田 平

（吉林省德惠市動物檢疫站，吉林 德惠 130300）

社會經(jīng)濟迅速發(fā)展，人們的生活水平和生活質(zhì)量得到了顯著提升。而肉食在日常生活中也開始越來越豐富，不再是以往逢年過節(jié)才能見到的好菜品。隨著人們對肉類產(chǎn)品需求的不斷增加，也顯著推了動物養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，但從動物屠宰檢疫工作來看，缺乏規(guī)范性和標準性，致使肉類產(chǎn)品的安全得不到保障，也會危害到人們的生命健康。針對動物屠宰檢疫工作的規(guī)范化、標準化落實是尤為重要的，能夠保障肉類產(chǎn)品和人們生命健康的安全性。

1 針對動物檢疫條件審核方面進行規(guī)范

針對動物屠宰場防疫條件的量化打分和風險評級等我國已經(jīng)有了明確的法律規(guī)定，并且還要求防疫條件符合標準情況的動物屠宰場才能給與動物防疫條件合格證的派發(fā)；而與標準條件不符的動物屠宰場，就應(yīng)嚴格要求其進行整改，并針對整改情況需要安排監(jiān)察人員進行跟進，待其符合標準后再發(fā)放經(jīng)營許可證，確保屠宰場動物輸入、輸出等能夠與防疫標準要求相符合?；谵r(nóng)業(yè)部要求背景下，應(yīng)對執(zhí)法主體的權(quán)利和資格等進行規(guī)范，針對于執(zhí)法主題要求不相符的動物屠宰行為，應(yīng)將對其的重點督促進行嚴格落實，通過合理布局和規(guī)范標準等條件的基礎(chǔ)上，對檢疫申報處、屠宰場所檢疫辦公設(shè)備等重點加強管理力度；與此同時，針對動物防疫監(jiān)督檢查作用也應(yīng)進行充分的明確，對于一些需要檢疫、卻未進行檢疫、以及逃避檢疫等的不良行為進行嚴格審查和打擊以及懲處，為動物檢疫工作的規(guī)范有序開展創(chuàng)造良好環(huán)境。

2 進行嚴格的檢驗監(jiān)管

為了確保檢疫工作質(zhì)量的不斷提升，就應(yīng)該將相應(yīng)的監(jiān)督工作進行全面落實。并且，針對動物屠宰檢疫工作來說，其關(guān)鍵之處就是應(yīng)確保檢驗監(jiān)管力度的不斷加強和嚴格進行，如此才能為動物屠宰檢疫工作的全面落實給予保障。在監(jiān)督管理工作開展過程中，應(yīng)對社會主義核心價值觀進行嚴格遵守、針對社會主義可持續(xù)的戰(zhàn)略發(fā)展觀念進行嚴格堅持，將出發(fā)點定位在人民群眾的實際利益上、同時對檢疫工作人員的人身安全給予切實保障。對于政府職能部門來說，其重要的表現(xiàn)就體現(xiàn)在其開展的動物屠宰檢疫工作方面，而動物屠宰檢疫工作質(zhì)量的不斷提升，才能確保政府職能部門服務(wù)水平的不斷提升?；谑袌鰧虮尘跋拢瑢⑸鐣械膹V大人民群眾進行積極地調(diào)動，確保在監(jiān)督管理工作開展過程中能夠通過社會合力、確保監(jiān)督管理工作的全面落實和順利開展，嚴格制止一切違法不良行為。

3 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的不斷完善

動物屠宰工作進行時，為了確保檢疫工作的順利有效開展，就應(yīng)在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面進行不斷的完善和優(yōu)化。而只有在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面進行不斷優(yōu)化和完善的基礎(chǔ)上，才能確保檢疫效果的顯著提升。在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)完善的過程中，應(yīng)注意更新檢疫設(shè)備，將先進檢疫設(shè)備引進的同時，針對檢疫工作的流程和申報程序等進行積極的健全，如此才能確保為人民提供更好的服務(wù)，基于先進檢疫設(shè)備和規(guī)范化申報程序應(yīng)用基礎(chǔ)上，確保動物屠宰檢疫工作的全面高效落實和開展。此外，還應(yīng)科學合理的增加申報點的建設(shè)，為人民的生產(chǎn)提供便利，避免因申報點缺乏等問題導致動物屠宰的一些不良現(xiàn)象的發(fā)生，全面落實動物屠宰檢疫工作。

4 提升檢疫人員整體素質(zhì)

檢疫工作人員的專業(yè)水平和實踐經(jīng)驗等都與檢疫工作的良好、高效開展具有密切關(guān)系，同時其與食品安全問題的發(fā)生也具有直接作用?；诖?，檢疫工作開展過程中，就應(yīng)在檢疫人員隊伍建設(shè)方面加強力度。通過幫助人員整體素質(zhì)水平的不斷提升，確保檢疫工作的良好開展。在專業(yè)檢疫人員引進的過程中，應(yīng)確保其自身具備較強的業(yè)務(wù)能力，同時針對其法律意識方面的培養(yǎng)和培訓等也應(yīng)加強力度。此外，對于動物衛(wèi)生監(jiān)督部門來說，其在肉類產(chǎn)品流入到市場的過程中也占據(jù)著尤為重要且關(guān)鍵的作用，因此，應(yīng)對衛(wèi)生監(jiān)督部門加強重視，針對其相應(yīng)制度的完善、確保其監(jiān)督工作實效性的充分發(fā)揮。在對衛(wèi)生監(jiān)督部門工作人員的培訓考核制度進行完善時，應(yīng)將其工作內(nèi)容、工作考核和評估等進行充分的明確，與此同時，將相應(yīng)的懲罰機制進行健全建立，針對表現(xiàn)優(yōu)異、工作良好、綜合素質(zhì)較強的人員給予獎勵，而針對綜合素質(zhì)較低且工作業(yè)務(wù)能力等較差的工作人員給予懲處，以此來規(guī)范監(jiān)督管理人員的行為，確保通過檢疫人員和監(jiān)督管理人員二者實效性充分發(fā)揮的基礎(chǔ)上，為動物檢疫工作的順利進行給予保障，切實保證肉類產(chǎn)品的安全性。