創(chuàng)造就業(yè)、影響政治印度牛確實(shí)“?！?/h1>
2021-02-08 16:34宇同
環(huán)球時(shí)報(bào) 2021-02-08
本報(bào)特約記者 宇同
因?yàn)樽诮淘颍Ｔ谟《葥碛刑厥獾匚?。在這個(gè)南亞國(guó)家，不僅各種節(jié)日和牛息息相關(guān)，而且牛還創(chuàng)造了很多奇特崗位。印度民間愛牛，官方也積極做宣傳，政府成立了一個(gè)全國(guó)牛類委員會(huì)（簡(jiǎn)稱“牛委會(huì)”）來(lái)保護(hù)本地牛。為加大宣傳力度，印度政府最近還推出了“奶牛學(xué)”全國(guó)統(tǒng)一考試。據(jù)悉，本月底即將舉行第一次線上考試。
每年印度歷的12月12日來(lái)臨時(shí)，在有“藍(lán)色之城”美譽(yù)的拉賈斯坦邦焦特布爾市，人們會(huì)過(guò)拜牛節(jié)；在南部的卡納塔卡邦，人們會(huì)慶祝敬牛節(jié)。在喀拉拉邦等地的豐收節(jié)期間，人們將牛角涂成五顏六色，掛上花環(huán)和食品，繞著牛轉(zhuǎn)圈灑圣水并向牛匍匐行禮。跟著牛巡游的時(shí)候，牛甩落的食品會(huì)被當(dāng)成圣物哄搶一空。中央邦首府博帕爾的奔牛節(jié)更是不尋常。當(dāng)?shù)厝搜b扮好了牛之后，自己也會(huì)戴上花環(huán)趴在地上，任由“神?！睆纳砩喜忍ざ^(guò)，被踩的時(shí)候嘴里還要不斷念叨著自己的愿望，期盼得到神靈的眷顧。不過(guò)這一慶祝方式遭到醫(yī)生們的一致反對(duì)，因?yàn)槊磕甓加行磐奖徊鹊霉菙嘟钫邸?/p>
印度的種姓制度將人分成三六九等，而牛在這個(gè)國(guó)家也有高低貴賤之別。最高貴的是背上有個(gè)隆起的印度瘤牛，而且毛色越淺的越好，白色的牛就能享受“神?！钡拇隽耍梢哉焐痘钜膊桓?，盡情享受“牛生”。水牛就屬于牛中的“低種姓”了。在印度教神話中，水牛是惡魔的化身。在現(xiàn)實(shí)生活中，水牛既要耕田，還要拉車搞運(yùn)輸。在印度是可以宰殺水牛的，這也是印度成為牛肉出口大國(guó)的原因，因?yàn)槌隹诘膸缀醵际撬Ｈ狻?/p>
公牛和母牛的待遇也有區(qū)別，一般臟活累活都是公牛干，母牛只負(fù)責(zé)四處溜達(dá)和產(chǎn)奶。牛奶是印度人重要的蛋白質(zhì)來(lái)源，因?yàn)樗厥痴咴谟《热丝谥姓剂撕芨叩谋壤Ｋ麄儾怀匀?，全靠牛奶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。母牛在一定程度上代表母親，印度最著名的乳業(yè)公司就叫作“母親乳業(yè)”。在印度史詩(shī)《羅摩衍那》中，羅摩的妻子悉達(dá)出嫁時(shí)，嫁妝就是1000頭母牛。時(shí)至今日，在印度農(nóng)村，母牛仍然是最貴重的禮物和常見的嫁妝。就連印度神話中也是母牛更厲害些。印度教徒相信人死后要過(guò)一條火焰河，傳說(shuō)那些生前供養(yǎng)牛的人可以抓著母牛尾巴順利渡河去往來(lái)世。
除了耕田和拉車，印度的牛因其“神性”有機(jī)會(huì)從事一些奇特的工作。比如小牛犢可以勝任拆遷辦的工作。印度各種神廟眾多，一般人家里也都有神龕供著神像。一旦需要搬家或者拆遷，沒(méi)有印度人愿意冒著得罪神靈的風(fēng)險(xiǎn)去搗毀神像，這時(shí)候施工的人就會(huì)牽一頭小牛犢過(guò)來(lái)幫著把神像踩碎。根據(jù)印度教傳說(shuō)，大神克里希納的化身是一個(gè)牧童，最喜歡小牛犢，所以人們相信用牛犢拆神像不會(huì)被神靈怪罪。
在卡納塔卡邦一個(gè)叫作奇卡·阿納斯那克里的村子里，一頭公牛還當(dāng)起了村長(zhǎng)。不管是公共事務(wù)還是私人問(wèn)題，村民們都會(huì)來(lái)請(qǐng)示它，“牛村長(zhǎng)”會(huì)用它包著一圈銀環(huán)的右前蹄給出“是”或者“否”的指示。據(jù)說(shuō)這頭“神牛”已經(jīng)統(tǒng)治村子近800年了，其間經(jīng)歷了25次轉(zhuǎn)世。每次轉(zhuǎn)世后，村民們都要舉行儀式，尋找“神?！?。信徒們會(huì)將供奉的錢掛在“神?！钡呐＝巧?，有專人每周清點(diǎn)一次錢數(shù)。據(jù)記載，“牛村長(zhǎng)”收入的最高紀(jì)錄是單周100萬(wàn)盧比（人民幣1元約合11盧比）！
牛在印度城鄉(xiāng)無(wú)處不在，這種現(xiàn)象還創(chuàng)造了新的就業(yè)機(jī)會(huì)。在大城市，閑逛的牛會(huì)帶來(lái)交通堵塞和安全隱患，因此市政當(dāng)局就雇用趕牛隊(duì)把牛群從市中心交通要道驅(qū)趕到郊外。在農(nóng)村，也會(huì)有農(nóng)民充當(dāng)驅(qū)牛人，因?yàn)殚e逛的牛會(huì)闖到地里啃食莊稼。印度牛的政治屬性近年來(lái)似乎也有所提升。印度“牛委會(huì)”的預(yù)算是相當(dāng)高的，據(jù)報(bào)道每年多達(dá)幾十億盧比。最近還有官員提出議案，建議誰(shuí)要想競(jìng)選議員，家里必須要養(yǎng)牛。養(yǎng)牛居然還能助選，恐怕這也是印度獨(dú)有的現(xiàn)象了?！?/p>
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每年印度歷的12月12日來(lái)臨時(shí)，在有“藍(lán)色之城”美譽(yù)的拉賈斯坦邦焦特布爾市，人們會(huì)過(guò)拜牛節(jié)；在南部的卡納塔卡邦，人們會(huì)慶祝敬牛節(jié)。在喀拉拉邦等地的豐收節(jié)期間，人們將牛角涂成五顏六色，掛上花環(huán)和食品，繞著牛轉(zhuǎn)圈灑圣水并向牛匍匐行禮。跟著牛巡游的時(shí)候，牛甩落的食品會(huì)被當(dāng)成圣物哄搶一空。中央邦首府博帕爾的奔牛節(jié)更是不尋常。當(dāng)?shù)厝搜b扮好了牛之后，自己也會(huì)戴上花環(huán)趴在地上，任由“神?！睆纳砩喜忍ざ^(guò)，被踩的時(shí)候嘴里還要不斷念叨著自己的愿望，期盼得到神靈的眷顧。不過(guò)這一慶祝方式遭到醫(yī)生們的一致反對(duì)，因?yàn)槊磕甓加行磐奖徊鹊霉菙嘟钫邸?/p>
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公牛和母牛的待遇也有區(qū)別，一般臟活累活都是公牛干，母牛只負(fù)責(zé)四處溜達(dá)和產(chǎn)奶。牛奶是印度人重要的蛋白質(zhì)來(lái)源，因?yàn)樗厥痴咴谟《热丝谥姓剂撕芨叩谋壤Ｋ麄儾怀匀?，全靠牛奶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。母牛在一定程度上代表母親，印度最著名的乳業(yè)公司就叫作“母親乳業(yè)”。在印度史詩(shī)《羅摩衍那》中，羅摩的妻子悉達(dá)出嫁時(shí)，嫁妝就是1000頭母牛。時(shí)至今日，在印度農(nóng)村，母牛仍然是最貴重的禮物和常見的嫁妝。就連印度神話中也是母牛更厲害些。印度教徒相信人死后要過(guò)一條火焰河，傳說(shuō)那些生前供養(yǎng)牛的人可以抓著母牛尾巴順利渡河去往來(lái)世。
除了耕田和拉車，印度的牛因其“神性”有機(jī)會(huì)從事一些奇特的工作。比如小牛犢可以勝任拆遷辦的工作。印度各種神廟眾多，一般人家里也都有神龕供著神像。一旦需要搬家或者拆遷，沒(méi)有印度人愿意冒著得罪神靈的風(fēng)險(xiǎn)去搗毀神像，這時(shí)候施工的人就會(huì)牽一頭小牛犢過(guò)來(lái)幫著把神像踩碎。根據(jù)印度教傳說(shuō)，大神克里希納的化身是一個(gè)牧童，最喜歡小牛犢，所以人們相信用牛犢拆神像不會(huì)被神靈怪罪。
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牛在印度城鄉(xiāng)無(wú)處不在，這種現(xiàn)象還創(chuàng)造了新的就業(yè)機(jī)會(huì)。在大城市，閑逛的牛會(huì)帶來(lái)交通堵塞和安全隱患，因此市政當(dāng)局就雇用趕牛隊(duì)把牛群從市中心交通要道驅(qū)趕到郊外。在農(nóng)村，也會(huì)有農(nóng)民充當(dāng)驅(qū)牛人，因?yàn)殚e逛的牛會(huì)闖到地里啃食莊稼。印度牛的政治屬性近年來(lái)似乎也有所提升。印度“牛委會(huì)”的預(yù)算是相當(dāng)高的，據(jù)報(bào)道每年多達(dá)幾十億盧比。最近還有官員提出議案，建議誰(shuí)要想競(jìng)選議員，家里必須要養(yǎng)牛。養(yǎng)牛居然還能助選，恐怕這也是印度獨(dú)有的現(xiàn)象了?！?/p>
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