飼草飼料是發(fā)展草食畜牧業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)，在山區(qū)農(nóng)村地區(qū)，大多數(shù)養(yǎng)殖戶比較依賴于農(nóng)作物秸稈或是農(nóng)副產(chǎn)品，但是肉羊養(yǎng)殖中還需要大量的營養(yǎng)元素來提高育肥質(zhì)量，紫花苜蓿正是以其獨(dú)特的優(yōu)勢成為主要的牧草品種，發(fā)展人工種植紫花苜蓿能夠進(jìn)一步促進(jìn)當(dāng)?shù)厝馀ｐB(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

1 紫花苜蓿的種植價(jià)值

紫花苜蓿是一種優(yōu)質(zhì)的牧草，其適應(yīng)性較好、草質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)全面，富含各種維生素、無機(jī)鹽、氨基酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，且干物質(zhì)中粗蛋白含量高達(dá)18%～26%，通過科學(xué)的種植方式，其產(chǎn)量可以達(dá)到每公頃15t以上，能夠?yàn)轲B(yǎng)殖業(yè)提供豐富的飼草資源。在當(dāng)前的養(yǎng)牛行業(yè)中，紫花苜蓿也是重要的育肥飼草，牛只食用后可以有效的提高自身提抗力，并改善機(jī)體體質(zhì)，進(jìn)一步提高肉牛的品質(zhì)，可以說，紫花苜蓿種植具有很好的養(yǎng)殖效益。紫花苜蓿種植所需要的成本不多，而且易于管理，完全符合山區(qū)農(nóng)村的發(fā)展現(xiàn)狀，因而種植紫花苜蓿具有較好的發(fā)展前景。

2 紫花苜蓿的利用

2.1 青飼直接青飼需要注意紫花苜蓿生育期的不同，因?yàn)樽匣ㄜ俎２煌诘臓I養(yǎng)是不同的，一般在生長階段的后期，其蛋白質(zhì)含量是最少的，但是粗纖維含量會增多，影響其適口性，因此養(yǎng)殖戶要嚴(yán)格注意飼喂時(shí)間[1]。

2.2 調(diào)制青干草青干草是當(dāng)前草食牲畜比較喜歡采食的一種飼料，紫花苜蓿調(diào)制成青干草以后還能夠保證其營養(yǎng)元素不流失，而且也能夠替代一部分的精飼料。當(dāng)前常用的調(diào)制青干草的方法有工干燥法和機(jī)械干燥兩種，需要注意的是調(diào)制過程中注意不要損壞葉片。

2.3 調(diào)制青貯料調(diào)制青貯料的主要目的就是讓肉牛能夠在飼草缺乏的冬季進(jìn)行補(bǔ)充，將紫花苜蓿調(diào)制成青貯料還能夠保證其營養(yǎng)價(jià)值。需要注意的是，調(diào)制青貯料的紫花苜蓿需要在紫花苜蓿的初花期進(jìn)行收割，并適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行晾曬，使其水分保持在70%左右，然后放置到密封袋里與乳酸菌一起發(fā)酵，這樣調(diào)制的青貯料易于儲存，且能夠長時(shí)間貯存。

3 種植紫花苜蓿對促進(jìn)山區(qū)肉牛養(yǎng)殖質(zhì)量的分析

3.1 促進(jìn)傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式的改變養(yǎng)牛業(yè)在我國有很長的發(fā)展歷史，起初牛只是用作勞役，在推動小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中到重要的作用?，F(xiàn)如今，隨著人們生活水平的不斷提高，市場上對于牛的需求也越來越大，養(yǎng)牛也成為當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展中的重要產(chǎn)業(yè)，但是我國不少地區(qū)的養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展還是較為傳統(tǒng)，靠天養(yǎng)畜的養(yǎng)殖模式還是屢見不鮮。肉牛繁殖中人們也越來越重視飼料資源的利用，除了較為傳統(tǒng)的農(nóng)作物秸稈、農(nóng)作物副產(chǎn)品以外，草地放牧在提高肉牛品質(zhì)中也具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義，因而在山區(qū)種植紫花苜蓿能夠有效的促進(jìn)傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變，提升放牧對肉牛品質(zhì)的積極影響，從而進(jìn)一步提高養(yǎng)殖效益。

3.2 人工種植牧草促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的迅速發(fā)展人工牧草種植極大程度上解決了飼草的不足，尤其是山區(qū)，種植區(qū)域較為廣闊，且紫花苜蓿的生長能力較強(qiáng)，因此能夠極大的滿足肉牛的放牧需求，從而促進(jìn)了肉牛養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展。與此同時(shí)，科學(xué)的肉牛養(yǎng)殖技術(shù)也不斷興起，養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中越來越重視科學(xué)養(yǎng)殖，從而實(shí)現(xiàn)了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)牛業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[2]。

3.3 提高經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益紫花苜蓿一年可以收割6～8茬，而且紫花苜蓿含有的蛋白成分比大豆還多，產(chǎn)量更是可以達(dá)到每公頃15t以上，產(chǎn)量以及質(zhì)量上都有很大的保障，因而可以完全滿足養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)需求，且節(jié)省養(yǎng)殖成本，有效得到提高經(jīng)濟(jì)效益。再者，紫花苜蓿的種植還能夠改善土壤的肥力情況，在此基礎(chǔ)上種植糧食往往也會去的比較好的收成，而在閑置的土地上種植紫花苜蓿還能夠提高生態(tài)效益，對當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展以及生態(tài)環(huán)境都有著良好的促進(jìn)作用。

綜上所述，山區(qū)種植紫花苜蓿所獲得的生物產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于以籽實(shí)為最終產(chǎn)品的糧食生產(chǎn)量，能夠較為養(yǎng)牛業(yè)提供較為充足的飼草量，減少養(yǎng)殖的生產(chǎn)成本，且紫花苜蓿的營養(yǎng)價(jià)值豐富，能夠起到較好的育肥作用，提高肉牛的品質(zhì)。當(dāng)前人工種植紫花苜蓿也是山區(qū)養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖效益的重要手段，有利于促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的迅速發(fā)展。