徐群 黃華山 王英楠 李洪濤 趙旭

維生素在畜禽生產(chǎn)中應(yīng)用的研究進(jìn)展

徐群①黃華山②王英楠②李洪濤③趙旭④*

（①山東省沂水縣畜牧發(fā)展促進(jìn)中心 276400 ②山東隆科特酶制劑有限公司 山東 臨沂 ③濰坊市布恩飼料有限公司 ④臨沂大學(xué)農(nóng)林科學(xué)學(xué)院 山東 臨沂）

維生素是機(jī)體必須的營養(yǎng)物質(zhì)，對動物的生長、發(fā)育及增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力等方面均有非常重要的作用，特別是動物處于運(yùn)輸、高低溫、高濕、轉(zhuǎn)群等應(yīng)激狀態(tài)下使用效果更為顯著[1-2]。維生素跟脂肪、蛋白質(zhì)等常規(guī)的大分子營養(yǎng)物質(zhì)有所不同，但作為維持生命健康的基礎(chǔ)物質(zhì)，其重要性不言而喻；維生素可作為體內(nèi)代謝過程的生物催化劑，或者作為酶的組成成分，或與一些生物活性物質(zhì)有關(guān)，對于維護(hù)機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定和機(jī)體的化學(xué)反應(yīng)過程有重要作用[3-5]。維生素按其溶解性可分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類。

1 脂溶性維生素

1.1 維生素A 維生素A(VA)，包括視黃醇及具有視黃醇生物活性的化合物，大量研究表明，維生素A作為動物生長過程中所必需的營養(yǎng)元素，其具有抗應(yīng)激和提高免疫力的能力，同時對動物的生長發(fā)育起到非常關(guān)鍵的作用。VA主要對骨骼、皮膚、視覺、生殖和免疫功能有著重要作用，因此缺乏VA主要會導(dǎo)致以干眼癥、夜盲癥、消化、繁殖和抗病力顯著降低為主要特征的營養(yǎng)代謝性疾病[6]。韓磊等[7]研究表明，適當(dāng)補(bǔ)充維生素A能夠提高機(jī)體的抗氧化能力。同時，有研究指出，VA缺乏時對家禽的免疫器官有很大損害，雞的胸腺和法氏囊重量有明顯的減輕；維生素A 缺乏不僅破壞粘膜屏障，更重要的是使局部特異性免疫遭到破壞[8, 9]。

1.2 維生素D 維生素D(VD)為固醇類衍生物，主要包括維生素D2(麥角鈣化醇)和D3(膽鈣化醇)。維生素D2僅存在于植物組織中，而維生素D3在于動物組織中含量較多，畜禽可以通過飼料來獲得維生素D[10]。日糧中攝入的VD在膽鹽和脂肪存在的條件下，被動擴(kuò)散進(jìn)入到腸細(xì)胞中；攝入后的VD首先進(jìn)入血液，后與以維生素D結(jié)合蛋白(DBP)的形式在體內(nèi)運(yùn)輸[11]。研究表明，VD可以通過類似于類固醇激素的作用機(jī)理來調(diào)節(jié)家禽的細(xì)胞生長、分化及機(jī)體的免疫功能和礦物質(zhì)代謝等生物學(xué)功能[12]；維生素D可以通過1, 25-(OH)2D3發(fā)揮其生理功能的，1, 25-(OH)2D3可以激活鈣、磷離子，通過腸上皮細(xì)胞的主動轉(zhuǎn)運(yùn)，增加鈣、磷吸收，提高血液鈣、磷水平，保證骨骼正常鈣化，有研究表明，在肉仔雞日糧中添加VD對肉仔雞脛骨軟骨癥發(fā)育障礙的影響，結(jié)果顯示添加后肉仔雞該綜合癥明顯減少[13]。

1.3 維生素E 維生素E(VE)，是一類具有相似化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物活性的酚類化合物，是動物機(jī)體內(nèi)一種重要的營養(yǎng)性抗氧化保護(hù)劑，動物自身不能合成，必須從飼糧中攝取[14]。VE可以穩(wěn)定地存在于酸性或熱環(huán)境中，但在鐵鹽、鉛鹽和堿性環(huán)境或油類腐臭環(huán)境中是不穩(wěn)定的，容易發(fā)生氧化而被破壞。維生素E作用于家禽機(jī)體主要體現(xiàn)在以下四個方面：第一增強(qiáng)免疫機(jī)能，維生素E對雞法氏囊、胸腺等免疫器官的生長發(fā)育有一定的促進(jìn)作用[15](蔣守群，2013)；第二，可以通過提高機(jī)體內(nèi)的輔助性T細(xì)胞活性和刺激B細(xì)胞的活化而發(fā)揮免疫學(xué)活性；VE作為家禽的必需營養(yǎng)元素之一，其不僅可以增加超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶等抗氧化酶的活性，同時也可以有效地阻斷血漿脂蛋白和細(xì)胞膜磷脂中的多不飽和脂肪酸受到氧自由基的損害。第三抗應(yīng)激作用，維生素E可以通過其抗氧化的能力來發(fā)揮其抗應(yīng)激作用，VE可與體內(nèi)的活性氧自由基反應(yīng)，從而可以生成穩(wěn)定的生育酚半醌自由基，進(jìn)而阻斷氧自由基對機(jī)體細(xì)胞的攻擊，達(dá)到保護(hù)生物膜中的脂質(zhì)免受過氧化的損傷，維持細(xì)胞正常功能的作用。家禽受到應(yīng)激反應(yīng)時，其體內(nèi)的氧化與抗氧化水平失衡，健康狀況受到嚴(yán)重影響，導(dǎo)致生產(chǎn)性能、雞肉雞蛋品質(zhì)下降；而維生素E能夠清除由于各種外界刺激而產(chǎn)生并蓄積在細(xì)胞內(nèi)的氧自由基和脂質(zhì)過氧化物，緩解家禽孵化早期氧化應(yīng)激的作用，增強(qiáng)其抗熱、抗寒的能力，進(jìn)而減少疾病的發(fā)生[16]；同時王奔等[17]研究表明，給在慢性冷刺激[(12±1)°C]條件下的雛雞飼糧中添加較高水平的維生素E(200、400、800 mg/kg)，能夠使雛雞血清中谷胱甘肽過氧化物酶活性顯著升高，NO含量顯著下降，可緩解冷應(yīng)激，提升機(jī)體抗寒能力。胡蘭等[18]研究表明，在熱應(yīng)激的肉雞飼糧中添加較高水平的維生素E可防止異嗜性粒細(xì)胞/淋巴細(xì)胞比值升高，降低體重以及料重比。第四維持生育，VE是哺乳動物維持生育必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)；有研究表明，維生素E能夠促進(jìn)垂體前葉分泌性腺激素，促進(jìn)母雞顆粒細(xì)胞通過G1/S期限制點(diǎn)從G0/G1期進(jìn)入S期，抑制顆粒細(xì)胞的凋亡，進(jìn)而提升產(chǎn)蛋母雞的繁殖性能[19]。

1.4 維生素K 維生素K(VK)又稱凝血維生素，是-甲基-1,4-萘醌的衍生物，VK是凝血酶原、轉(zhuǎn)變加速因子前體、斯圖爾特因子和血漿促凝血酶原激酶等四種凝血蛋白在肝臟內(nèi)合成必不可少的物質(zhì)，有促進(jìn)血液凝固的作用；與此同時，VK還參與骨骼的代謝，VK能參與合成維生素K依賴蛋白質(zhì)(BGP)，參與調(diào)節(jié)骨骼中磷酸鈣的合成，另外VK還可以參與機(jī)體各種膜的結(jié)構(gòu)與功能[20]。蔣國文等[21]關(guān)于VK對AA肉雞生產(chǎn)性能和肉雞臟器影響的研究中，VK有促進(jìn)生長的趨勢，同時促進(jìn)睪丸發(fā)育，睪丸重量極顯著地增大。VK缺乏癥主要在家禽中表現(xiàn)明顯，全身高度泛發(fā)性出血及貧血，血液高度凝固不良，多數(shù)病雛胸腹部相繼出現(xiàn)浮腫性、滲出性、壞疽性皮炎，全身各臟器的出血性變質(zhì)性皮炎等[22]。

2 水溶性維生素

2.1 維生素B族 （1）維生素B族(B族維生素)是由植物、酵母細(xì)胞及各種微生物所合成的一類水溶性維生素的統(tǒng)稱；反芻動物可由瘤胃中的微生物合成，而家禽和豬則要依靠飼料供給，所有B族維生素的來源基本相同，各種酵母都富含維生素B族。B族維生素主要包括硫胺素(維生素B1)、核黃素(維生素B2)、煙酸(維生素B3)、膽堿(維生素B4)、泛酸(維生素B5)、維生素B6、生物素(維生素B7)、葉酸(維生素B9)、鉆胺素(維生素B12)等。（2）硫胺素(維生素B1)可作為細(xì)胞中的輔酶，參與體內(nèi)的糖代謝和三羧酸循環(huán)；同時，硫胺素也是神經(jīng)介質(zhì)和細(xì)胞膜的重要組成成分，可以參與膽固醇、脂肪酸和乙酰膽堿的合成[23]。黃葦?shù)萚24]關(guān)于肉雞硫胺素需要量的研究表明，日糧中添加硫胺素顯著提高肉雞的生產(chǎn)性能和屠宰性能；小豬缺乏維生素B1會出現(xiàn)食欲降低，嘔吐、稀瀉，四肢軟弱無力，強(qiáng)迫行走則步態(tài)不穩(wěn)或跛行等[25]；家禽缺乏硫胺素會對生產(chǎn)性能造成很大影響，嚴(yán)重的會出現(xiàn)食欲減退甚至廢絕，腿軟無力，呈“觀星姿勢”，引起腸道疾病，甚至死亡[26, 27]。（3）核黃素(維生素B2)作為體內(nèi)的輔酶，可參與動物體內(nèi)的氧化還原反應(yīng)，其對碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝都有重要作用。陳艷珍[28]關(guān)于蛋雞的研究表明，日糧添加核黃素可顯著提高產(chǎn)蛋率和蛋形指數(shù)，降低料蛋比；唐靜[29]關(guān)于核黃素對1~21日齡北京鴨的研究中指出，核黃素可顯著提高北京鴨的生產(chǎn)性能和抗氧化水平；同時，研究表明，添加核黃素能提高仔雞平均體重，還能提高肉雞免疫機(jī)能，和血液生化指標(biāo)，有效地降低動物疾病的發(fā)生率和死亡率[30]。畜禽缺乏核黃素，會出現(xiàn)精神不振和食欲減退生長緩慢等癥狀并伴有痙攣、癱瘓和腹瀉等神經(jīng)癥狀，嚴(yán)重者導(dǎo)致心臟逐漸衰弱，直至死亡；核黃素缺乏也會引起蛋雞產(chǎn)蛋率下降，妊娠母豬流產(chǎn)等癥狀[31]。（4）煙酸(維生素B3)是一種吡啶的衍生物，可在小腸粘膜中可成尼克酰胺，然后進(jìn)入組織中可以與蛋白質(zhì)結(jié)合，變成輔酶煙酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)或煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP)，進(jìn)而可以參與脂類、碳水化合物和蛋白質(zhì)等的代謝。阮棟等[32]和文杰等[33]關(guān)于煙酸的研究表明，日糧添加適宜量的煙酸可顯著提高肉雞的生產(chǎn)性能，同時可顯著降低試驗(yàn)雞血漿低密度脂蛋白固醇(LDL-C)水平和游離脂肪酸(NEFA)水平。同時，王靜[33]關(guān)于肉雞的研究表明，煙酸可顯著提高肉雞的生產(chǎn)性能和血液生化指標(biāo)，提高肉雞的抗氧化能力；文杰等[34]的研究也表明，日糧添加煙酸可提高蛋雞的生產(chǎn)性能和脂肪代謝能力；同時也有研究指出，煙酸可在一定程度上改善豬肉的肉品質(zhì)[35]。而畜禽缺乏煙酸可引起產(chǎn)肝臟顏色變黃，易碎，肝細(xì)胞內(nèi)充滿大量脂滴，細(xì)胞器嚴(yán)重受損。（5）膽堿(維生素B4)又稱為抗脂肪肝因素，作為磷脂的成分，可以參與神經(jīng)磷脂和卵磷脂等的形成，是動物機(jī)體組織的重要組成成分。與此同時，膽堿在肝臟脂肪的代謝中也起著非常重要的作用，可以防止肝臟中脂肪的過度積累而形成的脂肪肝，同時膽堿可提高脂肪酸在肝臟的氧化利用，降低脂肪的形成；膽堿也是乙酰膽堿的重要組成部分，參與神經(jīng)的傳導(dǎo)；同時它也是一個不固定的甲基供體[36]。許麗[37]關(guān)于膽堿的研究表明，膽堿對肉雞生產(chǎn)性能的提高和脂肪肝的降低有顯著作用。（6）泛酸(維生素B5)作為參加三羧循環(huán)輔酶A的重要組成部分，也參與膽固醇和脂肪的合成，同時泛酸是雞的抗皮炎因子。祁鳳華等[38]關(guān)于泛酸的研究表明，泛酸可顯著提高家禽的粗蛋白、粗脂肪和鈣磷等營養(yǎng)物質(zhì)的代謝率；鄒曉庭[39]關(guān)于泛酸在種雞上的研究表明，泛酸可顯著提高種母雞的產(chǎn)蛋率和蛋重等生產(chǎn)性能，改善蛋品質(zhì)，并顯著提高種蛋的受精率和孵化率等繁殖性能。（7）維生素B6包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺三種吡啶的衍生物。維生素B6主要參與蛋白質(zhì)代謝，也在一定程度上可以參與碳水化合物和脂肪等的代謝。其中吡哆醇可作為機(jī)體中多種酶系統(tǒng)的輔酶，進(jìn)而參與碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、含硫氨基酸、色氨酸和礦物質(zhì)等的代謝；與此同時，缺乏吡哆醇會使畜禽生產(chǎn)性能顯著降低，產(chǎn)蛋母禽的產(chǎn)蛋率降低，種禽的孵化率降低，神經(jīng)系統(tǒng)受損等[40]。（8）生物素(維生素B7)，是體內(nèi)代謝中羧化和脫羧反應(yīng)酶系的輔酶因子，可以廣泛參與碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等的代謝。于浩等[41]關(guān)于生物素的研究表明，日糧添加生物素可提高肉雞的生產(chǎn)性能，降低肉雞的腹脂率以及步態(tài)、腳墊、跗關(guān)節(jié)和腹部羽毛損傷評分，改善動物福利；徐少輝[42]的研究指出，生物素可顯著提高雞蛋的蛋品質(zhì)并減少應(yīng)激的發(fā)生；同時生物素能提高生長豬的增重和飼料轉(zhuǎn)化效率，提高母豬的繁殖機(jī)能，缺乏生物素會對豬的皮膚、毛發(fā)、蹄趾以及神經(jīng)和生殖系統(tǒng)產(chǎn)生不良影響[43]。（9）葉酸(維生素B9)又稱蝶酰谷氨酸，是由蝶啶環(huán)、對氨基苯甲酸和谷氨酸縮合而成的，其作為一碳單位的載體和體內(nèi)生化反應(yīng)的輔酶，可以參與蛋氨酸、嘧啶和嘌呤等在體內(nèi)的合成；同時也參與血紅蛋白及甲基化合物如腎上腺素和肌酸、膽堿等的合成，進(jìn)而影響動物體內(nèi)DNA、RNA和蛋白質(zhì)的合成。葛文霞[44]關(guān)于葉酸的研究表明，日糧添加葉酸可顯著提高肉雞的生產(chǎn)性能和血液生化指標(biāo)，同時對干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、有機(jī)物和無氮浸出物等營養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率也有顯著影響；劉安之[45]的研究表明，日糧添加葉酸也可提高蛋雞的產(chǎn)蛋率和孵化率；同時，葉酸可提高哺乳仔豬的平均日增重，顯著降低母豬血清尿素氮含量，提高血清總蛋白含量[46]。（10）鈷胺素(維生素B12)作為畜禽機(jī)體唯一一種含有金屬元素鈷的維生素，在自然界中不存在于植物性飼料中，只能由微生物所合成，僅存在于動物性飼料中，家禽腸道中雖然能合成其類似物，但不具備生物活性；鈷胺素在機(jī)體內(nèi)可以參與嘌呤和嘧啶的合成、甲基的轉(zhuǎn)移、氨基酸的合成以及碳水化合物和脂肪的代謝等[47]。侯水生等[48]的研究表明，鈷胺素缺乏會導(dǎo)致肉仔雞生長發(fā)育抑制和造血功能障礙，添加鈷胺素可顯著提高肉用雛雞的增重和飼料轉(zhuǎn)化效率及造血功能。畜禽缺乏鈷胺素，會導(dǎo)致生長緩慢，發(fā)育不良；蛋雞產(chǎn)蛋率降低，孵化率底下，胚胎發(fā)育不良；生長豬發(fā)育停滯，貧血，成年豬和母豬繁殖功能性障礙等[49]。

2.2 維生素C （1）維生素C(VC)又叫抗壞血酸，是動物機(jī)體內(nèi)一種非常重要的活性物質(zhì)，具有氧化還原特性，且能夠參與蛋白質(zhì)中的氨基酰羥化反應(yīng)，由此決定了它在動物體內(nèi)的重要作用；同時，維生素C也可以參與動物體內(nèi)的的血脂代謝、心臟和造血功能、中樞神經(jīng)功能及促進(jìn)體內(nèi)多種激素的合成等功能[50, 51]。Lohakare等[52]研究表明添加VC可顯著提高肉雞的生產(chǎn)性能；而維生素C改善肉雞增重，在高溫季節(jié)表現(xiàn)得更為顯著，Norziha[53]在高溫條件下添加400mg/kg和600mg/kg的維生素C，發(fā)現(xiàn)可以顯著改善肉雞生產(chǎn)性能，對于維持體溫恒定和減少呼吸頻率也有良好效果。劉海民等的研究表明，在夏季高溫條件下，日糧添加維生素C可顯著提高肉雞的生長性能和屠宰性能，改善血液生化指標(biāo)[54]。有研究表明，添加維生素C可提高高溫環(huán)境下種禽的產(chǎn)蛋性能、蛋品質(zhì)和血清免疫，提高機(jī)體的抗氧化和激素指標(biāo)[55-57]。維生素C可提高豬的抗應(yīng)激能力，增強(qiáng)豬機(jī)體的免疫作用，促進(jìn)仔豬生長，減少僵豬出現(xiàn)，提高仔豬成活率；同時也可提高母豬的繁殖力和受精率，在一定程度上可防治疾病的產(chǎn)生[58]。（2）維生素是家禽維持正常健康與生長發(fā)育、繁殖所需的微量營養(yǎng)成分，是家禽所必需的營養(yǎng)素。同時，隨著養(yǎng)禽業(yè)的快速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，食品安全與食品質(zhì)量已成為國家和人民密切關(guān)切的問題；食品安全涉及到公害問題，作為人類食品的一部分，禽蛋、禽肉及其產(chǎn)品與之密切相關(guān)。近年來，由于抗生素的大量使用，耐抗生素菌株的不斷增長和抗生素殘留的超標(biāo)等都嚴(yán)重危害人民健康，阻礙行業(yè)發(fā)展；而實(shí)踐中，通過日糧調(diào)控來防制家禽的維生素缺乏癥，能達(dá)到安全、高效的目的，同時也是有機(jī)畜牧業(yè)的重要組成部分之一。而隨著禁抗時代的來臨，我們應(yīng)該更好地發(fā)揮維生素的營養(yǎng)作用，將其最大限度地應(yīng)用于飼料生產(chǎn)和養(yǎng)殖端，應(yīng)對接下來的挑戰(zhàn)。

[1] 劉學(xué)劍. 維生素營養(yǎng)的研究進(jìn)展[J]. 畜禽業(yè), 1998(3): 31-32.

[2] 楊鳳. 動物營養(yǎng)學(xué)(第2版)[M]. 北京: 中國農(nóng)業(yè)出版社, 1993.

[3] 楊在賓, 楊維仁, 李淑青. 家禽維生素需要量及影響因素[J]. 飼料與畜牧: 新飼料, 1999(2): 15-16.

[4] 咼于明. 家禽營養(yǎng)與飼料[M]. 北京: 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社, 1999.

[5] 呂遠(yuǎn)蓉. 家禽維生素營養(yǎng)研究進(jìn)展[J]. 中國畜牧獸醫(yī), 2006, 033(008):12-15.

[6] 李鋒. 家禽維生素A、D營養(yǎng)代謝病研究進(jìn)展[J]. 家禽科學(xué), 2010(11): 36-39.

[7] 韓磊, 馬愛國, 張燕. 維生素A干預(yù)對大鼠抗氧化能力及細(xì)胞膜流動性影響的研究[J]. 衛(wèi)生研究, 2004, 33(4): 450-452.

[8] 賴文清. 維生素A對雞的作用及缺乏癥的診治[J]. 國外畜牧學(xué)-豬與禽, 2002(6): 26-28.

[9] 馬冬梅, 潘峰. 養(yǎng)雞生產(chǎn)中維生素A缺乏癥[J]. 畜牧與飼料科學(xué), 2009, 30(3): 67-68.

[10] 王安, 單安山. 維生素與現(xiàn)代動物生產(chǎn)[M]. 科學(xué)出版社, 2007.

[11] 張淑云, 王安. 鈣和維生素D對生長肉雞免疫及抗氧化功能的影響[J]. 動物營養(yǎng)學(xué)報, 2010, 22(3): 579-585.

[12] 趙寶玉, 趙文亮. 家禽維生素D代謝[J]. 動物醫(yī)學(xué)進(jìn)展, 1996(2).

[13] Hemery Y M, Fontan L, Moenchpfanner R, et al. Influence of light exposure and oxidative status on the stability of vitamins A and D? during the storage of fortified soybean oil.[J]. Food Chemistry, 2015, 184:90-98.

[14] Haq A, Bailey C A, Chinnah A. Effect of β-Carotene, Canthaxanthin, Lutein, and Vitamin E on Neonatal Immunity of Chicks When Supplemented in the Broiler Breeder Diets[J]. Poult Sci, 1996, 75(9):1092-1097.

[15] 蔣守群. 飼糧維生素E水平對1~21日齡黃羽肉雞生長性能、免疫功能和抗氧化狀況的影響[C]. 中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會家禽學(xué)分會.中國家禽科學(xué)研究進(jìn)展—第十四次全國家禽科學(xué)學(xué)術(shù)討論會論文集.中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會家禽學(xué)分會:中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會, 2009: 1033-1039.

[16] 周筱丹, 董曉芳, 佟建明. 維生素E的生物學(xué)功能和安全性評價研究進(jìn)展[J]. 動物營養(yǎng)學(xué)報, 2010, 22(4):817-822.

[17] 王奔, 鄭偉, 張宏玲. 維生素E對冷應(yīng)激雛雞血清NO含量及GSH-Px活性的影響[J]. 中國獸醫(yī)雜志, 2014, 50(10): 27-29.

[18] 胡蘭, 孫長勉, 劉梅. 維生素E對肉仔雞抗熱應(yīng)激的影響[J]. 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(2): 38-40.

[19] 張宏馨, 黃仁錄, 郭小虎等. 維生素E對冷應(yīng)激下蛋種雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)及蛋黃和組織中α-生育酚含量的影響[J]. 動物營養(yǎng)學(xué)報, 2012, 24(11): 2243-2248.

[20] 李有業(yè), 耿鳳琴, 徐占紅. 維生素K在家禽營養(yǎng)研究中的新進(jìn)展[J]. 中國家禽, 1997(11).

[21] 蔣國文, 張子英. 大劑量維生素A,維生素K及其互作對AA肉雞生產(chǎn)性能和肉雞臟器的影響[J]. 吉林畜牧獸醫(yī), 1997(6): 42-43.

[22] 馬國文, 馬德惠. 雞葡萄球菌病合并維生素K缺乏的臨床病理學(xué)研究[J]. 哲里木畜牧學(xué)院學(xué)報, 1997(1): 1-4.

[23] 梁鐵柱. 影響畜禽維生素B1需要量的主要因素[J]. 飼料廣角, 2015, 000(16): 35-36.

[24] 黃葦, 侯水生, 趙玲等. 肉用仔雞硫胺素需要量研究[J]. 動物營養(yǎng)學(xué)報, 2003, 15(2): 45-48.

[25] 馬麗艷, 李宗才. 一起豬維生素B1缺乏癥誤診病例分析[J]. 國外畜牧學(xué)(豬與禽), 2011, 31(2): 83.

[26] 張葛欣. 禽水溶性維生素B1缺乏癥及診治[J]. 現(xiàn)代畜牧科技, 2017(7): 84.

[27] 徐曉勇. 蛋雞維生素B1缺乏癥的診治[J]. 當(dāng)代畜牧, 2018(36): 7-8.

[28] 陳艷珍. 日糧中添加核黃素對蛋雞產(chǎn)蛋性能及蛋品質(zhì)的影響[J]. 飼料博覽, 2004(8): 30-32.

[29] 唐靜. 核黃素對1~21日齡北京鴨生產(chǎn)性能、抗氧化機(jī)能的影響[D]. 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院, 2012.

[30] 汪張貴. 日糧核黃素添加水平對新?lián)P州仔雞免疫機(jī)能和血液生化指標(biāo)的影響[D]. 揚(yáng)州大學(xué): 揚(yáng)州, 2005.

[31] 李輝. 畜禽核黃素缺乏癥的病因、癥狀與診治[J]. 養(yǎng)殖技術(shù)顧問, 2014(6): 198.

[32] 阮棟, 周桂蓮, 蔣守群. 1~21日齡黃羽肉雞煙酸需要量研究[J]. 中國家禽, 2010, 32(14): 15-18.

[33] 文杰, 王和民.日糧煙酸水平對肉仔雞生長及脂肪代謝的影響[J]. 中國農(nóng)業(yè)科學(xué), 1995(3): 67-72.

[33] 王靜. 煙酸對肉仔雞生產(chǎn)性能、血液生化指標(biāo)及抗氧化性能的影響[D]. 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué): 呼和浩特, 2013.

[34] 文杰, 王和民. 日糧煙酸水平對產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能及脂肪代謝的影響[J]. 營養(yǎng)學(xué)報, 1993(2): 200-206.

[35] 陶琳麗, 張曦. 煙酸對豬肉品品質(zhì)的影響[J]. 動物科學(xué)與動物醫(yī)學(xué), 2004(8): 39-41.

[36] 石寶明. 膽堿在雞飼料中的研究與應(yīng)用[J]. 飼料工業(yè), 2000, 21(6): 37-39.

[37] 許麗. 雞營養(yǎng)中的膽堿及其效用評價[D]. 東北農(nóng)業(yè)大學(xué): 哈爾濱, 2002.

[38] 祁鳳華, 陳瑤, 徐春生. 泛酸對肉仔雞營養(yǎng)物質(zhì)代謝率影響的研究[J]. 黑龍江畜牧獸醫(yī), 2009(15): 36-37.

[39] 鄒曉庭, 金亞穎. 泛酸對種母雞繁殖性能的影響[J]. 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報, 1998(1): 48-53.

[40] 盧曉輝, 鄭愛武, 雷亞非. 肉仔雞維生素B6缺乏癥的診治[C], 中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會獸醫(yī)病理學(xué)分會學(xué)術(shù)研討會暨中國病理生理學(xué)會動物病理生理專業(yè)委員會學(xué)術(shù)會議. 2006.

[41] 于浩, 宋莎莎, 丁壯. 不同飼養(yǎng)密度和日糧生物素添加水平對肉雞生產(chǎn)性能與福利狀態(tài)的影響[J]. 中國飼料, 2014(16): 18-21.

[42] 徐少輝. L-肉堿和生物素對產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)影響[C]. 中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會、國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系.第五屆(2011)中國蛋雞行業(yè)發(fā)展大會會刊. 中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會、國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系: 中國畜牧業(yè)協(xié)會, 2011: 192-196.

[43] 鄭曉中. 生物素對豬的營養(yǎng)作用及應(yīng)用效果[J].中國畜牧雜志, 1996(4): 58-60.

[44] 葛文霞. 煙酸和不同水平葉酸對肉仔雞生產(chǎn)性能和血清理化指標(biāo)影響的研究[D]. 石河子大學(xué): 石河子, 2006.

[45] 劉安之, 裴武, 楊培祥等. 補(bǔ)充葉酸VC和VB_(12)提高蛋雞產(chǎn)蛋率孵化率試驗(yàn)[J]. 甘肅畜牧獸醫(yī), 1992(3): 10-11.

[46] 錢瑛, 王之盛, 孔祥峰等. 葉酸對哺乳仔豬生長性能及母豬血清生化指標(biāo)的影響[J]. 天然產(chǎn)物研究與開發(fā), 2008(3): 497-500+504.

[47] 馮靜芳. 維生素B_(12)對雞的作用及缺乏癥的防制[J]. 國外畜牧學(xué)(豬與禽), 2003, 23(1): 9-10.

[48] 侯水生, 黃葦, 趙玲等. 維生素B_(12)對肉雞增重和造血機(jī)能的影響[J]. 營養(yǎng)學(xué)報, 2004(1): 23-26.

[49] 丁海濱. 畜禽鈷胺素缺乏癥的病因與診治[J]. 養(yǎng)殖技術(shù)顧問, 2014(5): 173.

[50] 文杰. 維生素E和維生素C生理功能的相互關(guān)系[J]. 中國畜牧獸醫(yī), 1995(1): 6-9.

[51] 曾翔云. 維生素C的生理功能與膳食保障[J]. 中國食物與營養(yǎng), 2005(4): 52-54.

[52] Lohakare J D , Chae B J , Hahn T W . Effects of Feeding Methods (Water vs. Feed) of Vitamin C on Growth Performance and Carcass Characteristics in Broiler Chickens[J]. Asian Australasian Journal of Animal Sciences, 2004, 17(8):1112-1117.

[53] NorzihaI . Effects of ascorbic acid (vitamin C) supplementation in layer and broiler diets in the tropics.[J]. Asian Australasian Journal of Animal Sciences, 1996, 8(6): 607-610.

[54] 劉海民, 張旭東, 馬麗. 維生素C和氯化鉀對夏季高溫條件下肉雞生長性能和血液生化指標(biāo)的影響[J].中國飼料, 2019(10): 64-67.

[55] 邱榮斌, 吳發(fā)興. 不同劑量維生素C對蛋雞免疫機(jī)能的影響[J]. 動物醫(yī)學(xué)進(jìn)展, 2009, 30(11): 72-75.

[56] 黃璇, 姚亞鈴, 李闖等. 飼糧維生素C添加水平對高溫環(huán)境中籠養(yǎng)蛋鴨產(chǎn)蛋性能、蛋品質(zhì)及血清免疫、抗氧化和激素指標(biāo)的影響[J]. 動物營養(yǎng)學(xué)報, 2019, 31(12): 5526-5532.

[57] 秦紅. 維生素C和黃芪多糖對熱應(yīng)激蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)、腸道抗氧化酶活性及相關(guān)基因表達(dá)的影響[C]. 中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會. 中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會2018年學(xué)術(shù)年會禽病學(xué)分會第十九次學(xué)術(shù)研討會論文集. 中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會:中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會, 2018: 369.

[58] 王琰, 于懷敬. 維生素C在養(yǎng)豬業(yè)上的應(yīng)用[J]. 養(yǎng)殖技術(shù)顧問, 2009(9): 44.

（2020–06–16）

S816.72

A

1007-1733(2020)09-0088-04