全認(rèn)證，還有可能需要了解豬產(chǎn)地、飼喂過(guò)程、疫苗防控等信息。為此，養(yǎng)豬企業(yè)就更需要在養(yǎng)豬的過(guò)程中更加注重?cái)?shù)字化以便記錄。未來(lái)養(yǎng)豬企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)的其實(shí)是成本和技術(shù)，而技術(shù)支撐的恰恰是效率，這種合作互補(bǔ)，便很好地解決了效率不高的問(wèn)題。

現(xiàn)在養(yǎng)豬采用的都是物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、豬臉識(shí)別等方式，未來(lái)養(yǎng)豬更應(yīng)該趨向數(shù)據(jù)化、智能化。數(shù)字化之戰(zhàn)，將是中國(guó)養(yǎng)豬企業(yè)下一個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)。從布局來(lái)看，新希望集團(tuán)應(yīng)該已經(jīng)有了成熟的想法。

2020年是新希望集團(tuán)養(yǎng)豬業(yè)務(wù)發(fā)展最快的一年，營(yíng)收、利潤(rùn)均創(chuàng)歷史新高。完成了年度出欄800萬(wàn)頭的目標(biāo)、種豬總存欄也達(dá)到了216萬(wàn)頭、而目前已投入運(yùn)營(yíng)的種豬場(chǎng)年產(chǎn)能超過(guò)3000萬(wàn)頭、建設(shè)中的種豬場(chǎng)年產(chǎn)能超過(guò)2500萬(wàn)。

雖然新希望集團(tuán)在養(yǎng)豬方面有所成就，但國(guó)內(nèi)整體養(yǎng)豬行業(yè)的形勢(shì)卻不容樂(lè)觀。一直以來(lái)，國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖方式趨向粗放，多存在生產(chǎn)效率低、經(jīng)濟(jì)效益不高、產(chǎn)業(yè)鏈易斷等問(wèn)題。再加上非洲豬瘟和新冠肺炎疫情的雙重沖擊，國(guó)內(nèi)生豬供給處于偏緊狀態(tài)、養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)也面臨著新一輪的洗牌，部分養(yǎng)豬散戶或?qū)⒈惶蕴?。而?guī)模化養(yǎng)豬則借助擁有種豬場(chǎng)、飼料廠、育肥場(chǎng)等相對(duì)完整的產(chǎn)業(yè)鏈，能夠基本上做到自產(chǎn)自銷，降低了不確定性風(fēng)險(xiǎn)、增強(qiáng)了企業(yè)“免疫力”。

在應(yīng)對(duì)這些難題時(shí)，新希望集團(tuán)的數(shù)字化養(yǎng)豬便提供了一個(gè)幾近完美的“標(biāo)準(zhǔn)答案”。聚落化的養(yǎng)豬用地、數(shù)字化的養(yǎng)豬方式、跨區(qū)域的生產(chǎn)布局加上養(yǎng)豬技術(shù)創(chuàng)新和人才培養(yǎng)，這一記“組合拳”為重振生豬產(chǎn)業(yè)、恢復(fù)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量、滿足供應(yīng)量打好了基礎(chǔ)。供應(yīng)量上去了，豬肉價(jià)格自然而然就下來(lái)了。同時(shí)，“一豬一防控、一豬一環(huán)境、一豬一飼喂、一豬一檔案”的措施在防控非洲豬瘟和新冠肺炎疫情方面發(fā)揮了巨大的作用。