文/王福欽 李小軍（吉安市人民政府）陳志強(qiáng)（吉安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）胡愛明 張慶生（吉安市畜牧獸醫(yī)局）

吉安是生豬傳統(tǒng)養(yǎng)殖市，也是全省生豬調(diào)出大市。近年來，吉安市加快推進(jìn)生豬復(fù)產(chǎn)增養(yǎng)行動(dòng)，全力建設(shè)現(xiàn)代化生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，為打造美麗中國“江西樣板”貢獻(xiàn)吉安力量。

轉(zhuǎn)型升級(jí)

吉安緊緊抓住“走綠色發(fā)展之路，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)”的目標(biāo)，建立完善約束與激勵(lì)機(jī)制，雙向發(fā)力，優(yōu)化產(chǎn)能；加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，對(duì)于環(huán)保、防疫條件達(dá)不到法律法規(guī)要求且無法實(shí)施改造的養(yǎng)殖場(chǎng)，引導(dǎo)退出；創(chuàng)新開展現(xiàn)代化生豬生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)，支持原址改造、異地重建，引進(jìn)落地先進(jìn)產(chǎn)能。通過新舊產(chǎn)能轉(zhuǎn)換，淘汰落后產(chǎn)能220 萬頭，引進(jìn)發(fā)展先進(jìn)產(chǎn)能380 萬頭，實(shí)際增加產(chǎn)能達(dá)到160 萬頭。

吉安配套高標(biāo)準(zhǔn)糞污處理系統(tǒng)，采用“固液分離+混凝初成+厭氧發(fā)酵+氣浮+消毒處理等技術(shù)”，做到環(huán)保水平一流；引進(jìn)和培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才，推廣運(yùn)用自動(dòng)化、智能化先進(jìn)設(shè)備，做到養(yǎng)殖技術(shù)一流。將生豬養(yǎng)殖與沼氣發(fā)電、有機(jī)肥生產(chǎn)、種植業(yè)結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)糞污資源化利用和農(nóng)業(yè)循環(huán)發(fā)展，做到生態(tài)效益一流；建設(shè)“生豬養(yǎng)殖區(qū)、廢棄物處理區(qū)、有機(jī)肥生產(chǎn)區(qū)、有機(jī)種植區(qū)”四大功能區(qū)，建設(shè)面積1000 畝以上、一批次飼養(yǎng)生豬2 萬頭以上的統(tǒng)一的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)；堅(jiān)持采取豬源、供料、防疫、經(jīng)營和廢棄物收集處理統(tǒng)一的管理模式。

該市堅(jiān)持因地制宜、開放搞活，不斷探索靈活多樣的養(yǎng)殖小區(qū)運(yùn)營方式，滿足各方需求。目前主要有三種方式：自建自養(yǎng)。由實(shí)力較強(qiáng)的投資主體依托自身的資金、技術(shù)、人才等優(yōu)勢(shì)，投資建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)并自主運(yùn)營。自建租養(yǎng)。由大型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化投資開發(fā)企業(yè)投資建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)，建成后將養(yǎng)殖小區(qū)委托、轉(zhuǎn)讓、出租給專業(yè)養(yǎng)殖公司進(jìn)行運(yùn)營。龍頭帶養(yǎng)。由大型生豬龍頭企業(yè)投資建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)，按照“公司+農(nóng)戶”養(yǎng)殖模式，帶動(dòng)農(nóng)戶在養(yǎng)殖小區(qū)從事生豬生產(chǎn)。

2017 年以來，先后出臺(tái)《吉安市生豬生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)指導(dǎo)方案》、《吉安市生豬生態(tài)循環(huán)小區(qū)建設(shè)審批辦法》等相關(guān)文件，暢通養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)的立項(xiàng)、環(huán)評(píng)、林地審批等綠色通道，加快養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)進(jìn)度。在項(xiàng)目安排上，全市所有的生豬標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目向養(yǎng)殖小區(qū)集中傾斜，吉安縣為每個(gè)養(yǎng)殖小區(qū)安排630 萬元畜禽糞污資源化利用整縣推進(jìn)項(xiàng)目資金。在財(cái)政支持上，將養(yǎng)殖小區(qū)生產(chǎn)、防疫等設(shè)施設(shè)備納入農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼范圍，市、縣財(cái)政對(duì)引進(jìn)的種豬和能繁母豬給予600 元/頭補(bǔ)貼。在金融信貸上，創(chuàng)新信貸政策，以經(jīng)營權(quán)、養(yǎng)殖圈舍、保單和生豬活體等為抵質(zhì)押貸款，全市養(yǎng)殖小區(qū)共貸款6.85 億元。在民間融資上，通過招商引資，吸引社會(huì)和民間資本40 億元投入養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)。在養(yǎng)殖保險(xiǎn)上，做好政策性保險(xiǎn)和商業(yè)保險(xiǎn)雙重保障，對(duì)育肥豬、能繁母豬的保費(fèi)保額提升為3 倍。

目前，全市已開工建設(shè)生豬生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖小區(qū)38 個(gè)，累計(jì)完成投資49.92 億元，建成欄舍面積106.2 萬平方米，新增產(chǎn)能157 萬頭。

破解難題

傳統(tǒng)散養(yǎng)模式受市場(chǎng)、疫病等因素影響極大，難以保證穩(wěn)定生產(chǎn)。如今養(yǎng)殖小區(qū)規(guī)范化、專業(yè)化的管理模式和專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)能夠充分保證生豬生產(chǎn)水平，在面對(duì)一些突發(fā)情況，尤其是嚴(yán)重動(dòng)物疫情時(shí)能夠有效應(yīng)對(duì)，穩(wěn)定生豬產(chǎn)能。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市養(yǎng)殖小區(qū)平均每頭母豬每胎產(chǎn)仔豬22 頭以上，仔豬成活率98%以上，相比傳統(tǒng)散養(yǎng)具有較強(qiáng)優(yōu)勢(shì)。2019 年，全市建成并運(yùn)營養(yǎng)殖小區(qū)17個(gè)，出欄生豬121 萬頭，占全市比重達(dá)34%。

吉安的生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖小區(qū)在規(guī)劃建設(shè)時(shí)，就對(duì)污水排放和環(huán)保設(shè)施等有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和要求。同時(shí)，通過配套建設(shè)沼氣發(fā)電設(shè)施、有機(jī)肥廠等措施，將生豬養(yǎng)殖糞污等廢棄物進(jìn)行閉環(huán)管理，就地消化，循環(huán)利用，不但最大限度降低了對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染，還通過沼氣發(fā)電、制造有機(jī)肥等方式，變廢為寶，實(shí)現(xiàn)資源化利用。

該市生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖小區(qū)建立防鼠、防蒼蠅、防蚊蟲等現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備，在車輛人員通道、生產(chǎn)區(qū)入口、欄舍入口等關(guān)鍵位置均設(shè)有消毒設(shè)施，嚴(yán)格落實(shí)車輛、人員、物料進(jìn)出管理等全套生物安全管理制度。同時(shí)，養(yǎng)殖小區(qū)建立飼料、獸藥供應(yīng)商評(píng)價(jià)評(píng)估、出入庫、使用記錄等制度，還配套制定衛(wèi)生制度、免疫接種制度等制度。通過對(duì)原料、飼料、飼料添加劑等全過程記錄，能夠準(zhǔn)確反映生豬產(chǎn)銷各個(gè)環(huán)節(jié)真實(shí)具體情況。養(yǎng)殖小區(qū)的生豬實(shí)行嚴(yán)格免疫標(biāo)識(shí)，包括免疫耳標(biāo)和免疫檔案，生豬憑免疫耳標(biāo)和檢疫合格證明上市、買賣和運(yùn)輸，通過規(guī)范產(chǎn)地、產(chǎn)品檢疫，確保上市生豬及產(chǎn)品合格。

產(chǎn)業(yè)延伸

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，追求高品質(zhì)的消費(fèi)品是大勢(shì)所趨，消費(fèi)者迫切需要吃上健康、安全的豬肉。養(yǎng)殖小區(qū)將圍繞優(yōu)質(zhì)、綠色、健康的價(jià)值定位，牢固樹立品牌意識(shí)，在飼料加工、生豬品種選擇等各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)施生豬產(chǎn)業(yè)全鏈條質(zhì)量管理，堅(jiān)決保障豬肉質(zhì)量安全，充分滿足老百姓的消費(fèi)升級(jí)需求，并通過免疫標(biāo)識(shí)、種源回溯等手段和技術(shù)，吸引消費(fèi)者樹立對(duì)吉安生豬區(qū)域品牌的積極感知，不斷提高吉安生豬區(qū)域品牌的市場(chǎng)知名度和影響力。

全市38 個(gè)養(yǎng)殖小區(qū)依托龍頭企業(yè)集種植、貿(mào)易、飼料等為一體，在資源、技術(shù)、市場(chǎng)、區(qū)位等方面的深厚優(yōu)勢(shì)，不斷拓展吉安生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈向上下游延伸，促進(jìn)種業(yè)、飼料、獸藥、屠宰加工融合發(fā)展，不斷提高產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平，力爭一級(jí)以上種豬場(chǎng)新增7 個(gè)，種豬自給能力達(dá)100%。新增5 條以上10 萬頭/年生豬屠宰加工生產(chǎn)線，生豬屠宰加工能力達(dá)到400 萬頭/年，飼料、獸藥工業(yè)產(chǎn)值提高到100 億元以上，真正實(shí)現(xiàn)由“調(diào)豬”向“調(diào)肉”轉(zhuǎn)變。

全市堅(jiān)持種養(yǎng)結(jié)合，充分發(fā)揮養(yǎng)殖小區(qū)生產(chǎn)的有機(jī)肥利用價(jià)值，結(jié)合六大富民產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，因地制宜發(fā)展有機(jī)種植，加快建設(shè)一批綠色有機(jī)種植示范基地，打造有機(jī)種植產(chǎn)業(yè)升級(jí)版，形成中藥材產(chǎn)區(qū)、茶產(chǎn)業(yè)區(qū)、果業(yè)區(qū)等一批有亮點(diǎn)、有特色、總面積達(dá)2.2 萬畝以上的綠色有機(jī)種植基地。