姜殿文 范鑫 史兆孟

蛋雞養(yǎng)殖中值得關(guān)注的幾個(gè)問(wèn)題和建議

姜殿文 范鑫 史兆孟

（山東省樂(lè)陵市畜牧業(yè)發(fā)展中心 253600）

產(chǎn)蛋雞實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，是保證整個(gè)養(yǎng)殖周期生產(chǎn)效益的關(guān)鍵。細(xì)致的管理，為雞提供安全安靜平和的養(yǎng)殖環(huán)境，是其生產(chǎn)性能發(fā)揮的基礎(chǔ)。生產(chǎn)實(shí)踐中，一些管理細(xì)節(jié)容易被忽視，可能會(huì)造成一定的損失。如加以改進(jìn)，會(huì)有利于效益的提高。現(xiàn)結(jié)合本地實(shí)際，就蛋雞養(yǎng)殖中值得關(guān)注的問(wèn)題和建議探討如下。

1 值得關(guān)注的幾個(gè)問(wèn)題

1.1 養(yǎng)殖場(chǎng)的管理

養(yǎng)雞場(chǎng)的管理是由人來(lái)決策和執(zhí)行的，管理水平與人的因素密切相關(guān)。不同的認(rèn)知水平和自律能力，會(huì)體現(xiàn)在不同的生產(chǎn)成績(jī)上。

1.1.1 生產(chǎn)不規(guī)范 當(dāng)前，還有很多養(yǎng)雞場(chǎng)屬于傳統(tǒng)的家庭養(yǎng)殖，沒(méi)有制定管理制度。有的雖然有管理制度，但得不到執(zhí)行，只是流于形式。生產(chǎn)過(guò)程的人為因素太多、操作隨意性太強(qiáng)。

1.1.2 人員的素質(zhì)問(wèn)題 很多從業(yè)人員的文化水平和專業(yè)水平比較低。有些從傳統(tǒng)養(yǎng)殖發(fā)展起來(lái)的養(yǎng)殖場(chǎng)，養(yǎng)殖理念和專業(yè)知識(shí)水平還停留在把養(yǎng)殖作為副業(yè)的階段。甚至一些新建場(chǎng)的人員的專業(yè)水平或者經(jīng)驗(yàn)也不能滿足現(xiàn)代生產(chǎn)的需要。

1.2 疫病防控

很多養(yǎng)雞場(chǎng)注重的是“有病治病”，忽視了“預(yù)防為主，防重于治”。導(dǎo)致日常生產(chǎn)中防控措施不到位，疾病時(shí)有發(fā)生。

1.2.1 引進(jìn)雞苗的安全性 很多的病原體可以垂直傳播(比如雞白痢、禽血病、腺病毒等)，如果控制不力，很有可能被雞苗攜帶入場(chǎng)。一些養(yǎng)雞場(chǎng)缺乏監(jiān)測(cè)意識(shí)和相應(yīng)的監(jiān)測(cè)能力。認(rèn)為只要雞苗看上去很健康活潑就是沒(méi)有問(wèn)題。于是，病原進(jìn)入場(chǎng)內(nèi)，并繼續(xù)傳播。還有的養(yǎng)殖場(chǎng)，自己不育雛，直接引進(jìn)青年雞。青年雞如果在前期飼養(yǎng)管理不善，攜帶病原的風(fēng)險(xiǎn)比雛雞更高。實(shí)際生產(chǎn)中，就發(fā)生過(guò)一些青年雞進(jìn)場(chǎng)后緊接著就出現(xiàn)呼吸道癥狀的情況。

1.2.2 防蟲(chóng)鳥(niǎo)工作 養(yǎng)雞場(chǎng)一般都會(huì)進(jìn)行滅鼠工作，但在防鳥(niǎo)、防蟲(chóng)方面有很多場(chǎng)工作不到位。導(dǎo)致一些鳥(niǎo)肆意出入飼料車間、養(yǎng)殖舍，蚊蠅、庫(kù)蠓、黑甲蟲(chóng)在舍內(nèi)外大量存在，為一些疾病的傳播創(chuàng)造了條件。

1.2.3 消毒效果 作為疫病防控的一個(gè)重要手段，消毒已經(jīng)成為很多養(yǎng)殖場(chǎng)的一項(xiàng)日常工作。多存在一些由于忽略了必要的條件和細(xì)節(jié)，影響消毒效果的情況。比如，有時(shí)消毒環(huán)境比較臟，表面殘存有畜禽分泌物、糞便、飼料殘?jiān)扔袡C(jī)物。一方面消毒藥的穿透力都比較弱，不能與被覆蓋的病原體直接接觸，就很難將其殺滅；另一方面這些有機(jī)物會(huì)與消毒劑發(fā)生反應(yīng)，降低消毒藥的作用。另外，還有環(huán)境溫度、噴霧消毒時(shí)霧滴大小等等因素的影響，也很重要，需要重視。

1.3 飼養(yǎng)管理

雞群的生存的環(huán)境條件，會(huì)影響到其健康水平和體質(zhì)狀況。良好舒適的環(huán)境條件可以保證雞群對(duì)疾病的抵抗力。不良的環(huán)境條件有可能成為疾病發(fā)生的誘因或者突破口。忽略雞群的飲食安全，也有可能帶來(lái)嚴(yán)重的后果。

1.3.1 飲水系統(tǒng)管線的衛(wèi)生問(wèn)題 養(yǎng)雞場(chǎng)飲水系統(tǒng)的管線在使用一段時(shí)間之后，水中一些物質(zhì)的沉淀、細(xì)菌、藻類等會(huì)在管線內(nèi)壁上形成生物膜。這種粘膜將繼續(xù)吸附水里的細(xì)菌及其他雜質(zhì),然后迅速成為多種病原體的聚居地[1]。影響水質(zhì)，威脅雞的健康。楊慧玲等曾通過(guò)對(duì)山東省部分地區(qū)蛋雞飲用水中的細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群和沙門(mén)氏菌抽樣檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，雞群最終飲用到的水無(wú)一例達(dá)到蛋雞飲用水衛(wèi)生標(biāo)椎[2]。

1.3.2 忽略對(duì)呼吸道和消化道的保護(hù) 雞的呼吸道和消化道是外界氧氣及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入機(jī)體的通道，其正常的組織結(jié)構(gòu)具有良好的阻擋或緩和外界致病因素的屏障作用。如果其機(jī)能受損或削弱，也往往會(huì)成為病原體入侵機(jī)體的通道。（1）呼吸道：影響呼吸道的主要環(huán)境因素包括環(huán)境濕度和空氣中的有害氣體、粉塵。低濕環(huán)境下，可使雞呼吸道上皮組織干裂，減弱皮膚、外露黏膜的防衛(wèi)能力，降低對(duì)微生物的抵抗力[3]?？諝庵械挠泻怏w，可以引起氣管黏膜上的纖毛退化，降低氣管對(duì)病原體的清除?？諝庵械姆蹓m能夠降低呼吸道纖毛的擺動(dòng)頻率，破壞呼吸道黏膜的完整性。日常管理中不重視空氣質(zhì)量和濕度控制，易使呼吸道受損，引發(fā)疾病。（2）腸道：一方面，霉菌毒素會(huì)直接影響雞的免疫功能，也可以破壞雞的黏膜，造成非特異性免疫的失敗。而很多養(yǎng)雞場(chǎng)不具備控制飼料中霉菌毒素含量的能力。另一方面，養(yǎng)雞場(chǎng)沒(méi)有最大限度地阻止雞和糞便的接觸、不能及時(shí)進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)[4]，腸道寄生蟲(chóng)可以破壞腸道黏膜的完整性,為病原體的侵入機(jī)體創(chuàng)造條件。這兩方面因素對(duì)腸道的破壞作用，都會(huì)對(duì)雞群的健康構(gòu)成威脅。

2 意見(jiàn)和建議

2.1 加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)

從業(yè)人員要不斷學(xué)習(xí)和接受培訓(xùn)，提高專業(yè)素養(yǎng)，能夠適應(yīng)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展水平的需要。

2.2 完善生產(chǎn)管理

提高對(duì)管理重要性的認(rèn)識(shí)，制定好各項(xiàng)生產(chǎn)管理制度，更為關(guān)鍵的是嚴(yán)格貫徹執(zhí)行。

2.3 做好生物安全防控

2.3.1 嚴(yán)防病原入場(chǎng) 引進(jìn)雞苗或青年雞要精挑細(xì)選、嚴(yán)格檢疫。對(duì)調(diào)入場(chǎng)家的信譽(yù)、免疫接種、疫病防控凈化等情況要做好深入了解。做好本場(chǎng)的隔離防控工作，做好滅蟲(chóng)防鳥(niǎo)措施。

2.3.2 注重消毒效果 使用消毒藥之前要先詳細(xì)了解其特性和使用注意事項(xiàng)。消毒過(guò)程要把握好細(xì)節(jié)，根據(jù)具體的要求嚴(yán)格執(zhí)行。

2.4 加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)境管理

按照雞的生理特點(diǎn)，在溫度、濕度、通風(fēng)、密度、光照等方面為其提供舒適安靜的環(huán)境，增強(qiáng)免疫力，減少應(yīng)激的發(fā)生，尤其要減少不良因素對(duì)機(jī)體造成的損傷。做好養(yǎng)雞場(chǎng)的日常衛(wèi)生，力求全面徹底，不留死角。

2.5 保證飲食安全

保證飲食原料和供應(yīng)過(guò)程的安全性，防止病從口入。飼料要嚴(yán)控霉菌毒素。水線、料線要及時(shí)清理，里面不要?dú)埩?、沉淀一些腐敗、有害的物質(zhì)。

總之，蛋雞養(yǎng)殖中，要不斷改進(jìn)和提高管理水平，減少一些不必要的損失，才能實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的增長(zhǎng)、效益的提高。

[1] 陳志祥. 關(guān)注飲水系統(tǒng)中的生物膜[J]. 家禽科學(xué), 2008(1).

[2] 楊慧玲等. 山東省蛋雞飲用水質(zhì)量調(diào)查報(bào)告[J]. 山東畜牧獸醫(yī), 2017, 38(3).

[3] 李繼連等. 蛋雞飼養(yǎng)中濕度的管理[J]. 河北畜牧獸醫(yī), 2002, 18(12).

[4] 李華等. 基于無(wú)抗養(yǎng)殖條件下蛋雞疫病預(yù)防要素http://www.cnki.com.cn/Article/Cjfdtotal-Bfmy201910024. tm[J]. 北方牧業(yè), 2019(10).

（2020–07–01）

S831.4

B

1007-1733(2020)07-0027-02