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金鑰匙科技競賽賽題精選

2021-01-21 12:31
科學(xué)大眾·小諾貝爾 2021年5期
關(guān)鍵詞:谷氨酸鈉賽題金鑰匙

1在我們身體中,負(fù)責(zé)把氧氣運(yùn)輸至身體各處的是下列哪個(gè)系統(tǒng)?

A.呼吸系統(tǒng)B.循環(huán)系統(tǒng)C.內(nèi)分泌系統(tǒng)

2接種疫苗能夠預(yù)防多種傳染病。對于人體來說,疫苗是什么物質(zhì)?

A.抗體B.抗原C.免疫細(xì)胞

3從光學(xué)性質(zhì)上看,照相機(jī)或手機(jī)攝像頭的鏡頭接近于下列哪一項(xiàng)?

A.凹透鏡B.凸透鏡C.三棱鏡

4火星是一顆紅色的行星,它的顏色與下列哪種元素的氧化物有關(guān)?

A.銅B.鐵C.錳

5有關(guān)二維碼的描述,下列哪項(xiàng)是錯誤的?

A.二維碼能存儲字符、圖片和視頻B.部分損壞的二維碼有可能被讀出C.與條形碼相比,二維碼容量更大

6生豆?jié){煮成熟豆?jié){,形成的體系叫作什么?

A.大豆溶膠體系B.大豆蛋白體系C.前凝膠體系

7生雞蛋的蛋黃兩端各有一條白色系帶,其作用是什么?

A.固定蛋清B.固定蛋黃C.輸送養(yǎng)分

8熟透的果實(shí)變軟是哪種物質(zhì)發(fā)生了水解而導(dǎo)致的?

A.原果膠B.果酸

C.果糖

9為了防止飲料中某些物質(zhì)因氧化而變質(zhì),需要加入哪種添加劑?

A.增稠劑B.酶制劑C.抗氧化劑

10醬油有鮮味主要是由于含有哪種物質(zhì)?

A.谷氨酸鈉B.糖類C.氯化鈉

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