沈喜東， 王國全

(赤峰市經(jīng)濟(jì)作物工作站， 內(nèi)蒙古 赤峰 024000)

赤峰市位于內(nèi)蒙古自治區(qū)東南部，蒙冀遼三省區(qū)交匯處，境內(nèi)沙地面積較大，1983年全市以防沙治沙和控制水土流失為重點(diǎn)，確定了以科爾沁沙地和渾善達(dá)克沙地、北部和中南部淺山丘陵為重點(diǎn)建設(shè)和治理區(qū)。1998年以后，全市承擔(dān)京津風(fēng)沙源治理、退耕還林、三北防護(hù)林等國家重點(diǎn)生態(tài)建設(shè)工程及80年代后期種植經(jīng)濟(jì)樹種所開發(fā)的產(chǎn)品，如沙棘飲料、杏仁露走俏市場，效益顯著，推動了全市果樹產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。2008年結(jié)合當(dāng)?shù)卦谧匀坏乩?、交通、勞動力等方面的?yōu)勢，在5個旗縣區(qū)試驗(yàn)示范設(shè)施葡萄、桃、李和杏，獲得成功。2010年從廣西引進(jìn)了火龍果；2012年在喀喇沁旗園區(qū)、紅山區(qū)三眼井生態(tài)采摘園和巴林右旗紅衛(wèi)果園進(jìn)行了草莓脫毒原種苗繁育試驗(yàn)；2015年從福建引進(jìn)了番石榴、香蕉、蓮霧、臺灣長果桑；2016年和2017年引進(jìn)了獼猴桃、芒果、木瓜和百香果等。近幾年赤峰市經(jīng)濟(jì)作物工作站堅(jiān)持“以設(shè)施果樹園區(qū)建設(shè)為基礎(chǔ)，以提升果樹‘三品’為目標(biāo)”，努力推動全市果樹產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。為促進(jìn)赤峰市果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考，對其果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在的主要問題進(jìn)行分析，并提出發(fā)展對策。

1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 果樹生產(chǎn)布局

1.1.1 露地果樹 露地果樹在集中大面積推廣的同時注重發(fā)展庭院種植。寒富和新蘋紅蘋果在南部溫暖地區(qū)，包括寧城縣、敖漢旗、翁牛特旗、喀喇沁旗、松山區(qū)和紅山區(qū)栽植。蘋果梨、南國梨和鴨梨等梨品種，以及巨峰、無核白雞心、夏黑、山葡萄等葡萄品種在各旗縣區(qū)均有栽植。赤峰當(dāng)?shù)匦√O果品種123和黃太平，以及海棠、桃李杏等小果型樹種主要在北部寒冷地區(qū)，包括林西縣、阿魯科爾沁旗、克什克騰旗、巴林右旗和巴林左旗栽植。

1.1.2 設(shè)施果樹 前幾年設(shè)施果樹主要是滿足城郊采摘需求，后隨著面積不斷增加，逐步打開外省市市場。以葡萄、桃、火龍果和大櫻桃為主，還有草莓、李杏、藍(lán)莓等，主要在元寶山區(qū)和松山區(qū)栽植，占設(shè)施果樹總面積的73%，并形成了松山區(qū)太平地鎮(zhèn)、元寶山區(qū)美麗河鎮(zhèn)和元寶山鎮(zhèn)設(shè)施葡萄生產(chǎn)基地[1]；松山區(qū)太平地鎮(zhèn)和北洼子鎮(zhèn)、元寶山區(qū)元寶山鎮(zhèn)和克什克騰旗經(jīng)棚鎮(zhèn)設(shè)施桃生產(chǎn)基地；寧城縣天義鎮(zhèn)和巴林右旗大板鎮(zhèn)設(shè)施火龍果生產(chǎn)基地；林西縣十二吐鄉(xiāng)、寧城縣三座店鎮(zhèn)、喀喇沁旗錦山鎮(zhèn)龍頭山農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社設(shè)施大櫻桃生產(chǎn)基地；林西縣和巴林右旗大板鎮(zhèn)設(shè)施草莓栽培生產(chǎn)基地。

1.2 種植面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值

2016—2020年果樹種植面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值基本保持平穩(wěn)增長，截至2020年全市果樹累計(jì)面積2.93萬hm2，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量41.26萬t，預(yù)計(jì)總產(chǎn)值14.55億元。其中設(shè)施果樹面積0.12萬hm2，產(chǎn)量1.11萬t，總產(chǎn)值2.44億元，平均每個日光溫室產(chǎn)值41 562元，每個塑料大棚產(chǎn)值14 977元。

1.3 主要果樹生產(chǎn)成本

1.3.1 露地果樹 露地寒富蘋果生產(chǎn)成本約為2 900元/667m2，其中有機(jī)肥600元，化肥300元，農(nóng)藥30元，水電70元，一年生種苗175元或三年生種苗2 000元，地膜50元，人工1 000元，灌溉設(shè)施800元。其他露地果樹成本約為2 000元/667m2，其中有機(jī)肥400元，化肥100元，農(nóng)藥20元，水電50元，一年生種苗175元或三年生種苗1 500元，人工840元，灌溉設(shè)施500元。

表1 赤峰市主要果樹種植面積、產(chǎn)量及產(chǎn)值

1.3.2 設(shè)施果樹 其苗木成本差別較大，667 m2平均成本：葡萄苗2 000元，桃苗1 600元，火龍果苗3 500元，大櫻桃三年生苗10 000元。其他成本基本相同，667 m2平均成本：有機(jī)肥600元，化肥800元，農(nóng)藥180元，水電200元，地膜60元，棚膜和棉被折舊2 500元，人工4 500元，灌溉設(shè)施400元，綠色防控、棚室折舊3 300元。

1.4 主要果樹經(jīng)濟(jì)效益

1.4.1 露地果樹 其價格相比前幾年偏低，甚至因?yàn)槭蹆r低于成本，導(dǎo)致很多地區(qū)未進(jìn)行采摘。其滯銷和價格下降主要原因：一是近年退耕還林項(xiàng)目所植果樹大面積結(jié)果，造成產(chǎn)量過剩。二是農(nóng)戶意識和技術(shù)水平等影響，水果質(zhì)量參差不齊，與遼寧、山東等引進(jìn)水果差距較大。三是產(chǎn)銷體系脫節(jié)，當(dāng)?shù)責(zé)o加工企業(yè)，外運(yùn)銷售成本高，果農(nóng)收益低。除寒富蘋果價格相對較高，為6元/kg，產(chǎn)值10 500元/667m2，其他品種批發(fā)價格均為2元/kg，產(chǎn)值3 500～4 000元/667m2。

1.4.2 設(shè)施水果 其價格比較穩(wěn)定，但也偏低。如松山區(qū)當(dāng)鋪地鎮(zhèn)農(nóng)戶于學(xué)軍的日光溫室，每個溫室大櫻桃產(chǎn)量1 000 kg，批發(fā)價240元/kg，年收入20余萬元。松山區(qū)太平地鎮(zhèn)溫室葡萄套種苦苣，苦苣產(chǎn)量1 500 kg/667m2，批發(fā)價5元/kg，葡萄產(chǎn)量2 500 kg/667m2，訂單價15元/kg，收入45 000元/667m2。元寶山區(qū)美麗河鎮(zhèn)農(nóng)戶劉富的2個日光溫室草莓，12月上市，采摘價140元/kg，翌年3月初降至60元/kg?？咂戾\山鎮(zhèn)龍頭山農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社和克什克騰旗永勝農(nóng)牧專業(yè)合作社等采摘園設(shè)施葡萄、桃、李子、火龍果平均價格40元/kg，大櫻桃300元/kg，草莓120元/kg。

1.5 新品種和新技術(shù)應(yīng)用

1.5.1 新品種 因受氣候等因素影響，露地果樹新樹種和品種引進(jìn)推廣較少，設(shè)施果樹目前共引進(jìn)樹種15個，新品種50個，其中適宜在赤峰地區(qū)發(fā)展、且前景較好的設(shè)施果樹樹種10個，新品種30個。

1.5.2 新技術(shù) 露地果樹主要推廣大株距小行距密植技術(shù)，樹形也由三大主枝半圓形轉(zhuǎn)變?yōu)樾」谑鑼有?、自由紡錘形和細(xì)長紡錘形、小冠開心形，并進(jìn)行強(qiáng)拉枝整形，達(dá)到了果樹結(jié)果期早、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目標(biāo)。逐步實(shí)施果園水肥一體化、平衡施肥技術(shù)、生草覆蓋、作物間套種、綠色防控技術(shù)等技術(shù)的應(yīng)用。設(shè)施果樹主要在種苗繁育、授粉、新裝備應(yīng)用、栽培管理、棚室建造和園區(qū)設(shè)計(jì)等方面集成應(yīng)用了提早成形結(jié)果、促成和延遲生產(chǎn)、葡萄二次結(jié)果、生物復(fù)混肥應(yīng)用等關(guān)鍵技術(shù)。

2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 扶持項(xiàng)目和資金缺乏

目前露地果樹科研和推廣相關(guān)的項(xiàng)目都在林業(yè)局，而設(shè)施果樹相關(guān)項(xiàng)目較少，也缺乏相應(yīng)的推廣專項(xiàng)資金，經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足，制約項(xiàng)目的研究深度和相關(guān)品種及技術(shù)的推廣應(yīng)用。

2.2 科技水平總體不高

產(chǎn)學(xué)研推結(jié)合不夠緊密，現(xiàn)有設(shè)施果樹的試驗(yàn)示范棚室主要設(shè)在龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作組織和專業(yè)大戶的生產(chǎn)基地，由于專業(yè)人才相對缺乏，基地管理人員技術(shù)水平有限，加之支持資金較少，試驗(yàn)內(nèi)容相對保守，很難取得重大成果甚至失敗。如松山區(qū)設(shè)施油桃因聘請的技術(shù)員多來自外省市，存在指導(dǎo)不及時、技術(shù)陳舊等問題，導(dǎo)致果品產(chǎn)量低、質(zhì)量差，上市價格低，效益極差。

2.3 農(nóng)資供應(yīng)混亂

近幾年赤峰市果樹栽培面積不斷增加，但苗木繁育基地建設(shè)落后，大部分苗木需從外省市引進(jìn)，造成根癌病、病毒病、根結(jié)線蟲等病蟲害快速蔓延。另外，肥料、農(nóng)藥市場秩序混亂，銷售假冒偽劣肥料事件時有發(fā)生，違法經(jīng)營高毒限用農(nóng)藥行為屢禁不止。

2.4 機(jī)械化水平低

由于小規(guī)模自用型農(nóng)戶較多，大規(guī)模專業(yè)化、社會化、農(nóng)機(jī)化服務(wù)組織總體發(fā)展不足，現(xiàn)有裝備中小馬力、中低端機(jī)械較多，大馬力、高品質(zhì)機(jī)械較少，粗放型單向農(nóng)機(jī)作業(yè)比較多，精細(xì)型復(fù)式作業(yè)較少。尤其是施肥施藥裝備差，導(dǎo)致肥料和農(nóng)藥浪費(fèi)較大。

3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

3.1 總體思路

堅(jiān)持市場引導(dǎo)、政策扶持、項(xiàng)目支撐、示范突破、整體推進(jìn)的原則，以品種改良、品質(zhì)改進(jìn)、品牌創(chuàng)建為重點(diǎn)，打造一批精品果園，培育一批競爭力強(qiáng)的知名品牌，示范帶動園藝產(chǎn)品提質(zhì)增效、產(chǎn)業(yè)提檔升級、農(nóng)民持續(xù)增收，全面提升全市果樹綜合生產(chǎn)能力和產(chǎn)業(yè)競爭力。

3.2 目標(biāo)任務(wù)

力爭用5年時間，全市設(shè)施果樹總面積達(dá)1 333.33 hm2以上，總產(chǎn)值3億元以上；建設(shè)良種苗木繁育基地3個，打造千畝精品果園6個，培育有影響力的品牌5個；果業(yè)從業(yè)人員的標(biāo)準(zhǔn)化管理意識進(jìn)一步增強(qiáng)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理技術(shù)應(yīng)用面積不斷擴(kuò)大，管理水平進(jìn)一步提高，果品質(zhì)量和市場競爭力得到明顯提升，逐步建立果樹標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理和服務(wù)體系。

3.3 主要措施

3.3.1 優(yōu)化品種結(jié)構(gòu) 深入推進(jìn)優(yōu)勢區(qū)域規(guī)劃，進(jìn)一步調(diào)優(yōu)果樹生產(chǎn)布局，突出區(qū)域特色。引進(jìn)果樹品種進(jìn)行試驗(yàn)示范，篩選適于設(shè)施栽培的名特優(yōu)新品種，并積極研究配套綜合豐產(chǎn)栽培技術(shù)，使果品成熟期更加合理，上市產(chǎn)品更加豐富，以滿足市場多樣化需求。做好優(yōu)良品種種苗繁育基地建設(shè)，利用組培快繁、病毒脫除等手段，保證苗木供應(yīng)，促進(jìn)優(yōu)良品種推廣應(yīng)用。

3.3.2 轉(zhuǎn)變種植模式 以“因地制宜、規(guī)模適度、市場取向”為原則，實(shí)行科學(xué)、高效、生態(tài)的種植模式，由單一種植向立體、間作、長廊、觀光等多元化模型轉(zhuǎn)變。在近郊大力發(fā)展果園觀光和果園自采。抓住當(dāng)前設(shè)施農(nóng)業(yè)大發(fā)展的有利契機(jī)，在設(shè)施果樹栽培中將日光溫室、塑料大棚和連棟溫室大棚等多種設(shè)施有機(jī)結(jié)合，完善果樹栽培模式。

3.3.3 健全產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系 對果園基礎(chǔ)設(shè)施、技術(shù)應(yīng)用、管理方式等生產(chǎn)過程實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程標(biāo)準(zhǔn)化[2]。根據(jù)當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)品種及栽植方式，結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)水平，科學(xué)編制標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)用技術(shù)手冊等資料，保證手冊在標(biāo)準(zhǔn)化示范果園入戶率達(dá)100%，使果農(nóng)能看懂、易接受、會操作。

3.3.4 培育標(biāo)準(zhǔn)化果園建設(shè)主體 加強(qiáng)對水果產(chǎn)地的指導(dǎo)和管理，引導(dǎo)果農(nóng)成立或加入不同形式的專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，充分發(fā)揮果業(yè)協(xié)會、合作社、龍頭企業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施果園建設(shè)中的主力軍作用，提高果農(nóng)組織化程度。對沒有條件加入合作社的分散果農(nóng)，應(yīng)由村級果樹技術(shù)員牽頭成立標(biāo)準(zhǔn)化果園建設(shè)指導(dǎo)協(xié)作組，對果園的建設(shè)和技術(shù)應(yīng)用等進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)，全面推動標(biāo)準(zhǔn)化果園建設(shè)。

3.3.5 建成優(yōu)質(zhì)安全果品生產(chǎn)基地 認(rèn)真落實(shí)促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化果園建設(shè)的各項(xiàng)措施，堅(jiān)持把有機(jī)、綠色、無公害產(chǎn)地和產(chǎn)品認(rèn)證做為標(biāo)準(zhǔn)化示范果園享受政策扶持的硬性條件，積極引導(dǎo)、鼓勵果品生產(chǎn)基地和生產(chǎn)單位進(jìn)行有機(jī)、綠色、無公害產(chǎn)地和產(chǎn)品認(rèn)證。支持果品生產(chǎn)加工企業(yè)、專業(yè)合作社、果品生產(chǎn)基地自建產(chǎn)品速測檢驗(yàn)室，實(shí)行果品上市自檢，使標(biāo)準(zhǔn)化果園成為優(yōu)質(zhì)安全果品生產(chǎn)基地。

3.3.6 打造水果品牌 在標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施果園建設(shè)過程中，引導(dǎo)果農(nóng)樹立質(zhì)量意識、市場意識、品牌意識，使標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施果園成為品牌的培育地、生產(chǎn)地和宣傳地；鼓勵果園通過基地、訂單、股份合作等形式與企業(yè)之間共同創(chuàng)建果品品牌[3]，逐步使千畝以上標(biāo)準(zhǔn)化果園產(chǎn)品商標(biāo)注冊率達(dá)到100%，分擔(dān)品牌經(jīng)營風(fēng)險，共享品牌經(jīng)營效益，充分發(fā)揮品牌優(yōu)勢，提升赤峰市水果在國內(nèi)外市場的知名度和信譽(yù)度，從而提高市場占有率，讓品牌真正成為果農(nóng)增收、果業(yè)增效的載體。