張立剛/新疆吉木薩爾縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心 831700

在我國的雞蛋行業(yè)中存在的知名品牌如德青源、維康莊園等在雞蛋市場中有極高的占有率。新疆昌吉州吉木薩爾縣是昌吉州蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模較大的縣市，雞蛋主要銷往烏魯木齊、奇臺、木壘、準(zhǔn)東等地，是昌吉州重要的雞蛋產(chǎn)出地。但目前吉木薩爾縣蛋雞養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖規(guī)模小、散現(xiàn)象普遍存在，抵御市場風(fēng)險能力較弱，所以，可以通過品牌效應(yīng)打造“品牌雞蛋”，從而提升我縣雞蛋在市場中的競爭能力。

1 打造“品牌雞蛋”中的問題及解決策略

在對市場和中小型蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行調(diào)研分析過程中，發(fā)現(xiàn)其存在的主要問題有：

1.1 生產(chǎn)出來的雞蛋賣給誰由于雞蛋其本身易碎和不易存儲的特征，對于中小型的蛋雞養(yǎng)殖場而言，所生產(chǎn)出來的雞蛋基本上都供給于當(dāng)?shù)氐木用窕虺?，很少會走出本地向外地銷售，若雞蛋生產(chǎn)的較多，產(chǎn)生供大于求，則會造成產(chǎn)能過剩，從而不得不低價出售雞蛋產(chǎn)品，其最終結(jié)果會影響雞蛋市場價格的穩(wěn)定性。

1.2 雞蛋價格因素若在一個區(qū)域內(nèi)存在多個蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)，則對于雞蛋價格的高低起伏能夠影響其銷售的數(shù)量，若價格過高，則會影響銷量；若價格較低，則會影響成本，所以，制定一個合適的價格能夠保證其對于雞蛋的銷售數(shù)量。

綜上所述，困擾中小型蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)的主要因素就是銷售和價格方面，對于以上兩種影響因素，建立品牌化的雞蛋銷售途徑則能夠很好地解決上述問題，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展層面來看，雞蛋品牌化是我國蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大勢，雞蛋品牌建設(shè)的機(jī)會很多，整個蛋雞行業(yè)處于雞蛋品牌化的快速發(fā)展期。

2 中小型蛋雞養(yǎng)殖者如何打造“品牌雞蛋”

對于中小型蛋雞養(yǎng)殖者打造“品牌雞蛋”的方式，主要要對價格、質(zhì)量、宣傳、包裝等方面進(jìn)行考慮，其具體措施為：

2.1 對于價格方面的考慮品牌產(chǎn)品的銷售量在很大程度上取決于對于價格的制定，在市面上的眾多品牌當(dāng)中，存在眾多物美價廉的知名品牌，這些品牌都因其實惠的價格而廣受歡迎，所以，這就為中小型蛋雞養(yǎng)殖者提供了建設(shè)品牌雞蛋的經(jīng)驗。在創(chuàng)建品牌之初，可以適當(dāng)?shù)亟档推滗N售價格來刺激消費者對于品牌雞蛋的消費，采取薄利多銷的營銷策略，首先打開品牌雞蛋銷售的大門，通過優(yōu)惠的價格在品牌雞蛋中樹立一個良好的形象。除了適當(dāng)放低價格外，還可以制定一系列的優(yōu)惠活動，如滿減、買送等，刺激消費者的購買欲望。

2.2 對于質(zhì)量方面的考慮無論在何種領(lǐng)域，一個成功的品牌必須對其商品的質(zhì)量提供保證，品牌的質(zhì)量也已經(jīng)成為一個企業(yè)在市場中立足的根本和發(fā)展的保證。所以，為了確保消費者能夠?qū)ζ髽I(yè)生產(chǎn)的品牌雞蛋進(jìn)行二次消費，首先必須保證其雞蛋的質(zhì)量問題。對于雞蛋的質(zhì)量，主要體現(xiàn)在破損、污泥和藥物殘留上，所以，中小型蛋雞養(yǎng)殖場必須切實維護(hù)好“質(zhì)量”這一企業(yè)的生命線。

2.3 對于宣傳方面的考慮在當(dāng)今社會網(wǎng)絡(luò)的普及，使人們足不出戶遍能了解天下事，中小型蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)可以抓住互聯(lián)網(wǎng)的這一特點，對所創(chuàng)建的品牌雞蛋進(jìn)行宣傳，宣傳的方式可以采取微信公眾號平臺、當(dāng)?shù)仉娨暸_、淘寶、抖音等平臺進(jìn)行宣傳。在宣傳過程中，可以首先通過與當(dāng)?shù)氐淖悦襟w進(jìn)行合作進(jìn)行宣傳，首先在當(dāng)?shù)禺a(chǎn)生品牌效應(yīng)，而后進(jìn)一步開發(fā)外地市場，最終確立在全國范圍內(nèi)的品牌形象。

2.4 對于包裝方面的考慮使用一個新穎的包裝可以刺激消費者的購買欲望，在設(shè)計包裝時，可以考慮從包裝上的印刷內(nèi)容、包裝材質(zhì)等方面入手。在包裝的印刷內(nèi)容上，除了必要的保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、安全標(biāo)志之外，還可以使用品牌LOGO、宣傳標(biāo)語、產(chǎn)品質(zhì)量介紹、雞蛋生產(chǎn)過程入手，將自身品牌的優(yōu)點體現(xiàn)在外觀包裝上。在包裝的材質(zhì)上，避免使用大眾化的材質(zhì)，可以使用塑料盒、禮品盒、手提袋等能夠進(jìn)行二次使用的材質(zhì)，不僅能夠避免造成資源浪費，而且對于反復(fù)使用的包裝上進(jìn)行品牌簡介，可以起到很好的宣傳效果。

3 結(jié)語

對于中小型蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)，培養(yǎng)出一個知名的雞蛋品牌是一個及其復(fù)雜和艱難的過程，必須充分考慮到每一個環(huán)節(jié)，只有將培養(yǎng)雞蛋品牌中的每一個過程都做好，才能成為消費者理想的購買品牌。所以，在建立品牌時，應(yīng)克服所遇到的各種困難，且要做到時刻以消費者為中心，努力成為消費者所能認(rèn)可的品牌。