1育肥牛養(yǎng)殖常見問題

1.1養(yǎng)殖能力較低

當(dāng)前我國(guó)育肥牛產(chǎn)業(yè)主要以小規(guī)模養(yǎng)殖為主，個(gè)體養(yǎng)殖戶一般只要有資金來源及場(chǎng)地保障就可開展養(yǎng)殖工作，由于我國(guó)農(nóng)村土地資源較多，所以我國(guó)育肥牛產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖戶大多是農(nóng)民。農(nóng)民沒有接受過育肥牛產(chǎn)業(yè)培訓(xùn)，在肥牛養(yǎng)殖方式以及日常管理方面觀念較為落后，無法真正提高肥牛的品質(zhì)。

1.2防疫意識(shí)薄弱

現(xiàn)階段，我國(guó)大多數(shù)肥牛養(yǎng)殖人員防疫意識(shí)不強(qiáng)，他們過多的關(guān)注經(jīng)濟(jì)效益，而忽略了養(yǎng)殖過程中的衛(wèi)生健康與防疫工作。如果不定期對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行消毒，肥牛很容易染病。要制定消毒工作日常管理?xiàng)l例，重視肥牛防疫與防控監(jiān)測(cè)工作，保證養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生。

1.3經(jīng)濟(jì)收益較低

經(jīng)濟(jì)收益由養(yǎng)殖的規(guī)模和質(zhì)量決定，養(yǎng)殖肥牛是一類經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)較高的項(xiàng)目，受很多不確定性因素的影響。如果規(guī)模擴(kuò)大，養(yǎng)殖戶將要承擔(dān)極大的風(fēng)險(xiǎn)。小規(guī)模養(yǎng)殖戶投資成本有限，一旦規(guī)模擴(kuò)大，相應(yīng)的人工成本和飼料成本也會(huì)翻倍增加，所以很少會(huì)有養(yǎng)殖戶愿意增加肥牛養(yǎng)殖數(shù)量。如果養(yǎng)殖數(shù)量不增加，經(jīng)濟(jì)收益自然不會(huì)提高。

2育肥牛養(yǎng)殖對(duì)策

2.1提高肥牛疫病防控意識(shí)

考慮到養(yǎng)殖效益和大眾飲食安全的問題，提升養(yǎng)殖人員動(dòng)物疫病防控意識(shí)非常有必要。首先，養(yǎng)殖場(chǎng)要定期組織養(yǎng)殖人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，利用真實(shí)案例不斷強(qiáng)化養(yǎng)殖人員的防疫意識(shí)。另外，養(yǎng)殖場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)層要制定嚴(yán)格的疫病防控管理?xiàng)l例，對(duì)于防控工作不到位的養(yǎng)殖人員要實(shí)施懲罰制度，加強(qiáng)疫病防控工作的管理。

非養(yǎng)殖人士也需要提高意識(shí)，消費(fèi)者平常在購(gòu)買肉制品時(shí)，需要辨別肉質(zhì)安全與否，同時(shí)謹(jǐn)記不能亂食野生動(dòng)物。

2.2注意適量養(yǎng)殖

肥牛養(yǎng)殖規(guī)模的大小直接影響?zhàn)B殖的經(jīng)濟(jì)效益，養(yǎng)殖規(guī)模與經(jīng)濟(jì)效益并不是簡(jiǎn)單的正比關(guān)系，還需要考慮到飼料的供應(yīng)以及人力物力的成本問題。適量養(yǎng)殖要考慮養(yǎng)殖規(guī)模和飼料資源等是否能相適應(yīng)，如果養(yǎng)殖規(guī)模過大，將會(huì)造成飼料供應(yīng)不足和人力成本花費(fèi)過高的后果，不利于經(jīng)濟(jì)效益的提高。如果規(guī)模過小，飼料資源浪費(fèi)，也不利于提高肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。因此，保證養(yǎng)殖的規(guī)模數(shù)量能夠在一定程度上與飼料和人力資源相適應(yīng)，不會(huì)浪費(fèi)也不會(huì)過量，確保經(jīng)濟(jì)效益得到提高。

2.3加強(qiáng)衛(wèi)生管理工作

保持衛(wèi)生是進(jìn)行防疫工作的基礎(chǔ)，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)指定專門的衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)養(yǎng)殖場(chǎng)的衛(wèi)生管理以及監(jiān)督工作，對(duì)違反管理?xiàng)l例的其他工作人員實(shí)施懲罰，做到嚴(yán)格管控。另外，還要保證牛羊飼料的衛(wèi)生，加強(qiáng)細(xì)節(jié)管理。同時(shí)，工作人員在進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)之前要進(jìn)行全方位消毒，包括對(duì)衣帽和防疫用的消毒物品進(jìn)行消毒，衛(wèi)生管理人員要嚴(yán)格管理消毒物品，禁止混用，防止出現(xiàn)交叉感染。

（甘肅省定西市岷縣清水鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站王俊麗）