山 濤

（臨潁縣動(dòng)物衛(wèi)生檢疫服務(wù)中心，河南 臨潁 462600）

在社會(huì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的同時(shí)，人們對(duì)豬肉制品的食用需求不斷提升，同時(shí)也帶動(dòng)了生豬運(yùn)輸調(diào)配市場(chǎng)的流動(dòng)。加強(qiáng)生豬運(yùn)輸過(guò)程中的衛(wèi)生管理、保證檢疫措施的合理應(yīng)用可提高豬肉產(chǎn)品的安全性。為此，文章對(duì)運(yùn)輸車及設(shè)備準(zhǔn)備，運(yùn)輸前檢疫，裝車、運(yùn)輸以及卸車等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行分析，希望可為提高生豬運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生性與安全性提供參考。

在生豬養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展、省市內(nèi)外生豬交易量大增的背景下，生豬運(yùn)輸頻次不斷增加。但生豬運(yùn)輸過(guò)程中易導(dǎo)致生豬感染疾病或死亡，或引發(fā)大范圍的疫情擴(kuò)散，不僅對(duì)地方生豬養(yǎng)殖效益造成威脅，也會(huì)影響百姓的身體健康。基于此，做好生豬調(diào)配運(yùn)輸期間的衛(wèi)生管理及檢疫工作十分必要。

1 做好生豬運(yùn)輸前的準(zhǔn)備工作

1.1 運(yùn)輸車輛及相關(guān)設(shè)備的準(zhǔn)備

省際間生豬的調(diào)配運(yùn)送多采用汽車運(yùn)輸，長(zhǎng)途或國(guó)際間多采用鐵路或水路運(yùn)輸。無(wú)論是采用何種方式，在運(yùn)輸開(kāi)始前，應(yīng)對(duì)運(yùn)輸載體進(jìn)行全面檢查，清除所有尖利物；冬季準(zhǔn)備防寒保暖、夏季設(shè)置遮陽(yáng)通風(fēng)等防護(hù)措施；還應(yīng)根據(jù)路途遠(yuǎn)近配備充足的飼料及飲水。裝車后要對(duì)生豬接觸到的所有物品進(jìn)行全面的沖洗與消毒。規(guī)范性填寫《動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)載工具消毒證明》，詳細(xì)標(biāo)注貨物所有人、承運(yùn)單位以及運(yùn)載工具名稱，并準(zhǔn)確填寫運(yùn)輸工具號(hào)碼。若在裝運(yùn)前已完成消毒工作，還應(yīng)填寫消毒時(shí)所應(yīng)用的藥品名稱、藥物濃度及具體的消毒方式、消毒機(jī)構(gòu)等。

1.2 嚴(yán)格開(kāi)展運(yùn)輸前的檢疫

1.2.1 生豬檢疫方法

（1）觀察精神及體征。主要對(duì)生豬的精神狀態(tài)進(jìn)行觀察，查看其皮毛顏色。如果生豬精神狀態(tài)良好，皮毛有光澤且白豬皮膚呈現(xiàn)微紅色、肛門處無(wú)污染物則可確定其為健康豬。如果生豬精神萎靡，被毛凌亂無(wú)光澤、皮膚呈現(xiàn)白色或紫色，眼角處有黏稠分泌物，肛門處留有糞便污物，或尾部較為潮濕，則可判定其患有疾病。

（2）傾聽(tīng)叫聲與呼吸聲。如果生豬叫聲響亮、呼吸節(jié)奏感強(qiáng)，可判定其屬于健康豬。若發(fā)現(xiàn)生豬咳喘或叫聲嘶啞，或存在呼吸急促現(xiàn)象，則可判定其感染了疾病。

（3）觸摸體表結(jié)構(gòu)。觸摸生豬的體表及淋巴結(jié)，若發(fā)現(xiàn)存在明顯腫脹現(xiàn)象則應(yīng)判定其為病豬。

（4）檢測(cè)體溫。通過(guò)體溫監(jiān)測(cè)了解病豬體溫是否異常升高，可采用肛門檢測(cè)法，若體溫＜37.5 ℃或＞39.5 ℃，可判斷其感染了疾病。生豬體溫若超過(guò)40 ℃，同時(shí)口鼻或蹄部可見(jiàn)明顯水泡，可則判定其感染了豬口蹄疫。需立即隔離病豬，并進(jìn)行全面消毒，采用無(wú)公害方式處理，并及時(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，以實(shí)現(xiàn)及時(shí)的疫情控制。

1.2.2 生豬檢疫證明的填寫

生豬運(yùn)輸前檢疫合格后，應(yīng)規(guī)范填寫《動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證明》，詳細(xì)注明貨物歸屬人、種類、數(shù)量、產(chǎn)地、用途以及免疫證號(hào)等。此檢疫證的有效期通常為1～2 d。若為縣境外運(yùn)輸，應(yīng)填寫《出縣境動(dòng)物檢疫合格證明》，注意數(shù)量應(yīng)填寫的是同車次運(yùn)輸量，且在啟運(yùn)起點(diǎn)及到達(dá)地點(diǎn)填寫時(shí)應(yīng)清晰標(biāo)注省名。應(yīng)根據(jù)運(yùn)輸時(shí)長(zhǎng)進(jìn)行該合格證明有效期的填寫。

2 生豬運(yùn)輸管理

2.1 裝車管理

若運(yùn)輸距離較遠(yuǎn)，應(yīng)于生豬裝車前進(jìn)行一次喂食，提供日常飼料量的70%即可。盡量避免于夜間裝車，否則應(yīng)保證照明充足，不可擊打生豬或采用硬拖等方式裝車。最后裝載不愿上車的生豬，以免其他豬只受到驚嚇?？刹扇》謱友b載的方式，若為汽車運(yùn)輸，應(yīng)根據(jù)汽車的載重能力合理確定分隔層數(shù)，通常應(yīng)低于4層。若采用火車運(yùn)輸，可進(jìn)行分格裝載，以木板進(jìn)行車箱分隔，應(yīng)不超過(guò)4格，若車箱載重量為6 t，則每格裝運(yùn)生豬最多為25 頭。可將體格相似的豬只安排在同一格內(nèi)，以免小豬被大豬壓死。冬季裝運(yùn)前，應(yīng)利用干草做好車箱底層鋪墊，以免生豬受涼而感染疾病。

2.2 運(yùn)輸過(guò)程管理

運(yùn)輸時(shí)應(yīng)確保車輛平穩(wěn)行駛，以免因剎車導(dǎo)致生豬受到驚嚇、相互撞擊或擠壓而受傷。同時(shí)應(yīng)保持車輛通風(fēng)良好，若運(yùn)輸路途較遠(yuǎn)，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)每8 h 進(jìn)行1 次飼料及飲用水飼喂。冬季時(shí)飼料要加熱，夏季時(shí)應(yīng)增加飲水次數(shù)、注意遮蔭，或喂食多汁飼料。若溫度過(guò)高，應(yīng)及時(shí)對(duì)豬體進(jìn)行噴水以降低其體溫。

2.3 卸車管理

抵達(dá)運(yùn)輸終點(diǎn)后，應(yīng)立即向動(dòng)物檢疫部門提交各種證明，并配合檢疫部門進(jìn)行復(fù)檢。復(fù)檢通過(guò)后再進(jìn)行卸車。應(yīng)于卸車前搭建踏板，并緩慢進(jìn)行卸車，以防止生豬受到損傷。而后應(yīng)對(duì)車箱內(nèi)的排泄物進(jìn)行清理，不可隨意拋棄，需集中消毒滅菌和無(wú)害化處理，并對(duì)生豬接觸過(guò)的設(shè)備進(jìn)行全面沖洗與消毒。對(duì)于途中出現(xiàn)死亡的豬，應(yīng)及時(shí)送交當(dāng)?shù)胤酪卟块T處理，待查明病因后再酌情處置。

3 小 結(jié)

生豬運(yùn)輸階段的檢疫及衛(wèi)生管理可對(duì)生豬養(yǎng)殖起到一定的保障作用，也可避免生豬于運(yùn)輸途中感染疾病，減少疾病的傳播與擴(kuò)散。生豬運(yùn)豬時(shí)應(yīng)做好運(yùn)輸前的車輛準(zhǔn)備及消毒處理，并嚴(yán)格進(jìn)行運(yùn)輸前檢疫，還應(yīng)對(duì)運(yùn)輸階段的裝車、運(yùn)輸以及卸車各個(gè)過(guò)程進(jìn)行強(qiáng)化管理，以免此過(guò)程中導(dǎo)致生豬感染疾病。