孫鳳建 浦學(xué)文

（江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院淮安生物工程分院，江蘇 淮安223200）

甘藍(lán)、西瓜和薄皮青椒深受淮安地區(qū)消費(fèi)者歡迎，市場(chǎng)需求量大。為提高種植效益，滿足市民的消費(fèi)需求，我們經(jīng)生產(chǎn)實(shí)踐探索出大棚春甘藍(lán)?夏西瓜?秋延遲青椒生產(chǎn)模式。大棚春甘藍(lán)?夏西瓜?秋延遲青椒1年3茬種植模式生產(chǎn)周期短、經(jīng)濟(jì)效益高，且3種作物屬不同科，不會(huì)產(chǎn)生重茬障礙，不僅提高了大棚土地利用率，還豐富了市民的“菜籃子”?，F(xiàn)將大棚春甘藍(lán)?夏西瓜?秋延遲青椒栽培模式的茬口安排及主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 茬口安排與經(jīng)濟(jì)效益

甘藍(lán)與西瓜間套種，均需地膜覆蓋栽培。甘藍(lán)于上年12月中下旬播種育苗，2月中下旬定植，4月中下旬上市，每667 m2產(chǎn)量4 000 kg、產(chǎn)值5 000元左右；西瓜于2月上中旬播種育苗，3月中下旬定植，5月中旬開(kāi)始上市，7月中下旬采收結(jié)束，每667 m2產(chǎn)量3 000 kg、產(chǎn)值5 000元左右；青椒于7月中旬育苗，8月上中旬定植，10～11月采收上市，若多層覆蓋栽培，可延后至元旦、春節(jié)期間采收，每667 m2產(chǎn)量3 000 kg、產(chǎn)值5 000元左右。

2 栽培技術(shù)

2.1 甘藍(lán)

2.1.1 育苗

春茬甘藍(lán)宜選用耐低溫、耐抽薹、優(yōu)質(zhì)早熟的球型品種，如中甘56、春喜等。上年12月中下旬，采用基質(zhì)、穴盤(pán)護(hù)根育苗，為早熟豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。

2.1.2 整地施肥

每667 m2施有機(jī)肥2 000 kg、硫酸鉀復(fù)合肥20 kg，或優(yōu)質(zhì)商品有機(jī)肥1 t、硫酸鉀復(fù)合肥30 kg作基肥，耕翻后整地筑畦，并預(yù)留西瓜栽培壟。西瓜種植行每667 m2溝施優(yōu)質(zhì)發(fā)酵雞糞肥2～3 m3或優(yōu)質(zhì)商品有機(jī)肥1 t、硫酸鉀復(fù)合肥30 kg，培壟，覆蓋地膜。

2.1.3 移栽

2月中下旬定植，澆足定根水。每667 m2種植約5 000株。

2.1.4 田間管理

冬春蔬菜生產(chǎn)期間，氣溫較低。甘藍(lán)定植后的田間管理以保溫為主，白天棚溫保持25～28℃、夜間不低于10℃，促進(jìn)甘藍(lán)根系快速生長(zhǎng)；定植后3～5 d進(jìn)入蹲苗期，白天棚溫保持20～25℃，減少澆水量，蹲苗10 d左右；蓮坐期根據(jù)土壤墑情和秧苗長(zhǎng)勢(shì)澆小水，結(jié)合澆水每667 m2追施尿素15 kg，促進(jìn)葉片快速生長(zhǎng)；結(jié)球期肥水需求量較大，每667 m2追施磷鉀肥20 kg，田間以見(jiàn)干見(jiàn)濕為好，不宜澆大水，棚溫不宜過(guò)高，白天最高溫度不要超過(guò)28℃，外界氣溫較高時(shí)，應(yīng)適當(dāng)加大通風(fēng)量。甘藍(lán)病害主要有霜霉病和黑腐病，常發(fā)生在甘藍(lán)的生長(zhǎng)后期，因臨近收獲期不宜用藥，生產(chǎn)中多以預(yù)防為主。

2.2 西瓜

2.2.1 育苗

夏茬西瓜選用早佳84?24品種，2月上旬采用50孔穴盤(pán)護(hù)根育苗。種子常規(guī)消毒后進(jìn)行浸種催芽，苗齡35 d左右時(shí)定植。

2.2.2 定植3月中下旬，在甘藍(lán)棚內(nèi)套栽西瓜苗。一般6 m寬大棚栽2行，1 m行長(zhǎng)栽3株，667 m2種植600株。西瓜移栽后澆定根水，并搭建小拱棚，加蓋薄膜。

2.2.3 田間管理

（1）溫度管理。為促進(jìn)緩苗，西瓜定植后小拱棚盡量不通風(fēng)，保持高溫高濕促進(jìn)活棵；活棵后保持白天25～30℃、夜間18～20℃，超過(guò)30℃時(shí)在大棚背風(fēng)處通風(fēng)；5月底6月上旬可晝夜通風(fēng)。（2）整枝打杈。大棚西瓜每株留1條主蔓、2條側(cè)蔓，及時(shí)摘除多余的側(cè)蔓，減少養(yǎng)分消耗。整枝時(shí)，將主蔓朝向大棚中心溫度較高處，促進(jìn)西瓜提早上市；側(cè)蔓和主蔓在畦面上要擺布均勻，藤蔓每生長(zhǎng)30～50 cm需壓蔓1次。（3）人工輔助授粉。5月后氣溫升高，昆蟲(chóng)活動(dòng)頻繁，西瓜的自然授粉率有所提高，但為了提高坐果率，需人工輔助授粉。人工授粉時(shí)間為上午7～9時(shí)。（4）施好膨果肥。第一雌花出現(xiàn)后，在距瓜根75 cm處挖穴，每667 m2穴施尿素20 kg、硫酸鉀20 kg作膨大肥。結(jié)合滴灌分2～3次施肥。

2.3 秋辣椒

2.3.1 育苗和定植

秋延后辣椒應(yīng)選用蘇椒1614、青翠818等薄皮品種。6月20日～7月20日采用穴盤(pán)育苗，穴盤(pán)表面覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。8月初定植，每667 m2栽4 000～4 500株。

2.3.2 肥水管理

每667 m2施有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥40 kg、生物有機(jī)肥（有效活菌數(shù)5億/g，有機(jī)質(zhì)含量為60%）120～160 kg作基肥；定植后，結(jié)合滴灌每667 m2追施沖施肥（20?10?20+TE）10 kg；緩苗后辣椒進(jìn)入枝葉生長(zhǎng)階段，每667 m2追施沖施肥5 kg，15 d施1次，促進(jìn)植株開(kāi)花結(jié)果；門(mén)辣直徑長(zhǎng)至2～3 cm時(shí)，結(jié)合灌催果水每667 m2沖施美國(guó)鉀寶10 kg；盛果期，結(jié)合培土每667 m2追施沖施肥（20?10?20+TE）15～30 kg；幼果期和采摘期，可追肥1～2次，每次每667 m2追施高鉀沖施肥（15?15?30+TE）30 kg，促進(jìn)幼果膨大；辣椒邊開(kāi)花邊結(jié)果，采摘盛期植株養(yǎng)分消耗大，一般每隔5～6 d施肥1次，或大批量采摘1次追肥1次。

2.3.3 蟲(chóng)害防控

秋延后青椒蟲(chóng)害主要有茶黃螨、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、白粉虱等。茶黃螨一般在辣椒定植后至開(kāi)花前發(fā)生，甜菜夜蛾和斜紋夜蛾在苗期至開(kāi)花結(jié)果期發(fā)生，白粉虱多發(fā)生在辣椒生長(zhǎng)中后期。苗期和定植后應(yīng)及時(shí)噴藥預(yù)防，生長(zhǎng)期應(yīng)仔細(xì)查卵查蟲(chóng)，在害蟲(chóng)卵孵化期至幼蟲(chóng)三齡前及時(shí)用藥滅殺。茶黃螨可用2.8%阿維菌素乳油3 000～5 000倍液或5%抑太寶乳油2 000～3 000倍液噴霧防治（可兼治斜紋夜蛾、甜菜夜蛾），白粉虱可每667 m2用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑10～20 g兌水20～35 kg噴霧防治，也可在田間懸掛黃色黏蟲(chóng)板誘殺。